Kalafior - indeks glikemiczny

Wskaźnik indeksu glikemicznego kalafiora

Przeczytaj co to jest indeks glikemiczny i jak go rozumieć

Indeks glikemiczny (w skrócie IG) to wskaźnik szczególnie ważny dla osób chorujących na cukrzycę czy insulinooporność, który można znaleźć w specjalnych tabelach. Informuje nas o tym, jak szybko po spożyciu danego produktu rośnie poziom glukozy we krwi w porównaniu do spożycia glukozy (mającej IG 100).

Tabela glikemiczna dzieli produkty na 3 kategorie:

• niski indeks glikemiczny - do 55
• średni indeks glikemiczny - 56-69
• wysoki indeks glikemiczny - 70 i więcej

• W przypadku produktu takiego jak kalafior indeks glikemiczny wynosi 15, czyli mamy do czynienia z niskim indeksem glikemicznym.
• W przypadku produktu takiego jak kalafior romanesco indeks glikemiczny wynosi 15, czyli mamy do czynienia z niskim indeksem glikemicznym.
• W przypadku produktu takiego jak kalafior gotowany indeks glikemiczny wynosi 30, czyli mamy do czynienia z niskim indeksem glikemicznym.
• W przypadku produktu takiego jak kalafior mrożony indeks glikemiczny wynosi 15, czyli mamy do czynienia z niskim indeksem glikemicznym.

Dowiedz się również:

• jakie są wartości odżywcze kalafiora?

Tabela informacyjna dla kalafiora

Przepisy z kalafiorem

• 
  Zupa jarzynowa

  Marchewka, ziemniaki młode, fasolka szparagowa, bulion warzywny i kalafior to gwiazdy tej pysznej zupy jarzynowej. Ciepły bulion łączy się z chrupiącymi warzywami, tworząc kompozycję smaków, która rozgrzewa w chłodne dni. Dodatek śmietany nadaje jej delikatności, a szczypta koperku sprawia, że staje się aromatyczna i wyjątkowa.

  15 + 30 min łatwy 5 166 kcal
• 
  Zupa kalafiorowa

  Marchewka, kalafior, ziemniaki i bulion warzywny – to właśnie te składniki sprawiają, że zupa kalafiorowa to smakowity, domowy klasyk na chłodne dni. Dodatek śmietany i koperku nadaje jej kremowego charakteru i świeżości, a cebula i masło podkreślają głęboki smak warzyw.

  15 + 30 min łatwy 6 143 kcal
• 
  Kotlety z kalafiora

  Kalafior, jajko, bułka tarta i oliwa z oliwek – to wszystko, czego potrzebujesz, żeby zrobić super smaczne kotlety z kalafiora. Chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku, pełne smaku i aromatu, którymi zachwycisz rodzinę i znajomych. Minimalna lista składników, a efekt na talerzu wprost spektakularny!

  30 + 10 min łatwy 4 295 kcal
• 
  Spód do pizzy z kalafiora

  Kalafior, ser parmezan i jajka – to wszystko, czego potrzebujesz, żeby stworzyć zdrowy i pyszny spód do pizzy z kalafiora. Ten przepis jest idealny, jeśli szukasz alternatywy dla tradycyjnego ciasta, nie rezygnując przy tym z ulubionych, włoskich smaków. Zdrowo, szybko i bez glutenu!

  25 + 15 min średni 3 133 kcal
• 
  Kotlety z kalafiora i jajek

  Kalafior, jajka, bułka tarta i olej rzepakowy – oto sekrety genialnych kotletów z kalafiora i jajek. Proste, a jakie pyszne! Kalafior dostaje nową, kulinarną szansę, a jajka i bułka tarta idealnie go uzupełniają. Taki zestaw to podstawa czegoś wyjątkowego na talerzu. Sprawdź, jak łatwo można to zrobić!

  30 min łatwy 4 319 kcal

• 
  Zupa z białych warzyw

  Kalafior, ziemniaki i bulion warzywny to główni bohaterowie w tej pysznej zupie z białych warzyw. Do tego dochodzą cebula, czosnek i por, które dodają mnóstwo aromatu. Śmietanka kremowa nadaje całości aksamitnej konsystencji, a masło klarowane dorzuca subtelne nuty maślane. Całość jest idealnie zbalansowana i rozgrzewająca!

  45 + 30 min łatwy 4 547 kcal
• 
  Panierowany, smażony stek z kalafiora z dipem koperkowo-czosnkowym

  Kalafior, jajka, mleko i mąka pszenna to główne składniki naszego panierowanego, smażonego steka. Do tego dodamy masełko klarowane do smażenia, a na koniec podamy go z pysznym dipem koperkowo-czosnkowym na bazie śmietany i majonezu light. Aromatyczny czosnek dopełni całość i sprawi, że będziesz chciał wracać do tego przepisu na każdą okazję.

  25 min średni 4 252 kcal
• 
  Grillowany stek z kalafiora z serem i ketchupem oraz pieczonym pieczywem

  Kalafior, ser gouda i olej rzepakowy – to główni bohaterowie tego przepisu na grillowanego steka z kalafiora z serem i ketchupem oraz pieczonym pieczywem. Taka kombinacja składników sprawi, że poczujesz się jak szef kuchni, a jednocześnie nie spędzisz wieczności w kuchni. Pycha!

  5 + 10 min łatwy 4 178 kcal
• 
  Pieczony stek z kalafiora z sosem kurkowym

  Kalafior, czosnek, świeże kurki i śmietanka kremowa to kluczowe składniki w przepisie na pieczony stek z kalafiora z sosem kurkowym. Ten wegetariański przysmak łączy delikatność kalafiora z intensywnym smakiem grzybowego sosu, podkreślonym jeszcze przez cieknącą śmietankę kremową. Aromatyczny czosnek i masło klarowane dodają potrawie wyrazistości, a całość łagodzi aksamitny ser topiony. Smakuje równie dobrze, jak brzmi!

  20 + 15 min łatwy 4 274 kcal
• 
  Zapiekanka z kalafiorem

  Makaron penne, soczyste piersi kurczaka i świeży kalafior – to główne składniki naszej zapiekanki. Dodaj do tego odrobinę oliwy z oliwek, zielony groszek i kremowy jogurt grecki, a na wierzch posyp startym parmezanem. Oto przepis na sycącą i pyszną zapiekankę, która sprawdzi się zarówno na obiad, jak i kolację!

  15 + 20 min łatwy 6 501 kcal
• 
  Zapiekanka warzywna

  Ziemniaki, brokuły, kalafior, marchewka, śmietanka kremowa, jajka oraz starty parmezan – to wszystko, czego potrzeba do przygotowania pysznej zapiekanki warzywnej. Przygotowanie jest proste, wystarczy trochę siekania, mieszania i zapiekania, a efekt końcowy zachwyci każdego domownika. Smak kremowej śmietanki i aromat roztopionego parmezanu to prawdziwe niebo w gębie!

  30 + 50 min łatwy 5 388 kcal

• 
  Kurczak z warzywami

  Piersi kurczaka, kilka różyczek brokułów, marchewka i trochę kalafiora to podstawa naszego przepisu na kurczaka z warzywami. Dodaj do tego pół cebuli i łyżkę oliwy z oliwek, a już masz w rękach zestaw na pyszne i zdrowe danie.

  15 + 40 min łatwy 1 332 kcal
• 
  Krem z kalafiora

  Kalafior, ziemniaki młode, cebula i bulion warzywny tworzą podstawę tego pysznego kremu z kalafiora. Dzięki oliwie z oliwek i mleku 1,5% zupa zyskuje aksamitną konsystencję i głęboki smak. Idealna na lekką kolację lub przystawkę. Przygotowanie jest proste, a efekty naprawdę smakowite!

  40 min łatwy 6 158 kcal
• 
  Krem z białych warzyw

  Cebula, por, pietruszka i kalafior to kluczowe składniki super kremu z białych warzyw. Dodaj jeszcze seler korzeniowy, ziemniaki oraz ciecierzycę konserwową. Wszystko to zblenduj razem z bulionem warzywnym i śmietanką kremową. To połączenie daje gęsty, jedwabisty krem o głębokim smaku, który idealnie nadaje się na chłodne dni.

