Sałatka z kalafiora i ogórka

Ulubiony

Podziel się

Przepis na sałatkę z kalafiora i ogórka krok po kroku

Więcej informacji na temat sałatki z kalafiora i ogórka

Kalafior to warzywo z rodziny kapustowatych. Jest szczególnie lubiany przez dzieci, ze względu na swój delikatny smak. W czasie wzrostu białą część kalafiora nazywa się różą, stąd popularne „dzielenie na różyczki”. Ta część jest właśnie częścią jadalną, którą wykorzystuje nasz przepis na sałatkę z kalafiora i ogórka. Kalafior znany był już w starożytnym Rzymie, ale w Polsce zaczęto go uprawiać na przełomie XVI i XVII wieku. Najprawdopodobniej dzięki Bonie Sforzy- matce warzyw w Polsce.

Sałatka z kalafiora i ogórka to idealny pomysł na dodatek do dania głównego. Ta niepozorna, chrupiąca sałatka to prawdziwa bomba witaminowa! Wykorzystanie świeżych warzyw powoduje, że ma niski indeks glikemiczny i jest szczególnie smaczna. Dodatek sosu jogurtowego w którym występuje koperek powoduje, że jest też niskokaloryczna. Może być to również świetny pomysł na sałatkę np. do pracy lub na imprezę. Mało kto wie, że kalafiora można spokojnie spożywać na surowo, a ogórki nie muszą być obrane ze skórki. W naszym przepisie kalafior zostaje przez chwilę sparzony wrzątkiem, dzięki czemu zachowuje swoją chrupkość. I nie tracimy witamin ukrytych pod skórką ogórka.

Sałatki ze świeżych warzyw to dobre rozwiązanie dla osób, które chciałyby wzbogacić swoją dietę w witaminy i składniki odżywcze. Odpowiednio zbilansowana dieta, która dostarcza przynajmniej 400g warzyw dziennie przyczynia się do zmniejszenia ryzyka chorób m.in. choroby nowotworowej lub chorób układu sercowego. Wynika to z tego, że warzywa są niezwykle bogate w błonnik, witaminy i składniki mineralne. Żaden suplement nie zapewni tego, co odpowiednio zbilansowana dieta bogata w świeże warzywa. Porcja naszej sałatki to już prawie 250g warzyw w dodatku w ich najzdrowszej formie. Surówka ta będzie szczególnie pyszna, gdy zostanie wykonana w najlepszym sezonie użytych warzyw.

Jeśli jeszcze zastanawiacie się jak zrobić sałatkę z kalafiora i ogórka to uspokajam, że jest to bardzo szybki i prosty przepis. Gwarantuję, że po pierwszym wykonaniu, ta dobra sałatka zagości na Waszych stołach na dłużej.

Alergeny w sałatce z kalafiora i ogórka

Lista alergenów dla sałatki z kalafiora i ogórka przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

• Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
  • Jogurt naturalny

Wartości odżywcze sałatki z kalafiora i ogórka

Odpowiednio zbilansowana dieta, która dostarcza przynajmniej 400g warzyw dziennie przyczynia się do zmniejszenia ryzyka chorób m.in. choroby nowotworowej lub chorób układu sercowego. Wynika to z tego, że warzywa są niezwykle bogate w błonnik, witaminy i składniki mineralne.

Szacunkowy koszt przygotowania sałatki z kalafiora i ogórka