Kalafior - wartości odżywcze, alergie, przepisy

Dowiedz się, jakie wartości odżywcze są w kalafiorze oraz jakie alergie mogą powodować.
Kalafior - wartości odżywcze, alergie, przepisy

Kategoria: Warzywa

Wartości odżywcze kalafiora - tabela

Energia i białka

Kalafior Kalafior romanesco Kalafior gotowany Kalafior mrożony
na 100 g na 100 g na 100 g na 100 g
Białko 1.92 g 1.92 g 1.84 g 1.61 g
Fenyloalanina 0.07 mg 0.07 mg 0.07 mg 0.06 mg

Węglowodany w kalafiorze

Kalafior Kalafior romanesco Kalafior gotowany Kalafior mrożony
na 100 g na 100 g na 100 g na 100 g
Węglowodany 4.97 g 4.97 g 4.11 g 3.16 g
Węglowodany przyswajalne 2.97 g 2.97 g 1.81 g 0.46 g
Błonnik (nieprzyswajalne) 2.00 g 2.00 g 2.30 g 2.70 g
Sacharoza (cukier) 0.00 g 0.00 g b/d b/d
Glukoza 0.94 g 0.94 g b/d b/d
Fruktoza 0.97 g 0.97 g b/d b/d
Skrobia b/d b/d b/d b/d
Laktoza 0.00 g 0.00 g b/d b/d
Powyższe dane dotyczą produktu surowego (jeżeli taki jest możliwy do spożycia - na przykład marchewka) lub produktu po standardowym przetworzeniu termicznym, jeżeli produkt surowy nie nadaje się do spożycia (na przykład gotowany ryż).

Tłuszcze

Kalafior Kalafior romanesco Kalafior gotowany Kalafior mrożony
na 100 g na 100 g na 100 g na 100 g
Tłuszcz 0.28 g 0.28 g 0.45 g 0.22 g
Tłuszcze nasycone 0.22 g 0.22 g 0.20 g 0.09 g
Tłuszcze nienasycone 0.06 g 0.06 g 0.25 g 0.13 g
Tłuszcze jednonasycone 0.03 g 0.03 g 0.03 g 0.02 g
Tłuszcze wielonasycone 0.03 g 0.03 g 0.22 g 0.11 g
Tłuszcze trans 0.00 g 0.00 g 0.00 g 0.00 g
Cholesterol 0.00 mg 0.00 mg 0.00 mg 0.00 mg

Witaminy w przepisie na kalafiora

Kalafior Kalafior romanesco Kalafior gotowany Kalafior mrożony
na 100 g na 100 g na 100 g na 100 g
Witamina A 0.00 µg (mcg) 0.00 µg (mcg) 1.00 µg (mcg) 0.00 µg (mcg)
Witamina B6 0.18 mg 0.18 mg 0.17 mg 0.09 mg
Witamina B12 0.00 µg (mcg) 0.00 µg (mcg) 0.00 µg (mcg) 0.00 µg (mcg)
Witamina C 48.20 mg 48.20 mg 44.30 mg 31.30 mg
Witamina D 0.00 µg (mcg) 0.00 µg (mcg) 0.00 µg (mcg) 0.00 µg (mcg)
Witamina E 0.08 mg 0.08 mg 0.07 mg 0.06 mg
Retinol 0.00 µg (mcg) 0.00 µg (mcg) 0.00 µg (mcg) 0.00 µg (mcg)
Tiamina 0.05 mg 0.05 mg 0.04 mg 0.04 mg
Ryboflawina 0.06 mg 0.06 mg 0.05 mg 0.05 mg
Niacyna 0.51 mg 0.51 mg 0.41 mg 0.31 mg
Foliany 57.00 µg (mcg) 57.00 µg (mcg) 44.00 µg (mcg) 41.00 µg (mcg)
Beta karoten 0.00 µg (mcg) 0.00 µg (mcg) 7.00 µg (mcg) 6.00 µg (mcg)

Składniki mineralne w przepisie na kalafiora

Kalafior Kalafior romanesco Kalafior gotowany Kalafior mrożony
na 100 g na 100 g na 100 g na 100 g
Sód 30.00 mg 30.00 mg 242.00 mg 254.00 mg
Potas 299.00 mg 299.00 mg 142.00 mg 139.00 mg
Wapń 22.00 mg 22.00 mg 16.00 mg 17.00 mg
Fosfor 44.00 mg 44.00 mg 32.00 mg 24.00 mg
Magnez 15.00 mg 15.00 mg 9.00 mg 9.00 mg
Żelazo 0.42 mg 0.42 mg 0.32 mg 0.41 mg
Cynk 0.27 mg 0.27 mg 0.17 mg 0.13 mg
Miedź 0.04 mg 0.04 mg 0.02 mg 0.02 mg
Mangan 0.16 mg 0.16 mg 0.13 mg 0.15 mg
Źródła danych:
  • https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169986/nutrients
  • https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169986/nutrients
  • https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168520/nutrients
  • https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168521/nutrients

Alergie w kalafiorze

  • brak danych
  • brak danych
  • brak danych
  • brak danych

Lista alergenów dla powyższych produktów została przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

Produkty powiązane z kalafiorem

Przepisy z kalafiorem

Sprawdź liczbę kalorii w potrawach z kalafiorem

zupa jarzynowa kcal, zupa kalafiorowa kcal
Załóż konto
  • zapisywać ulubione przepisy
  • otrzymywać dopasowane przepisy na maila
  • komentować przepisy pod własnym nickiem
Załóż konto