Obiad na niedzielę

Obiad na niedzielę - przepisy na pyszny, niedzielny obiad

W naszej kulturze tradycja niedzielnego obiadu ma długą historię. Przed wiekami niedzielny obiad był tym jedynym, kiedy jadano dania z mięsem. W niedzielę często zapraszamy rodzinę lub znajomych na obiad, który powinien być nie tylko smaczny, lecz także wyjątkowy i wykwintny. Czy dobry obiad niedzielny może być szybki i złożony z dań łatwych do zrobienia? Oczywiście, że tak. Doradzamy co zrobić na niedzielny obiad oraz jaki podać obiad na daną okazję.

Tradycyjny obiad na niedzielę

Co zrobić na niedzielny obiad - tradycyjne dania kuchni polskiej

Niedzielny obiad w polskiej tradycji był zawsze posiłkiem wyjątkowym i świątecznym. Jeszcze w XX wieku do tradycji należał wspólny obiad, kiedy to cała rodzina zasiadała razem do stołu. Obiad podawano w formie bardziej uroczystej. Wtedy też serwowane były najlepsze dania, szczególnie z mięsem. W czasach, gdy ludzie nie byli tak dobrze sytuowani jak obecnie, mięso jadano przede wszystkim na niedzielny obiad, podczas gdy w ciągu tygodnia jadano dania proste i tanie. Obecnie tradycja wyjątkowego, niedzielnego obiadu odchodzi w niepamięć. Specjalne dania na obiad na niedzielę przygotowujemy wtedy, gdy spodziewamy się gości lub rodzinnej wizyty.

Jeszcze w XX wieku dobry niedzielny obiad składał się z klasycznych dań kuchni polskiej. Tradycyjnie na pierwsze danie podawano rosół na mięsie z makaronem. Bulion będący podstawą rosołu wykorzystywany był przez cały kolejny tydzień jako baza do różnych zup na mięsie. Na drugie danie królowały kotlety schabowe z ziemniakami i surówką. Duże znaczenie miało też wykorzystanie mięsa z rosołu, z którego robiono kotlety mielone lub pierogi z mięsem, również często serwowane na obiad na niedzielę.

Nowoczesne pomysły na dobry obiad na niedzielę

Obecnie dobry, niedzielny obiad składa się z dań mniej skomplikowanych, gdyż mamy mniej czasu na przygotowanie szczególnych potraw. Dlatego często zastanawiamy się co zrobić na obiad, jeśli spodziewamy się gości lub wizyty rodziny. W niedzielę, szczególnie dla gości, warto zrobić obiad nie tylko smaczny, lecz także wykwintny. Nie wypada podać gościom tanich, gotowych potraw ze sklepu. Dlatego też warto znaleźć dobry przepis na szybki i smaczny obiad, który można samodzielnie zrobić w domu.

W niedzielę zapraszamy gości na tradycyjny obiad jadany przy stole. Najczęściej korzystamy z klasycznych przepisów kuchni polskiej. Obiad składa się z zupy, drugiego dania oraz deseru. W czasie obiadu siedzimy przy stole i rozmawiamy. Mamy też dużo czasu, dlatego też obiad może być obfity. Sprawdzają się klasyczne dania obiadowe z sosami, z mięsem i z ziemniakami.

Jaki obiad na niedzielę - ciekawe pomysły:

• kotlety schabowe,
• kotlety mielone,
• zrazy wołowe,
• rolady lub zrazy,
• gulasze i dania jednogarnkowe,
• bigos,
• kurczak pieczony,
• strogonow,
• pieczona golonka,
• pieczone żeberka,
• pieczony lub smażony łosoś,
• pieczone lub duszone polędwiczki wieprzowe,
• kotlety wegetariańskie.

Drugie danie zwykle podajemy z mięsem. Również wegetarianie i weganie podają na niedzielny obiad kotlety, lecz z warzyw, roślin strączkowych lub kaszy. Mięso lub kotlety wymagają dodatku w postaci węglowodanów, które w niedzielę powinny być bardziej wykwintne.

Jaki dodatek najlepiej podać do niedzielnego obiadu:

• ziemniaki gotowane z sosem, ziemniaki pieczone lub frytki,
• tradycyjne, polskie kluski, jak: kopytka, kluski śląskie,
• makaron,
• ryż lub kasza gryczana.

Najlepszy przepis na smaczny, niedzielny obiad

Co na obiad w niedziele - przepis na klasyczne danie kuchni polskiej

Klasyczny obiad kuchni polskiej składa się z 3 dań: zupy, drugiego dania i deseru. Obiad zaczynamy od zupy. Jeśli mamy dużo czasu możemy przygotować tradycyjny rosół oparty na bulionie wołowym lub drobiowym. Pozostałe z rosołu mięso wykorzystujemy następnie w postaci mielonej do kotletów mielonych oraz do farszu do naleśników lub pierogów z mięsem.

Do klasyki kuchni polskiej należą kotlety schabowe. Obecnie jadamy je rzadziej, gdy mięso wieprzowe uchodzi za mniej zdrowe. Tajemnica dobrych kotletów schabowych na niedzielny obiad tkwi w dobrze zrobionej panierce. Dobra panierka do kotletów schabowych przyjmuje konsystencję ciasta zrobionego z mąki, jajka i mleka. Dopiero po zanurzeniu w panierce, kotlet obtaczamy w bułce tartej. Ciekawym pomysłem jest panierka przypominająca dania z KFC. Do panierki do kotletów schabowych lub drobiowych dodajemy pokruszone płatki kukurydziane. Fajnym pomysłem na wykwintny, niedzielny obiad są kotlety schabowe z plastrem ananasa, który nadaje daniu nieco kwaskowy smak.

Dobrym pomysłem na szybki, niedzielny obiad jest danie jednogarnkowe z mięsem i warzywami. Dania typu gulasz, z sosem, cieszy się sporym powodzeniem, gdyż jest łatwe i szybkie do zrobienia. Podajemy je z ziemniakami, kaszą lub makaronem. Gulasz należy do łatwych dań, gdyż jest to po prostu mięso duszone z warzywami. Aby nadać mu klasyczny smak dodajemy paprykę, pomidory i podsmażoną cebulę. Gulasz wieprzowy lub wołowy zaprawiamy także czerwonym winem.

Dobre pomysły na szybki obiad niedzielny

Nie zawsze mamy czas i chęci, aby spędzić niedzielę gotując. Dlatego też szukamy przepisów na szybki, a jednak wykwintny obiad. Fajnym pomysłem na zupę, zamiast klasycznego rosołu, jest barszczyk podany w filiżance. Świetnym rozwiązaniem jest także barszczyk z uszkami lub pierogami z mięsem lub grzybami. Taka zupa jest na tyle sycąca, że można potraktować ją jako obiad jednodaniowy. Ciekawym rozwiązaniem są także wszelkiego rodzaju zupy krem, które można zrobić z bardzo różnych warzyw lub z pieczarek.

Fajnym pomysłem na szybki obiad są wszelkiego rodzaju zapiekanki. Dużym powodzeniem cieszą się zapiekanki makaronowe z mięsem mielonym. Przygotowanie zapiekanki nie zajmuje dużo czasu, a jest to danie smaczne i sycące. Podsmażamy na patelni mięso mielone z cebulką. Następnie układamy w naczyniu żaroodpornym warstwami: mięso, ugotowany makaron i warzywa, na przykład pomidory. Całość zalewamy sosem pomidorowym. Na wierzchu możemy posypać zapiekankę tartym serem. Innym rodzajem szybkiego dania, które zawsze sprawdza się na uroczystych okazjach jest spaghetti z sosem. Powszechnie lubiany, szybki obiad w postaci makaronu z sosem zrobimy błyskawicznie. Wystarczy poznać przepis na spaghetti z sosem bolońskim, spaghetti carbonara, czy też poeksperymentować z własnymi pomysłami na sosy.

Co zrobić na niedzielny obiad wegetariański

Dania warzywne cieszą się dużym powodzeniem i zrobienie obiadu niedzielnego z dań wegetariańskich wcale nie jest trudne. Coraz większym powodzeniem cieszą się nietuczące zupy krem na bazie warzyw.

Klasyczne kotlety zrobimy w wersji wegetariańskiej z warzyw, roślin strączkowych i kasz. Składniki miksujemy, dodajemy olej roślinny i formujemy kotlety. Tradycyjną zapiekankę makaronową czy też lazanię robimy w wersji wegetariańskiej ze szpinakiem.