Kuchnia bliskowschodnia

Kuchnia bliskowschodnia to bogactwo smaków, aromatów i kolorów, które od wieków fascynują smakoszy na całym świecie. Charakteryzuje się użyciem świeżych ziół, takich jak kolendra, mięta i natka pietruszki, a także przypraw jak kumin, kolendra, kardamon czy szafran. Popularne dania to hummus, falafel, kebab, tabbouleh oraz baklava. Typowe składniki to ciecierzyca, bakłażan, pomidory, sezam i różnorodne orzechy. Kuchnia ta często korzysta z oliwy z oliwek, cytryny, czosnku i jogurtu, co nadaje potrawom charakterystyczną lekkość i świeżość. Wpływy różnych kultur, od perskiej po arabską, tworzą niezwykle zróżnicowane menu pełne zarówno dań mięsnych, jak i wegetariańskich. W poniższej liście przepisów odkryjesz sekrety przygotowania tych niezwykłych potraw, abyś mógł wprowadzić do swojego domu nieco bliskowschodniego ciepła i magii.