Kuchnia rosyjska - 62 przepisy

Kapusta kiszona, karkówka wieprzowa i aromatyczny czosnek grają główne skrzypce w tym tradycyjnym, rosyjskim daniu o nazwie "sour shchi". To kwintesencja prostego, ale treściwego jedzenia, które rozgrzeje w chłodne dni i napełni brzuch. Już na samą myśl o tym kwaśno-mięsnym zestawie można zgłodnieć!

Ogórki kiszone, łopatka wieprzowa i kasza jęczmienna pęczak to najważniejsze składniki razsolnika, sycącej i aromatycznej zupy na bazie bulionu mięsno-warzywnego. Dodatek marchwi, selera i pietruszki sprawia, że danie nabiera głębszego smaku, a koncentrat pomidorowy dodaje mu wyjątkowej intensywności. Całość dopełnia posiekany koperek, który podkreśla charakter zupy.

Kapusta kiszona, suszone grzyby, cebula i mąka pszenna to kluczowe składniki kulebiaka, ale nie można zapomnieć o drożdżach suchych i mleku, które sprawiają, że ciasto jest idealnie puszyste. Dodajmy do tego trochę masła i jajek, a mamy przed sobą prawdziwą klasykę kuchni wschodnioeuropejskiej – aromatyczny i pyszny kulebiak!

60 + 100 min trudny 10 348 kcal

Ser twarogowy półtłusty, kasza manna i jajko - to trio, które sprawi, że Twoje śniadanie nabierze nowego wymiaru. Dodaj do tego odrobinę cukru, a na patelni rozgrzej olej rzepakowy. Syrniki, z tą prostą, ale magiczną kombinacją składników, to prawdziwy raj dla podniebienia.

30 min łatwy 2 503 kcal

Liście herbaty i konfitura wiśniowa - to właśnie te składniki nadają herbacie po rosyjsku jej unikalny smak. Liście herbaty zapewniają głęboki aromat naparu, a konfitura wiśniowa dodaje słodkiej, owocowej nuty. Dzięki nim herbata zyskuje wyrazisty, charakterystyczny smak, który przeniesie cię prosto do rosyjskiej tradycji herbacianej.

20 min łatwy 4 258 kcal

Ogórki, koperek, kefir i jajka gotowane na twardo – idealne składniki na szybki i orzeźwiający chłodnik ogórkowy. To doskonałe rozwiązanie na upalne dni, kiedy nie chce się spędzać godzin w kuchni. Wystarczy kilka prostych kroków, żeby przygotować lekkie, a jednocześnie pożywne danie, które zachwyci każdego miłośnika chłodników.

25 min łatwy 2 229 kcal

Mięso mielone wieprzowe, drożdże świeże, mąka pszenna i pieczarki – z tych składników powstaną pyszne kulebiaki. Chrupiące ciasto drożdżowe z aromatycznym farszem mięsnym, wzbogaconym o pieczarki oraz cebulę. Wszystko to przyprawione natką pietruszki i delikatną śmietanką kremową, tworzy danie, które smakuje obłędnie.

Schab wieprzowy bez kości, czerwona papryka, cebula, pieczarki i ogórki konserwowe – to tylko kilka najważniejszych składników potrzebnych do przygotowania aromatycznego strogonowa ze schabu. Wszystkie te składniki tworzą niesamowitą kombinację smaków, która w połączeniu z przecierem pomidorowym staje się idealnym daniem na rodzinny obiad.

Kapusta kiszona, suszone grzyby i duża cebula - to trio, które sprawi, że kulebiak z kapustą i grzybami stanie się Twoją nową, ulubioną potrawą. Delikatne ciasto z mąki pszennej, drożdży i mleka, połączone z soczystym nadzieniem, robi robotę. To jest właśnie to danie, na które czekasz przez cały rok.

20 + 60 min łatwy 6

Piersi kurczaka, pieczarki i czerwona papryka to główne gwiazdy tego przepisu na strogonowa drobiowego. Dodajcie do nich odrobinę bulionu drobiowego i koncentratu pomidorowego, a całość zgęścicie mąką pszenną. To naprawdę fajne danie, które można szybko przygotować na obiad.

Mięso mielone wieprzowe, mąka pszenna i cebula – to trio, bez którego trudno sobie wyobrazić klasyczne czeburaki! Te pyszne, chrupiące pierożki z mięsnym nadzieniem są smażone na głębokim oleju, co daje im wyjątkowy smak i teksturę. Dodatek natki pietruszki sprawia, że aromaty mieszają się w niepowtarzalny sposób.

Ocet spirytusowy, leszcz filet i cebula – to główne bohaterzy tego przepisu. Leszcz w occie to prosty i smaczny sposób na rybę, której smaki idealnie komponują się z delikatnym octem, słodką nutą cukru i wyraźnym aromatem cebuli. Spróbuj stworzyć coś smacznego z tych łatwo dostępnych składników.

Jajka, ser żółty, ogórki kiszone i majonez to kluczowe składniki sałatki rosyjskiej. Te proste, ale aromatyczne składniki łączą się, tworząc wyjątkową mieszankę smaków, którą można podać na każdą okazję. Dodatek jabłka nadaje jej świeżości, a tuńczyk i oliwki wprowadzają nutę wyrafinowania do tego klasycznego dania.

Twaróg sernikowy, masło, jajka i herbatniki grają tu pierwsze skrzypce. Te składniki tworzą bazę klasycznego sernika rosyjskiego, który jest gładki, kremowy i nie za słodki. Dzięki herbatnikom na spodzie oraz bogatej masie z twarogu, ten sernik to naprawdę coś wyjątkowego dla fanów słodkości.

30 + 45 min łatwy 8 237 kcal

Mąka pszenna, jajko, olej rzepakowy, mięso mielone wieprzowe, cebula i czosnek – to właśnie te składniki stanowią bazę smakową na peremech. To soczyste i aromatyczne danie z mięsem wieprzowym i podsmażoną cebulką, ukrytymi w delikatnym cieście, idealnie sprawdzi się na obiad lub kolację.

Łopatka wieprzowa, bulion warzywny, pieczarki i czerwona papryka to kluczowe składniki tego przepisu na strogonowa wieprzowego z łopatki. Dodajemy do nich cebulę, przecier i koncentrat pomidorowy, dzięki czemu danie nabiera wyjątkowego, głębokiego smaku. Wszystko wzbogacamy jeszcze kilkoma przyprawami i olejem rzepakowym, dzięki czemu potrawa jest soczysta i aromatyczna.

Maka pszenna, drożdże świeże, mleko, kiszona kapusta, suszone grzyby i cebula — oto najważniejsze składniki naszego kulebiaka Thermomix. Dzięki nim zrobisz pyszne, domowe danie idealne na rodzinne spotkania. Ten przepis łączy klasyczne smaki z nowoczesnym podejściem do gotowania, gwarantując, że za każdym razem wyjdzie idealnie!

25 + 75 min łatwy 5 309 kcal

Cukinia, bakłażan, kolorowe papryki i pomidory koktajlowe - to główne składniki surówki, która idealnie pasuje do łososia. Dodaje się do niej jeszcze cebulę czerwoną dla odrobiny pikantności i rukolę, która dodaje świeżości. Skrop całość oliwą z oliwek i gotowe! Prosto, lekko i smacznie.

40 + 20 min łatwy 6 84 kcal

Ser twarogowy półtłusty, ugotowane ziemniaki i świeża mięta – to właśnie one tworzą idealną bazę smakową pierogów ruskich z miętą. Dodatek mąki pszennej i odrobiny oleju rzepakowego sprawia, że ciasto jest elastyczne i delikatne w smaku. Proste składniki, a jakże wyjątkowy efekt!

60 + 10 min łatwy 5 339 kcal

Ziemniaki, ser twarogowy półtłusty, cebula i mąka pszenna – te składniki to podstawa pierogów ruskich z Thermomixa. Kompaktowy robot kuchenny ułatwi cały proces, od przygotowania ciasta po farsz. Domowe pierogi będą smakować jeszcze lepiej, gdy dodamy ugotowane ziemniaki, aromatyczną cebulę podsmażoną na oleju rzepakowym oraz kremowy twaróg. Wypróbuj swój Thermomix i przekonaj się, jak proste może być gotowanie!

