Corndog

Opublikowano: 21.02.2023 r., 15:08 | Autor: Paulina Lipińska
Ulubiony
ikona podziel się Podziel się
Corndog
Corndog
Corndog to popularna amerykańska przekąska, której korzenie sięgają lat 40. XX wieku. Jest to parówka na patyku, otoczona słodką, kukurydzianą panierką i smażona na głębokim tłuszczu do złocistego koloru. Chociaż dokładne pochodzenie corndoga jest tematem debat, to ogólnie uznaje się, że przysmak ten zyskał na popularności jako łatwy do jedzenia fast food na targach stanowych i festynach w USA. Corndog stał się symbolem amerykańskiej kultury fast food, ciesząc się popularnością nie tylko w Stanach Zjednoczonych, ale na całym świecie. Dzięki swojej prostocie przygotowania i charakterystycznemu smaku, corndog jest ulubioną przekąską wielu osób, idealną do szybkiego przekąszenia na imprezach lub jako element piknikowego menu.
Przygotowanie 15 min
Miksowanie i Czas smażenia 20 min
561 kcal
Kcal w porcji
94 g
Wielkość porcji
74
Indeks glikemiczny

Przepis na corndoga

Przygotowanie klasycznego corndoga w domu

Corndog to jedna z tych amerykańskich przekąsek, które niezmiennie kojarzą się z festiwalami, wesołymi miasteczkami i beztroskim relaksem. Przygotowanie corndogów w domu jest prostsze niż mogłoby się wydawać, a efekt końcowy przynosi dużo radości zarówno małym, jak i dużym łasuchom. Dzięki temu prostemu przepisowi, corndogi mogą stać się gwiazdą nie tylko amerykańskiego, ale i rodzinnego stołu na każdą porę dnia.

Początkowo w dużej misce łączę suche składniki: mąkę pszenną, mąkę kukurydzianą, cukier oraz proszek do pieczenia. Dodaję pół łyżeczki soli, co jest ważne, by wzmocnić smak ciasta. Następnie wbijam jajko i wlewam mleko, które jest kluczowe, aby ciasto miało odpowiednią, gładką konsystencję. Wszystko starannie miksuję mikserem, aby masa była jednolita i bez grudek. Konsystencja powinna być wystarczająco gęsta, aby łatwo oblepić parówkę, ale jednocześnie na tyle płynna, aby można było ją łatwo nanosić.

Smażenie idealnych corndogów

Kluczowym elementem przy smażeniu corndogów jest odpowiednio nagrzany olej. W szerokim garnku rozgrzewam litr oleju rzepakowego, co pozwala na głębokie smażenie. Olej musi być bardzo gorący, ale jednocześnie nie można dopuścić do jego przegrzania, co negatywnie wpłynęłoby na smak. Parówki nabijam na patyczki do szaszłyków, zostawiając około 5 cm na końcu jako rączkę. Każdą parówkę zanurzam w cieście, upewniając się, że pokrywa ją równomiernie z każdej strony.

Następnie ostrożnie umieszczam parówki w gorącym oleju. Ważne jest, aby smażyć je partiami, aby temperatura oleju nie spadła zbyt mocno. Corndogi smażę do momentu, aż osiągną złoty kolor, co zazwyczaj zajmuje około 3-4 minuty. Po usmażeniu, każdego corndoga odkładam na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, co pozwala odsączyć nadmiar tłuszczu.

Podawanie gorących, chrupiących corndogów to prawdziwa uczta. Można je serwować z różnego rodzaju sosami, takimi jak ketchup, musztarda czy sos barbecue, co jeszcze bardziej podkreśla ich amerykański charakter. Corndog to doskonały pomysł na szybki lunch, przekąskę podczas oglądania filmów czy jako atrakcja na dziecięcych imprezach.

Ten prosty przepis na corndogi pozwala cieszyć się smakiem amerykańskiego festiwalu bez wychodzenia z domu. Choć jest to danie kaloryczne, wybierając parówki z wysoką zawartością mięsa i dbając o jakość oleju, można zachować smak i jakość tej kultowej przekąski. Przepis ten pokazuje, że przy odrobinie chęci można przemienić zwykłe składniki w coś wyjątkowego i pysznego, co z pewnością zostanie docenione przez wszystkich członków rodziny.

Składniki dla 10 porcji
  • Mąka pszenna typ 500 - 1 szklanka (140 g)
  • Mąka kukurydziana - 1 szklanka (110 g)
  • Jajko (1 szt.)
  • Mleko 2% - 1 szklanka (220 ml)
  • Cukier - 1 łyżka (15 g)
  • Proszek do pieczenia - 1 płaska łyżeczka (3 g)
  • Parówki - 10 sztuk (250 g)
  • Olej rzepakowy (1000 ml)
Liczba porcji:
Przyprawy
sól
Sprzęt kuchenny
garnek, mikser, miska, patyczki do szaszłyków, ręcznik papierowy

Przepis na corndoga krok po kroku

Do dużej i wysokiej miski dodaj obie mąki, cukier, proszek do pieczenia, pół łyżeczki soli, jajko oraz mleko.

Zmiksuj mikserem do uzyskania bezgrudkowej masy.

Rozgrzej olej w takim naczyniu, by można było parówki wraz z wykałaczkami umieścić na dnie.

Nabij na wykałaczki parówki (wzdłuż) zostawiając około 5 cm wykałaczki (by służyła jako miejsce do trzymania).

Parówki namocz w cieście (powinna być zamoczona w całości) i wkładaj do rozgrzanego oleju. Olej koniecznie musi być bardzo gorący!

Smaż corndogi do złotego koloru, około 3-4 minuty.

Usmażone corndogi wyłóż na talerz z ręcznikiem papierowym, a następnie podawaj.

