Przepis na roladki schabowe z musztardą krok po kroku

Składniki
Przyprawy
sól, pieprz
To będzie niezbędne
patelnia duża, kuchenka, garnek, wykałaczki

Schab pokrój na plastry grubości 2 centymetrów. Rozbij tłuczkiem do mięsa. Dopraw solą i pieprzem, posmaruj musztardą.

Na środek rozbitego schabu połóż dwie śliwki suszone i pokrojonego w paski ogórka kiszonego.

Zwiń roladkę. Zepnij wykałaczką. Panieruj w jajku i bułce tartej. Smaż na rozgrzanym oleju, aż będą rumiane.

Przełóż do garnka, podlej bulionem warzywnym. Gotuj 25 minut. Połowa płynu powinna odparować.

Do wywaru wlej śmietanę 30% i dodaj 3 łyżki musztardy. Zagotuj. Duś jeszcze 5 minut.

Danie podawaj na ciepło.

Roladki schabowe z musztardą podane na sałacie z dodatkiem ugotowanych ziemniaków. Całość leży na białym talerzu.
Roladki schabowe z musztardą
Koszt przygotowania dania
26.72 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
332 kcal
Liczba alergenów w daniu
5
48

Roladki schabowe z musztardą - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o roladkach schabowych z musztardą

Roladki schabowe z musztardą to doskonała propozycja na obiad. Domowe roladki to wspaniała alternatywa dla tradycyjnego schabowego. Przepis na roladki schabowe z musztardą jest prosty, nie potrzebujesz więc dużego doświadczenia kulinarnego aby je przygotować. Żeby przygotować te pyszne zawijane roladki z musztardą będą Ci potrzebne następujące produkty spożywcze: schab wieprzowy, śliwki suszone, ogórek kiszony, musztarda, śmietana kremówka, bulion warzywny, bułka tarta, jajko, sól i pieprz.

Jak zrobić roladki schabowe z musztardą? Schab wieprzowy pokrój w plastry o grubości 2 centymetrów. Rozbij tłuczkiem do mięsa na cienkie plastry. Dopraw solą i pieprzem, posmaruj musztardą miodową. Na środek każdego plastra połóż dwie śliwki suszone i kilka pasków pokrojonego ogórka kiszonego. Zwiń roladkę, zepnij wykałaczkami. W misce roztrzep jajko. Panieruj roladki w jajku i obtaczaj w bułce tartej. Obsmaż na rozgrzanym oleju, aż będą rumiane. Przełóż do garnka, podlej bulionem warzywnym. Duś na średnim ogniu 25 minut. Bulion powinien odparować do połowy. Wlej śmietanę kremówkę, dodaj 3 łyżeczki musztardy. Duś jeszcze przez 5-7 minut. Podawaj z purée ziemniaczanym i surówką z kapusty.

Schab wieprzowy, z którego przygotowane są roladki jest źródłem pełnowartościowego, łatwo przyswajalnego białka zwierzęcego. Jest dodatkowo mięsem o niskiej zawartości tłuszczu. Mięso wieprzowe jest dobrym źródłem witamin z grupy B oraz witaminy E. Zawiera także spore ilości potasu, sodu oraz żelaza. Żelazo jest pierwiastkiem, który musimy dostarczać do swojego organizmu z zewnątrz, jest niezbędne w procesach przenoszenia tlenu do komórek w naszych narządach oraz wpływa na pracę naszego układu odpornościowego. Gorczyca z której produkuje się musztardę jest rośliną z rodziny kapustowatych. Znana jest ze swoich właściwości przeciwzapalnych. Wpływa także na pracę naszego układu pokarmowego, poprawiając trawienie.

Podsumowując dobre roladki z ogórkiem przygotujesz w niespełna godzinę. Domowe roladki idealnie sprawdzą się na rodzinną imprezę. Z powodzeniem zastąpią tradycyjnego schabowego. Dodatek śliwki i ogórka kiszonego wspaniale podkręca smak delikatnego schabu.

Wartości odżywcze roladek schabowych z musztardą

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(200g)
Energia (kalorie)
166.40 kcal
332.80 kcal
Białko
8.71 g
17.43 g
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(200g)
Tłuszcz
11.30 g
22.60 g
Tłuszcze nasycone
5.94 g
11.89 g
Brak danych dla: musztarda miodowa.
czytaj dalej
Tłuszcze nienasycone
5.11 g
10.22 g
Brak danych dla: musztarda miodowa, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na roladki schabowe z musztardą

Na 100g
Na porcję
(200g)
Witamina B6
0.25 mg
0.51 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.13 mg
0.26 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na roladki schabowe z musztardą

Na 100g
Na porcję
(200g)
Sód
283.53 mg
567.05 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Potas
167.64 mg
335.29 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Fosfor
101.43 mg
202.87 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Magnez
16.00 mg
32.00 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Żelazo
0.76 mg
1.52 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Cynk
0.69 mg
1.39 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Miedź
0.06 mg
0.13 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny roladek schabowych z musztardą 48
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w roladkach schabowych z musztardą

Lista alergenów dla roladek schabowych z musztardą przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Gorczyca i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Musztarda miodowa
  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Bułka tarta
  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko
  • Seler i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • bulion warzywny
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Śmietanka kremowa 30%

Cena przygotowania roladek schabowych z musztardą

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Schab wieprzowy bez kości
400 g
9.00
Za 360,0 g
Liczba opakowań 2
10.00
Za 400 g
Śliwki suszone
100 g
5.50
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
2.75
Za 100 g
Olej rzepakowy
50 ml
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.35
Za 50 ml
Musztarda miodowa
100 g
3.00
Za 180,0 g
Liczba opakowań 1
1.67
Za 100 g
Ogórek kiszony
100 g
6.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
1.20
Za 100 g
Bułka tarta
70 g
2.80
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
0.39
Za 70 g
Jajko
2 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
2.00
Za 2 szt.
Bulion warzywny
250 ml
15.00
Za 700,0 ml
Liczba opakowań 1
5.36
Za 250 ml
Śmietanka kremowa 30%
200 g
3.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
3.00
Za 200 g
Liczba porcji:
Koszt składników
66.30
Jak oceniasz przepis na roladki schabowe z musztardą
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób