-
Kotlety mielone
Kotlety mielone to bardzo popularne danie w polskich domach. Najczęściej podawane są na obiad z gotowanymi ziemniakami i surówką, ale …
30 min średni 6 241 kcal -
Spaghetti bolognese
Spaghetti bolognese to świetny przepis na pyszne danie, które przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom włoskich smaków. Jest bardzo aromatyczne i …
10 + 15 min łatwy 5 639 kcal -
Pulpety wołowe
Co dobrego możesz zrobić na obiad z mięsa mielonego? Pulpety wołowe w pysznym, kremowym sosie pieczarkowym są doskonałym pomysłem na …
30 + 20 min łatwy 6 359 kcal
Danie z mięsa mielonego - przepisy
-
Zapiekanka z mięsem mielonym i warzywami
Zapiekanka z mięsem mielonym i warzywami to fantastyczny pomysł na bardzo smaczne i niezwykle sycące danie. Do jego przygotowania wystarczy …
20 + 45 min łatwy 4 467 kcal -
Gołąbki bez zawijania w piekarniku w sosie pomidorowym
Wspaniałe gołąbki bez zawijania z piekarnika w sosie pomidorowym podane z ziemniakami tłuczonymi oraz z ogórkiem kiszonym to klasyka gatunku. …
10 + 30 min łatwy 4 309 kcal -
Pieczeń rzymska z pieczarkami
Pyszna pieczeń rzymska z pieczarkami to dobry pomysł na domowy, a co ważne łatwy w wykonaniu posiłek, który idealnie sprawdzi …
30 + 60 min łatwy 8 227 kcal -
Lasagne z mięsem mielonym
Pyszna lasagne z mięsem mielonym to aromatyczne danie, które przygotujesz w piekarniku. To świetne rozwiązanie, jeśli chcesz przygotować smaczne danie …
40 + 50 min średni 6 679 kcal -
Cepeliny litewskie
Tradycyjne cepeliny litewskie to dobry pomysł na domowy posiłek. Jest on czasochłonny w przygotowaniu, ale ich smak całkowicie Wam to …
60 + 40 min łatwy 10 246 kcal -
Placek po meksykańsku
Kuchnia meksykańska słynie z tego, że opiera się głównie na kukurydzy i nasionach roślin strączkowych. W sosie meksykańskim obowiązkowym składnikiem …
40 + 40 min łatwy 10 273 kcal
-
Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym
Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym to świetny pomysł na szybki obiad dla rodziny. Prosty przepis na zapiekankę z mięsem mielonym …
20 + 40 min łatwy 8 1022 kcal -
Kotlety mielone z piekarnika
Kotlety mielone z piekarnika to świetny pomysł na szybkie danie z mięsa mielonego dla całej rodziny. Kotlety pieczone przygotować można …
20 + 30 min łatwy 10 337 kcal -
Karminadle
Kotlety, klasyczne danie kuchni polskiej. Schabowe, mielone, de volaille, po pożarsku i wiele, wiele innych wpisało się w polską kuchnię …
15 + 30 min łatwy 8 410 kcal -
Bryzol wieprzowy
Pyszny bryzol wieprzowy to dobry pomysł na najlepsze danie na obiad. Z cebulką duszoną na maśle i ulubionymi dodatkami jest …
30 min łatwy 8 263 kcal -
Placek po cygańsku
Placek po cygańsku to bardzo dobry pomysł na pyszne danie obiadowe dla całej rodziny. Placki ziemniaczane z gulaszem można podać …
20 + 60 min łatwy 10 821 kcal
-
Klopsy w sosie koperkowym
Klopsy w sosie koperkowym to pomysł na pyszne i proste w przygotowaniu danie, które idealnie sprawdzi się na obiad dla …
45 min średni 3 589 kcal -
Pierogi z mięsem mielonym
