Przepis na zrazy z mięsa mielonego krok po kroku

Składniki
Przyprawy
sól, pieprz, przyprawa do mięsa
To będzie niezbędne
patelnia duża, kuchenka, duża miska

Do miski włóż mięso i przypraw je solą, pieprzem i przyprawą do mięsa.

Całość dokładnie wymieszaj ręką.

Mięso podziel na 4 części i rozpłaszcz dłonią.

Każdą porcję mięsa wysmaruj musztardą.

Cebulę i ogórki pokój na kawałki i podziel na 4 części.

Ułóż je na każdej porcji mięsa i dokładnie je zakryj, formując roladkę.

Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż na niej mięso z każdej strony.

Następnie zalej bulionem i duś 40 minut.

Zrazy z mięsa mielonego podane z ryżem i warzywami.
zrazy z mięsa mielonego
Koszt przygotowania dania
23.03 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
458 kcal
Liczba alergenów w daniu
2
15

Zrazy z mięsa mielonego - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o zrazach z mięsa mielonego

Zrazy z mięsa mielonego to niezwykle pyszna opcja na obiad dla całej rodziny. Przygotowuje się je bardzo prosto, dzięki czemu mogą być podawane na co dzień. Na pewno przypadną do gustu wszystkim miłośnikom mięsnych dań, w bardzo tradycyjnej odsłonie. Całość jest lekka, ale bardzo smaczna. Najlepiej komponują się z ziemniakami, ale również kaszą czy ryżem.

Przepis na zrazy z mięsa mielonego jest niezwykle smaczny, a przy tym pozwala stworzyć w warunkach zupełnie domowych danie jak z prawdziwej restauracji, a raczej bazę do niego. Zraziki świetnie komponują się z wieloma dodatkami, więc mogą być naprawdę uniwersalnym sposobem na posiłek. Jako, że w tym wypadku największą rolę odgrywa mięso, warto wybrać takie o naprawdę świetnej jakości. W tym wypadku została zaproponowana wołowina, która choć charakteryzuje się sporą zawartości nasyconych kwasów tłuszczowych może być naprawdę zdrowa. Wystarczy, by odpowiednio ją przygotować. W tym wypadku jest duszone, nie smażona, dlatego będzie dużo zdrowszą i lżejszą opcją. Dodatkowo, choć zwykle o czerwonym mięsie mówi się tylko negatywnie, warto podkreślić, że jest ono świetnym źródłem żelaza, bez którego nie może funkcjonować cały organizm. To również naprawdę świetna opcja na wzbogacenie swojego menu o witaminę A, która wspiera zdrową skórę. Warto wybierać mięso najlepszej jakości, dzięki temu można również dostarczyć sobie cennych kwasów tłuszczowych Omega 3, które wspierają układ nerwowy, krwionośny i immunologiczny.

Jeśli zastanawiasz się jak zrobić zrazy z mięsa mielonego, by były naprawdę smaczne, a przy tym niezbyt skomplikowane, ten przepis na pewno przypadnie ci do gustu. Całość potrzebuje tylko kilka minut, a dzięki instrukcji krok po kroku jego wykonanie jest naprawdę banalnie proste. Choć zwykle do zrobienia zrazów używa się mięsa w kawałku, a nie mielonego, to właśnie w takim wydaniu całość jest idealnie miękka i naprawdę soczysta, dlatego warto jest przetestować właśnie tą opcję. Całość można podawać w sosie, który powstaje podczas duszenia, wystarczy lekko zagęścić go mąką. To świetna opcja na obiad dla całej rodziny. Ten pomysł na faszerowane mięso jest tak dobry, że ciężko jest przejść obok niego obojętnie. Zraziki z mięsa wołowego sprawdzą się nie tylko od święta, ale również na co dzień.

Wartości odżywcze zrazów z mięsa mielonego

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(275g)
Energia (kalorie)
166.61 kcal
458.17 kcal
Białko
9.07 g
24.95 g
Brak danych dla: oliwa z oliwek.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(275g)
Tłuszcz
12.06 g
33.17 g
Tłuszcze nasycone
5.22 g
14.37 g
Brak danych dla: musztarda.
czytaj dalej
Tłuszcze nienasycone
6.72 g
18.47 g
Brak danych dla: musztarda.
czytaj dalej
Tłuszcze jednonasycone
6.01 g
16.51 g
Brak danych dla: ogórek kiszony, musztarda.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
0.71 g
1.95 g
Brak danych dla: musztarda, bulion warzywny.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na zrazy z mięsa mielonego

Na 100g
Na porcję
(275g)
Witamina B6
0.17 mg
0.48 mg
Brak danych dla: oliwa z oliwek.
czytaj dalej
Witamina E
0.49 mg
1.36 mg
Brak danych dla: bulion warzywny, mąka owsiana pełnoziarnista bezglutenowa.
czytaj dalej
Tiamina
0.07 mg
0.20 mg
Brak danych dla: ogórek kiszony, oliwa z oliwek.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.09 mg
0.24 mg
Brak danych dla: oliwa z oliwek.
czytaj dalej
Niacyna
2.10 mg
5.76 mg
Brak danych dla: ogórek kiszony, oliwa z oliwek.
czytaj dalej
Foliany
7.02 µg (mcg)
19.30 µg (mcg)
Brak danych dla: bulion warzywny, oliwa z oliwek.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na zrazy z mięsa mielonego

Na 100g
Na porcję
(275g)
Sód
270.73 mg
744.50 mg
Potas
170.36 mg
468.50 mg
Wapń
15.82 mg
43.50 mg
Brak danych dla: ogórek kiszony.
czytaj dalej
Fosfor
106.15 mg
291.93 mg
Brak danych dla: oliwa z oliwek.
czytaj dalej
Magnez
18.90 mg
51.98 mg
Brak danych dla: oliwa z oliwek.
czytaj dalej
Żelazo
1.26 mg
3.47 mg
Cynk
2.15 mg
5.90 mg
Brak danych dla: oliwa z oliwek.
czytaj dalej
Miedź
0.07 mg
0.19 mg
Brak danych dla: oliwa z oliwek.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny zrazów z mięsa mielonego 15
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w zrazach z mięsa mielonego

Lista alergenów dla zrazów z mięsa mielonego przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Gorczyca i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Musztarda
    • przyprawa do mięsa
  • Seler i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • bulion warzywny

Cena przygotowania zrazów z mięsa mielonego

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Mięso mielone wołowe
500 g
11.00
Za 400,0 g
Liczba opakowań 2
13.75
Za 500 g
Cebula
100 g
1 szt
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.30
Za 100 g
Ogórek kiszony
120 g
2 szt
6.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
1.44
Za 120 g
Musztarda
40 g
4 łyżeczki
2.00
Za 180,0 g
Liczba opakowań 1
0.44
Za 40 g
Bulion warzywny
250 ml
1 szklanka
15.00
Za 700,0 ml
Liczba opakowań 1
5.36
Za 250 ml
Oliwa z oliwek
30 ml
2 łyżki
20.00
Za 500,0 ml
Liczba opakowań 1
1.20
Za 30 ml
Mąka owsiana pełnoziarnista bezglutenowa
60 g
9.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.54
Za 60 g
Liczba porcji:
Koszt składników
77.00
Jak oceniasz przepis na zrazy z mięsa mielonego
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 100,0% osób