Sernikobrownie z malinami

Opublikowano: 19.04.2021 r., 17:30 | Autor: Magda Panek
Ulubiony
ikona podziel się Podziel się
Sernikobrownie z malinami znajduje się na białym, dekoracyjnym talerzu. W oddali widać kawałki ciasta oraz sztućce. Całość znajduje się na drewnianym blacie.
Sernikobrownie z malinami
Jeśli spodziewasz się gości koniecznie wypróbuj naszego przepisu na przepyszne sernikobrownie z malinami - to połączenie dwóch pysznych ciast, które razem są pyszne.
Przygotowanie 30 min
Pieczenie 40 min
507 kcal
Kcal w porcji
200 g
Wielkość porcji
58
Indeks glikemiczny
Przepis wegetariański
Składniki dla 10 porcji
  • Masło roślinne (200 g)
  • Czekolada gorzka (200 g)
  • Jajko (5 szt.)
  • Cukier (300 g)
  • Mąka pszenna typ 550 (150 g)
  • Twaróg sernikowy - użyj zmielonego, z wiaderka (500 g)
  • Mąka ziemniaczana (50 g)
  • Śmietanka kremowa 30% (100 g)
  • Maliny (250 g)
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, cukier wanilinowy, proszek do pieczenia
Sprzęt kuchenny
piekarnik, kuchenka, garnek, mikser, garnek mały, papier do pieczenia, tortownica 26 cm, miska

Przepis na sernikobrownie z malinami krok po kroku

Piekarnik nagrzej do 180 stopni C.

Przygotuj tortownicę i wyłóż ją papierem do pieczenia.

Masło pokrój w kostkę i rozpuść je w garnku. Dodaj do niego połamaną czekoladę i mieszaj aż całkowicie się rozpuści. Odstaw z ognia.

W misce zmiksuj 3 jajka i 200 gram cukru. Dodaj do nich czekoladę z masłem i zmiksuj na gładką masę.

Do masy z jajek dodaj mąkę, pół łyżeczki proszku do pieczenia oraz szczyptę soli. Całość dokładnie wymieszaj przy pomocy miksera.

Masę czekoladową przełóż do tostownicy i dokładnie rozprowadź po dnie.

Przygotuj masę serową: do miski dodaj twaróg, pozostały cukier, skrobię ziemniaczaną, jedno opakowanie cukru wanilinowego oraz dwa jajka. Całość dokładnie wymieszaj przy pomocy miksera aż uzyskasz jednolitą masę. Następnie dodaj śmietanę i wymieszaj.

Masę serową wyłóż na masę czekoladową i dokładnie rozprowadź ją po tortownicy.

Ciasto wstaw do rozgrzanego piekarnika na 15 minut, po tym czasie ciasto wyłóż umytymi malinami i piecz kolejne 30 minut.

Po upieczeniu ciasto pozostaw do wystygnięcia.

Jak oceniasz przepis na sernikobrownie z malinami
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 91,7% osób

Więcej informacji na temat sernikobrownie z malinami

Ciasto czekoladowe z serem i malinami to doskonała propozycja na pyszny i delikatny sernik na spodzie przypominającym ciasto brownie. Jest to idealny wybór na smaczny deser do kawy i herbaty. Świetnie sprawdzi się na wielu imprezach rodzinnych. Spodziewasz się gości i chcesz przygotować im smaczny deser? Koniecznie wypróbuj naszego przepisu na to wilgotne i bardzo smaczne ciasto. Przepis na sernikobrownie z malinami jest stosunkowo prosty, dlatego nie potrzebujesz dużego doświadczenia w kuchni, aby go przygotować. Składniki, których użyjesz do upieczenia tego wyśmienitego ciasta to masło roślinne, gorzka czekolada (najlepiej, żeby zawierała minimum 70% kakao), jaja kurze, cukier, mąka pszenna, twaróg sernikowy z wiaderka, mąka ziemniaczana, śmietanka kremowa 30% tłuszczu, maliny, sól, cukier wanilinowy oraz prostego do pieczenia. Jest to ciasto, które bez problemu mogą włączyć do swojego jadłospisu osoby na diecie laktoowowegetariańskiej.

Sernikobrownie to połączenie tradycyjnego brownie kuchni amerykańskiej oraz tradycyjnego sernika polskiego. Brownie przygotowuje się z gorzkiej czekolady, jajek, cukru, masła oraz mąki. Jego nazwa pochodzi od charakterystycznego, ciemnobrązowego koloru. Masę do sernika przygotowuje się natomiast ze zmielonego twarogu, śmietanki, cukru, skrobi ziemniaczanej (zagęszcza ona całą masę), cukru wanilinowego oraz jajek. Sernikobrownie piecze się około 45 minut. W czasie pieczenia na ciasto wykłada się maliny, które nadadzą charakterystyczny kwaskowaty i odświeżający posmak dla tego pysznego ciasta.

Podsumowując sernikobrownie z malinami to przepyszne ciasto na deser do kawy lub spotkania ze znajomymi. Najlepiej smakuje jeszcze lekko ciepłe. Jest bogactwem wielu składników mineralnych i witamin, które korzystanie wpłyną na nasze zdrowie - należy jednak uważać, gdyż jest to produkt wysokokaloryczny, dlatego może występować w naszej diecie od czasu do czasu. Obecność malin przełamuje dodatkowo słodki smak ciasta i nadaje mu wyjątkowego charakteru.

Alergeny w sernikobrownie z malinami

Lista alergenów dla sernikobrownie z malinami przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko
  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Mąka pszenna typ 550
    • proszek do pieczenia
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • twaróg sernikowy
    • Śmietanka kremowa 30%

Wartości odżywcze sernikobrownie z malinami

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(200g)
Energia (kcal)
253.99
507.98
Białko (g)
6.57
13.14

Węglowodany

Na 100g
Na porcję
(200g)
Węglowodany (g)
29.94
59.88
Węglowodany przyswajalne (g)
28.20
56.40
Błonnik (nieprzyswajalne) (g)
1.74
3.48
Brak danych dla: mąka pszenna typ 550.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(200g)
Tłuszcz (g)
12.27
24.53
Tłuszcze nasycone (g)
6.88
13.76
Tłuszcze nienasycone (g)
5.39
10.77

Witaminy

Na 100g
Na porcję
(200g)
Witamina B6 (mg)
0.07
0.14
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Witamina E (mg)
0.56
1.12
Brak danych dla: mąka pszenna typ 550, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Tiamina (mg)
1.26
2.52
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Ryboflawina (mg)
0.15
0.30
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Niacyna (mg)
0.77
1.53
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Foliany (µg (mcg))
23.40
46.79
Brak danych dla: czekolada gorzka, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej

Składniki mineralne

Na 100g
Na porcję
(200g)
Sód (mg)
170.62
341.24
Potas (mg)
155.14
310.27
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Wapń (mg)
40.67
81.33
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Fosfor (mg)
109.14
218.27
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Magnez (mg)
28.07
56.13
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Żelazo (mg)
1.42
2.85
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Cynk (mg)
0.68
1.37
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Miedź (mg)
0.17
0.35
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny sernikobrownie z malinami 58
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Szacunkowy koszt przygotowania sernikobrownie z malinami

Koszt składników
65.00
Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Masło roślinne
200 g
5.50
Za 450,0 g
Liczba opakowań 1
2.44
Za 200 g
Czekolada gorzka
200 g
5.00
Za 100,0 g
Liczba opakowań 2
10.00
Za 200 g
Jajko
5 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
5.00
Za 5 szt.
Cukier
300 g
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.75
Za 300 g
Mąka pszenna typ 550
150 g
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.45
Za 150 g
Twaróg sernikowy
500 g
użyj zmielonego, z wiaderka
14.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
7.00
Za 500 g
Mąka ziemniaczana
50 g
5.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.25
Za 50 g
Śmietanka kremowa 30%
100 g
3.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
1.50
Za 100 g
Maliny
250 g
8.00
Za 125,0 g
Liczba opakowań 2
16.00
Za 250 g
Koszt składników
65.00