Bardzo często na naszym stole znajdują się pierogi ruskie, ale równie dobre są pierogi ze szpinakiem, z owocami (np. truskawkami, …
100 + 15 min średni 4 872 kcal -
Kartacze z mięsem
Tradycyjne kartacze z mięsem to propozycja obiadowa, która na pewno Cię nasyci i doda energii na długie godziny. Wbrew pozorom …
40 + 7 min łatwy 15 107 kcal -
Pulpeciki w sosie pomidorowym
Pulpeciki w sosie pomidorowym są banalne i szybkie do zrobienia. To dobry pomysł na prosty przepis. Zobacz, jak zrobić pulpeciki …
15 + 30 min łatwy 4 369 kcal -
Naleśniki z mięsa mielonego
Naleśniki, są uniwersalnym daniem, które kocha cały świat. W każdym kraju znajdziecie chociaż jeden rodzaj naleśników. W Ameryce są to …
15 + 40 min łatwy 4 300 kcal -
Tortilla z mięsem mielonym
Tortilla z mięsem mielonym to doskonała propozycja na dobry obiad z dodatkiem mięsnym. Wrapy z mięsem mielonym to świetne urozmaicenie …
25 + 15 min łatwy 4 766 kcal
-
Zupa z mięsem mielonym
Zupa z mięsem mielonym inaczej nazywana zupą meksykańską, ze względu na duże podobieństwo do potrawy niezwykle charakterystycznej właśnie dla tej …
15 + 52 min łatwy 8 274 kcal -
Zrazy z mięsa mielonego
Zrazy z mięsa mielonego to niezwykle pyszna opcja na obiad dla całej rodziny. Przygotowuje się je bardzo prosto, dzięki czemu …
25 + 40 min łatwy 4 458 kcal -
Sznycel ministerski
Sznycel ministerski to pyszny kotlet mielony przygotowany w panierce z grzanek i bułki tartej. Koniecznie sprawdźcie pomysł na najlepszy mięsny …
20 + 10 min łatwy 4 438 kcal -
Zupa królewska
Zupa królewska to bardzo dobry pomysł na obiad dla całej rodziny. Zupa z pulpetami jest bardzo syta i można ją …
20 + 30 min łatwy 10 595 kcal -
Papryka faszerowana mięsem mielonym i ryżem
Pyszna papryka faszerowana mięsem mielonym i ryżem to dobry pomysł na domowy, a co ważne szybki w wykonaniu posiłek, który …
60 + 30 min łatwy 8 257 kcal
-
Pulchne kotlety mielone
Kotlety mielone to jeden z najbardziej znanych i najczęściej przyrządzanych dań obiadowych charakterystycznych dla kuchni polskiej. Zapewne większość z nas …
40 min łatwy 2 717 kcal -
Klopsy w sosie pomidorowym
Klopsy w sosie pomidorowym to doskonały wybór na mięsny dodatek do obiadu. Swietnie smakują jako dodatek do ziemniaków, makaronu, ryżu …
30 + 20 min łatwy 4 358 kcal -
Papryka faszerowana mięsem mielonym
Papryka faszerowana mięsem mielonym jest daniem, które świetnie smakuje i pięknie się prezentuje. Papryka wypełniona po brzegi pysznym mięsnym farszem …
20 + 30 min łatwy 2 371 kcal -
Papryka nadziewana
Papryka nadziewana to naprawdę wspaniała opcja na posiłek. Jest niezwykle piękna, ciekawa, a przy tym naprawdę smaczna i sycąca. To …
40 + 20 min łatwy 4 556 kcal -
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i pieczarkami
Zapiekanka nie musi kojarzyć nam się tylko z jej najbardziej popularną wersją w postaci połowy bagietki z dodatkami, najczęściej z …
20 + 45 min łatwy 8 291 kcal -
Cannelloni z mięsem mielonym
Cannelloni z mięsem mielonym to pomysł na pyszny i sycący obiad dla całej rodzinny. Ma naprawdę wspaniały smak, a jego …
20 + 35 min łatwy 4 669 kcal
-
Zapiekanka z cukinii i mięsa mielonego
Zapiekanka z cukinii i mięsa mielonego to dobry pomysł na danie obiadowe dla całej rodziny. Przepis na zapiekankę z cukinii …
20 + 40 min łatwy 6 509 kcal -
Pulpety w sosie śmietanowo koperkowym
Pulpety w sosie śmietanowo koperkowym to pomysł na niezwykle szybki, ale bardzo pyszny obiad. Kawałki mięsa skąpane w łagodnym śmietanowym …
25 + 25 min łatwy 4 280 kcal -
Zapiekanki z mięsem mielonym i warzywami
Zapiekanki z mięsem mielonym i warzywami to ciekawa alternatywa dla tradycyjnych zapiekanek z pieczarkami i serem. Dobre zapiekanki z mięsem …
10 + 30 min łatwy 5 699 kcal -
Ciasto francuskie z mięsem mielonym
Ciasto francuskie z mięsem mielonym to świetna opcja na szybkie, ale pyszne przekąski. To przepyszna opcja, która na pewno przypadnie …
25 + 40 min łatwy 10 305 kcal -
Chaczapuri z mięsem
Chaczapuri to klasyka i jedno z najpopularniejszych dań tradycyjnej kuchni gruzińskiej. To drożdżowy placek, który w zależności od regionu podawany …
25 + 20 min średni 10 478 kcal -
Pierogi meksykańskie
Pierogi meksykańskie to świetna opcja dla wszystkich miłośników ciekawych i kreatywnych przepisów. To świetna alternatywa dla tradycyjnych i dobrze znanych …
20 + 20 min łatwy 6 474 kcal -
Lasagne z cukinii
Lasagne z mięsem mielonym, pomidorami i dużą ilością sera to zapewne wszystkim dobrze znane danie kuchni włoskiej. Świetnie sprawdza się …
30 + 25 min średni 3 440 kcal -
Lazania z mięsem mielonym
Pyszna lazania z mięsem mielonym to aromatyczne danie, które przygotujesz w piekarniku. To świetne rozwiązanie, jeśli chcesz przygotować smaczne danie …
60 + 45 min łatwy 6 728 kcal -
Gołąbki bez zawijania z kapustą pekińską
Gołąbki uznaje się za danie wywodzące się z rejonów Europy Środkowej i Wschodniej, ze względu na dużą uprawę kapusty w …
30 + 40 min łatwy 8 294 kcal -
Musaka z ziemniakami
Musaka z ziemniakami i z mięsem mielonym to doskonały pomysł na danie obiadowe dla całej rodziny. Domowa, grecka musaka przygotowana …
50 + 100 min łatwy 520 -
Quesadilla z mięsem mielonym
Jadłaś kiedykolwiek quesadillę? Quesadilla to popularne danie kuchni meksykańskiej. Są to dwa placki tortilli, pomiędzy którymi znajduje się nadzienie. Przepis …
25 min średni 2 1026 kcal -
Pulpety z indyka w sosie pieczarkowym
Pyszne pulpety z indyka w sosie pieczarkowym to dobry pomysł na domowy, a co ważne łatwy w wykonaniu posiłek, który …
30 + 15 min łatwy 6 359 kcal -
Kebab na patyku
Kebab na patyku to doskonała opcja, która świetnie sprawdza się na obiad, ale również na imprezę. Taki kebab jest smaczny, …
20 + 15 min łatwy 4 359 kcal -
Lasagne ze szpinakiem i mięsem
Ta najlepsza lasagne ze szpinakiem i mięsem mielonym przekładana sosem beszamelowym to idealny pomysł na obiad. Najpierw cebulę i czosnek …
40 + 60 min średni 4 773 kcal -
Udka faszerowane mięsem mielonym
Pyszne udka faszerowane mięsem mielonym to dobry pomysł na domowy, a co ważne łatwy w wykonaniu posiłek, który idealnie sprawdzi …
30 + 60 min łatwy 6 289 kcal -
Pulpety z indyka w sosie śmietanowo koperkowym
