Składniki dla 4 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz
To będzie niezbędne
piekarnik, patelnia duża, drewniana łyżka

Przepis na kurczaka w sosie serowym krok po kroku

Pierś z kurczaka pokrój na ok. 2 cm. Na patelni rozgrzej olej. Dodaj mięso i smaż na średnim ogniu, często mieszając.

Czosnek pokrój na cienkie plastry. Dodaj na patelnię z pokrojonym mięsem. Gdy mięso zacznie się rumienić, oznaczać to będzie, że nie jest już w środku surowe.

Kolejno dodaj śmietankę i ser, mieszaj często na małym ogniu, by ser równo się rozpuścił i nie zostały grudki.

Dodaj pieprz dla smaku i pokrojoną natkę pietruszki.

Tak przygotowane danie można podawać np z makaronem, ryżem czy kuskusem.

Makaron z kurczakiem w sosie serowym
Kurczak w sosie serowym - cechy przepisu

Informacje dietetyczne - kurczak w sosie serowym

W skrócie
Kalorii w porcji
149 kcal
Wielkość
jednej porcji
100 g
Indeks glikemiczny
25

Wartości odżywcze kurczaka w sosie serowym

na 100g gotowej potrawy

Kurczak w sosie serowym to smaczne danie, które może być świetnym źródłem białka i wartości odżywczych.

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(100g)
Energia (kcal)
149.16
149.16
Białko (g)
17.94
17.94
Fenyloalanina (mg)
0.71
0.71
Brak danych dla: śmietana 18%, pieprz cayenne.
czytaj dalej

Węglowodany

Na 100g
Na porcję
(100g)
Węglowodany (g)
1.25
1.25
Węglowodany przyswajalne (g)
1.19
1.19
Błonnik (nieprzyswajalne) (g)
0.06
0.06

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(100g)
Tłuszcz (g)
7.64
7.64
Tłuszcze nasycone (g)
4.67
4.67
Tłuszcze nienasycone (g)
2.97
2.97
Tłuszcze jednonasycone (g)
2.24
2.24
Tłuszcze wielonasycone (g)
0.73
0.73
Cholesterol (mg)
70.18
70.18

Witaminy

Na 100g
Na porcję
(100g)
Witamina A (µg (mcg))
44.78
44.78
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B6 (mg)
0.64
0.64
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B12 (µg (mcg))
0.21
0.21
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina C (mg)
1.49
1.49
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina D (µg (mcg))
0.00
0.00
Witamina E (mg)
0.55
0.55
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Retinol (µg (mcg))
39.20
39.20
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Tiamina (mg)
0.08
0.08
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Ryboflawina (mg)
0.18
0.18
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Niacyna (mg)
7.39
7.39
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Foliany (µg (mcg))
9.61
9.61
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Beta karoten (µg (mcg))
62.52
62.52
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej

Składniki mineralne

Na 100g
Na porcję
(100g)
Sód (mg)
79.55
79.55
Potas (mg)
290.54
290.54
Wapń (mg)
30.03
30.03
Fosfor (mg)
182.58
182.58
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Magnez (mg)
24.23
24.23
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Żelazo (mg)
0.37
0.37
Cynk (mg)
0.62
0.62
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Miedź (mg)
0.04
0.04
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Mangan (mg)
0.02
0.02
Brak danych dla: olej rzepakowy, śmietana 18%.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny kurczaka w sosie serowym 25
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w kurczaku w sosie serowym

Lista alergenów dla kurczaka w sosie serowym przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Ser pleśniowy niebieski
    • Masło
    • Śmietana 18%

Więcej informacji na temat kurczaka w sosie serowym

Kurczak w sosie serowym to smaczny pomysł na obiad. Danie to nie wymaga wielkich umiejętności kulinarnych, każdy poradzi sobie z tą pyszną potrawą. Wystarczy kilka podstawowych składników i trochę wyobraźni. Można pomóc sobie, znajdując dobry przepis na kurczaka w sosie serowym i do dzieła. To, co najlepsze w tym daniu to możliwość eksperymentowania z dodatkami, np serami pleśniowymi. Pasuje prawie każdy, zarówno intensywna lazur, jak i również rokpol i wszystkie z niebieską pleśnią.

Przygotowanie takiego obiadu nie wymaga ani zbyt dużego portfela, ani czasu, zrobisz go w zaledwie 20 minut. Dzięki temu prostemu przepisowi przygotujesz go szybko i niedrogo.

Wystarczy kupić 3/4 piersi z kurczaka, śmietankę 18% i ser np lazur. Do smaku można dodać składniki takie jak czosnek czy pomidorki.

Jak zrobić kurczaka w sosie serowym: Pierś z kurczaka pokrój w drobną kostkę. Czosnek pokrój na cienkie plasterki lub zetrzyj na tarce. Na patelnie nalej odrobinę oleju i wrzuć czosnek, a po chwili dodaj kawałki kurczaka. Smaż tak długo, aż mięso zmieni kolor. Gdy mięso zmieni kolor, dodaj śmietankę i ser. Wszystko smaż na małym ogniu by i często mieszaj. Musisz poczekać, aż ser się rozpuści. Gdy z całości utworzy się sos, dodaj sól i pieprz dla smaku, a także drobną pokrojoną natkę pietruszki. Gdy sos będzie już gotowy, możesz go podać w dowolny sposób. Znakomicie pasuje z makaronem, ale równie smaczny będzie np z ryżem, kaszą czy kuskus.

Pyszny kurczak w sosie z serem na pewno będzie pasować każdemu, kto odwiedzi Twój dom. Jako że Polacy to miłośnicy kurczaka w każdej postaci to masz pewność, że danie to każdemu przypadnie do gustu. Możesz podać go na obiad dla rodziny czy kolację ze znajomymi. Dodawać i zmieniać składniki dla urozmaicenia jego smaku. Pomidory dodadzą mu słodkości, ale równie ciekawym połączeniem będą pieczarki. Smacznego!

Ciekawostką dietetyczną na temat kurczaka w sosie serowym jest to, że sos ten można przygotować w sposób, który zmniejszy jego zawartość tłuszczu i kalorii. Zamiast stosować tradycyjne, ciężkie sosy serowe na bazie śmietany i sera żółtego, można użyć lekkiego sera twarogowego oraz mleka o obniżonej zawartości tłuszczu, co zredukuje ilość kalorii i tłuszczu w daniu. Dodatkowo kurczak jest źródłem białka i składników mineralnych, takich jak cynk i fosfor, które są niezbędne dla zdrowia kości i mięśni. W związku z tym kurczak w sosie serowym może stanowić wartościowe i sycące danie dla osób dbających o zdrowie i chcących utrzymać odpowiednią masę ciała. Warto jednak pamiętać, że w diecie powinien być zrównoważony stosunek białka, tłuszczu i węglowodanów oraz wartościowa jakość produktów spożywczych.

Szacunkowy koszt przygotowania kurczaka w sosie serowym

Koszt składników
60.90
Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Piersi kurczaka bez skóry
1000 g
16.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 2
32.00
Za 1000 g
Ser pleśniowy niebieski
10 g
plaster
4.00
Za 100,0 g
Liczba opakowań 1
0.40
Za 10 g
Masło
15 g
łyżka
5.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
0.38
Za 15 g
Olej rzepakowy
10 ml
łyżka
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.07
Za 10 ml
Śmietana 18%
250 g
szklanka
2.20
Za 200,0 g
Liczba opakowań 2
2.75
Za 250 g
Czosnek
10 g
2 ząbki
3.00
Za 50,0 g
Liczba opakowań 1
0.60
Za 10 g
Sól
1 g
szczypta
1.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.00
Za 1 g
Pieprz cayenne
1 g
szczypta
2.50
Za 25,0 g
Liczba opakowań 1
0.10
Za 1 g
Natka pietruszki
10 g
łyżeczka
2.00
Za 30,0 g
Liczba opakowań 1
0.67
Za 10 g
Koszt składników
60.90
ikona podziel się Przekaż dalej
Jak oceniasz przepis na kurczaka w sosie serowym
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 84,6% osób