Przepis na pide krok po kroku

Składniki dla 5 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, papryka słodka, oregano, papryka ostra, czosnek
To będzie niezbędne
piekarnik, patelnia duża, kuchenka, duża miska, blaszka do pieczenia

W misce umieść mąkę pszenną, dodaj ciepłą wodę, cukier, roztopione masło i drożdże.

Wyrabiaj ciasto, aż uzyska gładką jednolitą teksturę.

Ciasto po wyrobieniu odstaw w ciepłe miejsce na 120 minut.

Przykryj czystą ściereczką, aby zapobiec wysychaniu ciasta.

Obierz cebulę z łupiny i posiekaj w drobną kostkę.

Przeciśnij czosnek przez praskę.

Na patelni rozgrzej olej rzepakowy i zeszklij cebulę oraz czosnek.

Dodaj na patelnię mięso wieprzowe i smaż przez 5-6 minut.

Dodaj pomidory z puszki, dopraw solą, pieprzem, papryką słodką i ostrą.

Duś przez 20 minut na wolnym ogniu.

Ciasto drożdżowe podziel na 4 części.

Rozwałkuj na prostokąt o grubości 3-4 mm.

Na środek ciasta wyłóż farsz mięsny.

Zwiń brzegi, aby z ciasta powstał romb.

Zetrzyj ser na tarce i posyp wierzch ciasta.

Umieść ciasto na blasze.

Piecz w nagrzanym do 180 st. C piekarniku przez 30 minut.

Podawaj z dodatkiem kieliszka czerwonego wina.

Pide podane na drewnianej desce do krojenia.
Pide
Koszt przygotowania dania
27.74 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
1247 kcal
Liczba alergenów w daniu
2
73

Pide - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o pide

Pide to tradycyjne danie pochodzące z Turcji. Kształtem przypomina nieco gruzińskie chaczapuri. Pide to doskonały pomysł na obiad dla całej rodziny. Można go podać także jako potrawę podczas spotkania ze znajomymi. Pide to drożdżowe ciasto, które podać można z sosem pomidorowym, z mięsem lub z jajkiem. Pide tradycyjnie zapiekane z serem danie, które podać można na wiele różnych okazji. Przepis na pide jest prosty, dlatego nie musisz mieć dużego doświadczenia kulinarnego, aby je przygotować. Do zrobienia potrawy potrzebne Ci będą następujące produkty spożywcze: mąka pszenna, drożdże świeże, masło, cukier, mięso mielone wieprzowe, cebula, pomidory w puszce, czosnek, oregano, ser żółty, olej rzepakowy, papryka słodka, papryka ostra.

Jak zrobić pide? W misce umieść mąkę pszenną, dodaj ciepłą wodę, cukier, roztopione masło i drożdże. Wyrabiaj ciasto, aż uzyska gładką jednolitą teksturę. Ciasto po wyrobieniu odstaw w ciepłe miejsce na 120 minut. Przykryj czystą ściereczką, aby zapobiec wysychaniu ciasta. Obierz cebulę z łupiny i posiekaj w drobną kostkę. Przeciśnij czosnek przez praskę. Na patelni rozgrzej olej rzepakowy i zeszklij cebulę oraz czosnek. Dodaj na patelnię mięso wieprzowe i smaż przez 5-6 minut. Dodaj pomidory z puszki, dopraw solą, pieprzem, papryką słodką i ostrą. Duś przez 20 minut na wolnym ogniu. Ciasto drożdżowe podziel na 4 części. Rozwałkuj na prostokąt o grubości 3-4 mm. Na środek ciasta wyłóż farsz mięsny. Zwiń brzegi, aby z ciasta powstał romb. Zetrzyj ser na tarce i posyp wierzch ciasta. Umieść ciasto na blasze. Piecz w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 30 minut. Podawaj z dodatkiem kieliszka czerwonego wina.

Podsumowując turecka pizza to sprawdzony przepis na pyszny obiad da całej rodziny. Placek z mięsem mielonym zawiera dużą ilość białka pochodzenia zwierzęcego. Pizza jest dobra do spożycia od razu po przygotowaniu. Można ją przechowywać w temperaturze pokojowej maksymalnie jeden dzień. Ciasto drożdżowe szybko traci świeżość. Potrawa może zostać przygotowana także z innym rodzajem mięsa takim jak mięso wołowe czy drobiowe.

Wartości odżywcze pide

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(460g)
Energia (kalorie)
271.30 kcal
1248.00 kcal
Białko
11.76 g
54.11 g

Węglowodany w pide

Na 100g
Na porcję
(460g)
Węglowodany
21.46 g
98.73 g
Węglowodany przyswajalne
20.81 g
95.74 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
0.65 g
2.99 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(460g)
Tłuszcz
15.47 g
71.18 g
Tłuszcze nasycone
6.90 g
31.73 g
Tłuszcze nienasycone
8.57 g
39.44 g
Tłuszcze jednonasycone
6.76 g
31.09 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
1.82 g
8.35 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Cholesterol
37.67 mg
173.29 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na pide

Na 100g
Na porcję
(460g)
Witamina A
38.40 µg (mcg)
176.63 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B6
0.17 mg
0.80 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B12
0.38 µg (mcg)
1.75 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina C
2.58 mg
11.88 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Retinol
35.88 µg (mcg)
165.03 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Tiamina
0.49 mg
2.24 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.25 mg
1.14 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Niacyna
3.26 mg
14.99 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Foliany
58.76 µg (mcg)
270.30 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Beta karoten
31.35 µg (mcg)
144.19 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, olej rzepakowy.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na pide

Na 100g
Na porcję
(460g)
Sód
156.99 mg
722.14 mg
Potas
201.28 mg
925.88 mg
Wapń
107.55 mg
494.72 mg
Fosfor
161.56 mg
743.16 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Magnez
23.22 mg
106.82 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Żelazo
2.00 mg
9.22 mg
Cynk
1.57 mg
7.24 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Miedź
0.11 mg
0.50 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Mangan
0.23 mg
1.08 mg
Brak danych dla: cebula, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny pide 73
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w pide

Lista alergenów dla pide przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Mąka pszenna typ 500
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Masło
    • Ser żółty

Cena przygotowania pide

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Mąka pszenna typ 500
600 g
3 szklanki
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
1.80
Za 600 g
Drożdże świeże
40 g
1.00
Za 100,0 g
Liczba opakowań 1
0.40
Za 40 g
Masło
50 g
ćwierć kostki
5.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
1.25
Za 50 g
Mięso mielone wieprzowe
600 g
8.00
Za 400,0 g
Liczba opakowań 2
12.00
Za 600 g
Cebula
200 g
1 duża sztuka
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.60
Za 200 g
Olej rzepakowy
100 ml
pół szklanki
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.70
Za 100 ml
Ser żółty
300 g
4.20
Za 150,0 g
Liczba opakowań 2
8.40
Za 300 g
Pomidory w puszce
450 g
2.30
Za 400,0 g
Liczba opakowań 2
2.59
Za 450 g
Koszt składników
48.00
Jak oceniasz przepis na pide
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób