-
Pulpety w sosie śmietanowo koperkowym
Pulpety w sosie śmietanowo koperkowym to pomysł na niezwykle szybki, ale bardzo pyszny obiad. Kawałki mięsa skąpane w łagodnym śmietanowym …
25 + 25 min łatwy 4 280 kcal -
Pierogi ruskie ze śmietaną
Pierogi ruskie ze śmietaną bardzo często lądują na naszych stołach (np. w czasie świąt lub rodzinnego spotkania), ponieważ ta potrawa …
85 + 30 min średni 5 675 kcal -
Placki ziemniaczane ze śmietaną
Placki ziemniaczane ze śmietaną są tak smaczne, że ciężko jest przejść obok nich obojętnie. To wspaniała opcja na szybki posiłek, …
15 + 15 min łatwy 4 246 kcal
Przepisy ze śmietaną - przepisy
-
Sałatka śledziowa warstwowa z jajkiem i ogórkiem
Imponująca i pyszna sałatka na święta lub na imprezę? Sałatka śledziowa warstwowa z jajkiem i ogórkiem do dobra propozycja na …
30 + 30 min łatwy 10 248 kcal -
Zapiekanka gyros z makaronem
„Wow! Ale to jest pyszne!” Tyle zdołasz powiedzieć, gdy spróbujesz tej zapiekanki z makaronem w stylu gyros. Z kurczakiem, warzywami, …
30 + 20 min łatwy 4 673 kcal -
Polędwica w sosie kurkowym
Pyszna polędwica w sosie kurkowym to dobry pomysł na domowy, a co ważne łatwy w wykonaniu posiłek, który idealnie sprawdzi …
30 + 45 min łatwy 8 108 kcal -
Polędwica w sosie pieczarkowym
Pyszna polędwica w sosie pieczarkowym to dobry pomysł na domowy, a co ważne łatwy w wykonaniu posiłek, który idealnie sprawdzi …
15 + 50 min łatwy 6 172 kcal -
Barszcz czerwony zabielany
Barszcz czerwony zabielany to jedna z tych zup, która nigdy się nie nudzi. Świetnie sprawdza się na obiad, szczególnie dla …
10 + 60 min łatwy 8 150 kcal -
Śledzie w śmietanie z jabłkiem
Dobry przepis na smaczne filety śledziowe w śmietanie z jabłkiem. Pyszny i prosty przepis, który sprawdzi się na każdą imprezę …
15 min łatwy 6 490 kcal
-
Kurki w śmietanie
Kurki w śmietanie to szybki dodatek do obiadu, świetnie sprawdza się z dodatkiem mięsa lub w wersji jarskiej z kaszą …
10 + 20 min łatwy 8 200 kcal -
Sałata ze śmietaną
Sałata ze śmietaną jest jedną z najpopularniejszych surówek do obiadu. Jest ona niezwykle łatwa i prosta w przygotowaniu a przy …
5 min łatwy 2 96 kcal -
Makaron w sosie śmietanowym
Makaron w sosie śmietanowym to pomysł na bardzo proste i szybkie danie na obiad lub kolację. Odpowiednio doprawiony będzie bardzo …
20 min łatwy 2 -
Kurczak po indyjsku
Masz dość kurczaka w tradycyjnej wersji z niewielką ilością przypraw? Poznaj przepis na kurczaka po indyjsku i odmień swoje zdanie …
40 + 20 min łatwy 3 158 kcal -
Kibiny
Pieczone pierogi z ciasta krucho-drożdżowego z nadzieniem z mięsa baraniego i kapusty to znane, litewskie kibiny. Są niesamowicie smaczne i …
60 + 20 min łatwy 6 846 kcal
-
Carbonara ze śmietaną
Carbonara ze śmietaną to niezwykłe połączenie makaronu z boczkiem, śmietaną i serem. Jest to bardzo szybkie i proste danie, które …
20 + 30 min łatwy 2 406 kcal -
Keto gofry
Keto gofry to bardzo dobry pomysł na pyszne śniadanie dla osób na diecie ketogenicznej. Dietetyczne śniadanie to sprawdzony przepis na …
10 + 10 min łatwy 2 620 kcal -
Ciasto ze śmietaną
Pyszne w smaku i szybkie w przygotowaniu ciasto pełne delikatnego kremu na kruchym spodzie to idealna propozycja na deser dla …
30 + 60 min łatwy 15 311 kcal -
Pulpety w sosie śmietanowym
Pulpety w sosie śmietanowym to fantastyczny pomysł na obiad dla całej rodziny. Gotowane pulpeciki drobiowe z mięsa mielonego są pyszne, …
30 min średni 3 496 kcal -
Surówka z kapusty pekińskiej z majonezem
Bardzo prosta, szybka i pyszna surówka z kapusty pekińskiej z majonezem jest dobrym dodatkiem do obiadu. Tylko kapusta pekińska, majonez, …
5 min łatwy 4 75 kcal -
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem w sosie śmietanowym
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem w sosie śmietanowym to szybki pomysł na smaczny i sycący obiad. Aby wykonać ten prosty przepis …
30 + 50 min łatwy 4 664 kcal
-
Karp w śmietanie
Karp w śmietanie to potrawa, która zwykle gości na wigilijnym stole. Jednak w zupełnie innej wersji niż ta przedstawiona w …
20 + 40 min łatwy 4 556 kcal -
Ryba pod pierzynką
Ryba pod pierzynką to pomysł na zdrowe, ale również pięknie wyglądające danie, które przykuwa wzrok ilością kolorów. To świetna opcja …
20 + 30 min łatwy 2 288 kcal -
Karkówka pod pierzynką
Karkówka pod pierzynką to wspaniała opcja na obiad dla całej rodziny. Przypadnie do gustu zwłaszcza wszystkim miłośnikom mies. W takim …
30 + 60 min łatwy 4 435 kcal -
Tagliatelle z kurczakiem w sosie śmietanowym
Tagliatelle z kurczakiem w sosie śmietanowym to doskonały pomysł na obiad. Makaron jest bardzo łatwy w przygotowaniu, dlatego każdy powinien …
45 + 30 min łatwy 4 559 kcal -
Śledzie z ananasem
Pyszne śledzie z ananasem to dobry pomysł na domowy, a co ważne łatwy w wykonaniu posiłek, który idealnie sprawdzi się …
10 + 15 min łatwy 1 1835 kcal
-
Śmietanowiec
Śmietanowiec to nieskomplikowane ciasto, które wspaniale się prezentuje. Ze względu na dużą liczbę kolorowych galaretek przypomina artystyczny jadalny witraż. Dzięki …
25 min łatwy 10 323 kcal -
Sernikobrownie z malinami
Ciasto czekoladowe z serem i malinami to doskonała propozycja na pyszny i delikatny sernik na spodzie przypominającym ciasto brownie. Jest …
30 + 40 min łatwy 10 507 kcal -
Tort śmietanowy
Tort śmietanowy to klasyk wśród imprezowych wypieków. Jest smaczny, prosty, a przy okazji naprawdę uniwersalny. W tej wersji jest mocno …
20 + 30 min łatwy 10 312 kcal -
Barszcz ukraiński z czerwoną fasolą
Pyszna, bardzo pożywna i sycąca zupa jaką jest barszcz ukraiński z czerwonej fasoli to fajny pomysł na obiad. Wypróbuj tego …
30 + 60 min łatwy 10 161 kcal -
Schab w sosie pieczarkowym
Prosty przepis na obiad? Schab w sosie pieczarkowym jest pyszny. Miękki schab, kremowy sos o śmietankowo-maślanym smaku. Bez dwóch zdań …
20 + 25 min łatwy 6 324 kcal -
Polędwica w sosie śmietanowym
Polędwica w sosie śmietanowym to dobry pomysł na pyszny obiad. Polędwica jest chudym mięsem i aby była soczysta, nie powinna …
10 + 25 min łatwy 4 616 kcal
-
Polędwica w sosie koperkowym
Polędwica wieprzowa to rodzaj bardzo cennego mięsa, które charakteryzuje się delikatnym smakiem. Dzisiaj przedstawię Ci przepis na polędwicę w sosie …
20 + 40 min łatwy 4 300 kcal -
Kurczak w sosie serowym
Kurczak w sosie serowym to smaczny pomysł na obiad. Danie to nie wymaga wielkich umiejętności kulinarnych, każdy poradzi sobie z …
20 + 40 min łatwy 4 149 kcal -
Gęsie pipki
Gęsie pipki to tradycyjne danie kuchni żydowskiej. Żołądki są także bardzo popularne w kuchni śląskiej. Podroby są tanie i zawierają …
20 + 40 min łatwy 6 485 kcal -
Ryba w sosie śmietanowym
Ryba w sosie śmietanowym to dobry pomysł na pożywny obiad dla całej rodziny. Ryba zapiekana w śmietanie jest kremowa i …
