Przepis na gozleme krok po kroku

Składniki dla 3 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, czosnek, czosnek granulowany, cukier
To będzie niezbędne
patelnia duża, patelnia grillowa, wałek

Do miseczki wlej wodę, suche drożdże, pół łyżeczki cukru i soli.

Używając miksera, ubijaj na ciasto, stopniowo dodając mąkę.

Po zmiksowaniu ciasto wyciągnij na blat i wyrabiaj ręką.

Wsyp mąkę do miski, włóż wyrobione ciasto i przykryj pokrywką.

Zostaw ciasto do wyrośnięcia przez około 40-50 minut.

Przygotuj farsz: na rozgrzanym oleju podsmaż przeciśnięty przez praskę czosnek, następnie dodaj liście świeżego szpinaku. Całość przypraw według uznania. Gotowy szpinak wyłóż do miseczki, dodaj pokruszony ser feta i wymieszaj.

Wyciągnij ciasto i posyp delikatnie mąką.

Rozetnij na trzy porcje i każde z nich rozwałkuj na okrągłe placki.

Nałóż farsz i złóż na pół, zawijając dokładnie końce ciasta.

Na suchej rozgrzanej patelni podsmaż placki z obu stron do momentu, aż się zarumienią.

Gotowe placki przełóż na talerz i przekrój na pół.

Gozleme podane na talerzu ze szpinakiem
Gozleme
Koszt przygotowania dania
16.30 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
371 kcal
Liczba alergenów w daniu
2
47

Gozleme - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy
Od autora

Więcej o Gozleme

Gozleme to najlepsze tureckie ciasto, które świetnie sprawdzi się jako przekąska dla całej rodziny. Placki są cienkie i chrupiące, a podanie ich ze smacznym farszem sprawi, że pokochasz to danie!

Pomysł na placki gozleme jest powszechną i tradycyjną potrawą w tureckiej kuchni. Przepis na gozleme nie jest wymagający, jednak najlepiej wykonać go z wyprzedzeniem, ponieważ należy poczekać za wyrośnięciem ciasta. W naszej polskiej kuchni gozleme przypomina naleśniki. Poza tym, przygotowując to danie, można użyć swoich ulubionych dodatków. Dzisiejsza propozycja na farsz zawiera następujące składniki: szpinak, ser feta i czosnek.

Jak zrobić gozleme? Oto sprawdzony przepis na pyszne ciasto. Do miseczki wlej wodę, dodaj suche drożdże, pół łyżeczki cukru i soli. Całość dokładnie wymieszaj łyżką. Następnie używając miksera, ubijaj na ciasto, stopniowo dodając mąkę. Po zmiksowaniu ciasto wyciągnij na blat i wyrabiaj ręką. Wsyp mąkę do miski, włóż wyrobione ciasto i przykryj pokrywką. Zostaw ciasto do wyrośnięcia przez około 40-50 minut. W międzyczasie przygotuj farsz. Na rozgrzanym oleju podsmaż przeciśnięty przez praskę czosnek, następnie dodaj liście świeżego szpinaku. Całość przypraw według uznania. Gotowy szpinak wyłóż do miseczki, dodaj pokruszony ser feta i wymieszaj. Farsz odłóż na bok. Następnie wyciągnij ciasto i posyp delikatnie mąką. Rozetnij na kilka porcji i każde z nich rozwałkuj na okrągłe placki. Nałóż farsz i złóż na pół, zawijając dokładnie końce ciasta. Na suchej rozgrzanej patelni podsmaż placki z obu stron, do momentu aż się zarumienią. Gotowe placki przełóż na talerz i przekrój na pół.

Pyszne placki można podawać w wersji wegetariańskiej, wegańskiej lub klasycznej. Danie można przygotować z różnym nadzieniem np. z wykorzystaniem mięsa, warzyw, grzybów, sera lub jajek. Dobrym pomysłem może być przyrządzenie gozleme np. z pastą warzywną, wówczas można przemycić więcej warzyw do posiłku. Przedstawiona propozycja posiłku idealnie sprawdzi się na śniadanie, przekąskę lub kolacje, najlepiej smakuje na ciepło.

Wartości odżywcze Gozleme

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(175g)
Energia (kalorie)
212.49 kcal
371.86 kcal
Białko
10.00 g
17.50 g

Węglowodany w gozleme

Na 100g
Na porcję
(175g)
Węglowodany
28.22 g
49.38 g
Węglowodany przyswajalne
23.46 g
41.05 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
4.76 g
8.33 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(175g)
Tłuszcz
7.02 g
12.29 g
Tłuszcze nasycone
4.83 g
8.46 g
Tłuszcze nienasycone
2.19 g
3.83 g

Witaminy w przepisie na gozleme

Na 100g
Na porcję
(175g)
Witamina B6
0.30 mg
0.53 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Tiamina
0.34 mg
0.60 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.35 mg
0.61 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Niacyna
2.79 mg
4.89 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Foliany
116.71 µg (mcg)
204.24 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na gozleme

Na 100g
Na porcję
(175g)
Sód
513.25 mg
898.18 mg
Potas
371.74 mg
650.54 mg
Wapń
166.99 mg
292.23 mg
Fosfor
224.93 mg
393.63 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Magnez
81.91 mg
143.34 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Żelazo
2.55 mg
4.47 mg
Cynk
2.07 mg
3.61 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Miedź
0.22 mg
0.39 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Mangan
1.60 mg
2.80 mg
Brak danych dla: cukier, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny Gozleme 47
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w Gozleme

Lista alergenów dla Gozleme przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Mąka pszenna typ 1850
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Ser Feta

Cena przygotowania Gozleme

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Mąka pszenna typ 1850
180 g
4.00
Za 1000.0 g
Liczba opakowań 1
0.72
Za 180 g
Cukier
3 g
2.50
Za 1000.0 g
Liczba opakowań 1
0.01
Za 3 g
Sól
3 g
1.00
Za 1000.0 g
Liczba opakowań 1
0.00
Za 3 g
Drożdże suche
5 g
1.50
Za 7.0 g
Liczba opakowań 1
1.07
Za 5 g
Szpinak
200 g
5.00
Za 150.0 g
Liczba opakowań 2
6.67
Za 200 g
Czosnek
10 g
3.00
Za 50.0 g
Liczba opakowań 1
0.60
Za 10 g
Olej rzepakowy
5 ml
7.00
Za 1000.0 ml
Liczba opakowań 1
0.04
Za 5 ml
Ser Feta
120 g
12.00
Za 200.0 g
Liczba opakowań 1
7.20
Za 120 g
Koszt składników
41.00
Jak oceniasz przepis na gozleme
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0.0% osób