Wyróżnione przepisy kuchni amerykańskiej
-
Frytki belgijskie
Masz ochotę na frytki, ale nie chcesz zaprzepaścić swojej diety? Nic straconego, poznaj mój przepis na domowe frytki belgijskie. Jest …
15 + 25 min łatwy 5 -
Cinnamon rolls
Cinnamon rolls to bardzo dobry pomysł na pyszne bułki z cynamonem. Bułeczki pochodzą ze Stanów Zjednoczonych i są doskonałym dodatkiem …
30 + 25 min łatwy 10 -
Pancakes bananowe
Pancakes bananowe to wspaniała opcja na naprawdę pyszne danie, które sprawdzi się idealnie na śniadanie dla całej rodziny. Są niezwykle …
5 + 10 min łatwy 4 440 kcal -
Sos serowy
Sos serowy to jeden z popularniejszych sosów, który wykorzystywany jest na ciepło. Sos ten jest bazą słynnego amerykańskiego mac&cheese, dodawany …
10 + 15 min łatwy 6 180 kcal -
Placek bananowiec
Placek bananowiec to naprawdę fantastyczna opcja na pyszny i zdrowy deser. Jego przygotowanie zajmuje tylko kilka chwil, więc sprawdzi się …
20 + 40 min łatwy 10 268 kcal
Pozostałe przepisy kuchni amerykańskiej
-
Cheesecake
Cheesecake, czyli sernik nowojorski, to pomysł na pyszne ciasto jako deser po obiedzie, czy coś słodkiego do kawy. Odpowiednio udekorowany …
30 + 60 min średni 10 -
Pizza z boczkiem
Pizza z boczkiem jako idealna propozycja na rodzinny obiad. W końcu, kto nie kocha pizzy? Na pewno każdy z nas …
30 + 30 min łatwy 10 131 kcal -
Surówka do łososia
Domowa, pyszna surówka do łososia to połączenie warzyw grillowanych ze świeżymi liśćmi. Taki dodatek to świetny pomysł na dodatek do …
40 + 20 min łatwy 6 -
Gigi hadid pasta
Gigi hadid pasta to bardzo dobry pomysł na potrawę przygotowaną specjalnie dla słynnej modelki. Prosty, lecz bardzo smaczny makaron z …
10 + 25 min łatwy 5 -
Wołowina z grilla
Wołowina z grilla to doskonała opcja dla wszystkich miłośników mięsnych dań. Jest smaczna prosta i naprawdę szybka. Podstawą jest dobrej …
30 + 7 min łatwy 2 -
Stek z grilla elektrycznego
Stek z grilla elektrycznego to wspaniała opcja da wszystkich, którzy kochają mięsne dania. To wspaniała opcja, która dostarcza sporo białka …
35 + 7 min łatwy 2
-
Kotlety do hamburgerów
Hamburgery to jedno z najpopularniejszych dań zaliczanych do kategorii fast-foodów. Pochodzą ze Stanów Zjednoczonych i tam są najbardziej popularne, jednak …
25 min łatwy 3 -
Rollsy cynamonowe
Rollsy cynamonowe to doskonały pomysł na pyszne cynamonowe bułeczki drożdżowe, które świetnie sprawdzą się jako dodatek do kawy, herbaty lub …
30 + 30 min łatwy 10 -
Ciasteczka amerykańskie
Ciasteczka amerykańskie to bardzo dobry pomysł na domowy wypiek. Ciasteczka świetnie sprawdzą się podczas imprezy urodzinowej dla dzieci, a także …
15 + 15 min łatwy 10 -
Muffinki czekoladowe wilgotne
Muffinki czekoladowe wilgotne to pyszne wypieki idealne na deser. Kochają je dzieci i dorośli, szczególnie jako dodatek do kawy. Przepis …
15 + 20 min łatwy 12
-
Poutine
Poutine to pyszne, kanadyjskie danie na obiad. Składają się na niego frytki, smaczny sos i ser mozzarella. Tak podane frytki …
30 + 30 min łatwy 6 -
Amerykańskie ciasteczka z czekoladą
Amerykańskie ciasteczka z czekoladą są wszystkim dobrze znane. Wystarczy kilka minut i te pyszne ciasteczka pojawią się na Twoim stole. …
15 + 15 min łatwy 20 -
Mięso na hamburgery
Mięso na hamburgery wymaga specjalnego traktowania, by mogły z niego powstać wspaniałe kotlety, o intensywnym aromacie i wspaniałym smaku. Sprawdzi …
15 + 15 min łatwy 6 292 kcal -
Ziemniaki z piekarnika
Masz ochotę na frytki, ale nie chcesz zaprzepaścić swojej diety lub liczysz kalorie? Nic straconego, poznaj mój przepis na ziemniaki …
10 + 25 min łatwy 5 -
Muffinki czekoladowe z serem
