Kuchnia gruzińska - 39 przepisów

Szynka wieprzowa, ziemniaki, cebula, pomidory i papryczka chili – oto główne składniki odżahuri, czyli niesamowicie aromatycznego dania rodem z Gruzji. Podsmażona wieprzowina, soczyste ziemniaki i pomidory, do tego pikantna nutka chili – połączenie, które zachwyci nawet najbardziej wybrednych smakoszy.

Bakłażany, orzechy włoskie, czosnek i oliwa z oliwek - taki zestaw składników daje początek przepisowi na Badridżani, czyli gruzińską zakąskę, która zaskakuje swoją prostotą i głębią smaku. W tym daniu bakalżany są głównym bohaterem, a orzechowa pasta z dodatkiem czosnku i natki pietruszki dopełnia całości, tworząc niezwykłą kompozycję.

20 + 20 min łatwy 4 335 kcal

Łopatka wieprzowa, cebula, ocet jabłkowy i oliwa z oliwek - właśnie te składniki tworzą bazę dania Mcwadi. Połączone razem w jedyny w swoim rodzaju sposób, dają pełne smaku i aromatu grillowane szaszłyki, które na pewno zrobią wrażenie na każdym, kto je spróbuje. Simple, a jakie pyszne!

Udko kurczaka, pomidory w puszce, olej rzepakowy, sporo cebuli i ocet jabłkowy – to wszystko, czego potrzebujesz do przygotowania pysznego czachochbili. Ten gruziński przepis na soczyste, aromatyczne mięso w pomidorowym sosie szybko stanie się hitem w Twojej kuchni. Prosty w wykonaniu, a efekt zachwyca!

Mostek wołowy, pomidory w puszce, czerwona papryka i ryż to kluczowe składniki tej pysznej gruzińskiej zupy. Mięso dodaje głębokiego smaku, a warzywa i ryż tworzą idealnie zbalansowany posiłek. Ta zupa to konkretne danie, które nasyci i rozgrzeje w chłodne dni.

Mąka, drożdże, jajka i różne rodzaje sera – to kluczowe składniki chaczapuri z jajkiem, czyli gruzińskiego przysmaku, który łączy puszyste ciasto z bogatym, serowym nadzieniem i kremowym jajkiem na wierzchu. Do przygotowania tego dania potrzebujesz także mleka, oliwy z oliwek i kilku rodzajów sera: żółtego, twarogowego, mozzarelli i fety.

60 + 20 min łatwy 4 919 kcal

Łopatka wieprzowa, łopatka wołowa, świeża kolendra i cebula to kluczowe składniki pierożków gruzińskich, które nadają im wyjątkowy smak. Delikatne ciasto z mąki pszennej otula soczyste, aromatyczne nadzienie z mięsa i ziół. Wszystko to sprawia, że te pierożki to prawdziwa uczta dla podniebienia.

Udziec barani, ziemniaki późne, bakłażan, czerwona papryka, fasolka szparagowa i cebula – oto kluczowe składniki bozbaszu, pysznego dania, które kojarzy się z bogatym smakiem i aromatem. To klasyczna potrawa, która łączy w sobie soczyste mięso z warzywami, a całość dopełnia passata pomidorowa, nadając jej wyjątkowy charakter.

Mięso mielone, cebula i czosnek to kluczowe składniki przepisu na kubdari – gruzińskie pierożki wypełnione nadzieniem mięsnym. Dzięki mieszance tych aromatycznych składników, kubdari zyskuje swój wyjątkowy smak. Ciasto, zrobione z mąki pszennej i drożdży, jest miękkie i idealnie otula soczyste wnętrze. Przygotowanie jest proste, a efekt zachwyca!

Kurczak tapaka to świetna propozycja na obiad dla miłośników prostoty i pełnego smaku. Główne gwiazdy tego dania to cały kurczak o wadze 650 gramów oraz solidna porcja oliwy z oliwek (100 ml), które razem tworzą soczystą i aromatyczną kompozycję. Przy minimalnym nakładzie pracy uzyskasz efekt, który zaskoczy wszystkich przy stole!

Udko kurczaka, mleko, jogurt grecki i czosnek – oto klucz do przygotowania aromatycznej Czkmeruli. To gruzińskie danie łączy w sobie soczyste mięso z kremowym, czosnkowym sosem. Idealne na szybki obiad, który zaskoczy smakami dalekiego Kaukazu, a jednocześnie nie wymaga skomplikowanych składników ani długiego gotowania.

Fasola czerwona, cebula, olej rzepakowy, sok z granatu i orzechy włoskie – to najważniejsze składniki lobio. Ta gruzińska potrawa jest pełna intensywnych smaków, które razem tworzą unikalne danie. Fasola stanowi bazę, a cebula dodaje słodyczy. Olej rzepakowy łączy wszystkie składniki, a sok z granatu nadaje lekko kwaśny akcent. Na koniec, orzechy włoskie wnoszą chrupkość.

15 + 60 min łatwy 6 1198 kcal

Mięso mielone wołowe, cebula i mąka pszenna to kluczowe składniki pierogów gruzińskich. Wszystkie te elementy łączą się, tworząc smaczne i sycące danie, które zachwyci każdego miłośnika kuchni. Czosnek dodaje głębi smaku, a natka pietruszki odświeżającego aromatu. Sprawdź, jak te proste składniki mogą stworzyć prawdziwie wyjątkowe pierogi.

Bakłażan, młode ziemniaki, czerwona i żółta papryka oraz soczyste pomidory to kluczowe składniki adżapsandali, czyli pysznego dania z kuchni gruzińskiej. Wszystko to podsmażane z cebulą, czosnkiem i marchewką, a na koniec duszone w aromatycznej oliwie z oliwek, tworzy kolorową i pełną smaków potrawę.

40 min łatwy 3 209 kcal

Mąka pszenna, tarta mozzarella i odrobina masła. Te składniki są kluczowe do przygotowania pysznego placka gruzińskiego. Z połączenia tych podstawowych produktów powstaje chrupiące, a zarazem delikatne ciasto, które w połączeniu z serem mozzarellą tworzy wyjątkowo apetyczną przekąskę.

15 + 20 min średni 4 451 kcal

Mięso mielone z kurczaka, cebula, ser cheddar, mąka pszenna – to właśnie te składniki sprawiają, że chaczapuri z kurczakiem jest rewelacyjne. Soczysty kurczak, dobrze przyprawiona cebulka i roztopiony ser creëują idealne połączenie, które dopełnia delikatne ciasto drożdżowe.

Mąka pszenna, drożdże suche, mleko 2% i ser feta — to kluczowe składniki gruzińskiego chleba, które nadają mu wyjątkowy smak i teksturę. Dobrze dobrane proporcje i odpowiednia technika przygotowania sprawiają, że ten chleb jest puszysty i pełen charakterystycznych aromatów. Idealny na śniadanie lub jako dodatek do innych dań.

30 min łatwy 10 292 kcal

Mąka pszenna, oliwa z oliwek, mleko, drożdże suche i ser twarogowy – to składniki, które nadają chlebowi gruzińskiemu jego niepowtarzalny smak i aromat. Chleb ten jest miękki w środku i ma chrupiącą skórkę dzięki odpowiedniej proporcji tłuszczu i białka. Idealny do podawania z dodatkami lub jako samodzielna przekąska.

60 + 5 min łatwy 5 413 kcal