Przepis na kawę po turecku krok po kroku

Składniki dla 1 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
kardamon
To będzie niezbędne
kuchenka, sitko, filiżanka, tygielek

Do tygielka wsyp kawę, cukier i kardamon.

Zawartość tygielka zalej 1,5 filiżanki zimny wody.

Zawartość tygielka dokładnie wymieszaj.

Naczynie ustaw na kuchence i podgrzewaj na małym ogniu.

Kawę podgrzewaj do zagotowania i pojawienia się pianki.

Poczekaj, aż fusy opadną na dno, jeśli chcesz, możesz użyć również drobnego siteczka do ich przecedzenia.

Wlej kawę do filiżanki.

Kawa po turecku podana w tygielku i filiżance.
kawa po turecku
Koszt przygotowania dania
0.61 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
781 kcal
Liczba alergenów w daniu
0
70

Kawa po turecku - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o kawie po turecku

Kawa po turecku to jeden z tych napojów, który niezwykle często gości na stołach. Obecnie jego popularność nieco spadła, przyćmiona znacznie nowocześniejszymi metodami parzenia kawy, jednak wciąż istnieje wielu miłośników tradycyjnej formy jej parzenia, którzy uczynili z całego procesu codzienny rytuał. Choć nazwa tej kawy brzmi nieco egzotycznie, to jest to najprostsza metoda przygotowania tego napoju. Warto jednak porzucić stary sposób, zalewania kawy zmielonej wodą w kubku i pokusić się o tę nieco bardziej skomplikowaną metodę, która gwarantuje wspaniały smak i aromat. Metoda ta pochodzi z krajów Bliskiego Wschodu, a głównie Turcji, stąd właśnie jej nazwa. Tak przygotowany napój jest znacznie bardziej gęsty, gdyż zwykle nie odfiltrowuje się fusów. Jednak można to robić, gdyż dla wielu osób mogą one stanowić problem i zaburzać doznania smakowe. Można użyć do tego bardzo drobnego siteczka lub filtra. Można też poczekać, aż fusy opadną na dno i wtedy rozlewać płyn do filiżanek, co jest metodą najbardziej polecaną. Oprócz tego taka metoda parzenia gwarantuje również lepszy kolor i bardziej intensywny smak. To coś tylko dla prawdziwych wielbicieli kawy.

Jeśli zastanawiasz się jak zrobić kawę po turecku w swoim własnym domu w jak najprostszy, ale również najsmaczniejszy sposób, to ten przepis będzie idealnym wyborem. Zamiast zalewać kawę wodą z czajnika, dużo lepiej podgotować ją w tygielku, dzięki czemu zyska na smaku.

Przepis na kawę po turecku jest bardzo prosty, a do przygotowania wystarczy tylko kawa i woda. W przepisie został również dołożony cukier, gdyż kawa wychodzi dość gorzka, jednak osoby nieprzepadające za słodkimi napojami mogą z niego zrezygnować. Wtedy kawa będzie jeszcze zdrowsza. Dodatkowo dodaje się do całości kardamonu, by wspaniale pachniała i smakowała. Z tego przepisu dowiesz się jak parzyć kawę po turecku w najbardziej tradycyjny sposób.

Kawa może być również parzona bez tygielka, wtedy dobrze jest zastąpić go małym garnuszkiem. Nie warto zupełnie rezygnować z użycia naczynia i gotowania kawy, gdyż to pozbawi ją tego charakterystycznego aromatu i smaku. To dobra opcja do śniadania. Jest tak pyszna, że skradnie serce każdego, kto tylko jej spróbuje.

Wartości odżywcze kawy po turecku

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(215g)
Energia (kalorie)
363.67 kcal
781.88 kcal
Białko
8.13 g
17.49 g

Węglowodany w kawie po turecku

Na 100g
Na porcję
(215g)
Węglowodany
83.47 g
179.45 g
Węglowodany przyswajalne
83.47 g
179.45 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
0.00 g
0.00 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(215g)
Tłuszcz
0.44 g
0.95 g
Tłuszcze nasycone
0.28 g
0.60 g
Tłuszcze nienasycone
0.16 g
0.34 g
Cholesterol
0.00 mg
0.00 mg

Witaminy w przepisie na kawę po turecku

Na 100g
Na porcję
(215g)
Witamina A
0.00 µg (mcg)
0.00 µg (mcg)
Witamina B6
0.02 mg
0.04 mg
Witamina B12
0.00 µg (mcg)
0.00 µg (mcg)
Witamina C
0.00 mg
0.00 mg
Witamina D
0.00 µg (mcg)
0.00 µg (mcg)
Witamina E
0.00 mg
0.00 mg
Retinol
0.00 µg (mcg)
0.00 µg (mcg)
Tiamina
0.01 mg
0.01 mg
Ryboflawina
0.05 mg
0.11 mg
Niacyna
18.78 mg
40.38 mg
Foliany
0.00 µg (mcg)
0.00 µg (mcg)
Beta karoten
0.00 µg (mcg)
0.00 µg (mcg)

Składniki mineralne w przepisie na kawę po turecku

Na 100g
Na porcję
(215g)
Sód
25.00 mg
53.75 mg
Potas
2357.33 mg
5068.27 mg
Wapń
94.33 mg
202.82 mg
Fosfor
202.00 mg
434.30 mg
Magnez
218.00 mg
468.70 mg
Żelazo
2.96 mg
6.36 mg
Cynk
0.24 mg
0.51 mg
Miedź
0.10 mg
0.21 mg
Szacunkowy indeks glikemiczny kawy po turecku 70
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w kawie po turecku

Lista alergenów dla kawy po turecku przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

Nie posiadamy informacji na temat właściwości alergizujących składników użytych w tym przepisie na kawę po turecku

Cena przygotowania kawy po turecku

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Kawa w proszku (mielone ziarna)
10 g
2 łyżeczki
15.00
Za 250,0 g
Liczba opakowań 1
0.60
Za 10 g
Cukier
5 g
1 łyżeczka
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.01
Za 5 g
Koszt składników
17.50
Jak oceniasz przepis na kawę po turecku
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 100,0% osób