Babeczki waniliowe

Opublikowano: 24.08.2021 r., 21:13 | Autor: Joanna Płaza
Ulubiony
ikona podziel się Podziel się
Babeczki waniliowe podane na plecionej, wiklinowej tacce, w tle zielona ściereczka
Babeczki waniliowe
Babeczki waniliowe to klasyczny wypiek, który od lat cieszy się niesłabnącą popularnością na całym świecie. Ich delikatny, maślany smak wzbogacony nutą naturalnej wanilii sprawia, że są idealnym uzupełnieniem zarówno codziennych spotkań przy kawie, jak i bardziej uroczystych okazji. Choć ich historia nie jest tak dobrze udokumentowana jak w przypadku innych słodkości, wiadomo, że swoją prostotą i uniwersalnością zdobyły serca wielu pokoleń. Bazując na podstawowych, łatwo dostępnych składnikach, babeczki waniliowe stanowią doskonały przykład tego, jak coś niepozornego może dostarczyć niesamowitych doznań smakowych.
Przygotowanie 15 min
Pieczenie 20 min
217 kcal
Kcal w porcji
68 g
Wielkość porcji
78
Indeks glikemiczny
Przepis wegetariański

Przepis na babeczki waniliowe

Wprowadzenie do przepisu na babeczki waniliowe

Spotkania przy kawie, rodzinne podwieczorki czy spontaniczne spotkania ze znajomymi – każda z tych okazji może stać się bardziej wyjątkowa dzięki przepisowi na pyszne babeczki waniliowe. Ich delikatny smak i aromat wanilii sprawiają, że są idealnym wyborem na każdą okazję. Co więcej, przepis jest prosty, szybki i świetnie sprawdzi się nawet dla osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę z pieczeniem. Jak zatem zabrać się za przygotowanie tych puszystych i słodkich muffinek waniliowych? Zaraz wszystko wyjaśnię!

Składniki i przygotowanie ciasta na babeczki waniliowe

Zacznijmy od zebrania wszystkich składników potrzebnych do wykonania przepisu. Aby przygotować ciasto na babeczki waniliowe, będziesz potrzebowała mąkę pszenną typu 450, dwa jajka, olej rzepakowy, mleko 1,5%, cukier, proszek do pieczenia oraz cukier z wanilią. Sprzęt kuchenny, który będzie Ci potrzebny, to piekarnik, mikser, papilotki do muffinek, miska i forma na muffiny.

Przepis ten jest naprawdę łatwy i jego przygotowanie nie zajmie Ci więcej niż 15 minut. Najpierw przygotuj sobie wszystkie składniki i sprzęt kuchenny. Zaczynając od jajek – ubij je razem z cukrem na puszystą pianę za pomocą miksera. To podstawowy krok, który zapewni Twoim babeczkom idealną lekkość i puszystość. Następnie, do ubitych jajek z cukrem dodaj małym strumieniem olej, ciągle miksując. Po dodaniu oleju, przyszła kolej na mleko. Wlewaj je stopniowo, nie przestając ubijać masy.

Ostatnim krokiem w przygotowaniu ciasta jest dodanie pozostałych suchych składników. Dodaj proszek do pieczenia oraz cukier z wanilią. Warto pamiętać, że cukier z wanilią to właśnie ten składnik, który nadaje naszym babeczkom wyjątkowy, waniliowy aromat. Następnie, dodawaj partiami mąkę, miksując całość na małych obrotach. Upewnij się, że wszystkie składniki są dobrze połączone, a masa jest gładka i jednolita.

Pieczenie i końcowe kroki przygotowania babeczek waniliowych

Gdy ciasto na babeczki waniliowe jest już gotowe, czas przygotować formę do pieczenia. Umieść papilotki w formie na muffiny i, używając łyżki, wlej porcję ciasta do każdego wgłębienia, pozostawiając około 1 cm od brzegu wolny. Dzięki temu babeczki będą miały miejsce, aby pięknie wyrosnąć podczas pieczenia. Ustaw piekarnik na 180 stopni Celsjusza i piecz babeczki przez 20-25 minut. Sprawdź, czy są upieczone, wkładając w nie patyczek – jeśli wyjdzie suchy, babeczki są gotowe.

Babeczki waniliowe potrzebują chwilę na ostygnięcie, zanim będziesz mogła się nimi cieszyć. Wyjmij je z formy na muffiny i ułóż na kratce do wystygnięcia. Oprócz samego ciasta, babeczki można udekorować według własnych upodobań. Możesz posypać je cukrem pudrem, dodać krem, owoce lub kolorowe posypki – wszystko zależy od Twojej inwencji i okazji.

Babeczki waniliowe to idealne danie na podwieczorek, które nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także pięknie prezentuje się na stole. W swojej prostocie potrafi skraść serca zarówno dorosłych, jak i dzieci. Jednak, pamiętajmy, że ze względu na użycie cukru i białej mąki, babeczki te nie powinny być spożywane zbyt często. Smakują wybornie, ale warto zachować umiar.

Kiedy masz ochotę na coś słodkiego i łatwego do przygotowania, przepis na babeczki waniliowe jest idealnym rozwiązaniem. To szybkie, puszyste i aromatyczne muffinki waniliowe, które zawsze się udają. Smacznego!

Składniki dla 12 porcji
  • Mąka pszenna - typ 450 (tortowa) - 2 szklanki (270 g)
  • Jajko (2 szt.)
  • Olej rzepakowy - 0,5 szklanki (125 ml)
  • Mleko 1,5% - 1 szklanka (250 ml)
  • Cukier - 0,5 szklanki (100 g)
  • Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka (6 g)
Liczba porcji:
Przyprawy
cukier z prawdziwą wanilią
Sprzęt kuchenny
piekarnik, mikser, papilotki do muffinek, miska, forma na muffiny

Przepis na babeczki waniliowe krok po kroku

Jajka ubij z cukrem na puszystą pianę.

Do jajek dodaj małym strumieniem olej cały czas ubijając a następnie mleko.

Dodaj 1 opakowanie cukru z wanilią, proszek do pieczenia oraz dodawaj partiami mąkę. Miksuj na małych obrotach.

Włóż papilotki do formy i wlej porcję ciasta do każdego, pozostaw 1 cm od brzegu wolny.

Babeczki piecz 20-25 minut w temperaturze 180 stopni.

Jak oceniasz przepis na babeczki waniliowe
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 91,3% osób

Więcej informacji na temat babeczek waniliowych

Ciasta znane są już od czasów starożytnych. Pierwsze ciasta oraz ciasteczka pojawiły się od momentu kiedy człowiek nauczył się wykorzystywać ogień w celu przygotowania pokarmu. Początkowo słodkie wypieki były częścią kultów. Były składane w ofierze bogom, a także były stosowane w magii. Bardzo długo był to pokarm dostępny tylko dla najbogatszych. Pierwsze herbatniki pojawiły się 300 lat przed naszą erą w Rzymie. Były to bardzo twarde, płaskie i przaśne placki, które były idealne do długiego przechowywania ale spożyć je można było jedynie po uprzednim namoczeniu. W Rzymie przysmakiem była również papka przygotowywana z wody, mąki, jajek i miodu. W starożytnej Grecji również przygotowywano ciasta na bazie miodu, tam znany był nawet sernik, jednak swoim smakiem zupełnie odbiegał od tego, który znamy teraz. Desery na polskich terenach nie były popularne aż do oświecenia. W baroku dworskie posiłki zakańczane były potrawami i produktami, które nie były raczej słodkie. Na wety podawano owoce, nabiał, sery czy młode warzywa. Jeśli już pojawiały się desery to z dużą ilością ostrych i aromatycznych przypraw, ich namiastką w dzisiejszych czasach jest przyprawa do piernika. Kuchnia francuska dotarła do Polski w oświeceniu, od tego czasu desery były bardziej zbliżone do tych, które znamy teraz. Pierwsze kawiarnie w Polsce powstały w XVIII wieku. Niestety przez II wojnę światową upadł zawód cukiernika, brakowało produktów więc zastępowane były tańszymi odpowiednikami. Polacy mają również swój udział w rozpowszechnianiu wypieków. Nasz drożdżowa baba zawędrowała do Francji wraz królem Stanisławem Leszczyńskiem, który w pierwszej połowie XVIII w. był księciem Lotaryngii. Tak wyglądała droga słodkich wypieków do tego aby stać się tym, czym są teraz.

Babeczki waniliowe są jedną z propozycji słodkich wypieków jednoporcjowych. Wspaniałe, puszyste i niezwykle smaczne muffinki waniliowe sprawdzą się jako dodatek do drugiego śniadania, dodatek do kawy lub herbaty czy słodka przekąską na imprezę. Łatwy przepis na babeczki waniliowe sprawi, że będziesz przygotowywać je częściej, a do wykonania możesz zaangażować dzieci, które na pewno chętnie będą mieszać ciasto. Ciasto na babeczki waniliowe to podstawowy przepis na muffinki, który możesz dowolnie modyfikować. Muffinki waniliowe możesz przygotować z kawałkami czekolady, borówkami, jagodami, malinami, truskawkami czy orzechami. Przepis na pyszne babeczki waniliowe jest łatwy w przygotowaniu, na pewno nie sprawi Ci trudności, jest on sprawdzony dzięki czemu masz pewność, że babeczki zawsze będą wyśmienite. A jak zrobić babeczki waniliowe dowiesz się z dokładnego przepisu gdzie przygotowanie wytłumaczone jest krok po kroku.

Babeczki waniliowe to fajny deser, który przypadnie do gustu każdemu, są one szybkie i proste w przygotowaniu, dzięki czemu sprawdzą się w każdej sytuacji.

Alergeny w babeczkach waniliowych

Lista alergenów dla babeczek waniliowych przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Mąka pszenna - typ 450 (tortowa)
    • Proszek do pieczenia
  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Mleko 1,5%

Wartości odżywcze babeczek waniliowych

na 100g gotowej potrawy

Babeczki waniliowe to podstawowe i najprostsze babeczki. Są pyszne w swojej prostocie i możesz je dowolnie modyfikować w smaku. Ze względu na użycie cukru i białej mąki babeczki nie powinny być spożywane często.

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(68g)
Energia (kcal)
320.33
217.82
Białko (g)
5.16
3.51

Węglowodany

Na 100g
Na porcję
(68g)
Węglowodany (g)
37.96
25.81
Węglowodany przyswajalne (g)
37.41
25.44
Błonnik (nieprzyswajalne) (g)
0.55
0.37

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(68g)
Tłuszcz (g)
16.32
11.10
Tłuszcze nasycone (g)
1.89
1.29
Tłuszcze nienasycone (g)
14.43
9.81
Tłuszcze jednonasycone (g)
10.13
6.89
Brak danych dla: cukier.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone (g)
4.29
2.92
Brak danych dla: cukier.
czytaj dalej
Cholesterol (mg)
48.98
33.30

Witaminy

Na 100g
Na porcję
(68g)
Witamina A (µg (mcg))
37.28
25.35
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B6 (mg)
0.05
0.04
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B12 (µg (mcg))
0.29
0.20
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina C (mg)
0.04
0.03
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina D (µg (mcg))
0.57
0.39
Witamina E (mg)
0.15
0.10
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Retinol (µg (mcg))
37.28
25.35
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Tiamina (mg)
0.30
0.21
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Ryboflawina (mg)
0.24
0.16
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Niacyna (mg)
2.17
1.48
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Foliany (µg (mcg))
65.70
44.68
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Beta karoten (µg (mcg))
0.29
0.20
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej

Składniki mineralne

Na 100g
Na porcję
(68g)
Sód (mg)
30.84
20.97
Potas (mg)
167.34
113.79
Wapń (mg)
78.43
53.34
Fosfor (mg)
129.73
88.21
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Magnez (mg)
10.24
6.96
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Żelazo (mg)
2.58
1.76
Cynk (mg)
0.49
0.33
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Miedź (mg)
0.05
0.04
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny babeczek waniliowych 78
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Szacunkowy koszt przygotowania babeczek waniliowych

Koszt składników
20.90
Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Mąka pszenna - typ 450 (tortowa)
270 g
2 szklanki
2.30
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.62
Za 270 g
Jajko
2 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
2.00
Za 2 szt.
Olej rzepakowy
125 ml
0,5 szklanki
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.88
Za 125 ml
Mleko 1,5%
250 ml
1 szklanka
2.50
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.62
Za 250 ml
Cukier
100 g
0,5 szklanki
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.25
Za 100 g
Proszek do pieczenia
6 g
1 łyżeczka
0.60
Za 30,0 g
Liczba opakowań 1
0.12
Za 6 g
Koszt składników
20.90