Przepis na polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo musztardowym krok po kroku

Składniki dla 3 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, tymianek, rozmaryn
To będzie niezbędne
patelnia duża

Mięso dokładnie umyj, pokrój na mniejsze kawałki i dopraw do smaku.

Olej rzepakowy rozgrzej na patelni i krótko obsmaż.

Wrzuć cebulę pokrojoną w pióra i rozgniecione ząbki czosnku.

Zalej całość śmietanką, po chwili dodaj musztardę i dokładnie wymieszaj.

Danie podawaj z ryżem lub ziemniaczanym puree.

polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo musztardowym
Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo musztardowym
Koszt przygotowania dania
24.38 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
323 kcal
Liczba alergenów w daniu
2
40

Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo musztardowym - cechy przepisu

Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o polędwiczkach wieprzowych w sosie śmietanowo musztardowym

Polędwica wieprzowa to rodzaj bardzo cennego mięsa, które jest soczyste i charakteryzuje się delikatnym smakiem. Dzisiaj przedstawię Ci przepis na polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo musztardowym, które możesz podawać całej swojej rodzinie na obiad. Wbrew pozorom przygotowanie tego dania jest szybkie i proste, na pewno poradzi sobie z nim nawet osoba zaczynająca swoją przygodę kulinarną.

Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo musztardowym, powstaną z kilku podstawowych produktów.

Oprócz mięsa będziesz potrzebować tylko bulion, cebulę, czosnek, śmietankę 30% tłuszczu, musztardę, odrobinę oleju i to tak naprawdę wszystko.

Zatem, jak zrobić polędwiczki w sosie śmietanowo musztardowym na obiad?

W pierwszej kolejności dokładnie umyj i oczyść mięso. Na patelni rozgrzej olej rzepakowy i dodaj pokrojoną w pióra cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Nie pomijaj dodatku cebuli i czosnku, które mają właściwości antywirusowe i przeciwbakteryjne, dlatego warto o niej pamiętać szczególnie w okresie jesienno – zimowym. Dodatkowo warzywa te nadają aromat całej potrawie.

Po chwili dodaj pokrojone na mniejsze kawałki mięso, krótko obsmaż, wlej śmietankę i duś pod przykryciem, do momentu, aż mięso zmięknie. Następnie dodaj musztardę i dokładnie wymieszaj tak, aby wszystkie składniki się połączyły.

Śmietankę o zawartości 30% tłuszczu możesz zamienić na tę o zawartości 18% tłuszczu.

Im dłużej będziesz gotować i dusić mięso, tym bardziej miękkie ono będzie.

Całość delikatnie wymieszaj, tak aby wszystkie składniki sosu się połączyły. Po chwili pyszne polędwiczki w sosie śmietanowo musztardowym są dobre do spożycia.

Identyczne danie możesz przygotować z dowolnego gatunku mięsa. Sam widzisz, jak prosta w przygotowaniu jest duszona polędwica wieprzowa. Po krótkim czasie smaczne i soczyste polędwiczki wieprzowe będą dobre do spożycia. Będzie to świetny pomysł na rodzinny posiłek dla Twoich bliskich.

Wykorzystaj mój sprawdzony przepis na obiad.

Danie możesz podawać z delikatnym ziemniaczanym puree, kaszą. Postaw na dobre jakościowo mięso, jakim jest polędwica wieprzowa z Twoimi ulubionymi dodatkami.

Wartości odżywcze polędwiczek wieprzowych w sosie śmietanowo musztardowym

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(200g)
Energia (kalorie)
161.75 kcal
323.51 kcal
Białko
12.94 g
25.88 g

Węglowodany w polędwiczkach wieprzowych w sosie śmietanowo musztardowym

Na 100g
Na porcję
(200g)
Węglowodany
2.13 g
4.27 g
Węglowodany przyswajalne
1.74 g
3.48 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
0.39 g
0.78 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(200g)
Tłuszcz
10.95 g
21.89 g
Tłuszcze nasycone
7.47 g
14.94 g
Brak danych dla: musztarda.
czytaj dalej
Tłuszcze nienasycone
3.32 g
6.64 g
Brak danych dla: musztarda.
czytaj dalej
Cholesterol
38.24 mg
76.47 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo musztardowym

Na 100g
Na porcję
(200g)
Sód
82.56 mg
165.12 mg
Wapń
10.27 mg
20.54 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Żelazo
0.67 mg
1.33 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny polędwiczek wieprzowych w sosie śmietanowo musztardowym 40
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w polędwiczkach wieprzowych w sosie śmietanowo musztardowym

Lista alergenów dla polędwiczek wieprzowych w sosie śmietanowo musztardowym przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Śmietanka kremowa 30%
  • Gorczyca i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Musztarda

Cena przygotowania polędwiczek wieprzowych w sosie śmietanowo musztardowym

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Polędwiczki wieprzowe
500 g
20.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
20.00
Za 500 g
Cebula czerwona
100 g
1 sztuka
1.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
0.50
Za 100 g
Czosnek
10 g
2 ząbki
3.00
Za 50,0 g
Liczba opakowań 1
0.60
Za 10 g
Śmietanka kremowa 30%
180 g
1 opakowanie
3.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
2.70
Za 180 g
Musztarda
40 g
4 łyżki
2.00
Za 180,0 g
Liczba opakowań 1
0.44
Za 40 g
Olej rzepakowy
20 ml
2 łyżki
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.14
Za 20 ml
Koszt składników
36.00
Jak oceniasz przepis na polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo musztardowym
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 100,0% osób