Składniki dla 3 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz
To będzie niezbędne
patelnia duża, kuchenka, garnek, patelnia

Przepis na ryż z warzywami krok po kroku

Ryż ugotuj w osolonej wodzie.

Cebulę i paprykę pokrój w kostkę i podsmaż na oliwie.

Kurczaka pokrój w kostkę i podsmaż z warzywami.

Marchewkę pokrój w plasterki, a brokuła w małe różyczki.

Dodaj resztę warzyw na patelnię i dodaj szczyptę soli i pieprzu oraz bulion.

Gotuj warzywa razem z mięsem, pod przykryciem, na wolnym ogniu, około15 minut.

Jajka wymieszaj ze szczyptą soli i pieprzu.

Na mniejszej patelni rozgrzej 0,5 łyżki oliwy i smaż cienkie omlety z jajek.

Omlety pokrój w paski.

Ryż odcedź.

Odkryj patelnie z warzywami i odparuj odrobinę bulion.

Następnie dodaj ugotowany ryż i paski jajek i wymieszaj.

Patelnia z ryżem z warzywami. Obok znajduje się groszek cukrowy, olej, przyprawy. W tle leży papryka, natka pietruszki i ściereczka kuchenna.
Ryż z warzywami - cechy przepisu
Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:

Informacje dietetyczne - ryż z warzywami

W skrócie
Kalorii w porcji
430 kcal
Wielkość
jednej porcji
410 g
Indeks glikemiczny
61

Wartości odżywcze ryżu z warzywami

na 100g gotowej potrawy

Ryż z warzywami to bezglutenowe danie. Możesz obniżyć jego indeks glikemiczny zamieniając biały ryż na ryż brązowy lub basmati.

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(410g)
Energia (kcal)
105.02
430.57
Białko (g)
5.31
21.75

Węglowodany

Na 100g
Na porcję
(410g)
Węglowodany (g)
14.63
59.98
Węglowodany przyswajalne (g)
13.26
54.36
Błonnik (nieprzyswajalne) (g)
1.37
5.61

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(410g)
Tłuszcz (g)
3.05
12.49
Tłuszcze nasycone (g)
1.10
4.50
Tłuszcze nienasycone (g)
1.95
7.98
Tłuszcze jednonasycone (g)
1.46
5.97
Brak danych dla: ryż biały.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone (g)
0.49
2.01
Brak danych dla: ryż biały.
czytaj dalej
Cholesterol (mg)
56.16
230.27
Brak danych dla: ryż biały.
czytaj dalej

Witaminy

Na 100g
Na porcję
(410g)
Witamina A (µg (mcg))
112.51
461.31
Brak danych dla: ryż biały, cebula czerwona.
czytaj dalej
Witamina B6 (mg)
0.22
0.90
Brak danych dla: cebula czerwona.
czytaj dalej
Witamina B12 (µg (mcg))
0.14
0.57
Brak danych dla: ryż biały, cebula czerwona.
czytaj dalej
Witamina C (mg)
37.02
151.78
Brak danych dla: ryż biały.
czytaj dalej
Witamina D (µg (mcg))
0.27
1.10
Brak danych dla: ryż biały, cebula czerwona.
czytaj dalej
Witamina E (mg)
0.84
3.44
Brak danych dla: ryż biały, cebula czerwona.
czytaj dalej
Retinol (µg (mcg))
22.29
91.37
Brak danych dla: ryż biały, cebula czerwona.
czytaj dalej
Tiamina (mg)
0.06
0.24
Brak danych dla: cebula czerwona.
czytaj dalej
Ryboflawina (mg)
0.13
0.52
Brak danych dla: cebula czerwona.
czytaj dalej
Niacyna (mg)
1.38
5.64
Brak danych dla: cebula czerwona.
czytaj dalej
Foliany (µg (mcg))
30.17
123.69
Brak danych dla: cebula czerwona.
czytaj dalej
Beta karoten (µg (mcg))
916.50
3757.64
Brak danych dla: ryż biały, cebula czerwona.
czytaj dalej

Składniki mineralne

Na 100g
Na porcję
(410g)
Sód (mg)
63.96
262.23
Potas (mg)
177.67
728.44
Brak danych dla: cebula czerwona.
czytaj dalej
Wapń (mg)
23.29
95.47
Fosfor (mg)
75.84
310.96
Brak danych dla: cebula czerwona.
czytaj dalej
Magnez (mg)
15.07
61.80
Brak danych dla: cebula czerwona.
czytaj dalej
Żelazo (mg)
0.58
2.40
Cynk (mg)
0.54
2.22
Brak danych dla: cebula czerwona.
czytaj dalej
Miedź (mg)
0.06
0.24
Brak danych dla: cebula czerwona.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny ryżu z warzywami 61
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w ryżu z warzywami

Lista alergenów dla ryżu z warzywami przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko
  • Seler i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Bulion drobiowy

Więcej informacji na temat ryżu z warzywami

Ryż z warzywami to pomysł na szybki posiłek. Są to gotowane warzywa z ryżem i sosem pomidorowym. Możemy podać osobno sos z warzywami i ryż lub wymieszać je razem.

Przepis na ryż z warzywami można przygotować w wersji mięsnej z piersią z kurczaka lub wegańską z tofu, lub nasionami roślin strączkowych, wystarczy zmienić tylko jeden składnik. Mięso i tofu najlepiej zamarynować dzień wcześniej w przyprawach, aby podkręcić ich smak.

Jak zrobić ryż z warzywami?

Zaczynamy od przygotowania sosu i ugotowania ryżu. Czerwoną cebulę i papryki (najlepiej w dwóch lub trzech kolorach, aby danie wyglądał ładniej) kroimy w kostkę. Na oliwie podsmażamy cebulę z przyprawami. Gdy ona się zeszkli, dodajemy źródło białka, czyli mięso/tofu/nasiona roślin strączkowych. Jeżeli używasz mięsa lub tofu, to podsmaż je chwilę. Następnie dodajemy resztę warzyw (kukurydzę konserwową, marchewkę, groszek cukrowy - lub fasolkę szparagową i różyczki brokułów) i chwilę podsmażamy. Potem wlewamy bulion lub wodę, i gotujemy, pod przykryciem, na wolnym ogniu, aby warzywa zmiękły około 15 minut. Ugotowany ryż odcedzamy od wody. Na osobnej patelni smażymy a'la omlet z jaj i kroimy go w paski. Teraz to od Ciebie zależy to, jak ugotować ryż z warzywami. Możesz wsypać ryż do sosu i dokładnie wymieszać lub podawać je osobno. W pierwszej wersji ryż trochę nasiąknie sosem i będzie smaczniejszy, lecz danie będzie wyglądało mniej apetycznie. W drugiej opcji sos może wymagać lekkiego zagęszczenia wodą z mąką, a ryż nie będzie miał tego smaku sosu, ale wydaje mi się, że tak podany ryż z sosem warzywnym obok wygląda ładniej i bardziej zachęca do spróbowania. Tego wyboru musisz dokonać samodzielnie. Na zdjęciu widzisz ryż wymieszany z sosem warzywnym, dlatego w składnikach nie ma wymienionej mąki. Takie danie jest bezglutenowe, a jeżeli zastąpisz mięso jakimś roślinnym źródłem białka, to będzie także wegańskie. Dodatkowo ma wiele różnych warzyw, co także jest dużym plusem.

Jest to bardzo dobry pomysł na obiad. Kolorowy sos zachęci nawet niejadków do jedzenia.

Szacunkowy koszt przygotowania ryżu z warzywami

Koszt składników
82.00
Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Ryż biały
150 g
3.00
Za 400,0 g
Liczba opakowań 1
1.12
Za 150 g
Papryka czerwona
230 g
1 sztuka
4.50
Za 250,0 g
Liczba opakowań 1
4.14
Za 230 g
Fasolka szparagowa mrożona
110 g
lub groszek cukrowy
5.50
Za 450,0 g
Liczba opakowań 1
1.34
Za 110 g
Cebula czerwona
105 g
1 sztuka
1.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
0.53
Za 105 g
Piersi kurczaka bez skóry
100 g
16.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
3.20
Za 100 g
Brokuły
150 g
5.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
1.50
Za 150 g
Marchewka
80 g
1 marchewka
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.20
Za 80 g
Kukurydza konserwowa
60 g
4 łyżki
3.50
Za 340,0 g
Liczba opakowań 1
0.62
Za 60 g
Jajko
3 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
3.00
Za 3 szt.
Oliwa z oliwek
15 ml
1,5 łyżki
20.00
Za 500,0 ml
Liczba opakowań 1
0.60
Za 15 ml
Bulion drobiowy
60 g
0,25 szklanki
15.00
Za 700,0 g
Liczba opakowań 1
1.29
Za 60 g
Koszt składników
82.00
ikona podziel się Przekaż dalej
Jak oceniasz przepis na ryż z warzywami
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 90,0% osób