  15 + 20 min łatwy 10 176 kcal
• 
  Kalafior w panierce

  Kalafior, jajka, bułka tarta, mleko i trochę oleju rzepakowego – to wszystko, czego potrzebujesz, żeby zrobić chrupiący kalafior w panierce. Prosty przepis, kilka składników, a efekt świetny – idealne na przekąskę czy dodatek do obiadu. Bez zbędnych ceregieli, na szybko i smacznie!

  15 + 10 min łatwy 4 277 kcal
• 
  Karkówka pieczona z warzywami

  Karkówka wieprzowa, młode ziemniaki, marchewka, kalafior, pieczarki i cebula plus odrobina oleju rzepakowego. Wszystko razem pieczone to przepis na idealny, domowy obiad. Mięso, ziemniaczki i warzywa nabierają super smaku i aromatu, który unosi się po całym domu. Proste składniki, a efekty na talerzu są naprawdę zaskakujące.

  10 + 60 min łatwy 7 357 kcal

• 
  Skrzydełka na ryżu

  Skrzydełka kurczaka, masło klarowane, biały ryż, kalafior i bulion drobiowy – to kluczowe składniki pysznego, domowego dania. Skrzydełka na ryżu to idealne połączenie soczystego mięsa, delikatnych warzyw i aromatycznego ryżu, wszystko gotowane w bulionie, który nadaje potrawie głęboki smak.

  10 + 45 min łatwy 6 526 kcal
• 
  Ryba w papilotach

  Dorsz, cukinia, kalafior, świeży tymianek. Te składniki to klucz do pysznej ryby w papilotach. Połączenie delikatnego dorsza z warzywami, aromatycznym tymiankiem i odrobiną masła sprawia, że danie jest nie tylko zdrowe, ale też pełne smaku. Dzięki papilotom ryba zachowuje wilgotność, a warzywa idealnie współgrają z jej delikatnym mięsem.

  10 + 30 min łatwy 5 154 kcal
• 
  Zupa rybna ze szczupaka

  Szczupak, cebula, bulion warzywny, kalafior, śmietana i natka pietruszki – to główne gwiazdy naszej zupy rybnej ze szczupaka. Ta pożywna i aromatyczna zupa idealnie sprawdzi się na obiad w chłodniejsze dni. Połączenie delikatnego smaku ryby z warzywami i kremową śmietaną sprawia, że nie tylko syci, ale i rozgrzewa.

  15 + 60 min średni 10 218 kcal
• 
  Kurczak pieczony w rękawie

  Kurczak pieczony w rękawie to świetny sposób na soczyste i aromatyczne danie. Najważniejsze składniki to cały kurczak, który stanowi bazę potrawy, oraz cytryny, które dodadzą świeżości i lekkiego kwaskowatego smaku. Do tego dochodzi zdrowy kalafior i chrupiąca marchewka. Całość dopełnia olej rzepakowy, który sprawi, że mięso będzie delikatne i pełne smaku.

  10 + 70 min łatwy 8 288 kcal
• 
  Pierś z kurczaka z warzywami

  Piersi kurczaka, marchewka, kalafior i papryka czerwona to główne składniki w tym smacznym i kolorowym daniu. Wyjątkowego smaku nadaje mu świeży koperek i delikatny jogurt naturalny, które w połączeniu z bulionem drobiowym tworzą idealny sos. Cebula i fasolka szparagowa dopełniają całość, a olej rzepakowy zapewnia idealne przyrumienienie.

  10 + 30 min łatwy 4 263 kcal
• 
  Bataty z kurczakiem

  Bataty, piersi kurczaka i czosnek to podstawowe składniki tego przepisu na danie pełne smaku i aromatu. Słodkie bataty świetnie komponują się z delikatnym kurczakiem, a dodatek czosnku dodaje całości wyrazistości. Takie połączenie to prosty sposób na pyszny i sycący posiłek, który zaspokoi głód i zadowoli podniebienie.

  10 + 45 min łatwy 5 360 kcal

• 
  Dorsz z piekarnika z warzywami

  Ziemniaki, marchewka, dorsz, cytryna i białe wino - te składniki sprawią, że już podczas pieczenia w piekarniku cały dom wypełni się niesamowitym zapachem. Idealnie doprawione warzywa i miękki, soczysty dorsz sprawią, że ten prosty przepis na rybę stanie się jednym z Twoich ulubionych.