Będą dobre nie tylko dla dzieci, ale także dla dorosłych. Muffinki czekoladowe z serem świetnie sprawdzą się na imprezę wśród …
20 + 25 min łatwy 8 -
Burgery z tofu
Burger z tofu to pomysł na pyszne, szybkie danie, idealne na prosty lunch, obiad lub kolację, które sprawdzi się dla …
30 min średni 2 722 kcal
-
Jambalaya z kurczakiem i krewetkami
Jambalaya z kurczakiem i krewetkami to proste, smaczne, jednogarnkowe danie na obiad. Jego zaletą jest to, że cokolwiek dodasz i …
20 + 420 min łatwy 0 -
Burgery z wołowiny
Burgery z wołowiny to doskonała opcja dla wszystkich miłośników mięsnych dań w ciekawej formie. Te przygotowane w domu są smaczne, …
10 + 15 min łatwy 4 342 kcal -
Ciasto z bananami i czekoladą
Znasz chlebek bananowy? Czy dodawałeś kiedyś do niego czekoladę? Jeżeli nie, koniecznie sprawdź ten łatwy przepis na najlepsze ciasto z …
10 + 35 min łatwy 8 402 kcal -
Surówka z białej kapusty coleslaw
Gdy masz pomyśleć sobie o najbardziej popularnej surówce, to która przychodzi Ci na myśl? Surówka z białej kapusty colesław jest …
10 min łatwy 4
-
Burger domowy
Burger domowy stanowi dodatek do różnych posiłków i przekąsek. To naprawdę fantastyczne danie, które jest smaczne, proste i szybkie. Jego …
20 + 20 min łatwy 4 188 kcal -
Surówka colesław thermomix
Surówka colesław thermomix to doskonały wybór dla wszystkich miłośników prostych, ale naprawdę smacznych surówek. To prawdziwa gratka dla miłośników tego …
5 min łatwy 4 -
Żeberka w sosie bbq
Żeberka w sosie bbq to doskonała opcja dla wszystkich miłośników smacznych mięsnych potraw. Są niezwykle aromatyczne, a dzięki marynacie rozpływają …
60 + 60 min łatwy 4 -
Babeczki z rabarbarem
Babeczki to popularna forma małych wypieków. Ich najpopularniejszymi siostrami są amerykańskie muffiny, które przygotowywane są w różnych wariantach smakowych, a …
20 + 20 min łatwy 8 205 kcal -
Brownie z batatów
Ciasta znane są już od czasów starożytnych. Pierwsze ciasta oraz ciasteczka pojawiły się od momentu, kiedy człowiek nauczył się wykorzystywać …
30 + 30 min łatwy 12 -
Paluszki z kurczaka
Paluszki z kurczaka to popularna i lubiana przekąską, która może być także dodatkiem do dania głównego. Paluszki mogą być typem …
30 + 20 min łatwy 4 340 kcal
-
Shake oreo
Shake to popularny napój podawany w Ameryce. Przygotowany z lodów waniliowych lub śmietankowych, z dodatkiem mleka i różnych dodatków smakowych. …
10 min łatwy 2 -
Masło orzechowe Thermomix
Masło orzechowe Thermomix to szybkie rozwiązanie dla osób, które szukają smacznego zamiennika masła. Idealnie pasuje do kanapek przygotowanych na słodko, …
5 min łatwy 30 118 kcal -
Krem kakaowy
Krem kakaowy to fantastyczna opcja, która wspaniale sprawdzi się jako dodatek do wypieków i deserów. Krem ma niezwykle intensywny smak, …
10 + 20 min łatwy 6 -
Muffinki jabłkowe
Ciasta znane są już od czasów starożytnych. Pierwsze ciasta oraz ciasteczka pojawiły się od momentu, kiedy człowiek nauczył się wykorzystywać …
15 + 25 min łatwy 12 360 kcal
Kuchnia amerykańska - charakterystyka, historia, typowe potrawy, przepisy
Kuchnia amerykańska jest chyba najbardziej znana na świecie. Mało kto wie, co oferuje kuchnia rosyjska czy kuchnia szwajcarska, za to przysmaki amerykańskie kojarzy każdy. Kto nie słyszał o hamburgerach, hot-dogach, cheeseburgerach czy pancakes? Z Ameryki pochodzą dania fast food popularne na całym świecie. Kuchnia amerykańska uchodzi za niezdrową, tłustą i tuczącą. Jeśli jednak tuczący fast food nie stanie się podstawą diety, warto wypróbować przepisy na amerykańskie przysmaki, które są pyszne i łatwe do zrobienia w domu.
