Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i pieczarkami

Ulubiony

Podziel się

Przepis na zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym i pieczarkami

Pyszna zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i pieczarkami

Kiedy myślę o ciepłym, domowym posiłku, który sprawdzi się zarówno na obiad, jak i na kolację, zawsze na myśl przychodzi mi zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i pieczarkami. Ten prosty przepis łączy w sobie smakowite składniki, które większość z nas ma zazwyczaj pod ręką. Zapiekanka ta, przygotowana w piekarniku, oferuje komfortowy, sycący posiłek, idealny na chłodne dni.

Zaczynam od przygotowania składników. Ziemniaki myję dokładnie i kroję w cienkie plastry, co jest kluczowe, aby równomiernie się upiekły i wchłonęły sos. Na patelni rozgrzewam olej, na którym zeszklę drobno pokrojoną cebulę i czosnek. Gdy cebula stanie się szklista, dodaję mięso mielone z indyka. Indyk jest świetnym wyborem ze względu na swoją lekkość i zdrowotne aspekty, ale równie dobrze można użyć mięsa wołowego lub wieprzowego, w zależności od preferencji.

Warstwy smaków i finalne pieczenie zapiekanki

Po dodaniu mięsa do patelni przychodzi czas na przyprawienie go solą, pieprzem oraz papryką słodką. Mięso smażę, aż zrobi się złociste, a następnie dodaję świeże pieczarki, które wcześniej kroję w plastry. Pieczarki nie tylko dodają swojego charakterystycznego smaku, ale także świetnie komponują się z mięsem, tworząc idealną harmonię w daniu. Gdy wszystko jest gotowe, przystępuję do układania zapiekanki w naczyniu żaroodpornym, tworząc warstwy ziemniaków na przemian z mięsem i pieczarkami.

Kolejnym etapem jest przygotowanie sosu, który sprawi, że zapiekanka będzie kremowa i bogata w smaku. W misce mieszam śmietanę z jednym jajkiem, dodając do tego gałkę muszkatołową, która nadaje niepowtarzalny aromat. Całość doprawiam solą i pieprzem. Gotowy sos równomiernie rozlewam na wierzch zapiekanki, a na koniec kładę plastry mozzarelli, która w piekarniku roztopi się, tworząc złocistą, apetyczną warstwę.

Zapiekanka piecze się w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 45 minut. Czas pieczenia jest wystarczający, by ziemniaki stały się miękkie, a całość nabrała złocistej barwy. Tuż przed podaniem posypuję danie obficie posiekaną natką pietruszki, która dodaje świeżości i koloru naszej zapiekance.

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i pieczarkami to danie, które idealnie łączy w sobie smak, prostotę przygotowania i zdrowe składniki. Choć posiada wysoki indeks glikemiczny, dzięki czemu nie jest polecana osobom z zaburzeniami gospodarki węglowodanowej, to jednak w zbilansowanej diecie może być doskonałym rozwiązaniem na sycący posiłek. Mam nadzieję, że ten prosty przepis sprawi, że Wasze domowe obiady będą jeszcze smaczniejsze i przyjemniejsze.

Przepis na zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym i pieczarkami krok po kroku

Więcej informacji na temat zapiekanki ziemniaczanej z mięsem mielonym i pieczarkami

Zapiekanka nie musi kojarzyć nam się tylko z jej najbardziej popularną wersją w postaci połowy bagietki z dodatkami, najczęściej z pieczarkami, szynką i serem. Całość zazwyczaj polana jest sosem.

Dzisiejsza zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i pieczarkami zdecydowanie odbiega od tej popularnej wersji typu fast food. Będziemy przygotowywać ją w naczyniu żaroodpornym, a następnie zapiekać w piekarniku.

Do jej przygotowania będziesz potrzebować dosłowne kilka ogólnodostępnych składników, takich jak: ziemniaki, świeże pieczarki, mięso mielone, cebula, czosnek, mozzarella, odrobina oleju rzepakowego, jajko i śmietana.

W przepisie zostały użyte ziemniaki, które charakteryzują się wysokim indeksem glikemicznym, co będzie ważną informacją dla wszystkich osób z zaburzeniami gospodarki węglowodanowej. Dieta cukrzycowa powinna opierać się na produktach o niskim indeksie glikemicznym. Jeśli występują u Ciebie takie zaburzenia, wybierz makaron z pszenicy durum i ugotuj go al dente. Rozgotowane makarony charakteryzują się wyższym indeksem glikemicznym.

Do przepisu wykorzystałam mięso mielone z indyka, które jest chude tak jak mięso z kurczaka, jeśli wolisz nieco bardziej tłuste mięso postaw na mielone mięso z karkówki.

Mięso będziemy podsmażać na patelni z drobno pokrojoną cebulą i czosnkiem. Warto dodawać takie warzywa jak cebula i czosnek do wielu dań szczególnie w okresie jesienno -zimowym, gdzie musimy dbać o naszą odporność. Mają one właściwości przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne.

Dokładny przepis na zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym i pieczarkami przedstawiam nieco niżej.

Sam zobacz, jaki to prosty przepis na zapiekankę, która będzie smaczna na obiad i na pewno zasmakuje każdemu. W krótkim czasie pyszna propozycja na obiad dla dużej rodziny gotowa.

Zapiekanka to takie danie, w którym może znaleźć się wszystko, co tylko lubisz, a i tak będzie dobra. Jeśli w Twojej kuchni jest dużo napoczętych składników, z którymi nie wiesz co zrobić. Zrób dobrą zapiekankę, wystarczy, że połączysz składniki i zapieczesz w piecu. To idealny pomysł na przyjęcie gości do swojego domu.

Alergeny w zapiekance ziemniaczanej z mięsem mielonym i pieczarkami

Lista alergenów dla zapiekanki ziemniaczanej z mięsem mielonym i pieczarkami przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

• Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
  • Śmietana 18%
  • Ser Mozzarella
• Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
  • Jajko

Wartości odżywcze zapiekanki ziemniaczanej z mięsem mielonym i pieczarkami

Ziemniaki charakteryzują się wysokim indeksem glikemicznym, dlatego nie będzie to dobra propozycja dla osób z zaburzeniami gospodarki węglowodanowej.

Szacunkowy koszt przygotowania zapiekanki ziemniaczanej z mięsem mielonym i pieczarkami