Przepis na sałatkę z kalafiora gotowanego krok po kroku

Składniki
Przyprawy
sól, pieprz
To będzie niezbędne
garnek, sitko, miska

Kalafiora umyj, podziel na różyczki i ugotuj tak, by nie był bardzo miękki.

Groszek odsącz z zalewy.

Marchewkę umyj, obierz i pokrój w kostkę. Ugotuj w lekko osolonej wodzie tak, by nie była bardzo miękka.

Paprykę umyj, usuń z niej gniazdo nasienne i pokrój w niedużą kostkę.

Przygotowane warzywa włóż do miski, dodaj majonez, dopraw solą i pieprzem i wymieszaj.

Przed podaniem odstaw na około 30min, by smaki się "przegryzły".

Sałatka z kalafiora gotowanego z marchewką i groszkiem podana w białej miseczce
Sałatka z kalafiora gotowanego
Koszt przygotowania dania
12.85 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
114 kcal
Liczba alergenów w daniu
2
29

Sałatka z kalafiora gotowanego - cechy przepisu

  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy
Od autora

Więcej o sałatce z kalafiora gotowanego

Kalafior to warzywo z rodziny kapustowatych. Jest szczególnie lubiany przez dzieci, ze względu na swój delikatny smak. W czasie wzrostu białą część kalafiora nazywa się różą, stąd popularne „dzielenie na różyczki”. Ta część jest właśnie częścią jadalną, którą wykorzystuje nasz przepis na sałatkę z kalafiora gotowanego. Kalafior znany był już w starożytnym Rzymie, ale w Polsce zaczęto go uprawiać na przełomie XVI i XVII wieku. Najprawdopodobniej dzięki Bonie Sforzy- matce warzyw w Polsce, która również sprowadziła do nas marchewkę.

Sałatka z kalafiora gotowanego to idealny pomysł na dodatek do dania głównego. Ta niepozorna, pyszna sałatka to prawdziwa bomba witaminowa! Dodatek majonezu light powoduje, że jest też niskokaloryczna. Może być to również świetny pomysł na sałatkę np. do pracy lub na imprezę. Dzięki użyciu groszku konserwowego może być przygotowywana przez cały rok. Będzie też ciekawą alternatywą dla tradycyjnej sałatki jarzynowej.

Sałatki z warzyw to dobre rozwiązanie dla osób, które chciałyby wzbogacić swoją dietę w witaminy i składniki odżywcze. Odpowiednio zbilansowana dieta, która dostarcza przynajmniej 400g warzyw dziennie przyczynia się do zmniejszenia ryzyka chorób m.in. choroby nowotworowej lub chorób układu sercowego. Wynika to z tego, że warzywa są niezwykle bogate w błonnik, witaminy i składniki mineralne. Żaden suplement nie zapewni tego, co odpowiednio zbilansowana dieta bogata w świeże lub lekko podgotowane warzywa. Porcja naszej sałatki to już ponad 250g warzyw. Surówka ta będzie szczególnie smaczna, gdy zostanie wykonana w najlepszym sezonie użytych warzyw tj. kalafiora i marchewki. Warto pamiętać, by nie doprowadzić do całkowitego rozgotowania warzyw. Powinny być one lekko twarde, dzięki czemu będą miały również niższy indeks glikemiczny.

Jeśli jeszcze zastanawiacie się jak zrobić sałatkę z kalafiora gotowanego to uspokajam, że jest to bardzo szybki i prosty przepis. Gwarantuję, że po pierwszym wykonaniu, ta dobra sałatka zagości na Waszych stołach na dłużej.

Wartości odżywcze sałatka z kalafiora gotowanego

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(280g)
Energia (kalorie)
40.85 kcal
114.38 kcal
Białko
1.68 g
4.70 g

Węglowodany w sałatce z kalafiora gotowanego

Na 100g
Na porcję
(280g)
Węglowodany
6.37 g
17.83 g
Węglowodany przyswajalne
4.36 g
12.20 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
2.01 g
5.63 g
Brak danych dla: majonez light.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(280g)
Tłuszcz
1.43 g
4.01 g
Tłuszcze nasycone
0.39 g
1.11 g
Tłuszcze nienasycone
1.04 g
2.90 g
Tłuszcze jednonasycone
0.29 g
0.80 g
Tłuszcze wielonasycone
0.75 g
2.10 g

Witaminy w przepisie na sałatkę z kalafiora gotowanego

Na 100g
Na porcję
(280g)
Witamina B6
0.18 mg
0.49 mg
Brak danych dla: majonez light.
czytaj dalej
Witamina C
49.55 mg
138.73 mg
Brak danych dla: majonez light.
czytaj dalej
Tiamina
0.06 mg
0.15 mg
Ryboflawina
0.06 mg
0.18 mg
Brak danych dla: majonez light.
czytaj dalej
Niacyna
0.64 mg
1.78 mg
Foliany
44.88 µg (mcg)
125.68 µg (mcg)

Składniki mineralne w przepisie na sałatkę z kalafiora gotowanego

Na 100g
Na porcję
(280g)
Sód
94.68 mg
265.12 mg
Potas
255.95 mg
716.67 mg
Wapń
19.44 mg
54.43 mg
Fosfor
39.41 mg
110.36 mg
Magnez
13.45 mg
37.67 mg
Żelazo
0.47 mg
1.31 mg
Cynk
0.29 mg
0.81 mg
Miedź
0.04 mg
0.12 mg
Szacunkowy indeks glikemiczny sałatka z kalafiora gotowanego 29
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w sałatce z kalafiora gotowanego

Lista alergenów dla sałatka z kalafiora gotowanego przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Jaja i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • majonez light
  • Gorczyca i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • majonez light

Cena przygotowania sałatka z kalafiora gotowanego

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Kalafior
800 g
1 sztuka
6.00
Za 800,0 g
Liczba opakowań 1
6.00
Za 800 g
Marchewka
180 g
4 sztuki
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.45
Za 180 g
Groszek zielony konserwowy
140 g
1 szklanka
2.50
Za 400,0 g
Liczba opakowań 1
0.88
Za 140 g
Majonez light
75 g
3 łyżki
5.00
Za 270,0 g
Liczba opakowań 1
1.39
Za 75 g
Papryka czerwona
230 g
1 sztuka
4.50
Za 250,0 g
Liczba opakowań 1
4.14
Za 230 g
Liczba porcji:
Koszt składników
20.50
Jak oceniasz przepis na sałatkę z kalafiora gotowanego
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 100,0% osób