Wyróżnione przepisy kuchni meksykańskiej
-
BatatyBataty to smaczne warzywo, które niezbyt często gości w naszym codziennym jadłospisie. Choć wydaje się bardzo egzotyczne, z łatwością można …
10 + 25 min łatwy 2 177 kcal -
QuesadillaQuesadilla to przepyszne danie, które na pewno przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom tradycyjnej kuchni meksykańskiej. W tym wydaniu całość została …
15 + 15 min łatwy 2 609 kcal -
Pasta z awokado z jajkiemNajlepsza na śniadanie, szybka, łatwa, zdrowa i pyszna pasta z awokado z jajkiem. Jej zalety można wymieniać w nieskończoność. Świetnie …
20 min łatwy 2 242 kcal -
Sos serowy do nachosSos serowy do nachos to świetna propozycja na domowy sos serowy bez dodatku konserwantów i wszechobecnego cukru. Łatwy sos przygotujesz …
5 + 10 min łatwy 10 52 kcal -
TacoTaco to tradycyjna meksykańska potrwa. Połączenie smażonego mięsa wołowego i tortilli kukurydzianych to doskonały pomysł na pyszne danie obiadowe lub …
20 + 30 min łatwy 4 474 kcal
Pozostałe przepisy kuchni meksykańskiej
-
Chipsy z tortilliTortilla jest płaskim, cienkim, okrągłym plackiem z mąki pszennej lub kukurydzianej oraz wody. Wywodzi się z Meksyku, gdzie pieczona jest …
5 + 13 min łatwy 1 446 kcal -
Farsz meksykańskiFarsz meksykański to uniwersalny dodatek do wielu potraw, śmiało możesz z nim przygotować faszerowane papryki, quasadilie czy naleśniki w wersji …
20 + 30 min łatwy 4 -
Tortilla meksykańskaTortilla meksykańska to pomysł na prostą przekąskę, która wspaniale smakuje i dobrze się prezentuje, Zachwyca dużą zawartością warzyw i wspaniałym, …
15 + 12 min łatwy 2 1045 kcal -
Sos do burritoSos do burrito to wspaniały dodatek, który robi się w kilka minut, a odmienia każde danie, zwłaszcza placki tortilli. Jest …
10 + 15 min łatwy 6 -
Sos meksykańskiDomowy sos meksykański to pyszny dodatek do dań na zimno i na ciepło. Wspaniale pasuje do meksykańskich chipsów z tortilli- …
5 min łatwy 1 -
Pasta z czarnej fasoliCoś na szybko na śniadanie do kanapek z fasoli czarnej? Pasta z czarnej fasoli jest zdrowa i prosta. Sprawdź jak …
5 min łatwy 4 98 kcal
-
Sos do quesadilliSos do quesadilli to dobry pomysł na dodatek wzbogacający smak delikatnej tortilli. Nasza wersja sosu bez majonezu może być także …
10 min łatwy 10 70 kcal -
Masa kokosowaMasa kokosowa na mleku to świetny dodatek do wielu ciast i deserów. Świetnie sprawdzi się jako masa na biszkopt, do …
15 min łatwy 5 288 kcal -
NachosNachos to popularna przekąska wywodząca się z kuchni meksykańskiej. Składają się na nią chrupiące chipsy w kształcie trójkątów, które zrobione …
20 + 10 min łatwy 4 341 kcal -
GuacamoleGuacamole to pyszny i bardzo wyrazisty meksykański sos, który świetnie sprawdza się także w polskiej kuchni. To idealny pomysł na …
10 min łatwy 4 60 kcal
-
Frytki z batatówFrytki z batatów to świetna i zdrowa propozycja na smaczną przekąskę czy dodatek do dania głównego. Choć niezwykle prosta, skradnie …
15 + 25 min łatwy 2 307 kcal -
Tortilla domowaŁatwa tortilla domowa to doskonała propozycja na bazę pod wiele posiłków. Z tortilli możesz przygotować wrapy z kurczakiem, z mozzarellą, …
25 min łatwy 8 315 kcal -
Salsa pomidorowaSalsa pomidorowa to tradycyjna potrawa kuchni meksykańskiej. Jest to sos który przygotowany jest ze zmiksowanych lub bardzo drobno posiekanych warzyw …
20 min łatwy 5 25 kcal -
Pasta z awokadoPasta z awokado to świetny sposób na pyszny dodatek do kanapek. Jest niezwykle pyszna i aromatyczna, ze względu na duży …
10 min łatwy 1 231 kcal -
Likier pomarańczowyDomowy napój alkoholowy idealny na imprezę? Likier pomarańczowy na wódce i na spirytusie będzie idealny. Zobacz, jak zrobić likier pomarańczowy. …
30 min łatwy 10 258 kcal -
Margarita drinkMargarita drink to doskonała propozycja na pyszny tradycyjny Meksykański koktajl alkoholowy. Przepis na drink margarita jest bardzo łatwy do przygotowania …
10 min łatwy 4 271 kcal
-
Margarita truskawkowaMargarita truskawkowa to pyszny drink na bazie świeżych truskawek. Margarita jest drinkiem, który powstał w Meksyku. Przepis na truskawkowego drinka …
10 min łatwy 4 123 kcal -
TamalesTamales to danie meksykańskie, które powstaje przy użyciu kukurydzy oraz ich liści. Mój dzisiejszy farsz jest mięso warzywny, ponieważ postawiłam …
30 + 20 min łatwy 3 -
CzimiczangaCzimiczanga to bardzo dobry pomysł na pyszny obiad dla całej rodziny. Smażone burrito przygotować można z kurczakiem i fasolą. Meksykańską …
20 + 30 min łatwy 5 -
Chimichanga z kurczakiemChimichanga z kurczakiem to nic innego jak pyszna tortilla, która podawana jest z farszem z fasoli i kurczakiem. To danie, …
25 + 25 min łatwy 1 1086 kcal
-
Corn dogCorn dog to bardzo dobry pomysł na pyszną przekąskę dla całej rodziny. Parówki smażone na głębokim tłuszczu są bardzo chrupiące …
15 + 20 min łatwy 4 -
CarnitasCarnitas to bardzo dobry pomysł na pyszny obiad dla całej rodziny. Rozpływające się w ustach mięso dodać można do tortilli …
20 + 240 min łatwy 6 -
Chilli sin carneChilli sin carne to doskonały pomysł na wegetariańskie danie obiadowe dla całej rodziny. Sprawdzony przepis na chilli sin carne bez …
30 + 45 min łatwy 4 375 kcal -
Huevos rancherosHuevos rancheros to bardzo dobry pomysł na pyszne śniadanie dla całej rodziny. Sadzone jajka podane z dodatkiem salsy pomidorowej i …
10 + 10 min łatwy 2 939 kcal -
Fajita z wołowinąFajita z wołowiną to tradycyjna potrawa kuchni meksykańskiej. Fajita to dobry pomysł na obiad dla całej rodziny. Najlepsza fajita świetnie …
40 + 30 min łatwy 4 -
Burrito meksykańskieBurrito meksykańskie to świetny pomysł na szybką i smaczną przekąskę, która wspaniale sprawdzi się na co dzień. Burrito można też …
20 + 25 min łatwy 2
-
Burrito z kurczakiemBurrito z kurczakiem to świetny pomysł na ciekawe danie, którego podstawą są placki tortilli i soczysta pierś z kurczaka. Sprawdzi …
20 + 25 min łatwy 2 -
ChimichangaChimichanga to pyszne burrito to meksykańskie smażone na tłuszczu. Chimichanga stanowi doskonały pomysł na obiad dla całej rodziny lub kolację. …
40 + 20 min łatwy 8 414 kcal -
Surówka do łososiaDomowa, pyszna surówka do łososia to połączenie warzyw grillowanych ze świeżymi liśćmi. Taki dodatek to świetny pomysł na dodatek do …
40 + 20 min łatwy 6 84 kcal -
QurittoQuritto to inspirowane kuchnią meksykańską proste danie, które bazuje na plackach tortilli i pysznym farszu z kurczaka. Jest szybkie, a …
19 + 25 min łatwy 2
Kuchnia meksykańska - opis, dania, przepisy, ciekawostki
Meksyk staje się coraz popularniejszy na wakacyjne wyprawy. W XXI w. znaczna odległość nie jest już przeszkodą, aby podróżować szybko i bezproblemowo. Wycieczka do Meksyku będzie idealną okazją na spróbowanie wszystkich specjałów, które oferuje kuchnia meksykańska. Jakie są najpopularniejsze dania w kraju Ameryki Północnej? O tym wszystkim w artykule poniżej.
Podstawowe informacje o kuchni meksykańskiej
Kuchnia Meksyku, czyli połączenie wielu kultur
Kuchnia meksykańska jest to aromatyczna mieszanka wielu smaków. Wpływ na kształtowanie się kuchni Meksyku miała niewątpliwie historia. Warto wspomnieć o czasach kolonialnych, jak i tych wcześniejszych. Kuchnia meksykańska sprzed ery wypraw konkwistadorów oparta była a warzywach i innych uprawach rolnych. Spożywane były potrawy, które bazowały na tradycyjnych zwyczajach Indian i innych ludów tubylczych zamieszkujących Amerykę Północną.
Kuchnia meksykańska zmieniła swoje oblicze w czasach kolonialnych. Do Meksyku napływali ludzie z innych regionów świata dostarczając w ten sposób swoje produkty, które pozostały później na stałe w kuchni meksykańskiej. Dzięki temu kuchnia meksykańska jest barwna, ciekawa i znana na całym świecie. Niemniej jednak jedzenie meksykańskie inne będzie na północy, a inne na południu kraju.
Popularność kuchni meksykańskiej została doceniona nie tylko przez amatorów, ale także przez UNESCO. Dokładniej mówiąc, tradycyjne potrawy meksykańskie uznane zostały za niematerialne dziedzictwo i wpisano je na specjalną listę UNESCO. Kuchnia Meksyku to nie tylko wyjątkowy smak, ale także pozostałości po pradawnej kulturze Ameryki Północnej.
Najpopularniejsze składniki spożywcze w kuchni meksykańskiej
Kuchnia meksykańska oparta jest w szczególności na kilku podstawowych składnikach, które zapewne każdy zna. Dzięki temu przepisy a dania meksykańskie można odtworzyć również w domowym zaciszu. Zapewne także niektóre potrawy są dość dobrze znane, choć może nie każdy wie, że pochodzę one z Meksyku. Przykładem jest kakao, które jest bardzo cenione w Meksyku z uwagi na swoje właściwości oraz dawne tradycje Majów.
Jednym z najczęściej występujących składników w kuchni meksykańskiej jest bez wątpienia kukurydza. To najpopularniejsze zboże pojawiające się chętnie w menu meksykańskim. Ciekawostką jest fakt, iż kukurydza występuje w kilku wersjach kolorystycznych i smakowych. Dodatkowo jest ona w pewien sposób czczona przez Majów. Kuchnia meksykańska bogata jest także w amarant, czyli ziarno z dużą zawartością białek i węglowodanów. Podobne właściwości niesie ze sobą fasola, która również jest często wykorzystywana.
Najpopularniejsze warzywa, na których bazuje obiad meksykański to bataty czy czerwone papryki. Te ostatnie mogą być ostre, słodkie czy w wersji chili. Podobnie jak kukurydza również i papryka występuje w bardzo wielu odmianach. Dlatego też dania meksykańskie są kolorowe, choć z przewagą koloru czerwonego czy jego odcieni.
Kuchnia meksykańska – tradycyjne oraz najpopularniejsze dania
Znane przepisy na najpopularniejsze dania
Zarówno kuchnia rosyjska czy kuchnia gruzińska, jak i kuchnia meksykańska ma swoje tradycyjne przepisy czy popularne jedzenie. Obiad w Meksyku to szybkie dania, które nie są zbyt skomplikowane w przyrządzeniu. Najpopularniejsze placki to tortille. W ich składzie znaleźć można mąkę pszenną lub kukurydzianą w zależności od tradycji kulinarnych danego regionu Meksyku.
Tortilla to potrawa sama w sobie, ale jednak najczęściej jest ona bazą do przyrządzenia innych dań. Przykładem jest tacos, czyli połączenie tortilli, wołowiny, cebuli, fasoli i pomidorów. Całość doprawiana jest aromatycznymi przyprawami, a placek z farszem składany jest na pół i w ten sposób podawany na stole.
Jedzenie meksykańskie to dla wielu głównie chili con carne. Jest to ostre w smaku danie, które przygotowywane jest w jednym garnku. Do wspomnianego chili dodaje się wołowinę, kukurydzę, fasolę i inne charakterystyczne składniki. Jest to szybka potrawa, która jest popularna również w wielu innych regonach świata.
Najpopularniejsze przekąski czy przystawki meksykańskie
Nachos to jedna z najczęściej wybieranych przekąsek w kinie czy na domówkach. Jest to jednak typowa przekąska meksykańska, które przygotowywana jest z małych skrawków tortilli. Aby były one docelowo chrupkie, po wstępnym przyprawieniu papryką czy innymi dodatkami zapieka się je. Nachos podaje się na różne sposoby i z różnymi dodatkami. Mogą być one ostre czy też łagodne w smaku.
Każda kuchnia niezależnie czy to będzie kuchnia rosyjska czy kuchnia gruzińska posiada swoje typowe sosy. W Meksyku najpopularniejszy sos to guacamole. Jest to mieszanina awokado, soli i soku z limonki. Inne dodatki są również dozwolone, ale bazą są zawsze składniki wymienione powyżej. Guacamole może być podawana z innymi popularnymi daniami meksykańskimi czy przystawkami. Meksyk to także różnego rodzaju salsy.
Popularne napoje meksykańskie
Kuchnia Meksyku to nie tylko smaczne potrawy, ale także wyśmienite napoje alkoholowe i bezalkoholowe. Wśród bezalkoholowych napojów króluje rożnego rodzaju lemoniady sprzedawane wręcz na każdym kroku. Wysokiej jakości jest także czekolada do picia oraz kawa meksykańska.
Z napojów alkoholowych bez wątpienia najpopularniejsza jest tequila. Jest to alkohol przygotowywany na bazie soku agawy niebieskiej. Tequila jest podstawą do przyrządzenia jednego z najpopularniejszych drinków, czyli margarity. Innym znanym alkoholem jest wódka mezcal. Również meksykańskie piwo jest bardzo popularne i często spożywane.