Pulpety z indyka w sosie śmietanowo koperkowym to danie szczególnie popularne wśród młodych smakoszy. Te pyszne kulki z mięsa mielonego …
20 + 40 min łatwy 4 279 kcal -
Litewskie placki ziemniaczane z mięsem
Litewskie placki ziemniaczane z mięsem to bardzo dobry pomysł na pyszny obiad dla całej rodziny. Placki z dodatkiem mięsa są …
20 + 20 min łatwy 5 922 kcal -
Pulpeciki w sosie carbonara
Pulpeciki w sosie carbonara to doskonała propozycja na obiad dla całej rodziny. Pyszne pulpeciki z mięsa mielonego w sosie śmietanowym …
30 + 20 min łatwy 4 708 kcal -
Gołąbki z kaszą jaglaną i mięsem mielonym w sosie pomidorowym
Pieczone w piekarniku gołąbki z kaszą jaglaną z mięsa mielonego są pyszne i zdrowe. To fantastyczny pomysł na coś dobrego …
35 + 80 min średni 8 222 kcal -
Papa rellena
Papa rellena to tradycyjne danie pochodzące z Peru. Przygotowuje się je na bazie gotowanych ziemniaków, które faszeruje się mięsem mielonym …
30 + 40 min średni 10 1009 kcal -
Sarmi
Sarmi to doskonały pomysł na pyszną przystawkę lub danie obiadowe. Typowe bułgarskie mini gołąbki są odpowiednikiem naszych gołąbków z ryżem …
20 + 90 min łatwy 10 324 kcal -
Zapiekanka z fasolką szparagową, makaronem i mięsem mielonym
Pyszna zapiekanka makaronowa z fasolki szparagowej oraz mięsa mielonego to genialny pomysł na obiad. Wszystko to z sosem pomidorowym, pokryte …
30 + 30 min łatwy 6 593 kcal -
Zupa meksykańska z kurczakiem i ziemniakami oraz z mozzarellą
Szybka propozycja na pyszny posiłek z kukurydzą, fasolą, pieczarkami i mieloną piersią kurczaka. Zupa meksykańska z kurczakiem w formie mini …
20 + 40 min łatwy 6 360 kcal -
Zupa meksykańska z pulpecikami w towarzystwie serowo-czosnkowych mini tostów
Cóż za fantastyczne połączenie smaków! Zupa pomidorowa z papryką, pieczarkami, fasolą i kukurydzą z dodatkiem mini pulpecików wołowych jest czymś …
15 + 30 min łatwy 6 567 kcal
Danie z mięsa mielonego - pyszne pomysły na potrawy na bazie mięsa mielonego
Kto nie lubi kotletów mielonych? Kiedyś było to flagowe danie kuchni polskiej, obecnie nieco odchodzi w niepamięć. Mięso mielone jest tak uniwersalne, że pozwala na tworzenie wielu szybkich i prostych dań. Nic prostszego jak zrobić sos do makaronu z mięsem mielonym, lub pyszną zapiekankę. Mięso mielone stanowi idealny składnik farszu do nadziewania różnych dań. Doradzamy jak wykorzystać mięso mielone w kuchni i przedstawiamy kilka najciekawszych przepisów z użyciem mięsa mielonego.
Jak wykorzystujemy mięso mielone w kuchni
Jak pozyskiwane jest mięso mielone
Mięso mielone jest bardzo praktycznym surowcem w kuchni, gdyż można z niego formować kotlety, nadaje się do nadziewania jako farsz, jak również do zawijania, na przykład w ciasto francuskie lub drożdżowe. Uważane jest za żywność przetworzoną, jednak nie jest poddawane żadnej obróbce, tylko zmielone i pakowane. Należy pamiętać, że mielenie sprawia, że staje się ono bardziej podatne na psucie się. Dlatego też, trzeba je przechowywać w lodówce i szybko zużyć nie przekraczając daty przydatności na opakowaniu.