Smacznego.

Jak oceniasz przepis na corndoga
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 96,0% osób

Więcej informacji na temat corndoga

Jadłeś już corndogi? Parówki pokryte ciastem kukurydzianym są pyszne! Zobacz, jak zrobić corndogi – to szybki i prosty przepis. Są najlepsze jako domowy fast-food. Przepis na corndogi zadowoli każdego fana kuchni amerykańskiej. Nawet dla dzieci taka przekąska będzie dobrą propozycją – z pewnością nie odmówią. Ten pomysł na przekąskę to dobre rozwiązanie, gdy potrzebujesz prostego przepisu na coś smacznego. Corndog to dobry pomysł na każdą okazję. Najlepsze są podawane na gorąco, koniecznie z Twoim ulubionym sosem (lub bez).

Corndog, czyli parówka pokryta ciastem kukurydzianym, to amerykańskie dzieło. Corndog wyglądem nawiązuje do kolby kukurydzy – stąd też nazwa. Parówka pokryta ciastem kukurydzianym jest bardzo znana właśnie w Ameryce jako przekąska fast-food. Corndog jest to parówka nabita na patyczek od szaszłyka, zamoczona w cieście kukurydzianym i smażona na głębokim tłuszczu. Tradycyjnie, przepis na corndogi amerykańskie wykonuje się, używając grubo mielonej mączki kukurydzianej. Corndog to przekąska wysokokaloryczna. To w głównej mierze za sprawą smażenia na głębokim tłuszczu. Mają wysoki indeks glikemiczny, a także niewiele błonnika.

Najlepszym pomysłem na dodatki do corndogów to sosy, takie jak: ketchup, musztarda, majonez, sos czosnkowy i wiele, wiele innych. Pyszne są też jedzone solo – sam zdecyduj, jak wolisz. Corndog dobry jest na imprezę jako przystawka. Fajnie sprawdzi się na śniadanie, obiad czy kolację. Może być też szybką przekąską w ciągu dnia.

Jak zrobić corndogi: przygotuj ciasto, a następnie nadziej parówki na patyczki do szaszłyków. Każdą parówkę zanurz w cieście. Parówki powinny być smażone na rozgrzanym, głębokim tłuszczu na złoty kolor. Jak zrobisz corndogi wyjmij je na ręcznik papierowy, by pozbyć się nadmiaru oleju. Prosty przepis na szybkie co nieco jest gotowy.

Corndogi powinny być smażone w bardzo dobrze rozgrzanym oleju. Jeżeli za wcześnie włożysz parówkę do oleju (będzie zbyt zimny), ciasto bardzo nasiąknie tłuszczem, a dodatkowo może spłynąć. Nie będzie wtedy pysznym fast-foodem, dlatego koniecznie upewnij się, że temperatura oleju jest odpowiednia. Nie smaż corndoga na zbyt wysokiej ani zbyt małej mocy palnika. Zbyt wysoki ogień sprawi, że ciasto się spali. Byt mały – ciasto bardzo przesiąknie olejem i nie będzie dobre.

*W przepisie na corndogi, zamiast grubo zmielonej mączki kukurydzianej można wykorzystać zwykłą mąkę kukurydzianą. Nie powinno być problemu z kupnem zwykłej mąki kukurydzianej, ale grubo mielona mączka kukurydziana może już nie być tak łatwo dostępna.

Alergeny w corndogu

Lista alergenów dla corndoga przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Mąka pszenna typ 500
    • Proszek do pieczenia
  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Mleko 2%

Wartości odżywcze corndoga

na 100g gotowej potrawy

Przepis jest wysokokaloryczny, ponieważ do smażenia używa się dużej ilości oleju. Wybierz parówki z jak największą ilością mięsa (minimum 94%). Nie korzystaj z parówek, w których jest MOM.

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(94g)
Energia (kcal)
597.62
561.77
Białko (g)
4.45
4.19

Węglowodany

Na 100g
Na porcję
(94g)
Węglowodany (g)
12.56
11.81
Węglowodany przyswajalne (g)
12.29
11.55
Błonnik (nieprzyswajalne) (g)
0.27
0.25
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(94g)
Tłuszcz (g)
58.80
55.27
Tłuszcze nasycone (g)
5.33
5.01
Tłuszcze nienasycone (g)
53.46
50.25
Brak danych dla: mąka kukurydziana.
czytaj dalej
Cholesterol (mg)
25.78
24.23
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, mąka kukurydziana.
czytaj dalej

Witaminy

Na 100g
Na porcję
(94g)
Witamina D (µg (mcg))
0.27
0.25
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, mąka kukurydziana.
czytaj dalej

Składniki mineralne

Na 100g
Na porcję
(94g)
Sód (mg)
153.15
143.96
Potas (mg)
87.57
82.32
Wapń (mg)
36.24
34.06
Żelazo (mg)
0.94
0.88
Szacunkowy indeks glikemiczny corndoga 74
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Szacunkowy koszt przygotowania corndoga

Koszt składników
29.60
Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Mąka pszenna typ 500
140 g
1 szklanka
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.42
Za 140 g
Mąka kukurydziana
110 g
1 szklanka
3.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.39
Za 110 g
Jajko
1 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
1.00
Za 1 szt.
Mleko 2%
220 ml
1 szklanka
2.50
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.55
Za 220 ml
Cukier
15 g
1 łyżka
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.04
Za 15 g
Proszek do pieczenia
3 g
1 płaska łyżeczka
0.60
Za 30,0 g
Liczba opakowań 1
0.06
Za 3 g
Parówki
250 g
10 sztuk
4.50
Za 250,0 g
Liczba opakowań 1
4.50
Za 250 g
Olej rzepakowy
1000 ml
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
7.00
Za 1000 ml
Koszt składników
29.60