Charakterystyka kuchni amerykańskiej
Czym się wyróżnia kuchnia amerykańska
USA jest państwem o stosunkowo krótkiej historii, którą zbudowali imigranci przybywający do Ameryki za chlebem. Właśnie ci imigranci przywieźli ze sobą swoje tradycyjne dania i przepisy. Dzięki nim powstał amerykański styl życia i jedzenia. Dlatego też na przepisy kuchni amerykańskiej wywarły wpływ tradycje kulinarne różnych kultur. Tradycyjne amerykańskie jedzenie wywodzi się z kuchni anglosaskiej, meksykańskiej, azjatyckiej i innych, jak na przykład kuchnia rosyjska, niemiecka czy też kuchnia szwajcarska. Nie znaczy to jednak, że amerykańska kuchnia nie istnieje i jest tylko zbitkiem tradycji innych kultur. Mieszkańcy Ameryki zmodyfikowali przepisy przodków i stworzyli własne tradycyjne dania.
Kuchnia amerykańska jest kuchnią ludową, gdyż to właśnie chłopi najczęściej emigrowali za chlebem. Po przybyciu musieli ciężko pracować w często niesprzyjających warunkach. Dlatego też wytworzyły się charakterystyczne przepisy na dania kaloryczne, zawierajace dużo tłuszczu, mięsa, węglowodanów i zapewniające energię do pracy. Jednocześnie dania amerykańskie są proste, niewymyślne i osadzone w tradycji farmerskiej.
Z Ameryki pochodzi kultura masowa, która również przyczyniła się do popularyzacji kuchni amerykańskiej, która jest obecnie najbardziej znana i popularna na świecie. Niestety dzieje się tak również dlatego, że spopularyzowany został amerykański fast food, którego jakość coraz bardziej się pogarsza. Zmodyfikowano tradycyjne dania amerykańskich farmerów czy też włoskich czy meksykańskich imigrantów, tworząc szybkie i bardzo niezdrowe dania, będące przyczyną otyłości.
Słynny amerykański fast food
Swoją popularność na świecie kuchnia amerykańska zawdzięcza głównie idei fast food, która zrodziła się w XIX wieku wraz z pojawieniem się uprzemysłowienia i kultury masowej. Pracownicy fabryk chcieli szybko zjeść coś pożywnego w czasie przerwy w pracy, bez czekania w restauracji. Powstały więc stragany szybkiej obsługi oferujące głównie różnego rodzaju kanapki z pieczywa z białej mąki pszennej z pieczonym mięsem. Wkrótce stragany zostały zastąpione przez automaty i bary szybkiej obsługi, jak słynny McDonald. Co ciekawe idea “street food”, czy “fast food” ma swoje korzenie w kuchni azjatyckiej i przybyła do USA z imigrantami z Chin.
Najpopularniejsze potrawy fast food to hamburgery, hot-dogi i cheeseburgery, wywodzące się z kuchni niemieckiej. Z kuchni włoskiej fast food zapożyczył pizzę i lazanię. Natomiast z kuchni meksykańskiej burrito, czyli tortillę z mielonym mięsem i fasolą. Niestety dietetycy biją na alarm w związku z pogarszającą się jakością jedzenia fast food oraz z faktem, że dla wielu osób ten typ jedzenia staje się podstawą diety.
Typowe potrawy i przysmaki jadane w USA
Tradycyjne śniadanie w USA
Tradycyjne śniadanie wywodzi się z kuchni anglosaskiej i jest charakterystyczne dla zimnego klimatu, czyli musi być pożywne i treściwe, aby dawało energię do pracy. Podstawą amerykańskiego śniadania są jajka w najróżniejszej postaci, jak: jajka z sosem, jajka na tortilli, jajecznica i wiele innych. Bardzo popularne są francuskie grzanki, czyli czerstwy chleb moczony w mleku i jajku i podsmażamy z obu stron. Na śniadanie nie może również zabraknąć bekonu. Królują również płatki owsiane pod różnymi postaciami i z różnymi dodatkami.
Typową potrawą śniadaniową jest amerykański odpowiednik naleśników, czyli pancakes. Amerykańskie naleśniki bardziej przypominają placki. Ciasto robi się z mąki pszennej z dodatkiem drożdży lub proszku do pieczenia, aby dobrze wyrosły i stały się grube i pulchne. Pankejki układa się jeden na drugim i polewa syropem klonowym, kładąc na szczycie kawałek masła. Popularne są również różne owocowe dodatki. Co ciekawe, pancakes jada się również na słono, z bekonem.
Co się jada na tradycyjny amerykański obiad i jak wygląda tradycyjna kolacja w USA
Amerykanie coraz rzadziej jedzą tradycyjny, domowy obiad, gdyż jedzenie w domu jest droższe niż stołowanie się w restauracjach i barach. Jedzenie w barach wynika także z wygody i braku czasu. Dlatego też jedzenie rodzinne zamienia się na wspólne wyjście na obiad do restauracji czy baru. Na samodzielne gotowanie nie mają również czasu ludzie pracujący, którzy muszą szybko coś zjeść w czasie przerwy na lunch. Popularne są też dania gotowe, które podgrzewa się w mikrofalówce. Podobnie wygląda amerykańska kolacją, która stanowi bardziej obiadokolację i najczęściej bywa najbardziej obfitym posiłkiem.
Typowe potrawy na amerykański obiad i kolację to na przykład:
- żeberka grillowane i podawane z sosem barbeque,
- chicken nuggets, czyli panierowane kotleciki z piersi kurczaka smażone w głębokim tłuszczu, podobnie przyrządzone skrzydełka noszą nazwę buffalo wings,
- frytki z sosem mięsnym,
- chilli con carne, meksykańska potrawa z mięsa wołowego i papryki,
- makaron z sosem beszamelowym i roztopionym serem.
Szybkie przerwy lunchowe wytworzyły w USA także kulturę kanapek. Przepisy na ciekawe i kaloryczne kanapki sięgają znacznie dalej niż typowe hamburgery i cheeseburgery. Co ciekawe, na kanapkowe potrawy miała wpływ kuchnia szwajcarska i kuchnia rosyjska. Typowe kanapki jako potrawy i przekąski to:
- sloppy joe, czyli bułka z mieloną wołowiną,
- lobster roll, czyli kanapka z homarem,
- kanapka Elwis, z bekonem i bananem,
- reuben sandwich, czyli gorąca kanapka z wołowiną, serem szwajcarskim i sosem rosyjskim.
Kanapki jada się również na słodko. Amerykański przysmak śniadaniowy, ale nie tylko, stanowi również kanapka z masłem orzechowym i dżemem.
Typowe ciasta z USA
Kuchnia amerykańska nie może istnieć bez słodkości i deserów. Desery, lody, pączki i ciasta są obowiązkowe po każdym posiłku lub jako przekąska. Najbardziej tradycyjnym ciastem jest apple pie, wywodzący się z tradycji angielskiej. Apple pie, to szarlotka na kruchym cieście, z charakterystyczną kratką na wierzchu robioną z pasków ciasta położonych w kratkę.
Ogromnie popularny jest sernik, zwłaszcza sernik nowojorski, którego spód stanowią kruche ciasteczka. Bardzo popularne są typowe amerykańskie, czekoladowe ciasteczka brownie. Są one bardzo łatwe do zrobienia. Brownie robi się z jajek, gorzkiej czekolady, masła i cukru.