W warunkach domowych mięso mieli się przy pomocy ręcznej lub elektrycznej maszynki do mięsa. Jest to dobrym rozwiązaniem, gdyż z mięso mielone łatwo jest podrobić. Klient nie może sprawdzić z czego składa się oferowane w sklepie mięso mielone. Dlatego też wiele sklepów oferuje mielenie na oczach klienta. Ogromne kontrowersje budzi tzw. MOM, czyli mięso oddzielane mechanicznie. Jest to mięso pozyskiwane z resztek kości. MOM zawiera dużo tłuszczu, ponadto łatwo ulega utlenianiu i łatwo się psuje. Dlatego też wymaga stosowania przeciwutleniaczy i konserwantów. O ile MOM pozyskuje się z resztek i odpadów produkcyjnych, to zwykłe mięso mielone stanowi pełnowartościowe mięso poddane zmieleniu. Żeby mieć pewność co do jakości mięsa, warto zaopatrzyć się w maszynkę do mielenia mięsa i mielić samodzielnie.
Praktycznie każdy rodzaj mięsa może być zmielony. Lecz najpopularniejsze jest mięso drobiowe, wieprzowe lub wieprzowo-wołowe. W niektórych krajach popularne jest także surimi, czyli zmielone mięso ryby.
Mięso mielone w kuchniach świata
Mięso mielone wykorzystywane jest w prawie wszystkich kuchniach świata jako sposób na proste i szybkie dania. Dziś najsłynniejsze danie z mięsa mielonego to kottbullar, czyli słynne, szwedzki klopsiki. Podawane są tradycyjnie w restauracjach Ikea z sosem i konfiturą z borówki. Kottbullar tradycyjnie robi się z mięsa wołowego i smaży lub piecze w piekarniku.
Kolejnym, słynnym daniem z mięsa mielonego jest hamburger, który wszedł do kanonu fast food. Jest to potrawa kuchni amerykańskiej, sporządzona z mięsa wołowego. Bułka z hamburgerem stała się popularnym daniem fast food na całym świecie.
Do dań z mięsem mielonym można również zaliczyć takie dania jak:
- włoska lasagna,
- grecka musaka,
- meksykańskie burrito, chili con carne,
- angielski cottage pie i shepherd's pie.
Małe kotleciki z mięsa mielonego, najczęściej różnych zwierząt, stanowią popularne danie w kuchni bałkańskiej i tureckiej. Cevapcici, czy też kepabcze, stanowią popularne danie kuchni ulicznej oraz domowej w różnych krajach bałkańskich. Robi się je i podaje w różny sposób. Niektóre wersje słynnego, tureckiego kebabu robi się z mięsa mielonego. Są to adana kebab, urfa kebab, czy manisa kebab. Natomiast beyti kebab to pieczone mięso mielone zawinięte w chlebek lawasz. W Polsce popularnym daniem tureckim z mięsa mielonego jest szisz kebab, czyli kotleciki z mięsa mielonego nabite na patyczek do szaszłyku. Bardzo podobnym daniem z mięsa mielonego jest kofta czy kefta, popularna w Turcji i krajach północnej Afryki.
W kuchni chińskiej, a właściwie syczuańskiej, klasycznym daniem z mięsem mielonym jest makaron dan dan. Potrawa ta zawdzięcza swój smak sporządzaniu specjalnego sosu, który stanowi podstawę. Do sosu dodaje się makaron, a na wierzchu układa mięso mielone.
Jakie jest najbardziej pyszne danie z mięsa mielonego w kuchni polskiej
Klasyczna, polska potrawa z mięsa mielonego to kotlety mielone. Robione z mięsa wieprzowego, były szczególnie popularne w czasach PRL. Obecnie moda na klasyczny, polski obiad nieco zanika, dlatego i mielone odchodzą w zapomnienie.
Żadne święta nie mogą obyć się bez domowego pasztetu. Jeszcze w XX wieku gospodynie domowe robiły pasztet samodzielnie z mieszanki mięs, wątróbki, bułki tartej i przypraw. Obecnie moda na klasyczne potrawy powraca i coraz częściej robimy domowe pasztety, ale nie tylko z mięsa, lecz także z kasz i warzyw.
Klasycznym daniem z mięsa siekanego lub mielonego był tatar, czyli befsztyk tatarski. Robi się go z siekanego, surowego mięsa wołowego i podaje z żółtkiem i przyprawami. Obecnie ta pyszna potrawa odeszła prawie całkowicie w niepamięć, z uwagi na obawę przed spożywaniem surowego mięsa.
Klasyczne dania kuchni polskiej z mięsa mielonego:
- kotlety mielone na obiad,
- gołąbki,
- pulpety,
- tatar,
- pasztet,
- pyzy i kartacze z mięsem,
- pierogi, naleśniki i krokiety z nadzieniem mięsnym.
Proste i szybkie przepisy na danie z mięsa mielonego
Pyszne przepisy na mięso mielone na obiad
Klasyczna potrawa kuchni polskiej to kotlety mielone. Wbrew pozorom nie jest to potrawa trudna do zrobienia. Pyszne kotlety mielone uzyskujemy przez dodanie do mięsa namoczonej, czerstwej bułki, jajka, startej cebuli i przypraw. Tajemnica pysznych kotletów mielonych tkwi w długim wyrabianiu ich rękami. Wyrobione ciasto formujemy w kotlety, obtaczamy w bułce tartej i smażymy. Smaczne kotlety powstają również przez dodanie do kotletów farszu, na przykład z podsmażonych pieczarek lub sera.
W kuchni polskiej mięso mielone stosuje się jako farsz do pierogów, krokietów, pyz, kartaczy, czy też gołąbków. Lecz nie są to dania szybkie do zrobienia. Jeśli chcemy wykorzystać przepis na dania na szybko, można stworzyć zapiekankę z mięsa mielonego. Wystarczy ugotować makaron, podsmażyć na patelni mięso mielone z cebulką, a następnie połączyć całość, dodać przyprawy i przełożyć do naczynia żaroodpornego. Zapiekankę możemy również urozmaicić różnymi warzywami, czy tartym serem. Na wierzchu polewamy zapiekankę sosem śmietanowym i zapiekamy.
Najłatwiejszym sposobem na wykorzystanie mięsa mielonego na szybki obiad jest makaron z sosem. Mielone mięso wystarczy podsmażyć z cebulą, następnie zalać bulionem i zagotować. Dodając różne warzywa zrobimy ciekawe warianty tego dania. Sos zabielamy śmietaną. Podajemy z makaronem, ryżem lub kaszą, posypane przyprawami lub tartym serem.
Przepisy na proste i szybkie przekąski z mięsa mielonego
Mięso mielone pozwala na tworzenie ciekawych i łatwych do zrobienia przekąsek. Jest łatwe do obróbki i nie wymaga długiego gotowania. Wystarczy podsmażyć mięso mielone na patelni, dodać cebulkę i różne, warzywne dodatki oraz przyprawy, aby stworzyć pyszny farsz.
Co zrobić z farszu z mięsa mielonego? Najprostszy sposób na pyszne przekąski na co dzień i na imprezę to zawinięcie je w ciasto francuskie i zapieczenie. W ten sposób otrzymamy pyszne paszteciki. Klasyczne, polskie paszteciki robimy z ciasta drożdżowego, które napełniamy farszem, zwijamy w roladkę, kroimy i zapiekamy. Natomiast gotowe ciasto francuskie jest dużo łatwiejsze do zastosowania i pozwala na tworzenie pasztecików w różnych, fantazyjnych kształtach.
Łatwe zastosowanie farszu z mięsa mielonego stanowią wszelkiego rodzaju warzywa nadziewane. Nadziewamy paprykę, kabaczki, pomidory i inne. Farsz można także zawinąć w tortillę, lub dodać fasolę czerwoną i kukurydzę i zrobić burrito w stylu meksykańskim.