Kuchnia turecka - 62 przepisy

Mąka gryczana, mielony comber jagnięcy, pomidory i cebula – oto kluczowe składniki lahmacuna, tureckiego przysmaku, który można nazwać bliskowschodnią pizzą! Aromatyczny farsz z mięsa i warzyw na cieniutkim cieście to idealna propozycja na szybki i sycący obiad. Sprawdź, jak te proste składniki tworzą mega smakowite danie!

Mąka pszenna i skrobia kukurydziana to absolutne podstawy tego przepisu na kadayif, tradycyjną turecką słodkość. Te dwie składniki sprawiają, że ciasto jest delikatne i chrupiące, idealne do nasączenia w miodowym syropie. Razem tworzą niepowtarzalną konsystencję, która świetnie komponuje się z orzechowym nadzieniem.

20 min łatwy 12 233 kcal

Kasza bulgur, cebula, papryka czerwona i żółta oraz pomidory w puszce to kluczowe składniki w kaszy bulgur po turecku. Te smakowite składniki podsmażone na oliwie z oliwek i maśle nadadzą potrawie wyjątkowy aromat i kolor, tworząc sycące danie pełne smaków śródziemnomorskiej kuchni.

10 + 30 min łatwy 4 354 kcal

Piersi kurczaka, ryż biały, marchewka i cebula to kluczowe składniki kurczaka po turecku. Do tego dodajemy paprykę żółtą, oliwę z oliwek i bulion warzywny, by stworzyć pyszne i aromatyczne danie. Wszystkie te składniki łączą się, tworząc coś, co na pewno przypadnie Ci do gustu ze względu na bogactwo smaków i prostotę przygotowania.

Cukier, miód, ciasto francuskie, masło, migdały, orzechy włoskie i pistacje – to kluczowe składniki słynnej tureckiej baklavy. Deser ten łączy idealnie chrupkość złocistego ciasta z niezwykłą słodyczą miodowego syropu oraz aromatycznym, orzechowym wnętrzem. Tajemnica smaku leży w doskonałym połączeniu tych wszystkich elementów.

20 + 45 min średni 20 264 kcal

Mięso mielone wieprzowo-wołowe, cebula, jajko i bułka tarta – oto co będzie Ci potrzebne do przygotowania pysznych szaszłyków z mięsa mielonego. Idealnie doprawione mięso, połączone z drobno posiekaną cebulą i jajkiem, a następnie obtoczone w bułce tartej, sprawi, że każde kęsy będą rozpływać się w ustach. Pycha na grilla lub piekarnik!

Jogurt naturalny i szczypta soli - to wszystko, czego potrzebujesz, aby zrobić orzeźwiający ajran! W tym prostym przepisie jogurt miesza się z odrobinką soli, tworząc idealnie kremowy napój, który doskonale gasi pragnienie w upalne dni. Czysta magia w dwóch składnikach!

10 min łatwy 2 125 kcal

Kawa w proszku i odrobina cukru – tyle wystarczy, żeby przenieść się w świat aromatycznej tureckiej kawy. Ta tradycyjna metoda parzenia, choć prosta, wydobywa głęboki smak z mielonych ziaren, a delikatna słodycz dopełnia całość. Idealna na chwilę relaksu lub przyjacielskie spotkanie.

15 + 15 min łatwy 1 781 kcal

Sezam, cukier i miód to trio, które sprawi, że poczujesz się jak w orientu! Z tych składników zrobisz klasyczną chałwę, którą można kupić w sklepie, ale o wiele lepszą, bo własnoręcznie przygotowaną. Poznaj prosty sposób na słodki przysmak, który zachwyci Twoje kubki smakowe!

5 + 10 min średni 10 265 kcal

Masło, ciasto filo, orzechy włoskie, cukier i miód – to kluczowe składniki, z których powstaje baklava. Dzięki nim to ciasteczko jest nie tylko słodkie, ale i chrupiące, z pysznym, orzechowym nadzieniem. Idealne połączenie delikatnego ciasta i intensywnego smaku orzechów sprawia, że baklava to nieodłączny element kuchni Bliskiego Wschodu.

25 + 25 min łatwy 10 297 kcal

Ryż i mleko 3,2% tworzą razem pyszną, kremową bazę dla tradycyjnego tureckiego deseru sütlaç. Dodatek cukru nadaje mu słodkości, a na koniec pistacje dodają wyjątkowy, chrupiący akcent. Prosty, a zarazem smakowity, sütlaç to połączenie kilku kluczowych składników w idealnej proporcji.

30 + 25 min łatwy 4 365 kcal

Ciasto filo, pistacje, kajmak i masło – to wszystko, czego potrzebujesz, żeby przygotować przepyszne katmer. Ten turecki przysmak to chrupiące, cienkie ciasto nadziewane mieszanką pistacji i kajmaku, podsmażane na maśle. Warto spróbować czegoś nowego i zaskoczyć domowników wyjątkowym smakiem.

30 min łatwy 5

Ciasto kadayif, masło i ser mozzarella – to składniki, które porywają swoją kombinacją w tradycyjnej kuchni tureckiej. Künefe to idealne połączenie chrupiącego ciasta, rozpuszczającego się sera i maślanej nuty. Do tego jeszcze aromatyczna woda różana i chrupiące pistacje, które sprawiają, że deser staje się doskonałym dopełnieniem każdego posiłku.

Mąka pszenna, drożdże i jajko to podstawowe składniki lokmy, czyli małych, pysznych pączków popularnych w kuchni tureckiej. Cukier i sok z cytryny nadają im słodko-kwaśnego smaku, a na koniec całość usmażysz na oleju rzepakowym. Pistacje stanowią pyszną posypkę, dodając chrupkości.

30 min łatwy 10 444 kcal

Cukier, mleko, masło, mąka pszenna i jajka – to najważniejsi bohaterowie przepisu na tulumbę. Te pyszne, chrupiące słodkości są idealnym deserem, który na pewno zachwyci każdego łasucha. A jeśli dodasz do tego litry oleju rzepakowego do smażenia, masz gwarancję, że tulumba będzie złocista i niesamowicie apetyczna.

45 min łatwy 15

Mięso mielone wołowe, cebula, aromatyczny czosnek i odrobina musztardy łączą się w tym przepisie na koftę turecką, tworząc delikatne, ale pełne smaku pulpeciki. To proste danie, które bazuje na kilku podstawowych składnikach, a jednak oferuje prawdziwą eksplozję smaków. Podane na ciepło, idealnie pasują do ryżu lub świeżego pieczywa.

Cukinia, bakłażan, kolorowe papryki i pomidory koktajlowe - to główne składniki surówki, która idealnie pasuje do łososia. Dodaje się do niej jeszcze cebulę czerwoną dla odrobiny pikantności i rukolę, która dodaje świeżości. Skrop całość oliwą z oliwek i gotowe! Prosto, lekko i smacznie.

40 + 20 min łatwy 6 84 kcal

Cukier, skrobia kukurydziana, woda różana i konfitura z płatków róży - to klucz do magicznych kostek rachatłukum. Te małe, słodkie cudeńka o delikatnym różanym aromacie są proste w przygotowaniu, a zaskakująco pyszne. Wystarczy kilka składników i odrobina cierpliwości, żeby przenieść się w świat bliskowschodnich przysmaków.

30 min łatwy 0

Mąka pszenna, drożdże suche, oliwa z oliwek, mielony comber jagnięcy, czerwona papryka oraz cebula - to kluczowe składniki lahmacun na drożdżach. Te tureckie placki zachwycają chrupiącym spodem i intensywnym, mięsnym nadzieniem z nutą świeżych warzyw. Proste składniki, a efekt smakowy niesamowity!

Ciasto filo, pistacje, masło, miód i cukier – te składniki tworzą wyjątkowy smak baklawy. To słodkie ciasto składa się z chrupiących warstw ciasta filo, które obficie posypane pistacjami i nasączone mieszanką masła, miodu i cukru tworzą niepowtarzalną ucztę dla podniebienia. Idealne na każdą okazję!

25 + 40 min łatwy 10 358 kcal

Jogurt grecki, świeży ogórek i koperek – to tylko trio, które robi całą robotę w caciku. Z dodatkiem odrobiny soku z cytryny ten prosty dip zyskuje wyjątkowy, orzeźwiający smak. Idealny na letnie dni, jako dodatek do dań z grilla lub po prostu jako zdrowa przekąska.

15 min łatwy 2 306 kcal

Mięso mielone wieprzowe i wołowe, jajka i cebula – to kluczowe składniki pysznego kyufte, bułgarskiej potrawy, która zaskakuje prostotą i smakiem. Połączenie tych mięs z odpowiednią ilością cebuli i jajek tworzy idealną, soczystą masę, którą później formuje się w pyszne kotleciki. Na grillu czy patelni – zawsze smakują wybornie!

Mięso mielone wieprzowe, boczek wędzony bez kości, ciasto filo i aromatyczna cebula – to główne składniki, które sprawiają, że burek z mięsem jest takim pysznym daniem. Ten bałkański przysmak jest pełen smaku, a dodatek śmietanki kremowej i marchewki dodaje mu kremowej konsystencji i delikatnej słodyczy.

Ciasto filo, szpinak, ser feta i suszone pomidory to główni bohaterowie tego przepisu na burek ze szpinakiem. Lekko maślane ciasto filo skrywa w sobie aromatyczne nadzienie z kremowego sera feta i soczystych, suszonych pomidorów. To połączenie smaków sprawia, że nie sposób się oprzeć tej bałkańskiej przekąsce.

10 + 40 min łatwy 5 880 kcal

Ciasto filo, tłusty ser twarogowy i jabłka to esencja pysznego burka. Idealne połączenie chrupiącej warstwy z delikatnym, słodko-kwaśnym farszem. Kilka prostych kroków, odrobina pracy i dom pełen aromatów. To klasyczne bałkańskie danie zasmakujesz zarówno na słodko, jak i na słono – zależnie od dodatków.

15 + 30 min średni 10 521 kcal

Bataty, soczewica, bulion warzywny, czosnek i cebula – to kluczowe składniki naszej zupy z batatów i soczewicy. Ta pyszna, sycąca zupa to świetny sposób na połączenie aromatycznych przypraw z naturalną słodyczą batatów i kremową konsystencją soczewicy. Idealna na chłodne dni!

10 + 40 min łatwy 5 228 kcal

Ryż biały, antrykot wołowy bez kości, marchewka i cebula tworzą bazę tego prostego, ale smakowitego pilafu. Dodatek oliwy z oliwek i pieczarek nadaje daniu nieco głębi oraz aromatu. To idealne połączenie składników tworzy pełne, sycące danie, które można przygotować bez większego wysiłku.

Piersi kurczaka, biały ryż, czerwona papryka, czerwona cebula, kukurydza konserwowa, ser mozzarella – to tylko część z tego, co znajdziesz w zapiekance gyros z ryżem! Ta mieszanka smaków łączy w sobie soczyste kawałki kurczaka z delikatnym, ale chrupiącym ryżem i warzywami, a do tego jeszcze ciągnący się ser i wyrazisty ketchup oraz majonez.

Piersi kurczaka, ser parmezan, czerwona papryka i drożdżowe ciasto z mąki pszennej – to właśnie główne składniki pierogów kebabowych! W środku znajdziesz aromatyczne nadzienie, a delikatne ciasto sprawia, że pierogi te są idealne na każdą okazję. Do tego trochę koncentratu pomidorowego dla smaku... palce lizać!

Ciecierzyca konserwowa, suszone pomidory w oleju i zielone oliwki marynowane to kluczowe składniki w hummusie bez tahini, który doskonale sprawdzi się jako pyszny dip do warzyw albo smarowidło na kanapki. W tej wersji hummusu, pełnej intensywnych smaków, brakuje nasion sezamu, co sprawia, że jest lżejszy i bardziej przystępny dla każdego.

5 min łatwy 8 94 kcal

Ciecierzyca konserwowa, tahini, suszone pomidory w oleju, czosnek - to główni bohaterowie w naszym przepisie na tradycyjny ekspresowy hummus z suszonymi pomidorami. Te niepozorne składniki razem tworzą pyszny i łatwy do zrobienia dip, idealny na każdą okazję. Szybkie, proste i mega smaczne!

5 min łatwy 10 92 kcal

Soczewica czerwona, bulion warzywny, cebula, młode ziemniaki i trochę masła klarowanego – to główne składniki, które tworzą naszą ekspresową zupę krem z soczewicy. Na koniec dodajemy groszek ptysiowy, który dodaje chrupkości i świetnie dopełnia smak.

30 min łatwy 10 234 kcal

Pomarańcza, kurczak i orzechy pekan – oto główne składniki, które sprawią, że ta sałatka zaskoczy Cię smakiem. Soczysta pomarańcza dodaje świeżości, piersi kurczaka dostarczają białka, a chrupiące orzechy pekan tworzą idealne uzupełnienie. To danie jest proste w przygotowaniu i świetnie nadaje się na lekki obiad czy kolację.

Kasza kuskus, pomidor, papryka czerwona, ogórek i cebula czerwona - to główne składniki sałatki z kuskusem. Dodaj do tego oliwę z oliwek i masz naprawdę lekkie i orzeźwiające danie. Idealne na zdrowy lunch lub szybką kolację, pełne świeżych warzyw i ciekawego smaku.

20 min łatwy 4 357 kcal

Kasza kuskus, ser feta, pomidor i ogórek – to zgrane połączenie, które sprawia, że sałatka zyskuje wyrazisty smak i świeżość. Dodatkowo cebula dodaje jej nieco pikanterii, a oliwa z oliwek delikatnie wiąże całość, nadając kremowej konsystencji. Idealny przepis na lekki i sycący posiłek!

20 min łatwy 4 411 kcal

Jogurt naturalny 2% to podstawa każdego dobrego ayranu. Z tego kremowego jogurtu można wyczarować orzeźwiający napój, idealny na upalne dni. Ayran jest prosty do przygotowania, a przy tym świetnie gasi pragnienie i wspomaga trawienie. Sprawdź, jak łatwo można go zrobić w domowym zaciszu!

5 min łatwy 2 165 kcal

Jogurt grecki pełnotłusty, czosnek i majonez to kluczowe składniki do zrobienia pysznego sosu do shoarmy. Jogurt nadaje mu kremową konsystencję, czosnek dodaje wyrazistości, a majonez sprawia, że sos jest wyjątkowo aksamitny.

10 min łatwy 1 351 kcal

Ciecierzyca, tahini, oliwa z oliwek, zielone oliwki i cytryna - to kluczowe składniki w naszym hummusie z oliwkami. Delikatna nuta sezamowego tahini, świeża cytryna i ziołowa pietruszka tworzą razem niepowtarzalny smak. Doskonała przekąska na każdą okazję - do kanapki, jako dip do warzyw, albo po prostu do chrupiącego pieczywa.

15 + 30 min łatwy 6 292 kcal

Chałwa, mascarpone i śmietanka kremowa – trio doskonałe, które zamieni każdy tort w prawdziwe dzieło sztuki. Ten krem chałwowy to spełnienie marzeń dla miłośników słodkich, kremowych deserów. Wykorzystanie tych trzech składników nadaje kremowi niepowtarzalną teksturę i intensywny, chałwowy smak, który wprost rozpływa się w ustach.

15 min łatwy 2 1651 kcal