60 + 10 min łatwy 9 387 kcal

Mąka pszenna, kefir i jajka - to trio, które sprawi, że Twoje faworki będą wyjątkowo chrupiące i puszyste. Dodatek proszku do pieczenia sprawi, że ciasto ładnie się uniesie, a cukier puder na koniec nada im słodki, delikatny smak. To prosty przepis, który świetnie się sprawdzi na każdą okazję, zwłaszcza jeśli masz ochotę na coś tradycyjnego z nutką nowoczesności.

20 + 30 min łatwy 10 555 kcal

Karp, marchewka, seler korzeniowy, cebula i sok cytrynowy to kluczowe składniki wyjątkowej zupy z głów karpia. Dzięki nim zyska intensywny, bogaty smak, a dodatek warzyw nada jej głębi i aromatu. To idealne danie na chłodniejsze dni, które przeniesie cię myślami nad spokojne, rybne stawy.

Karp filet, cebula, marchewka i ziemniaki to klucz do pysznej zupy ucha. Ta tradycyjna potrawa łączy delikatność ryb z solidnym smakiem warzyw i bulionu, tworząc sycący i aromatyczny posiłek. Prosty w przygotowaniu, ale pełen głębokich smaków, idealny na chłodniejsze dni.

Miód, masło, cukier, jajka i mąka pszenna to podstawa naszego ciasta miodowego. To one nadają mu wyjątkowy smak i cudowną konsystencję. Dzięki miodowi ciasto jest słodkie i aromatyczne, a masło dodaje mu delikatności. Raz spróbujesz i już będziesz tęsknił za tym smakiem!

45 + 45 min łatwy 10 1093 kcal

Szynka wieprzowa i kawałek tłustej, soczystej słoniny – to właśnie one grają główne role w naszym przepisie na bużeninę. Przygotowanie tego klasycznego dania z tych dwóch składników pozwoli ci stworzyć aromatyczne, kruche mięso, które zachwyci każdego smakosza domowej kuchni.

Mąka gryczana, mleko i drożdże to trio, które nada blinom gryczanym ich niepowtarzalny smak i konsystencję. Dodaj do tego jeszcze jajko oraz kilka łyżek oleju rzepakowego i masz wszystko, czego potrzebujesz, aby przygotować te pyszne, delikatnie pachnące placuszki. Świetnie sprawdzą się na śniadanie lub kolację!

20 + 10 min łatwy 6 174 kcal

Filety śledziowe, ogórki kiszone i jajka na twardo to kluczowe składniki tej przekąski. Śledzie pod pierzynką z jajkiem i ogórkiem to proste, ale smakowite danie, które łączy wyraziste smaki śledzi z chrupiącymi, kwaśnymi ogórkami i delikatnymi jajkami. Całość dopełnia majonez light, który dodaje kremowej konsystencji, a ziemniaki zapewniają sycący fundament.

Twaróg sernikowy, masło i żółtka jaj tworzą bazę dla przepysznej paschy, a ksylitol dodaje subtelnej słodyczy. To klasyka wielkanocnego stołu, której smak dopełniają orzechy włoskie, migdały i rodzynki. Prosty i efektowny deser, który zadowoli każdego łasucha!

30 min łatwy 10 380 kcal

Ziemniaki, ser twarogowy i cebula to kluczowe składniki kotletów ruskich, które składają się również z jajek, bułki tartej i oleju rzepakowego. Te przepyszne kotlety łączą delikatność ziemniaków z kremowym twarogiem, a cebula dodaje im wyrazistego smaku. Idealnie sprawdzą się na obiad, podane z ulubionymi dodatkami.

40 + 50 min łatwy 6 374 kcal

Jajka, mleko, mąka pszenna, ziemniaki ugotowane i ser twarogowy – to klucz do pysznych krokietów ruskich! Te składniki tworzą bazę na ciasto naleśnikowe i wyjątkowe nadzienie. Cebula dodaje całości smaku, a bułka tarta sprawia, że krokiety są przyjemnie chrupiące na zewnątrz. Tego dania nie da się pomylić z niczym innym!

85 + 25 min łatwy 6 559 kcal

Łopatka wieprzowa, ryż biały, kapusta biała, przecier pomidorowy i bulion warzywny - to najważniejsze składniki gołąbków bez zawijania. Zamiast klasycznego zawijania w liście kapusty, wszystkie te składniki łączą się w one-pot-wonder. To proste danie, które smakuje jak tradycyjne gołąbki, ale jest dużo szybsze i łatwiejsze do przygotowania.

Buraki, suszone śliwki i grzyby to kluczowe składniki barszczu wigilijnego, które nadają mu głęboki, aromatyczny smak odpowiedni na świąteczny stół. Bazą tej zupy są świeże buraki, które połączone ze śliwkami oraz grzybami tworzą wyjątkowo intensywny i wyrazisty aromat, idealnie korespondujący z resztą wigilijnych przysmaków.

20 + 55 min łatwy 4 282 kcal

Botwina, ziemniaki późne, śmietana i masło – oto główni bohaterowie naszej zupy botwiny. Botwina nadaje zupie charakterystycznego smaku i koloru, ziemniaki dodają sytości, a odrobina śmietany i masła sprawia, że zupa jest przyjemnie kremowa. To idealne danie na późną wiosnę czy lato, kiedy dostępna jest świeża botwina.

25 + 52 min łatwy 8 377 kcal

Żeberka wieprzowe, duże buraki i śmietana 18% - to kluczowe składniki naszej zupy buraczkowej na żeberkach. Niezależnie od tego, czy jesteś fanem klasycznych zup, czy szukasz czegoś nowego, ten przepis z pewnością cię zaskoczy. Tradycyjny i pełen smaku, idealny na chłodniejsze dni!

Śledź w oleju, buraki gotowane, ziemniaki, majonez i czerwona cebula – oto kluczowe składniki, które sprawiają, że ta warstwowa sałatka śledziowa jest nie do podrobienia. Piękne warstwy pełne smaku, gdzie każda z nich wnosi coś wyjątkowego – od słonego śledzia, przez słodkie buraczki, po kremowy majonez. Przełamują to kiszone ogórki, dodając sałatce niepowtarzalnego charakteru.

Ser twarogowy półtłusty, jajka i mąka pszenna – oto magiczne trio tworzące pyszne placki twarogowe z cukrem pudrem. Te delikatne placki są proste w przygotowaniu, a smakują wyśmienicie dzięki połączeniu kremowego twarogu, świeżych jajek i odrobiny mąki. Cukier oraz masło dodają im jeszcze więcej uroku, który zachwyci każdego łasucha.

30 min łatwy 4 345 kcal

Mąka pszenna, mleko, jajko, olej rzepakowy, drożdże i podudzie indyka — to kluczowe składniki na przepyszne pierogi pieczone. Z ciasta na bazie mąki, mleka i drożdży, z nadzieniem z indyka i cebuli, tworzą wyjątkowe połączenie. Wystarczy kilka kroków, by cieszyć się ich smakiem.

Wódka, likier kawowy i mleko skondensowane to trio, które tworzy pyszny drink o nazwie White Russian. Dodaj do tego trochę lodu i masz przepis na prosty, ale niesamowicie smaczny koktajl. Ten klasyczny mix to prawdziwa gratka dla miłośników mocniejszych trunków z nutą słodyczy.

10 min łatwy 1 262 kcal

Likier kawowy i wódka to magiczne połączenie w Black Russian! Wyobraź sobie intensywny smak kawy zmieszany z solidnym kopniakiem wódki. Odrobina lodu dopełnia całość, serwując ci orzeźwienie i odrobinę luksusu w każdym łyku. Ten prosty, ale stylowy drink idealnie nadaje się na wieczorne chillowanie.

10 min łatwy 1 182 kcal