Przepis na roladę marchewkową z suszonymi pomidorami krok po kroku

Składniki
  • Marchewka 400 g 5 dużych sztuk
  • Jajko 4 szt.
  • Mąka pszenna typ 750 50 g 5 łyżek
  • Suszone pomidory 140 g 7 sztuk
  • Oliwa z oliwek 20 ml 2 łyżki
  • mascarpone 200 g
  • Łosoś wędzony 200 g
Przyprawy
sól, pieprz, majeranek, papryka słodka, czosnek
To będzie niezbędne
piekarnik, patelnia duża, kuchenka, mikser, miska, blacha do pieczenia 30x38

Marchew obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach i podsmaż na patelni z oliwą. Dodaj przyprawy, posiekane suszone pomidory, przyprawy i wymieszaj. Przełóż do miski i odstaw do wystudzenia.

Białka oddziel od żółtek. Żółtka dodaj do marchewki, a białka ubij na sztywną pianę. Do marchewek dodaj mąkę, ubitą pianę i delikatnie wymieszaj.

Ciasto równomiernie rozprowadź na duże blaszce do pieczenia wyłożonej papierem i piecz ok. 20 minut w 180 stopniach.

Wystudzone ciasto posmaruj serkiem mascarpone, ułóż plastry łososia i zawiń w roladę.

Podawaj na ciepło lub na zimno.

Rolada marchewkowa z suszonymi pomidorami
Rolada marchewkowa z suszonymi pomidorami
Koszt przygotowania dania
39.63 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
362 kcal
Liczba alergenów w daniu
3
75

Rolada marchewkowa z suszonymi pomidorami - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy
Od autora

Więcej o roladzie marchewkowej z suszonymi pomidorami

Rolada marchewkowa na słono to niecodzienna wersja pysznej, wytrawnej rolady. Jest idealną przekąską do postawienia na stół podczas imprez okolicznościowych, czy spotkań z rodziną lub przyjaciółmi i z pewnością zadowoli kubki smakowe wszystkich gości. Rolada marchewkowa to przekąska którą możesz przygotować na wiele sposobów, w zależności od tego jakie smaki preferujesz na co dzień. Możesz przygotować ją na ostro, z dodatkiem pikantniejszych przypraw, na przykład chilli, czy czosnku. Świetnie smakuje również w wersji łagodnej. Rolada z marchewki to danie które możesz przygotować z łososiem, z serkiem kanapkowym śmietankowym, z serkiem mascarpone lub z twarogiem oraz ze szpinakiem, rukolą, roszponką lub dowolnym miksem zielonym warzyw liściastych. Takie połącznie smakuje wybornie i z pewnością przypadnie do gustu niejednemu krytykowi kulinarnemu. Ciasto na roladę marchewkową jest bardzo łatwe w przygotowaniu - potrzebujesz marchewki, jajek, mąki, oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego oraz wybranych przypraw. Jego wykonanie zajmie Ci nie więcej niż 30 minut i napewno sobie z tym poradzisz, nawet bez zaawansowanych umiejętności kulinarnych. Rolada marchewkowa to danie dla każdego. Dzięki marchewce zawiera dużo beta-karotenu, który korzystnie wpływa na organizm, działa przeciwzapalnie i przeciwstarzeniowo. Może zapobiegać również chorobom sercowo-naczyniowym. Jest też bardzo dobrym źródłem błonnika - aby zwiększyć jego ilość w tym daniu najlepiej wykorzystać razową, pełnoziarnistą mąkę, zamiast tradycyjnej, białej, pszennej mąki. To bardzo ważna wskazówka również dla osób z zaburzeniami gospodarki węglowodanowo-insulinowej, na przykład cukrzycą, czy insulinoopornością. Mąka razowa/pełnoziarnista ma mniejszy indeks glikemiczny niż zwykła biała mąka. Rolada marchewkowa to danie idealne na obiad, kolację, jak również w formie przekąski na imprezę, spotkanie z rodziną czy znajomymi. To też świetny dodatek do dań z grilla.

Wartości odżywcze rolady marchewkowej z suszonymi pomidorami

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję (200g)
Energia (kalorie)
181.39 kcal
362.78 kcal
Białko
8.16 g
16.32 g
Brak danych dla: oliwa z oliwek.
czytaj dalej

Węglowodany w roladzie marchewkowej z suszonymi pomidorami

Na 100g
Na porcję (200g)
Węglowodany
13.08 g
26.16 g
Brak danych dla: oliwa z oliwek, łosoś wędzony.
czytaj dalej
Węglowodany przyswajalne
10.67 g
21.34 g
Brak danych dla: oliwa z oliwek, łosoś wędzony.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję (200g)
Tłuszcz
11.02 g
22.03 g
Tłuszcze nasycone
7.92 g
15.84 g
Tłuszcze nienasycone
3.10 g
6.20 g
Brak danych dla: mascarpone.
czytaj dalej
Tłuszcze jednonasycone
2.23 g
4.47 g
Brak danych dla: mascarpone.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
0.86 g
1.73 g
Brak danych dla: mascarpone.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na roladę marchewkową z suszonymi pomidorami

Na 100g
Na porcję (200g)
Witamina B6
0.16 mg
0.32 mg
Brak danych dla: oliwa z oliwek, mascarpone.
czytaj dalej
Tiamina
0.13 mg
0.25 mg
Brak danych dla: oliwa z oliwek, mascarpone.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.19 mg
0.39 mg
Brak danych dla: oliwa z oliwek, mascarpone.
czytaj dalej
Niacyna
2.44 mg
4.87 mg
Brak danych dla: oliwa z oliwek, mascarpone.
czytaj dalej
Foliany
30.09 µg (mcg)
60.18 µg (mcg)
Brak danych dla: oliwa z oliwek, mascarpone.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na roladę marchewkową z suszonymi pomidorami

Na 100g
Na porcję (200g)
Sód
174.76 mg
349.53 mg
Potas
551.35 mg
1102.70 mg
Brak danych dla: mascarpone.
czytaj dalej
Wapń
57.31 mg
114.62 mg
Fosfor
117.93 mg
235.85 mg
Brak danych dla: oliwa z oliwek, mascarpone.
czytaj dalej
Magnez
32.07 mg
64.15 mg
Brak danych dla: oliwa z oliwek, mascarpone.
czytaj dalej
Żelazo
1.77 mg
3.54 mg
Brak danych dla: mascarpone.
czytaj dalej
Cynk
0.62 mg
1.24 mg
Brak danych dla: oliwa z oliwek, mascarpone.
czytaj dalej
Miedź
0.24 mg
0.47 mg
Brak danych dla: oliwa z oliwek, mascarpone.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny rolady marchewkowej z suszonymi pomidorami 75
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w roladzie marchewkowej z suszonymi pomidorami

Lista alergenów dla rolady marchewkowej z suszonymi pomidorami przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

Informacje o alergenach dotyczą tylko i wyłącznie głównych składników potrawy. Nie posiadamy informacji o alergenach zawartych w przyprawach tj. sól, pieprz, majeranek, papryka słodka, czosnek.

  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko
    • Łosoś wędzony
  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Mąka pszenna typ 750
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • mascarpone

Cena przygotowania rolady marchewkowej z suszonymi pomidorami

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Marchewka
400 g
5 dużych sztuk
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
1.00
Za 400 g
Jajko
4 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
4.00
Za 4 szt.
Mąka pszenna typ 750
50 g
5 łyżek
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.15
Za 50 g
Suszone pomidory
140 g
7 sztuk
8.00
Za 250,0 g
Liczba opakowań 1
4.48
Za 140 g
Oliwa z oliwek
20 ml
2 łyżki
20.00
Za 500,0 ml
Liczba opakowań 1
0.80
Za 20 ml
Mascarpone
200 g
6.50
Za 250,0 g
Liczba opakowań 1
5.20
Za 200 g
Łosoś wędzony
200 g
12.00
Za 100,0 g
Liczba opakowań 2
24.00
Za 200 g
Liczba porcji:
Razem
70.00
Łączny koszt
39.63
Jak oceniasz przepis na roladę marchewkową z suszonymi pomidorami
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób