Przepis na tort czekoladowo śmietankowy krok po kroku

Składniki dla 10 porcji
Liczba porcji:
To będzie niezbędne
piekarnik, kuchenka, mikser, duża miska, papier do pieczenia, tortownica 23 cm, rondelek

Białka i żółtka oddziel od siebie do osobnych miseczek

Białka ubij na sztywną pianę. Dodaj do piany cukier i cukier waniliowy i nadal ubijaj. Wrzucaj po jednym żółtku, wciąż ubijając.

Do masy dodaj mąkę pszenną i ziemniaczaną oraz kakao, wszystko wymieszaj rózgą, tak by nie było grudek.

Blaszkę do pieczenia wyłóż papierem i wylej na nią ciasto.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez 40 minut.

Serek mascarpone i śmietankę przełóż do miski.

Dodaj cukier puder i zmiksuj za pomocą miksera na gładki krem.

Krem podziel na 2 równe części.

W rondelku roztop czekoladę i dodaj ją do drugiej części kremu.

Żelatynę rozpuść w 50 ml gorącej wody. Nieco ją ostudź i podziel na 2 części. Zmieszaj z kremami.

Upieczony biszkopt podziel na 2 równe części i przełóż je kremami.

Białka i żółtka oddziel od siebie do osobnych miseczek

Białka ubij na sztywną pianę. Dodaj do piany cukier i cukier waniliowy i nadal ubijaj. Wrzucaj po jednym żółtku, wciąż ubijając.

Do masy dodaj mąkę pszenną i ziemniaczaną oraz kakao, wszystko wymieszaj rózgą, tak by nie było grudek.

Blaszkę do pieczenia wyłóż papierem i wylej na nią ciasto.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez 40 minut.

Serek mascarpone i śmietankę przełóż do miski.

Dodaj cukier puder i zmiksuj za pomocą miksera na gładki krem.

Krem podziel na 2 równe części.

W rondelku roztop czekoladę i dodaj ją do drugiej części kremu.

Żelatynę rozpuść w 50 ml gorącej wody. Nieco ją ostudź i podziel na 2 części. Zmieszaj z kremami.

Upieczony biszkopt podziel na 2 równe części i przełóż je kremami.

Tort czekoladowo śmietankowy podany na paterze z owocami.
tort czekoladowo śmietankowy
Koszt przygotowania dania
34.95 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
605 kcal
Liczba alergenów w daniu
3
87

Tort czekoladowo śmietankowy - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o torcie czekoladowo śmietankowym

Tort czekoladowo śmietankowy jest doskonałą opcją na pyszny wypiek, który sprawdzi się na urodziny, a także wszystkie inne uroczystości. Jest prosty w przygotowaniu, wystarczy tylko kilka chwil, by całość była gotowa. Będzie stanowić świetną opcję nawet dla początkujących kucharzy. Do jego przygotowania używa się tylko kilku składników. To ciasto, choć może się wydawać nieco skomplikowane, jest naprawdę proste. Pełno w nim wspaniałej czekolady.

Przepis na tort czekoladowo śmietankowy pozwala na stworzenie ciasta idealnego, które zachwyca formą, a także smakiem. Ciasto jest niezwykle miękkie, delikatne, ale bardzo smaczne. Krem nie jest za bardzo słodki, dlatego w przypadku tego ciasta można zjeść wiele kawałków i wciąż mieć ochotę sięgnąć po więcej. Ten wypiek na pewno skradnie serca każdego, kto je przygotuje. Ciasto jest tak szybkie w przygotowaniu, że spokojnie może je przygotować także osoba, która nie ma zbyt dużo czasu. Najdłuższą częścią jest pieczenie, jednak nie trzeba go pilnować, więc można w tym czasie zająć się czymś zupełnie innym. Warto jednak pamiętać, że czas pieczenia należy indywidualnie dostosować do posiadanego sprzętu, niektóre piekarniki grzeją mocniej, inne mniej, więc by uniknąć przypalenia, dobrze jest wcześniej sprawdzić jego środek. Najlepiej zrobić to za pomocą drewnianego patyczka do szaszłyków. Jeśli po wsadzeniu w środek ciasta patyczek jest suchy, oznacza to, że ciasto jest w pełni upieczone. W przypadku ciasta czekoladowego ciężej jest zauważyć, gdy spiecze się za bardzo, więc warto wykorzystać sposób z patyczkiem.

Jeśli zastanawiasz się jak zrobić tort czekoladowo śmietankowy, który będzie prosty, a przy okazji bardzo pyszny, to ten przepis sprawdzi się idealnie. Składa się na nie słodki, ciemny biszkopt, który robi się z dodatkiem kakao. Między nim rozłożona jest wspaniała masa czekoladowa i śmietankowa. To dobry wybór dla każdego, kto kocha słodkie wypieki. Temu ciastu po prostu ciężko jest się oprzeć, jest tak smaczne, a przy okazji tak nieskomplikowane.

Wartości odżywcze tortu czekoladowo śmietankowego

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(181g)
Energia (kalorie)
334.46 kcal
605.38 kcal
Białko
5.84 g
10.56 g

Węglowodany w torcie czekoladowo śmietankowym

Na 100g
Na porcję
(181g)
Węglowodany
24.08 g
43.59 g
Węglowodany przyswajalne
23.15 g
41.90 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
0.94 g
1.69 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 550.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(181g)
Tłuszcz
24.28 g
43.95 g
Tłuszcze nasycone
18.94 g
34.28 g
Tłuszcze nienasycone
1.55 g
2.80 g
Brak danych dla: śmietanka kremowa 36%.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na tort czekoladowo śmietankowy

Na 100g
Na porcję
(181g)
Sód
41.43 mg
74.99 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 36%.
czytaj dalej
Wapń
71.00 mg
128.50 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 36%.
czytaj dalej
Żelazo
1.12 mg
2.02 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 36%.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny tortu czekoladowo śmietankowego 87
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w torcie czekoladowo śmietankowym

Lista alergenów dla tortu czekoladowo śmietankowego przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • mascarpone
    • Śmietanka kremowa 36%
    • Czekolada deserowa
  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko
  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Mąka pszenna typ 550
    • Proszek do pieczenia

Cena przygotowania tortu czekoladowo śmietankowego

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Mascarpone
500 g
6.50
Za 250,0 g
Liczba opakowań 2
13.00
Za 500 g
Śmietanka kremowa 36%
500 ml
8.00
Za 500,0 ml
Liczba opakowań 1
8.00
Za 500 ml
Jajko
6 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
6.00
Za 6 szt.
Cukier
100 g
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.25
Za 100 g
Mąka pszenna typ 550
130 g
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.39
Za 130 g
Mąka ziemniaczana
45 g
5.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.23
Za 45 g
Proszek do pieczenia
4 g
0.60
Za 30,0 g
Liczba opakowań 1
0.08
Za 4 g
Czekolada deserowa
100 g
4.00
Za 100,0 g
Liczba opakowań 1
4.00
Za 100 g
Cukier puder
100 g
2.00
Za 400,0 g
Liczba opakowań 1
0.50
Za 100 g
Kakao niesłodzone
30 g
5.00
Za 80,0 g
Liczba opakowań 1
1.88
Za 30 g
Żelatyna
5 g
2.50
Za 20,0 g
Liczba opakowań 1
0.62
Za 5 g
Koszt składników
51.60
Jak oceniasz przepis na tort czekoladowo śmietankowy
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 100,0% osób