Wyróżnione przepisy na dania na surowo
-
Deser chia
Deser chia to pomysł na pyszny, ale również dietetyczny i zdrowy fit posiłek. Sprawdzi się nie tylko na deser, ale …
5 min łatwy 2 118 kcal -
Masło czosnkowe
Masło czosnkowe to pyszny, aromatyczny dodatek do pieczywa. Świetnie smakuje na zapiekanych kanapkach czy grillowanej karkówce. Tradycyjne masło czosnkowe nie …
5 min łatwy 1 1419 kcal -
Ciasto krówkowe
Ekspresowe, łatwe i pyszne ciasto krówkowe jest idealne na deser z masą krówkową. To sprawdzony przepis, który z pewnością Cię …
30 min łatwy 16 522 kcal -
Ciasto kinder bueno
Pyszne, łatwe, domowe ciasto bez pieczenia z czekoladą, nutellą i orzechami to coś wspaniałego. Ciasto kinder bueno to dobry i …
45 min łatwy 16 565 kcal -
Surówka z ogórka zielonego
Surówka z ogórka zielonego z cebulą to pyszny i bardzo prosty w wykonaniu dodatek do wielu dań. Idealnie sprawdzi się …
15 min łatwy 2
Pozostałe przepisy na potrawy bez obróbki termicznej
-
Cacyki
Prawie do każdego rodzaju dań potrzebny jest sos. Często brakuje Ci na niego pomysłu? Nic straconego poznaj mój dzisiejszy przepis …
15 min łatwy 4 -
Surówka z selera korzeniowego
Surówka z selera korzeniowego jest idealna do obiadu. Jeśli chcesz się przekonać, jak łatwo ją przygotować to sprawdź nasz przepis. …
10 min łatwy 4 -
Surówka z sałaty lodowej i marchewki
Surówka z sałaty lodowej i marchewki to szybkie i smaczne rozwiązanie na uzupełnienie ilości warzyw w diecie. Surówka ta będzie …
10 min łatwy 4 -
Surówka z buraków surowych
Surówka z buraków surowych to pyszna i zdrowa surówka, którą wykonasz w kilka minut. Potrzebujesz dodatkowo cebuli i jabłka by …
15 min łatwy 4 -
Surówka z buraka i jabłka
Surówka z buraka i jabłka to prawdziwy klasyk niedzielnych obiadów. Nic dziwnego. Jest nie tylko smaczna, ale i niezwykle dobra …
20 min łatwy 3 -
Deser z mrożonymi truskawkami
Deser z mrożonymi truskawkami to świetny pomysł na pyszny deser. Wystarczy kilka składników, chwila pracy i ta efektowna słodycz pojawi …
15 min łatwy 4
-
Deser z truskawek i mascarpone
Deser z truskawek i mascarpone to świetny pomysł na smaczny deser. Wystarczy kilka składników, chwila pracy i ta efektowna słodycz …
15 min łatwy 4 -
Kremy do muffinek
Czy może być coś lepszego niż mała słodka babeczka przystrojona pysznym kremem? W naszym przepisie pokazujemy jak zrobić krem do …
10 min łatwy 1 -
Kruszonka na ciasto
Kruszonka na ciasto to obowiązkowy element wielu polskich ciast. Świetnie sprawdza się do ciast drożdżowych, kruchych, a także serników, czy …
10 min łatwy 1 -
Sok z truskawek
Domowy sok z truskawek jest pyszny i bardzo łatwy w wykonaniu. Wystarczy kilka chwil by podać ten pyszny sok jako …
20 min łatwy 2
-
Sos tysiąca wysp
Prawie do każdego rodzaju dań potrzebny jest sos. Często brakuje Ci na niego pomysłu? Nic straconego poznaj mój dzisiejszy przepis …
10 min łatwy 3 -
Marynata do dziczyzny
Schab z dzika jako pomysł na niezwykle aromatyczny obiad. Nie ma innego tak bardzo charakterystycznego, wyrazistego i aromatycznego mięsa jak …
20 min łatwy 3 -
Staropolska nalewka z czarnej porzeczki
Staropolska nalewka z czarnej porzeczki przygotowana w domowych warunkach to idealny rozgrzewający trunek na sezon jesienno – zimowy. Nalewki możemy …
20 min łatwy 50 57 kcal -
Dip czosnkowy
Dip czosnkowy to obowiązkowy dodatek na stołach, szczególnie podczas grillów. Jest najlepszy do mięsa, ale równie dobrze smakuje do kanapek …
5 min łatwy 1 -
Cytrynówka z miodem
Cytrynówka z miodem na spirytusie to smaczny likier o niezapomnianym smaku. Jej przygotowanie jest niezwykle proste i jest gotowa do …
2880 min łatwy 1 -
Syrop z imbiru i kurkumy
Syrop z imbiru i kurkumy jest doskonałym dodatkiem, który sprawdzi się idealnie dla wszystkich miłośników domowych przetworów. Najlepiej sprawdzi się …
20 min łatwy 10
-
Sos do sałatki z tuńczykiem
Sos do sałatki z tuńczykiem to doskonały dodatek, który odmieni każdą sałatkę w danie naprawdę wyjątkowe i pełne smaku. Jest …
10 min łatwy 1 -
Sos do sałatki z musztardą
Sos do sałatki z musztardą to doskonały dodatek, który pasuje do sałatek mięsnych i tych jarskich. Jest smaczny, prosty i …
10 min łatwy 1 -
Bottarga
Bottarga to jeden z tych przysmaków, które, choć nie brzmią zbyt dobrze, najpierw należy ich spróbować w odpowiednim daniu. Bottarga …
20 min łatwy 4 -
Nalewka z jeżyn
Nalewka z jeżyn, tak zwana „jeżynówka” to jeden z najpopularniejszych, polskich, tradycyjnych przepisów na owocowe nalewki, które od wielu lat …
20 min łatwy 25
-
Koktajl warzywno owocowy
Koktajl warzywno owocowy to doskonały pomysł na zamknięcie wielu cennych witamin i składników mineralnych w butelce, którą możesz zabrać wszędzie. …
15 min łatwy 2 141 kcal -
Koktajl na śniadanie
Zdrowy koktajl na śniadanie to doskonały pomysł na zamknięcie wielu cennych witamin i składników mineralnych w butelce, którą możesz zabrać …
10 min łatwy 2 203 kcal -
Nalewka z orzecha
Nalewka z orzecha, tak zwana „orzechówka” to jeden z najpopularniejszych, polskich, tradycyjnych przepisów, które od wielu lat i pokoleń stosowane …
20 min łatwy 50 -
Shake bananowy
Dietetyczny shake bananowy to doskonały pomysł na zamknięcie wielu cennych witamin i składników mineralnych w butelce, którą możesz zabrać wszędzie. …
10 min łatwy 2 -
Śledzie w oleju z żurawiną
Śledzie w oleju z żurawiną to potrawa, która gości na naszych stołach, mam wrażenie coraz rzadziej, a jest to idealny …
60 min łatwy 10 -
Śledzie w oleju z musztardą
Śledzie w oleju z musztardą to potrawa, która gości na naszych stołach mam wrażenie coraz rzadziej, a jest to idealny …
60 min łatwy 10 186 kcal
-
Śledzie marynowane w oleju
Śledzie marynowane w oleju to potrawa, która gości na naszych stołach przeważnie w okresie świątecznym, ale nie tylko. W ciągu …
60 min łatwy 10 -
Rollsy z łososiem
Rollsy z łososiem to doskonały pomysł na smaczną przekąskę, którą możesz zabrać ze sobą do pracy. Świetnie sprawdzą się również …
20 min łatwy 5 -
Sos do sałatki z kurczakiem
Prawie do każdego rodzaju dań potrzebny jest sos. Często brakuje Ci na niego pomysłu? Nic straconego poznaj mój dzisiejszy przepis …
10 min łatwy 20 -
Sos musztardowy do sałatki
Prawie do każdego rodzaju dań potrzebny jest sos. Często brakuje Ci na niego pomysłu? Nic straconego poznaj mój dzisiejszy przepis …
10 min łatwy 5 10 kcal
Dania bez obróbki termicznej - metoda, przepisy na dania na surowo
Jak wiadomo nie od dziś smażenie na tłuszczu czy gotowanie w wodzie to nie są najlepsze sposoby na przygotowanie posiłków. Jeden sposób jest niezdrowy, a drugi pozbawia produkty cennych witamin i składników mineralnych. Jak w takim razie przyrządzać dania, aby były zdrowe i bezpieczne do spożycia? Co to jest witarianizm? O tym wszystkim w artykule poniżej.
Żywność bez obróbki termicznej – popularne rozwiązanie
Bezpieczne produkty bez obróbki termicznej
Żywność wysoko przetworzona nie jest obojętna dla organizmu ludzkiego. Wiadomo to nie od dziś. Czy jednak produkty spożywane na surowo są zdrowsze? Zapewne tak, ponieważ dostarczają wiele cennych witamin i składników mineralnych, które często giną w trakcie obróbki termicznej. Wysoka temperatura doprowadza do rozkładu witamin, choć smak dania może być nawet lepszy po smażeniu czy pieczeniu.
Nie każdy produkt spożywczy nadaje się do spożycia na surowo. Duża część żywności, która codziennie trafia na talerz, musi być uprzednio poddana obróbce termicznej, aby była bezpieczna dla organizmu człowieka. Przykładowo nie wszystkie warzywa są odpowiednie, by zjeść je bez ugotowania. Wystarczy wspomnieć o znaczącej różnicy między pomidorem, a ziemniakiem.
Posiłki niewymagające obróbki termicznej są idealne jako dania na podróż czy jako lunch do pracy. Jest to zdrowa alternatywa dla przydrożnych fast foodów czy szybkich przekąsek ze sklepu. Przepisów na dania bez obróbki termicznej jest bardzo dużo, ponieważ można do nich zaliczyć wszelkiego rodzaju sałatki, pasty czy warzywne roladki.
Witarianizm – co to jest?
Spożywanie produktów spożywczych na surowo to nurt, który zadomowił się jako dieta o nazwie witarianizm. Jest ona pełna restrykcyjnych nakazów i zakazów, które dotyczą spożywania dań bez obróbki termicznej wyłącznie. Niestety nie do końca będzie to zdrowe rozwiązanie dla każdego. Główną zasadą jest spożywanie produktów na surowo lub ewentualnie podgrzanych do temperatury 42 stopnie Celsjusza. Idea witarianizmu bazuje także na diecie wegańskiej, dlatego zabraniają spożywania produktów zwierzęcych.
Co w takim razie mogą spożywać witarianie? Głównie są to nieprzetworzone warzywa, które będą bezpieczne do zjedzenia na surowo. Dochodzą do tego także owoce, kiełki, glony, orzechy czy grzyby. Jak widać wybór dań będzie niewielki. Nie przeszkadza to jednak amatorom witarianizmu, aby podążać według zasad tej restrykcyjnej diety.
Warto wspomnieć jednak o zaletach witarianizmu. Dania spożywane bez obróbki termicznej lub te jedynie podgrzane są zapewne zdrowsze niż przykładowy kotlet smażony na głębokim oleju. Można z powodzeniem wprowadzić elementy diety opartej na produktach surowych, aby ograniczyć ilość tłuszczy nasyconych spożywanych każdego dnia. Duża ilość warzyw i owoców zjedzona na surowo to ogromna dawka działania antyoksydacyjnego.
Zdrowe przepisy na surowe dania
Popularne przepisy na dania podgrzane i na surowo
Produktów, które mogą być spożywane bez obróbki termicznej jest bardzo dużo. Wystarczy odpowiednio skomponować składniki, by cieszyć się smacznym posiłkiem w domu czy daniem na podróż. Najlepszym przykładem jest sałatka warzywna czy owocowa. Potrzebne będzie jedynie skrojenie warzyw lub owoców, połączenie ich razem oraz ewentualne dodanie sosu czy oliwy z oliwek. Bez dwóch zdań będzie to bomba witaminowa! Takie rozwiązanie będzie idealne zarówno na śniadanie, lunch czy kolację. Lekka sałatka pełna cennych witamin zadowoli zapewne wszystkich, ponieważ każdy może ją stworzyć według własnych oczekiwań.
Kolejną propozycją mogą być wszelkiego rodzaju przekąski, które mogą być podawane na zimno. Pokrojone warzywa czy małe kabanosy z dodatkiem przygotowanego własnoręcznie hummusu lub pasty warzywnej. Idealny dodatek do każdej posiadówki rodzinnej czy imprezy towarzyskiej. Bez problemu można przygotować również różnego rodzaju desery, które niekoniecznie muszą być prosto z piekarnika. Mowa tutaj o serniku na zimno czy chociażby tiramisu.
Nie zawsze do stworzenia udanej kolacji czy przygotowania przyjęcia rodzinnego potrzebna jest patelnia, garnek czy piekarnik. Jest wiele różnych przepisów, według których można przygotować smaczne dania bez obróbki termicznej.
Dania na podróż i do pracy
Jak już wcześniej zostało wspomniane, dania bez obróbki termicznej będą idealnym rozwiązaniem na posiłek do pracy czy na podróż. Ciężko wyobrazić sobie, aby to co zostało przygotowane na patelni czy w garnku można było zjeść na zimno w drodze. Nie będzie to smakować tak samo jak tuż po przyrządzeniu. Dlatego z pomocą przychodzą dania, które nie wymagają obróbki termicznej.
Posiłek do pracy, do szkoły czy na podróż warto dobrze zapakować, aby nie zabrudził plecaka czy torebki. Pomysłowym rozwiązaniem są lunchboxy, które to obecnie dostępne są w wielu różnych rodzajach i rozmiarach. Te z wyższej półki cenowej charakteryzują się bardzo szczelnym zamknięciem, co ogranicza ryzyko wycieku sosu z sałatki czy soków z owoców. W lunchboxach można także przechowywać skrojone warzywa, owoce czy orzechy.