-
Marchew zasmażana
Marchew zasmażana to doskonała propozycja na smaczny dodatek warzywny do obiadu. Doskonale komponuje się z mięsem gotowanym lub pieczonym oraz …
15 + 30 min łatwy 5 79 kcal -
Placki z marchewki
Placki z marchewki to świetna propozycja na obiad dla całej rodziny. Smaczne placki można podawać na ciepło lub na zimno. …
10 + 10 min łatwy 1 373 kcal -
Zupa marchewkowa z imbirem
Zupa marchewkowa z imbirem to dobry pomysł na jesienne danie obiadowe. Przepis na nią jest bardzo prosty i nie potrzebujesz …
20 + 40 min łatwy 4 152 kcal
Dania z marchewką - przepisy
-
Surówka z marchewki i jabłka
Surówka z marchewki i jabłka to typowy dodatek do obiadu w polskiej kuchni. Znasz go zapewne z dzieciństwa, możesz go …
10 min łatwy 2 96 kcal -
Ryba po grecku
Domowa ryba po grecku w warzywach to tradycyjna potrawa Wigilijna. Ryba po grecku najlepiej smakuje na ciepło, jednak można ją …
30 + 20 min łatwy 10 179 kcal -
Zupa jarzynowa
Zupa jarzynowa to niezwykle popularna i bardzo często przygotowywana zupa. Można ją zaliczyć do dań z kategorii, tak zwanych “czyścicieli …
15 + 30 min łatwy 5 166 kcal -
Fasolka po bretońsku przepis babci
Dobry, aromatyczny przepis na fasolę po bretońsku z przepisu babci. W ten sposób nasze babcie przygotowywały kiedyś fasolkę po bretońsku …
40 min łatwy 4 794 kcal -
Surówka z marchewki z chrzanem
Jeśli tradycyjna surówka z marchewki już Ci się przejadła lub po prostu wolisz bardziej wyrazisty smak to mamy przepis idealny …
10 min łatwy 2 195 kcal -
Smoothie z marchewki
Smoothie z marchewki to świetna opcja dla wszystkich, którzy kochają zdrowe i proste odżywianie. Ma wspaniały, słodki smak i dostarcza …
10 min łatwy 3 164 kcal
-
Frytki z marchewki
Frytki to przekąską znana na całym świecie. Dokładnej daty powstania tego dania nie można oszacować ale wiadomo, że był to …
10 + 30 min łatwy 2 111 kcal -
Potrawka z kurczaka z marchewką i groszkiem
Potrawka z kurczaka z marchewką i groszkiem jest dobrym pomysłem na szybki obiad. Możesz podać ją z ryżem, kaszą lub …
30 min średni 4 259 kcal -
Paprykarz
Paprykarz rybny, znany ze sklepowych półek jako paprykarz szczeciński, idealnie sprawdzi się jako dodatek na kanapki. Domowy przepis na paprykarz …
20 + 20 min łatwy 10 107 kcal -
Makaron z marchewki
Makaron z marchewki przygotowany z sosem będzie dobrym wyborem na szybki obiad. Możesz również przygotować makaron z cukinią i marchewką, …
25 + 5 min łatwy 2 248 kcal -
Surówka z kalarepy i marchewki
Surówka z kalarepy i marchewki to wspaniała propozycja na naprawdę pyszne i ciekawe danie, które nie tylko naprawdę fantastycznie smakuje, …
10 min łatwy 4 88 kcal
-
Sofrito
Sofrito to bardzo dobry pomysł na pyszny sos dla całej rodziny. Tradycyjny sos kuchni andaluzyjskiej idealnie sprawdza się do wielu …
20 + 30 min łatwy 3 140 kcal -
Omlet marchewkowy
Omlet marchewkowy to bardzo dobry pomysł na smaczny posiłek. Omlet z orzechami i marchewką podać można na śniadanie. Przepis na …
10 + 15 min łatwy 2 546 kcal -
Ciasto marchewkowe z kremem
Ciasta marchewkowe z kremem to idealny sposób słodki, smaczny, a jednocześnie zdrowy i pożywny tort, który sprawdzi się na każdą …
30 + 50 min średni 10 244 kcal -
Boloński garnek
Boloński garnek to jednogarnkowe szybkie do zrobienia danie idealne na obiad dla całej rodziny. Przepis na boloński garnek jest bardzo …
10 + 30 min łatwy 10 347 kcal -
Karkówka po królewsku
Pyszna karkówka po królewsku to dobry pomysł na domowy, a co ważne szybki w wykonaniu posiłek, który idealnie sprawdzi się …
120 + 90 min łatwy 4 449 kcal -
Chłopski garnek z kapustą
Chłopski garnek z kapustą to danie jednogarnkowe, które powstaje z jedenastu składników. Mimo to, to naprawę łatwy w przygotowaniu i …
20 + 60 min łatwy 6 533 kcal
-
Surówka z marchewki i pomarańczy
Pyszna surówka z marchewki i pomarańczy to dobry pomysł na domowy, a co ważne łatwy w wykonaniu dodatek, który idealnie …
15 + 5 min łatwy 4 79 kcal -
Zupa zagraj
Ta smaczna zupa zagraj jest sycąca i łatwa do zrobienia. To najlepszy pomysł na pyszną zupę idealną na zimowe dni. …
30 + 20 min łatwy 6 372 kcal -
Gulasz z indyka z marchewką
Mięso z indyka, mimo że jest bardzo podobne do kurczaka, to jest rzadziej wybierane przez Polaków. Jest ono trochę mniej …
20 + 40 min średni 4 164 kcal -
Rolada marchewkowa
Rolada marchewkowa z serkiem mascarpone i z łososiem świetnie sprawdzi się jako przekąska na słono. Wiele osób kojarzy pewnie roladę …
40 min łatwy 10 197 kcal -
Babka marchewkowa
Babka marchewkowa wychodzi wilgotna i delikatna. W przeciwieństwie do klasycznego ucieranego ciasta marchewkowego, które większość osób zna, to jest babka …
50 + 40 min średni 10 322 kcal
-
Kotlety marchewkowe
Kotlety marchewkowe to doskonała propozycja na wegetariańskie danie. Smaczne i szybkie w przygotowaniu kotlety z tartej marchewki świetnie sprawdzą się …
40 min łatwy 5 216 kcal -
Ryż z warzywami
Ryż z warzywami to pomysł na szybki posiłek. Są to gotowane warzywa z ryżem i sosem pomidorowym. Możemy podać osobno …
30 + 15 min średni 3 430 kcal -
Solianka
Solianka jest to tradycyjna zupa kuchni rosyjskiej i ukraińskiej. Jest to gęsta zupa, którą przygotowuje się na wywarze z mięsa, …
30 + 150 min średni 10 434 kcal -
Polędwiczki wieprzowe w sosie własnym
Polędwiczki wieprzowe w sosie własnym to świetny pomysł na posiłek dla rodziny. Polędwiczka jest mięsem bardzo delikatnym i nie powinno …
20 + 40 min łatwy 5 382 kcal -
Barszcz ukraiński z czerwoną fasolą
Pyszna, bardzo pożywna i sycąca zupa jaką jest barszcz ukraiński z czerwonej fasoli to fajny pomysł na obiad. Wypróbuj tego …
30 + 60 min łatwy 10 161 kcal -
Babeczki marchewkowe
Babeczki marchewkowe są proste, szybkie i smaczne. Wspaniale sprawdzą się w roli drugiego śniadanie dla dzieci, jako przekąska w pracy, …
30 + 30 min łatwy 4 644 kcal
-
Gulasz z dzika
Gulasz z dzika to danie, które na pewno przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom dziczyzny. Mięso z dzika w sosie z …
45 + 75 min łatwy 4 283 kcal -
Gulasz ze schabu
Gulasz ze schabu to pomysł na wspaniały i pełen smaku posiłek. To najlepsze rozwiązanie dla wszystkich miłośników mięsnych potraw. W …
30 + 75 min łatwy 4 279 kcal -
Ciasto marchewkowe z mascarpone
Ciasto marchewkowe to wypiek, który osiągnął szczyt popularności w Wielkiej Brytanii podczas drugiej wojny światowej. Następnie dotarł do Stanów Zjednoczonych …
15 + 40 min łatwy 12 571 kcal -
Gęsie pipki
Gęsie pipki to tradycyjne danie kuchni żydowskiej. Żołądki są także bardzo popularne w kuchni śląskiej. Podroby są tanie i zawierają …
20 + 40 min łatwy 6 485 kcal -
Kapuśniak z kiszonej kapusty na żeberkach
Kapuśniak z kiszonej kapusty na żeberkach to pyszna zupa, którą przygotujesz z podstawowych składników. Podawana z ziemniakami, marchewką, pietruszką i …
20 + 80 min łatwy 9 377 kcal -
Surówka z pora marchewki i jabłka
Domowa surówka z pora, marchewki i jabłka to pomysł na szybki, zdrowy i smaczny dodatek do obiadu. Aby ją przygotować …
15 min łatwy 3 140 kcal -
Żur staropolski
Żur staropolski jest zupą niezwykle pyszną i sycącą. Idealnie sprawdzi się na obiad, czy kolację. Choć do zupy nie dodaje …
20 + 50 min łatwy 6 646 kcal -
Rolada marchewkowa z suszonymi pomidorami
Rolada marchewkowa na słono to niecodzienna wersja pysznej, wytrawnej rolady. Jest idealną przekąską do postawienia na stół podczas imprez okolicznościowych, …
60 + 20 min średni 6 362 kcal -
Żur śląski
Żur śląski to doskonała propozycja na pyszną tradycyjną potrawą śląską. Żur to tradycyjna polska zupa podawana na śniadanie Wielkanocne. Jak …
15 + 60 min łatwy 10 294 kcal -
Lasagne z cukinii
Lasagne z mięsem mielonym, pomidorami i dużą ilością sera to zapewne wszystkim dobrze znane danie kuchni włoskiej. Świetnie sprawdza się …
30 + 25 min średni 3 440 kcal -
Szczi
Najlepsza rosyjska zupa szczi – musisz jej spróbować. Z dodatkiem mięsa oraz z grzybami jest sprawdzonym przepisem na sycącą i …
30 + 60 min łatwy 8 193 kcal -
Schab po chińsku
Schab po chińsku to połączenie niezwykle delikatnego mięsa z dużą porcją świeżych warzyw. Od teraz nie musisz wychodzić do restauracji, …
30 + 30 min łatwy 6 327 kcal -
Ciasto marchewkowe z ananasem
Ciasto marchewkowe to wypiek, który osiągnął szczyt popularności w Wielkiej Brytanii podczas drugiej wojny światowej. Następnie dotarł do Stanów Zjednoczonych …
30 + 60 min łatwy 12 369 kcal -
Krupnik wegetariański
Krupnik wegetariański jest wspaniałą opcją na pyszną potrawę dla całej rodziny. Jest to zupa bardzo delikatna i lekkostrawna. Sprawdzi się …
15 + 50 min łatwy 8 348 kcal -
Gulasz wołowy na winie
Gulasz wołowy na winie to danie, które idealnie pasuje na obiad dla gości lub na randkę we dwoje. Potrawa może …
65 + 80 min łatwy 5 426 kcal -
Sałatka śledziowa warstwowa z jajkiem i ogórkiem
Imponująca i pyszna sałatka na święta lub na imprezę? Sałatka śledziowa warstwowa z jajkiem i ogórkiem do dobra propozycja na …
30 + 30 min łatwy 10 248 kcal -
Krem z brukselki
Przedstawiamy szybki i prosty przepis na krem z brukselki. Gdyby zapytać przypadkowego przechodnia, jakiego warzywa nie lubi, to na 99% …
10 + 30 min łatwy 5 185 kcal -
Sushi burrito
Jeśli szukasz pomysłu na domowe, najlepsze i smaczne danie, przepis na sushi burrito z wędzonym łososiem jest doskonałym wyborem! To …
15 + 45 min średni 4 216 kcal -
Marchewka w słoikach
Marchewka w słoikach to doskonała na pyszne, domowe przetwory. W dalszej części dowiesz się jak konserwować marchew na zimę. Marchew …
20 + 25 min łatwy 10 88 kcal -
Marynowane marchewki
Smaczne marynowane marchewki to idealny pomysł na zachowanie smaku tych pysznych warzyw na dłużej. Będą dobre jako szybka przekąska albo …
10 + 40 min łatwy 4 -
Ciasto marchewkowe
Przepis na ciasto marchewkowe to idealny sposób na wykorzystanie zalegającej w lodówce marchewki. Stosunkowo szybkie i proste w przygotowaniu ma …
30 + 50 min średni 10 215 kcal -
Zupa gulaszowa
Zupa gulaszowa to bardzo pyszny i pożywny posiłek, który świetnie sprawdzi się jako smaczna i sycąca kolacja, czy obiad. Zupa …
30 + 77 min średni 8 613 kcal -
Barszcz ukraiński
Barszcz ukraiński wywodzi się z Ukrainy. Stanowi on danie narodowe tego kraju. Jest często podawany rownież w Polsce, jednak jego …
15 + 25 min łatwy 5 147 kcal -
Zupa meksykańska
Pyszna zupa meksykańska to dobry pomysł na domowy, a co ważne szybki w wykonaniu obiad lub kolację. Danie jest bardzo …
60 + 40 min łatwy 8 383 kcal
Dania z marchewką - najsmaczniejsze przepisy na potrawy z dodatkiem marchwi
Nie wyobrażamy sobie zupy bez gotowanej marchewki, ziemniaków i cebuli. Marchewka duszona na maśle świetnie smakuje do obiadu. Stanowi składnik tradycyjnej sałatki jarzynowej i ryby po grecku. Robimy z niej nawet ciasto marchewkowe. Nadaje się na łatwe i dietetyczne dania. Słowem, bez marchewki trudno wyobrazić sobie współczesnej kuchni. Przedstawiamy ciekawe i łatwe przepisy z udziałem marchewki i doradzamy jak ją ugotować i doprawić.
Marchewka w kuchni polskiej
Dania z marchewki
Marchew stanowi popularne warzywo korzeniowe o charakterystycznej pomarańczowej barwie. Pochodzi ze Środkowej Azji, a głównie z Afganistanu. Pierwotnie uprawiano marchew czarną czy fioletową, zaś później pojawiła się odmiana żółta i biała. W średniowieczu marchew dotarła do Europy, gdzie wyhodowano odmianę pomarańczową. Marchew rośnie dziko w Europie i Azji. Jej korzeń ma ogromne zastosowanie w kuchni.
Pomarańczowy kolor marchew zawdzięcza dużej ilości beta-karotenu, który stanowi prowitaminę A. Ponadto marchewka zawiera liczne antyoksydanty, jak luteina, zeaksantyna, likopen, alfa-karoten. Ma również flawonoidy, witaminy i minerały. Posiada również, rzadko występujący, molibden.
Z uwagi na beta karoten marchewka dobrze działa na oczy i skórę. Ma również działanie przeciwnowotworowe. Poprawia krążenie. Dobrze wpływa na trawienie, dlatego też świetnie nadaje się na dania dietetyczne.
Jakie potrawy można zrobić z marchwi
Jada się ją na surowo jako przekąskę, czy też jako składnik surówek czy soków. Gotowana marchew służy do zup, dań pieczonych i gotowanych. Właściwie marchew jest tak uniwersalnym warzywem, że trudno wyobrazić sobie bez niej wiele potraw, szczególnie zupy. Marchewkę dodajemy do sałatek, zup, dań jednogarnkowych, czy też dań warzywnych.
Typowe, popularne dania z marchewki w Polsce:
- surówka z marchewki,
- marchew duszona na maśle,
- sałatka jarzynowa,
- ryba po grecku,
- paprykarz szczeciński,
- ciasto marchewkowe.
Popularne i ciekawe dania z marchewki
Jakie potrawy robi się z surowej marchewki
Najwięcej wartości odżywczych znajduje się w świeżej, surowej marchwi. Dlatego też najlepiej zrobić sok ze świeżej marchwi, lub podawać ją w formie surówki. Sok świeżo wyciśnięty przy pomocy sokowirówki jest nie tylko zdrowy, lecz także świetnie smakuje. Marchewkę dodajemy również do soków warzywnych, aby poprawić ich smak.
Marchewkę na surowo można zagryzać jako formę przekąski. Doskonale nadaje się jako przekąska do dipów i sosów. Surówkę z marchewki robimy na słodko lub na słono. Do utartej marchewki dodajemy utarte jabłko. Taką surówkę można doprawić cukrem i sokiem z cytryny. Bardziej wytrawną surówkę z marchewki uzyskamy łącząc ją, na przykład, z chrzanem, selerem naciowym czy selerem korzeniowym.
Jaką rolę pełni w kuchni gotowana marchewka
Marchewkę dodajemy do prawie wszystkich zup. Warto wiedzieć, że lepiej jest ugotować ją w całości, a później pokroić. Dzięki temu zachowa jak najwięcej wartości odżywczych. Gotowana marchewka jest lekkostrawna i doskonale nadaje się na dania dietetyczne.
Marchewka stanowi składnik włoszczyzny, czyli zestawu warzyw do zup. Bazą do zupy jest bulion, czyli wywar na mięsie lub kościach, z dodatkiem włoszczyzny i ziemniaków. Ugotowaną w całości marchewkę podaje się często w rosole. Z marchewką robi się również zupy wegetariańskie i dietetyczne. Wówczas podstawą zupy jest wywar warzywny z włoszczyzny, ziemniaków i cebuli. W ten sposób marchewka jest składnikiem prawie każdej zupy.
Gotowana włoszczyzna z zupy, w tym marchewka, stanowi podstawę klasycznej, polskiej sałatki jarzynowej. Obecnie sałatkę tą robi się głównie na święta lub na imprezę. Natomiast w tradycyjnej kuchni, jaka istniała jeszcze w XX wieku, na niedzielny obiad gotowało się rosół, zaś warzywa z rosołu wykorzystywano na sałatkę jarzynową. Dodawano ogórek kiszony, zielony groszek i doprawiano majonezem. Marchewka ugotowana al dente sprawdzi się również jako dodatek do sycących sałatek makaronowych.
Marchewka stanowi składnik wielu sałatek do obiadu, które podajemy do ziemniaków i mięsa. Klasyczną sałatką do ziemniaków jest marchewka z groszkiem. Szybkie i łatwe danie robi się z marchewki gotowanej z masłem. Wystarczy ją następnie doprawić mąką rozrobioną z wodą, solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Duszona marchewka może być zrobiona bardziej na słodko, z cukrem i sokiem z cytryny lub w formie wytrawnej z pieprzem.
Ciekawe dania z marchewki
Klasycznym daniem kuchni polskiej, w której główną rolę pełni marchewka, jest ryba po grecku. W daniu tym smażoną rybę pokrywamy warstwą gotowanych warzyw, głównie marchwi z dodatkiem pietruszki, selera i cebuli.
Co ciekawe, z marchewki można zrobić również ciasto. Już w średniowieczu, kiedy nie znano jeszcze cukru, ciasta i desery wzbogacano słodką marchewką. Ciasto z tartą marchewką pochodzi z kuchni anglosaskiej. Robi się je bardzo łatwo, łącząc mokre składniki z suchymi i piekąc. Ciasto ma gęstą, grudkowatą konsystencję i po upieczeniu przypomina słodki chleb.