Przepis na ryż z kalafiora krok po kroku

Składniki dla 3 porcji
Liczba porcji:
To będzie niezbędne
malakser

Kalafior pozbaw zielonych liści, umyj i podziel na mniejsze części.

Kalafior umieść w malakserze i rozdrobnij krótko, jeśli chcesz uzyskać mniejsze kawałki rozdrabniaj do uzyskania pożądanego efektu.

Kalafiora możesz też posiekać nożem lub zetrzeć na tarce.

Ryż z kalafiora możesz ugotować, upiec lub spożywać na surowo.

Ryż z kalafiora podany w drewnianej misce. Całość stoi na drewnianym blacie. Obok miski leży duża, drewniana łyżka.
Ryż z kalafiora
Koszt przygotowania dania
4.50 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
50 kcal
Liczba alergenów w daniu
0
24

Ryż z kalafiora - cechy przepisu

  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o ryżu z kalafiora

Ryż z kalafiora to świetna alternatywa dla tradycyjne ryżu. Ryż z kalafiora jest dobry dla osób na dietach nisko węglowodanowych oraz redukcyjnych. Przepis na ryż z kalafiora jest bardzo prosty, dlatego nie musisz mieć żadnego doświadczenia kulinarnego aby go zrobić. Do przygotowania ryżu z kalafiora potrzebujesz jedynie świeżego kalafiora i malaksera lub tarki.

Jak zrobić ryż z kalafiora? Kalafior pozbaw zielonych liści, umyj i podziel na mniejsze części. Umieść w malakserze i rozdrobnij krótko, jeśli chcesz uzyskać mniejsze kawałki rozdrabniaj do uzyskania pożądanego efektu. Kalafiora możesz też posiekać nożem lub zetrzeć na tarce. Tak przygotowany warzywny ryż możesz ugotować w osolonej wodzie, usmażyć na maśle lub upiec w piekarniku.

Kalafior jest warzywem z rodziny kapustnych. Początkowo uprawiany był w Azji skąd zawędrował do Włoch. Jest powszechnie dostępny, można go kupić w każdym sklepie. Kalafior od lat ceni się za działanie przeciwnowotworowe jest źródłem wapnia, potasu, magnezu oraz witaminy K, która bierze udział w krzepnięciu krwi oraz prawidłowym przyswajaniu wapnia. Potas pomaga w obniżeniu ciśnienia krwi oraz prawidłowej pracy serca. Zapobiega także w zatrzymywaniu wody, jest więc niezbędny w zachowaniu prawidłowej gospodarki wodno-elektrolitowej. Swój specyficzny zapach kalafior zawdzięcza związkowi zwanemu glukorafanina, jest ona silnym przeciwutleniaczem, to właśnie jej warzywo zawdzięcza działanie antynowotworowe. Kalafior bogaty jest także w błonnik pokarmowy, wspomagający prawidłową perystaltykę jelit. Błonnik jest także pomocny w redukcji nadmiernego poziomu cholesterolu we krwi.

Podsumowując pomysł na dietetyczny ryż z kalafiora jest świetnym dodatkiem do obiadu dla osób na diecie keto. Smaczny i zdrowy ryż docenią także osoby na diecie redukcyjnej. Pyszny fit ryż możesz podać z warzywami lub dodatkiem mięsnym. Dobry ryż świetnie sprawdzi się z marchewką karmelizowaną jako warzywny obiad. Kalafior jest warzywem o bardzo delikatnym smaku, lubi mocne przyprawy takie jak curry oraz masło i kumin.

Wartości odżywcze ryżu z kalafiora

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(200g)
Energia (kalorie)
25.00 kcal
50.00 kcal
Białko
1.92 g
3.84 g
Fenyloalanina
0.07 mg
0.14 mg

Węglowodany w ryżu z kalafiora

Na 100g
Na porcję
(200g)
Węglowodany
4.97 g
9.94 g
Węglowodany przyswajalne
2.97 g
5.94 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
2.00 g
4.00 g
Sacharoza (cukier)
0.00 g
0.00 g
Glukoza
0.94 g
1.88 g
Fruktoza
0.97 g
1.94 g
Laktoza
0.00 g
0.00 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(200g)
Tłuszcz
0.28 g
0.56 g
Tłuszcze nasycone
0.22 g
0.44 g
Tłuszcze nienasycone
0.06 g
0.12 g
Tłuszcze jednonasycone
0.03 g
0.06 g
Tłuszcze wielonasycone
0.03 g
0.06 g
Tłuszcze trans
0.00 g
0.00 g
Cholesterol
0.00 mg
0.00 mg

Witaminy w przepisie na ryż z kalafiora

Na 100g
Na porcję
(200g)
Witamina A
0.00 µg (mcg)
0.00 µg (mcg)
Witamina B6
0.18 mg
0.36 mg
Witamina B12
0.00 µg (mcg)
0.00 µg (mcg)
Witamina C
48.20 mg
96.40 mg
Witamina D
0.00 µg (mcg)
0.00 µg (mcg)
Witamina E
0.08 mg
0.16 mg
Retinol
0.00 µg (mcg)
0.00 µg (mcg)
Tiamina
0.05 mg
0.10 mg
Ryboflawina
0.06 mg
0.12 mg
Niacyna
0.51 mg
1.02 mg
Foliany
57.00 µg (mcg)
114.00 µg (mcg)
Beta karoten
0.00 µg (mcg)
0.00 µg (mcg)

Składniki mineralne w przepisie na ryż z kalafiora

Na 100g
Na porcję
(200g)
Sód
30.00 mg
60.00 mg
Potas
299.00 mg
598.00 mg
Wapń
22.00 mg
44.00 mg
Fosfor
44.00 mg
88.00 mg
Magnez
15.00 mg
30.00 mg
Żelazo
0.42 mg
0.84 mg
Cynk
0.27 mg
0.54 mg
Miedź
0.04 mg
0.08 mg
Mangan
0.16 mg
0.32 mg
Szacunkowy indeks glikemiczny ryżu z kalafiora 24
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w ryżu z kalafiora

Lista alergenów dla ryżu z kalafiora przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

Nie posiadamy informacji na temat właściwości alergizujących składników użytych w tym przepisie na ryż z kalafiora

Cena przygotowania ryżu z kalafiora

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Kalafior
600 g
1 mała sztuka
6.00
Za 800,0 g
Liczba opakowań 1
4.50
Za 600 g
Koszt składników
6.00
Jak oceniasz przepis na ryż z kalafiora
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 100,0% osób