Przepis na cold brew krok po kroku

Składniki dla 4 porcji
Liczba porcji:
To będzie niezbędne
dzbanek

Kawę wsyp do dzbanka.

Wlej do niej 80 ml wrzątku i zamieszaj.

Całość zalej 500 ml zimnej wody.

Kawę wstaw do lodówki na 8 - 10 godzin.

Po tym czasie przelej ją do słoiczka lub butelki, odcedzając fusy, które zbiorą się na spodzie.

Cold brew
cold brew
Koszt przygotowania dania
2.70 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
38 kcal
Liczba alergenów w daniu
0
0

Cold brew - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o cold brew

Cold brew to kawa przygotowywana na zimno. Dzięki temu zachwyca ciekawym smakiem, ale również właściwościami. Idealnie smakuje sama lub w ciekawym drinku. Termin cold brew znaczy po angielsku zimne parzenie, chociaż właściwa nazwa to raczej macerowanie. Cały proces od początku do końca odbywa się na zimno. Bazując na tradycyjnym parzeniu kawy, potrzebujemy zaledwie kilkunastu minut, aby móc cieszyć się pysznym i schłodzonym napojem. W przypadku old brew cały proces zajmuje od kilku godzin, do nawet jednej doby.

Przepis na cold brew pozwala na stworzenie naprawdę fantastycznego napoju. Kawa parzona w taki sposób to najlepszy wybór dla osób, które nie przepadają za ciepłymi napojami. Sprawdza się zwłaszcza latem. Ten napój kawowy jest smaczny i bardzo aromatyczny. Jest bardzo dobry, zwłaszcza podany z kostkami lodu. To wspaniały pomysł na odrobinę ochłody w szklance. Kawa cold brew, czyli kawa parzona na zimno zaczyna zdobywać coraz większą popularność. Można dostać ją w większości nowoczesnych kafejek, czy marek produkujących kawę. Mogłoby się wydawać, że technika przygotowania kawy cold brew to coś zupełnie nowego i innowacyjnego. Jednak nie jest to prawda. Ta metoda przygotowywania kawy znana była już w 1600 roku wśród mieszkańców Japonii. Aby zrobić kawę Cold Brew najlepiej sięgnąć po ziarna dedykowane metodom alternatywnym. Szczególnie dobrze sprawdzą się kawy z Kenii, Etiopii, Burundi czy Kolumbii. Najczęściej kawy z tych regionów charakteryzują się lekkim, owocowym i orzeźwiającym profilem smakowym.

Jeśli zastanawiasz się jak zrobić cold brew samodzielnie w domu, to ten prosty przepis będzie doskonałym wyborem. To dobry pomysł na tradycyjny napój, w nieco świeższej odsłonie. Choć można dostać go w każdym sklepie, to najlepszy jest ten domowy. Obecnie to jeden z najchętniej wybieranych napojów w czasie gorących dni. Daje prawdziwego energetycznego „kopa”, a przy tym pozostaje orzeźwiająca i delikatna dla żołądka. Ideą Cold Brew jest wyciągnięcie smaku ze zmielonej kawy poprzez jej namaczanie przez kilka – kilkanaście godzin.

Wartości odżywcze cold brew

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(11g)
Energia (kalorie)
353.00 kcal
38.83 kcal
Białko
12.20 g
1.34 g

Węglowodany w cold brew

Na 100g
Na porcję
(11g)
Węglowodany
75.40 g
8.29 g
Węglowodany przyswajalne
75.40 g
8.29 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
0.00 g
0.00 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(11g)
Tłuszcz
0.50 g
0.06 g
Tłuszcze nasycone
0.26 g
0.03 g
Tłuszcze nienasycone
0.24 g
0.03 g
Tłuszcze jednonasycone
0.04 g
0.00 g
Tłuszcze wielonasycone
0.20 g
0.02 g
Cholesterol
0.00 mg
0.00 mg

Witaminy w przepisie na cold brew

Na 100g
Na porcję
(11g)
Witamina A
0.00 µg (mcg)
0.00 µg (mcg)
Witamina B6
0.03 mg
0.00 mg
Witamina B12
0.00 µg (mcg)
0.00 µg (mcg)
Witamina C
0.00 mg
0.00 mg
Witamina D
0.00 µg (mcg)
0.00 µg (mcg)
Witamina E
0.00 mg
0.00 mg
Retinol
0.00 µg (mcg)
0.00 µg (mcg)
Tiamina
0.01 mg
0.00 mg
Ryboflawina
0.07 mg
0.01 mg
Niacyna
28.17 mg
3.10 mg
Foliany
0.00 µg (mcg)
0.00 µg (mcg)
Beta karoten
0.00 µg (mcg)
0.00 µg (mcg)

Składniki mineralne w przepisie na cold brew

Na 100g
Na porcję
(11g)
Sód
37.00 mg
4.07 mg
Potas
3535.00 mg
388.85 mg
Wapń
141.00 mg
15.51 mg
Fosfor
303.00 mg
33.33 mg
Magnez
327.00 mg
35.97 mg
Żelazo
4.41 mg
0.49 mg
Cynk
0.35 mg
0.04 mg
Miedź
0.14 mg
0.02 mg
Szacunkowy indeks glikemiczny cold brew 0
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w cold brew

Lista alergenów dla cold brew przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

Nie posiadamy informacji na temat właściwości alergizujących składników użytych w tym przepisie na cold brew

Cena przygotowania cold brew

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Kawa w proszku (mielone ziarna)
45 g
15.00
Za 250,0 g
Liczba opakowań 1
2.70
Za 45 g
Koszt składników
15.00
Jak oceniasz przepis na cold brew
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 100,0% osób