15 + 30 min łatwy 6 302 kcal -
Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo musztardowym
Polędwica wieprzowa to rodzaj bardzo cennego mięsa, które jest soczyste i charakteryzuje się delikatnym smakiem. Dzisiaj przedstawię Ci przepis na …
20 + 30 min łatwy 3 323 kcal -
Królik w sosie śmietanowym
Nie jadłeś nigdy królika? Poznaj ten przepis na królika w sosie śmietanowym. Jest najlepszy na obiad. Prosty i smaczny – …
15 + 90 min łatwy 6 453 kcal -
Sernikobrownie z oreo
Coraz częściej do przygotowywania deserów czy słodkich posiłków wykorzystuje się popularne, lubiane słodycze. Taka sytuacja dotyczy między innymi pankejków, naleśników, …
20 + 40 min średni 12 509 kcal -
Deser z mascarpone i malinami
Deser z mascarpone i malinami to najsmaczniejszy sposób na deser. Jeśli chcesz wiedzieć, jak zrobić by był najlepszy, to koniecznie …
10 min łatwy 4 644 kcal -
Karkówka w sosie musztardowym
Przepis na karkówkę w sosie musztardowym to dobra propozycja na obiad. Jest to naprawdę prosty przepis, który nie wymaga wiele …
30 + 30 min średni 5 348 kcal -
Rurki z bitą śmietaną
Ciasta znane są już od czasów starożytnych. Pierwsze ciasta oraz ciasteczka pojawiły się od momentu kiedy człowiek nauczył się wykorzystywać …
15 + 25 min łatwy 14 189 kcal -
Tort czekoladowo śmietankowy
Tort czekoladowo śmietankowy jest doskonałą opcją na pyszny wypiek, który sprawdzi się na urodziny, a także wszystkie inne uroczystości. Jest …
20 + 40 min łatwy 10 605 kcal -
Tort z naleśników
Ciasta znane są już od czasów starożytnych. Pierwsze ciasta oraz ciasteczka pojawiły się od momentu, kiedy człowiek nauczył się wykorzystywać …
25 + 30 min łatwy 12 277 kcal -
Polędwiczki wieprzowe w sosie chrzanowym
Polędwiczki wieprzowe w sosie chrzanowym to bardzo dobry pomysł na pyszne mięso w kremowym sosie. Polędwiczki są mięsem bardzo delikatnym …
20 + 20 min łatwy 5 543 kcal -
Ciasto pianka z bitej śmietany i galaretki
Pyszne ciasto pianka z bitej śmietany i galaretki to dobry pomysł na domowy, a co ważne łatwy w wykonaniu deser, …
90 + 60 min łatwy 10 277 kcal -
Kurczak w sosie śmietanowo pieczarkowym
Masz dość kurczaka w tradycyjnej wersji z niewielką ilością przypraw? Poznaj mój przepis na kurczaka w sosie śmietanowo pieczarkowym. Kurczak …
30 + 20 min łatwy 4 377 kcal -
Kurczak z brokułami w sosie śmietanowym
Kurczak z brokułami w sosie śmietanowym to doskonała propozycja na obiad dla całej rodziny. Tani w przygotowaniu kurczak w sosie …
20 + 25 min łatwy 3 391 kcal -
Pulpeciki w sosie carbonara
Pulpeciki w sosie carbonara to doskonała propozycja na obiad dla całej rodziny. Pyszne pulpeciki z mięsa mielonego w sosie śmietanowym …
30 + 20 min łatwy 4 708 kcal -
Śmietanowiec z bitą śmietaną
Śmietanowiec z bitą śmietaną to doskonały pomysł na pyszne ciasto bez pieczenia. Ciasto śmietanowe świetnie sprawdzi się jako dodatek do …
45 min łatwy 20 432 kcal -
Kulebiak z pieczarkami
Kulebiak z pieczarkami to bardzo dobry pomysł na pyszny obiad dla całej rodziny. Kulebiak w wersji bez dodatku mięsa można …
20 + 40 min łatwy 6 457 kcal -
Kaszotto z warzywami i borowikami w kremowym śmietankowo-koperkowym sosie
Kaszotto z borowikami to przepis na świetne danie. Wszystko znajduje się w bardzo kremowym sosie z dodatkiem koperku. Świetna propozycja …
30 min łatwy 2 833 kcal -