  15 + 40 min łatwy 4 339 kcal
• 
  Kotlet kalafiorowy

  Kalafior, jajka, ser gouda i bułka tarta - te składniki to podstawa pysznych kotletów kalafiorowych! Kalafior stanowi bazę, jajka pomagają w zlepieniu masy, a ser gouda dodaje wspaniałego, kremowego smaku. Całość panierowana w bułce tartej i smażona na oleju rzepakowym daje przyjemną, złocistą skórkę.

  20 + 20 min łatwy 4 467 kcal
• 
  Kalafior romanesco

  Kalafior romanesco, masło klarowane, soczyste pomidory koktajlowe i świeży szczypiorek - to przepis na pyszne i kolorowe danie pełne smaku! Przygotowanie jest proste, a efekt końcowy zachwyci każdą osobę przy stole. Zapraszam do poznania prostych kroków, które pozwolą wyczarować prawdziwą kulinarną perełkę w zaledwie kilkanaście minut.

  5 + 15 min łatwy 3 226 kcal
• 
  Placki z kalafiora

  Kalafior, fasola konserwowa, masło klarowane i jajka to główne składniki w tym przepisie na placki z kalafiora. Kalafiora i fasolę dokładnie miksujemy, dodajemy jajka, a następnie zagęszczamy mąką orkiszową. Smażymy na maśle klarowanym, a na koniec można je podać z jogurtem greckim.

  15 + 15 min łatwy 4 424 kcal
• 
  Placuszki z kalafiora

  Kalafior, jajka i ser żółty to główni bohaterowie pysznych placuszków, które dziś zrobimy. Do tego dodamy odrobinę natki pietruszki i mąki orkiszowej, żeby placuszki miały idealną konsystencję, a na koniec wrzucimy je na rozgrzany olej rzepakowy. Prosty przepis na smaczną przekąskę!

  15 + 20 min łatwy 5 409 kcal

• 
  Kiszony kalafior

  Kalafior, marchewka, koperek i chrzan tworzą idealną bazę na pysznie chrupiący kiszony kalafior. Te nieskomplikowane składniki przekształcą zwykłe warzywa w kwasową, pełną smaku przekąskę, która świetnie sprawdzi się jako dodatek do obiadu lub zdrowa przegryzka.

  20 + 4 min łatwy 6 78 kcal
• 
  Ryż z kalafiora

  Kalafior, cebula, czosnek, papryka czerwona i natka pietruszki to kluczowe składniki, które czynią ryż z kalafiora wyjątkowym daniem. To połączenie zapewnia nie tylko bogaty smak, ale i zdrową alternatywę dla tradycyjnego ryżu. Dzięki prostym składnikom, przepis ten jest zarówno szybki, jak i satysfakcjonujący dla każdego domowego kucharza.

  10 min łatwy 3 50 kcal
• 
  Sałatka z kalafiora i ogórka

  Kalafior, ogórek i rzodkiewka to trio, które tworzy świetną bazę dla tej orzeźwiającej sałatki. Wspomaga je aromatyczny koperek, a wszystko to łączy kremowy jogurt naturalny z dodatkiem czosnku. Ta sałatka to idealny wybór na lekką kolację lub orzeźwiający dodatek do obiadu.

  10 + 5 min łatwy 5 63 kcal
• 
  Sałatka z kalafiora gotowanego

  Kalafior, marchewka, groszek i papryka czerwona – to główne bohaterowie naszej sałatki z kalafiora gotowanego. Wszystko to połączone delikatnym majonezem light tworzy pyszne i sycące danie. Idealna na każdą okazję, a zwłaszcza gdy szukasz czegoś lekkiego, ale pełnego smaku.

  15 + 15 min łatwy 5 114 kcal
• 
  Kalafior z jajkiem

  Kalafior, jajka, masło, cebula i ser mozzarella – to główne składniki na pyszne, proste danie, które idealnie nadaje się jako szybki obiad lub kolacja. Takie połączenie to nie tylko prawdziwa uczta dla podniebienia, ale też odpowiednia porcja białka i warzyw. Kombinacja kalafiora i roztopionego sera sprawia, że całość nabiera wyjątkowego smaku.

  15 + 20 min łatwy 3 255 kcal

Sprawdź liczbę kalorii w potrawach z kalafiorem