Cukier - indeks glikemiczny
| Indeks glikemiczny | Ładunek glikemiczny | |
| cukier | 61 | 61 |
| cukier trzcinowy | 61 | 60 |
| cukier puder | 61 | 61 |
| cukier wanilinowy | 61 | 61 |
| ksylitol | 7 | 7 |
| cukier kokosowy | 54 | 54 |
| cukier drobny | 61 | 61 |
| Cukier waniliowy | 61 | 61 |
Wskaźnik indeksu glikemicznego cukru
Przeczytaj co to jest indeks glikemiczny i jak go rozumieć
Indeks glikemiczny (w skrócie IG) to wskaźnik szczególnie ważny dla osób chorujących na cukrzycę czy insulinooporność, który można znaleźć w specjalnych tabelach. Informuje nas o tym, jak szybko po spożyciu danego produktu rośnie poziom glukozy we krwi w porównaniu do spożycia glukozy (mającej IG 100).
Tabela glikemiczna dzieli produkty na 3 kategorie:
- niski indeks glikemiczny - do 55
- średni indeks glikemiczny - 56-69
- wysoki indeks glikemiczny - 70 i więcej
- W przypadku produktu takiego jak cukier indeks glikemiczny wynosi 61, czyli mamy do czynienia z średnim indeksem glikemicznym.
- W przypadku produktu takiego jak cukier trzcinowy indeks glikemiczny wynosi 61, czyli mamy do czynienia z średnim indeksem glikemicznym.
- W przypadku produktu takiego jak cukier puder indeks glikemiczny wynosi 61, czyli mamy do czynienia z średnim indeksem glikemicznym.
- W przypadku produktu takiego jak cukier wanilinowy indeks glikemiczny wynosi 61, czyli mamy do czynienia z średnim indeksem glikemicznym.
- W przypadku produktu takiego jak ksylitol (cukier brzozowy) indeks glikemiczny wynosi 7, czyli mamy do czynienia z niskim indeksem glikemicznym.
- W przypadku produktu takiego jak cukier kokosowy indeks glikemiczny wynosi 54, czyli mamy do czynienia z niskim indeksem glikemicznym.
- W przypadku produktu takiego jak cukier drobny indeks glikemiczny wynosi 61, czyli mamy do czynienia z średnim indeksem glikemicznym.
- W przypadku produktu takiego jak cukier waniliowy indeks glikemiczny wynosi 61, czyli mamy do czynienia z średnim indeksem glikemicznym.
Dowiedz się również:
- jakie są wartości odżywcze cukru?
Tabela informacyjna dla cukru
| Cukier | Cukier trzcinowy | Cukier puder | Cukier wanilinowy | Ksylitol (cukier brzozowy) | Cukier kokosowy | Cukier drobny | Cukier waniliowy | |
| Kategoria produktu | Cukier, słodkie przetwory, słodycze | Cukier, słodkie przetwory, słodycze | Cukier, słodkie przetwory, słodycze | Cukier, słodkie przetwory, słodycze | Cukier, słodkie przetwory, słodycze | Cukier, słodkie przetwory, słodycze | Cukier, słodkie przetwory, słodycze | Cukier, słodkie przetwory, słodycze |
| Alergie* | b/d | b/d | b/d | b/d | b/d | b/d | b/d | b/d |
| Dieta wegańska | Tak | Tak | Tak | Tak | Tak | Tak | Tak | Tak |
| Dieta wegetariańska | Tak | Tak | Tak | Tak | Tak | Tak | Tak | Tak |
| Indeks glikemiczny | 61 (średni) | 61 (średni) | 61 (średni) | 61 (średni) | 7 (niski) | 54 (niski) | 61 (średni) | 61 (średni) |
Przepisy z cukrem
-
Brownie z truskawkamiMasło, czekolada gorzka, jajka i świeże truskawki to kluczowe składniki, które nadają wyjątkowy smak temu brownies. Kombinacja czekoladowego ciasta z soczystymi truskawkami sprawia, że ten deser to prawdziwy hit każdej imprezy. Przepyszne połączenie słodkości i kwaskowatości truskawek w czekoladowym cieście - po prostu niebo w gębie!
60 minłatwy5701 kcal -
Pierogi pieczoneMąka pszenna, mleko, jajko, olej rzepakowy, drożdże i podudzie indyka — to kluczowe składniki na przepyszne pierogi pieczone. Z ciasta na bazie mąki, mleka i drożdży, z nadzieniem z indyka i cebuli, tworzą wyjątkowe połączenie. Wystarczy kilka kroków, by cieszyć się ich smakiem.
100 + 20 minłatwy6269 kcal -
Brownie bezglutenoweBanan, kakao, jajka i gorzka czekolada - to krótka lista najważniejszych składników, które zamienią się w pyszne, bezglutenowe brownie. Słodycz dojrzałych bananów i gorzka nuta czekolady tworzą razem harmonijną całość, a jajka nadają ciastu odpowiednią konsystencję. Czekoladowa uczta gotowa bez grama glutenu!
15 + 30 minłatwy5275 kcal -
Brownie z masłem orzechowymMasło, gorzka czekolada, cukier puder, jajka i masło orzechowe – to właśnie te składniki tworzą podstawę naszego brownie z masłem orzechowym. To połączenie dwóch pyszności w jednym wypieku sprawi, że nie będziesz mógł się mu oprzeć. Upieczesz to ciasto raz i zrozumiesz, dlaczego taka kombinacja jest taka genialna!
25 + 35 minłatwy10501 kcal -
Pierogi z truskawkamiMąka pszenna, mrożone truskawki, jogurt naturalny i cukier – to wszystko, czego potrzebujesz, by stworzyć pyszne Pierogi z truskawkami. Ten prosty duet owoców i ciasta to prawdziwa uczta, która przypomni smaki dzieciństwa. Przygotowane w domowej kuchni, będą smakować jeszcze lepiej!
90 minłatwy5528 kcal
-
Brownie z solonym karmelemMasło, gorzka czekolada, jajka, cukier i śmietanka kremowa – to podstawowe składniki tego wyjątkowego Brownie z solonym karmelem. Przepyszna czekolada łączy się z delikatnym karmelowym akcentem, a wszystko to idealnie przełamane nutą soli, tworząc niepowtarzalny deser, który z pewnością zachwyci każde podniebienie!
60 + 30 minśredni9442 kcal -
Sernikobrownie z wiśniamiMasło, czekolada gorzka, jajka, cukier, mąka pszenna, ser twarogowy chudy, wiśnie – oto składniki, które sprawią, że Twoje sernikobrownie z wiśniami będzie nieziemsko pyszne. Połączenie aksamitnego sernika z intensywnie czekoladowym brownie i kwaśnymi wiśniami to prawdziwa uczta dla podniebienia. Taki deser z pewnością zachwyci wszystkich miłośników słodkości!
45 + 45 minłatwy9403 kcal -
Placki twarogowe z cukrem pudremSer twarogowy półtłusty, jajka i mąka pszenna – oto magiczne trio tworzące pyszne placki twarogowe z cukrem pudrem. Te delikatne placki są proste w przygotowaniu, a smakują wyśmienicie dzięki połączeniu kremowego twarogu, świeżych jajek i odrobiny mąki. Cukier oraz masło dodają im jeszcze więcej uroku, który zachwyci każdego łasucha.
30 minłatwy4345 kcal -
Czekoladowe placuszki twarogowe z malinamiSer twarogowy półtłusty, cukier, miód, czekoladowy budyń w proszku, jajka i świeże maliny to klucz do pysznych czekoladowych placuszków z owocowym akcentem. Idealne na śniadanie lub deser, łączą w sobie delikatny smak twarogu z intensywną czekoladą i soczystością malin.
30 minłatwy2584 kcal -
Szybkie brownieCzekolada gorzka, masło, cukier - to trio, które robi całą robotę w tym szybkim brownie. Zaledwie kilka składników, żeby zrobić coś pysznego w mgnieniu oka! Idealne na nagłą ochotę na coś słodkiego albo niespodziewaną wizytę gości. Prosty przepis, który nie zabiera dużo czasu, ale smakiem dorównuje najlepszym deserom.
30 + 30 minłatwy9481 kcal -
Pierogi ze śliwkamiMąka pszenna, śliwki i jogurt naturalny – to właśnie te składniki sprawią, że twoje Pierogi ze śliwkami będą wyjątkowe. Przygotuj się na prawdziwą ucztę smaków, gdzie delikatne ciasto spotyka się z soczystymi śliwkami, a całość łagodnie dopełnia jogurtowy akcent. Завтраки для лёгкого лета.
60 minłatwy5487 kcal
-
Naleśniki z twarogiemMąka pszenna, mleko, jajka i ser twarogowy – to kluczowe składniki potrzebne do przygotowania pysznych naleśników z twarogiem. Ta kombinacja sprawia, że naleśniki są miękkie i sycące, a nadzienie wyjątkowo kremowe dzięki chudemu twarogowi i odrobinie jogurtu naturalnego. Trochę cukru pudru dodaje słodyczy.
40 minłatwy5270 kcal -
Muffinki marchewkoweMarchewka, olej rzepakowy, jajka i mąka pszenna typ 500 tworzą bazę przepisu na pyszne muffinki marchewkowe. Słodkości nadaje im cukier, a lekką puszystość – proszek do pieczenia. Szczypta sody oczyszczonej dla lepszej tekstury i garść orzechów włoskich dla chrupiącego akcentu dopełniają całość. To świetna opcja na domowe, zdrowe wypieki.
40 minłatwy4734 kcal -
Sernik na zimno z mascarpone mangoMascarpone, mango, śmietanka kremowa i biszkopty to kluczowe składniki, które tworzą pyszny sernik na zimno z mascarpone mango. Wypełniony soczystym smakiem mango i delikatnością mascarpone, ten deser jest świetny na ciepłe dni i nie wymaga pieczenia. Dodatek śmietanki kremowej i biszkoptów sprawia, że struktura jest aksamitna, a smak nieziemsko kuszący!
30 minłatwy12304 kcal -
Sernik na zimno z mascarpone z karmelem, orzeszkami i czekoladąMascarpone, masa krówkowa, orzeszki ziemne i czekolada – to główne składniki sernika na zimno, który łączy w sobie słodkość, chrupkość i kremową konsystencję. Ten deser nie wymaga pieczenia, a jego przygotowanie jest szybkie i proste. Idealna propozycja dla miłośników czekolady i karmelu, którzy cenią sobie wyraziste smaki.
30 minłatwy14468 kcal -
Sernik na zimno z mascarpone, kajmakiem i malinamiMascarpone, masa krówkowa i maliny - to trio, które sprawia, że sernik na zimno jest wyjątkowy. Bazą są herbatniki połączone z masłem, które tworzą solidny spód. Góra z masy mascarpone i kajmaku to kremowa, rozpływająca się w ustach przyjemność, którą dopełniają świeże maliny.
30 minłatwy20458 kcal
-
Naleśniki z mascarponeMąka pszenna, mleko, jajka i mascarpone – te składniki tworzą idealne ciasto na naleśniki, które smakuje wybornie. Dodatek cukru pudru sprawia, że są delikatnie słodkie, a świeże maliny dodają orzeźwiającego akcentu. To prawdziwa uczta dla podniebienia, gdzie klasyczne naleśniki spotykają się z kremowym mascarpone i owocową nutą.
20 minłatwy4690 kcal -
Naleśniki z jagodamiMąka pszenna, mleko, jajko i olej rzepakowy to podstawowe składniki pysznych naleśników, które będą doskonałą bazą do nadzienia z soczystych jagód. Do tak przygotowanych naleśników wystarczy dodać jagody i posypać cukrem pudrem, a na koniec polać śmietanką kremówką, by uzyskać pełnię smaku.
15 minłatwy4492 kcal -
Naleśniki na maślanceMąka pszenna, maślanka i jajko - to właśnie te składniki są kluczowe w naszym przepisie na pyszne naleśniki na maślance. Delikatnie puszyste i miękkie dzięki maślance, te naleśniki staną się Twoim nowym ulubieńcem w kuchni. Szybkie i proste w przygotowaniu, idealne na śniadanie lub deser.
15 minłatwy4323 kcal -
Placek marchewkowyMarchewka, jajka, mąka pszenna i cukier to podstawowe składniki, które tworzą ten wyjątkowy placek marchewkowy. Starannie starta marchewka daje ciastu wilgotność i słodycz, a jajka i mąka dbają o jego idealną konsystencję. Trochę cukru dodaje mu charakteru, a orzechy włoskie wprowadzają przyjemny chrupiący akcent!
20 + 40 minłatwy10587 kcal -
Jabłka w cieścieJabłka, mąka pszenna i jajka to trio, które rządzi w tym prostym, a zarazem pysznym przepisie na Jabłka w cieście. Do tego mleko, żeby ciasto było aksamitne, a szczypta cukru pudru do posypania na koniec. Idealna przekąska, która smakuje wyśmienicie na ciepło i zimno!
40 minłatwy4376 kcal -
Polewa do ciasta marchewkowego z serka śmietankowegoMascarpone i cukier puder – to główne sekrety naszej polewy do ciasta marchewkowego. Ta lekka i puszysta mieszanka idealnie komponuje się z wilgotnym ciastem marchewkowym, dodając mu delikatnej, kremowej tekstury oraz odrobinę słodyczy. Prosta w przygotowaniu, a jednocześnie niezwykle smakowita, stanie się obowiązkowym elementem twojego wypieku.
10 minłatwy10119 kcal
-
Babeczki marchewkoweMarchewka, pomarańcza, masło i jajka to tylko niektóre z głównych składników rewelacyjnych babeczek marchewkowych. Łączymy te składniki z mąką pszenną, cukrem trzcinowym i orzechami włoskimi, by stworzyć wypiek, który zachwyca smakiem i aromatem. Odrobina proszku do pieczenia i sody oczyszczonej zapewni odpowiednią puszystość, a słonecznik doda chrupkości.
30 + 30 minłatwy4644 kcal -
Sałatka z cukinii na zimęCukinia, czerwona i żółta papryka, czosnek i cebula – to najważniejsze składniki w przepisie na Sałatkę z cukinii na zimę. Połączenie soczystej cukinii z kolorowymi paprykami oraz aromatycznym czosnkiem i cebulą sprawi, że zimowe obiady zyskają na smaku.
90 min-5382 kcal -
Kruche ciasto z rabarbarem i budyniemMąka, masło, cukier puder i jajka to podstawa do przygotowania fantastycznego kruchego ciasta z rabarbarem i budyniem. Do tego prostego spodu dodajesz rabarbar oraz budyń przygotowany z mleka i cukru. Taki deser świetnie łączy chrupkość ciasta, kwaśność rabarbaru i kremową konsystencję budyniu.
60 + 60 minłatwy30298 kcal -
Drożdżowe ciasto z kruszonką, rabarbarem, budyniem oraz polewą cytrynowąMąka pszenna, drożdże, rabarbar i budyń - te składniki sprawiają, że nasze drożdżowe ciasto z kruszonką jest naprawdę wyjątkowe. Delikatny, lekko kwaskowaty rabarbar podkręca smak, a budyń dodaje kremowej konsystencji. Całość zwieńczy cytrynowa polewa, która dodaje świeżości i aromatu.
30 + 60 minłatwy20216 kcal -
Ciasto kruche z rabarbarem oraz pianką budyniowąMąka pszenna, masło, jajka, budyń w proszku i rabarbar - to klucz do tego pysznego ciasta kruchego z rabarbarem i pianką budyniową. Połączenie lekko kwaśnego rabarbaru z delikatnym, słodkim kremem budyniowym i chrupiącym spodem sprawia, że ten deser to istny hit!
30 + 45 minłatwy20310 kcal
-
Ciasto z czekoladą, budyniem i rabarbarem z kruszonką orzechowąCzekolada mleczna, budyń i orzeźwiający rabarbar to główne składniki tego wypasionego ciasta. Do tego mamy jeszcze chrupiącą kruszonkę z migdałów. Bazą jest klasyczne ciasto z masłem, mąką i odrobiną kakao, a wierzch wieńczy aromatyczny budyń i kawałki rabarbaru. Idealne do kawy lub herbaty!
60 + 50 minłatwy22249 kcal -
Kruche ciasto z rabarbarem i budyniem z pianką z bezy i rosąMasło, mąka pszenna, świeży rabarbar i jajka stanowią bazę pysznego kruchego ciasta z budyniem, pianką z bezy i rosą. Delikatne ciasto z dodatkiem mleka i proszku do pieczenia, w połączeniu z soczystym rabarbarem, tworzy deser idealny na wiosenne popołudnia. Na wierzchu beza z cukrem pudrem tworzy wyjątkową piankę.
30 + 55 minłatwy14222 kcal -
Ciasto jogurtowe ze śliwkami na dużą blachęJogurt bananowy, jajka, olej rzepakowy, cukier, mąka pszenna, proszek do pieczenia i soczyste śliwki to kluczowe składniki genialnego ciasta jogurtowego na dużą blachę. To połączenie zapewnia delikatną konsystencję ciasta, a śliwki dodają mu niepowtarzalnego smaku. Przepis na to ciasto jest prosty i sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje.
15 + 50 minłatwy26347 kcal -
Czekoladowo-kokosowe ciasto jogurtowe ze śliwkamiMasło, cukier, jogurt naturalny, mąka pszenna, kakao i śliwki – oto składniki, które razem tworzą idealnie wilgotne ciasto czekoladowo-kokosowe. Śliwki dodają mu świeżości, a jogurt sprawia, że jest niesamowicie delikatne. Wiórki kokosowe nadają mu wyjątkowy smak, a wszystko to łączy się w pyszną, lekką mieszankę.
20 + 45 minłatwy14259 kcal -
Szybkie ciasto na pizzęMąka pszenna, oliwa z oliwek, cukier i całe opakowanie suchych drożdży. Tylko tyle potrzebujesz, żeby zrobić szybko ciasto na pizzę. Bez zbędnych ceregieli - mieszamy, wyrabiamy i po chwili mamy gotową bazę pod ulubione dodatki. Facetem lub kucharzem roku nie trzeba być, żeby to ogarnąć.
30 + 20 minśredni4497 kcal