Duszone polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo-koperkowym
Najlepsze bitki z polędwicy w sosie koperkowo-śmietanowym z kluskami śląskimi oraz z surówką z kapusty kiszonej to kwintesencja smaku. Polecam …
10 + 35 min łatwy 4 462 kcal -
Rydze w śmietanie
Rydze w śmietanie to wspaniały wybór dla wszystkich miłośników grzybowych dań. Rydze w takiej odsłonie smakują jeszcze pyszniej, gdyż zanurzone …
10 + 15 min łatwy 2 363 kcal -
Buraczki na ciepło ze śmietaną
Pyszne buraczki na ciepło ze śmietaną to sprawdzony przepis na dodatek do obiadu. Zasmażane buraczki są bardzo proste do zrobienia, …
5 + 10 min łatwy 4 119 kcal -
Beza pavlova
Beza pavlova to bardzo dobry pomysł na idealne ciasto na imprezę. Masa do bezy pavlova to połączenie bitej śmietany i …
20 + 150 min łatwy 10 526 kcal
Najciekawsze artykuły w temacie przepisy ze śmietaną
Przepisy ze śmietaną – poznaj propozycje dań na bazie śmietany
Śmietana to produkt używany często do przygotowywania różnych dań. Niezależnie od tego, czy śmietana jest tłusta, słodka, czy kwaśna, wykorzystuje się ją na smaczne posiłki oraz lekkie desery. Ze śmietany utworzyć można zarówno aromatyczne sosy, jak i proste masy do ciasta. Jakie są najlepsze pomysły na potrawy z dodatkiem śmietany? Sprawdź ciekawe przepisy ze śmietaną, dzięki którym przygotujesz zaskakujące dania na obiad, aromatyczne sosy i smakowite desery na podwieczorek.
Smaczne i proste przepisy ze śmietaną – sprawdź najciekawsze pomysły
Czym tak naprawdę jest śmietana? Na jakie rodzaje można podzielić ten produkt?
Śmietana jest produktem mlecznym pochodzenia zwierzęcego. Kwaśna śmietana powstaje ze słodkiej śmietany, którą otrzymuje się z procesu odwirowania mleka. Słodka śmietana jest zatem fermentowana, a później dodawane są do niej kultury bakterii kwasu mlekowego – właśnie one doprowadzają do zagęszczenia i zakwaszenia śmietany. Wędrując między półkami lodówek w markecie, możemy łatwo zauważyć, że śmietany podzielone są na różne rodzaje. Zwykle śmietany dzieli się na zawartość tłuszczu, jaka się w nich znajduje. Śmietana może być wobec tego tłusta, kwaśna, czy też słodka. Powinno się ją dzielić procentowo w następujący sposób:
- 12% - do zup i sosów
- 18% - do sałatek, ciast i koktajli
- 24% / 28% - do produkcji masła
- 30% - do wypieków, przekąsek i dań głównych
- 36% - do deserów i produkcji bitej śmietany
Historia śmietany i przemysłu mleczarskiego
Kiedyś w Polsce hodowano głównie krowy, owce i kozy, które dostarczały mleka. Według historycznych zapisów gospodarkę hodowlaną zapoczątkowano u nas w VI tysiącleciu p.n.e., jednak w średniowieczu gospodarka ta znacznie się pogorszyła. Wówczas bydło służyło bowiem głównie za siłę pociągową, a nie do produkcji mleka. W okolicy XVIII wieku zaczęto poprawiać hodowlę bydła, sprowadzając mleczne krowy z Holandii – te jednak z początku nie mogły się przyzwyczaić do polskich warunków. Właśnie w tamtym okresie wyodrębniono pierwsze duże gospodarstwa mleczarskie. Mleczarstwo samo w sobie rozwinęło się jednak dopiero w XIX wieku, wraz z rozwojem wiedzy rolniczo-hodowlanej. Właśnie w tym okresie powstać zaczęły pożyteczne narzędzia rolnicze, dzięki którym można było w łatwy sposób wyrabiać sery, masło i śmietanę. Pierwsze spółdzielnie mleczarskie założono pod koniec XIX wieku. Wówczas postanowiono też wyodrębnić mleczarstwo jako zupełnie osobny przemysł.
Zanim wynaleziono wirówkę, śmietanę oddzielano postojowymi metodami. Odtłuszczano ją dzięki rozlewaniu schłodzonego surowca do naczyń i wynoszeniu ich w chłodne miejsca, aby później zbierać śmietanę z zewnątrz. Korzystano też z glinianych bądź metalowych odstojników, za pomocą których śmietanę odcedzano z mleka. Pierwsza wirówka powstała w 1877 roku, a pierwsze fabryki tych urządzeń otwarto w Niemczech oraz Szwecji. Warto dodać, że produkty mleczarskie to środowisko wręcz idealne dla rozwijania się bakterii. Aby więc do tego nie dopuścić, do dziś stosuje się różne metody pasteryzacji, a więc utrwala przydatność produktów żywnościowych.
Sprawdzone przepisy ze śmietaną – pomysły na ciekawe dania, sosy i ciasta
Jak dziś produkuje się śmietanę? O tym warto pamiętać!
Śmietana dziś nie jest wyrabiana tak, jak za dawnych czasów. Współcześnie od mleka oddziela się ją w centryfugach, a dopiero później obrabia. Aby powstała śmietana, należy ją uprzednio odgazować, żeby pozbyć się jej charakterystycznego zapachu i smaku, które nie są w tym produkcie pożądane. Później produkt się pasteryzuje, żeby zniszczyć znajdujące się w nim patogeny i przedłużyć trwałość produktu. Śmietanę zakwasza się, normalizuje (standaryzuje) w celu otrzymania odpowiedniej ilości tłuszczu i homogenizuje. Dzięki ostatniemu procesowi śmietana robi się jednolita i odpowiednio gęsta. Współcześnie modyfikuje się smak bądź konsystencję śmietany różnymi substancjami, które niekoniecznie są jednak zdrowe dla naszych organizmów (np. emulgatorami, gumą guar, karagenem bądź mączką chleba świętojańskiego).
Kupując śmietanę, staraj się szukać produktów wyłącznie z wysokiej jakości składem. Najlepiej kupować śmietanę od gospodarzy wiejskich lub certyfikowanych dostawców. Unikaj dodatków w postaci ulepszaczy poprawiających wygląd i smak śmietany, między innymi tych wymienionych powyżej w tekście. Śmietana z tego typu wzmacniaczami na pewno nie jest naturalna i zdrowa. Pamiętaj również o tym, że każdy szczelnie zamknięty produkt śmietanowy, który będzie poddany obróbce cieplnej (UHT), może być przechowywany w lodówce nawet przez 3 miesiące. Gdy go otworzysz, maksymalny czas spożycia to już tylko 2 dni.
Przepisy na dania, sosy i desery na bazie śmietany
Na bazie śmietany przygotować można wiele smacznych wypieków, sosów i dań obiadowych. Ich przyrządzenie jest bardzo proste i zabiera mało czasu. Oto kilka ciekawych propozycji na smaczne posiłki, które ułożyliśmy według ich rodzajów. Wybierz najlepszy z nich i zaskocz domowników nietuzinkowymi pysznościami ze śmietaną!
- Desery – przepisy ze śmietaną:
- Rolada z bitą śmietaną
- Śmietanowiec
- Lekki ciasto biszkoptowe z bitą śmietaną
-
Dania obiadowe – przepisy ze śmietaną:
- Grzyby w sosie śmietanowym
- Tagliatelle z kurczakiem w sosie śmietanowym
- Pulpety w sosie śmietankowo-koperkowym
- Zupa fasolowa ze śmietaną
- Schab w sosie śmietanowym
- 3. Sosy na bazie śmietany:
- Sos serowo-śmietanowy
- Sos z cukinii i śmietanki
- Sos śmietankowo-musztardowy