Obiad ze schabu - sprawdzone przepisy na dania obiadowe ze schabu
Poszukując świetnego pomysłu na niedzielny obiad, na pewno nie zawiedziemy się na potrawach przyrządzanych ze schabu. Jest to najsmaczniejsza część wieprzowiny, którą możemy przyrządzić na wiele różnych sposobów. Zatem warto dowiedzieć się, co można zrobić ze schabu, aby przygotować naprawdę pyszne danie.
Schab - dlaczego warto wybrać tę porcję mięsa?
Już wiemy, że potrawy ze schabu będą zaliczać się do jednych z najsmaczniejszych. Dobrze jest zatem dowiedzieć się, co takiego jest w tym elemencie wieprzowiny, skoro tak chętnie po niego sięgamy. Schab jest jednolitym mięśniem, który pozbawiony jest włókien oraz nadmiaru tłuszczu. Taka porcja znajduje się pod słoniną, a także nad żebrami oraz boczkiem. Do schabu przylega również polędwica, która także jest uznawana za bardzo smaczne mięso.
Obiad ze schabu przygotowujemy najczęściej z porcji pozbawionej kości. Jednak już na niedzielny obiad doskonale sprawdzi się przepis na kotlety z kością. Oczywiście po schab warto sięgać nie tylko ze względu na walory smakowe, ale również wartości odżywcze, jakie zawiera. Jest to mięso, które zawiera dużo witamin z grupy B, a także witaminę A i E. Oprócz tego w schabie znajdziemy bardzo wiele minerałów, wśród których wymienia się przede wszystkim żelazo, selen, potas, magnez, jak i również cynk. Rzeczywiście warto sięgać po potrawy ze schabu ze względu na korzystny wpływ na osoby, które mają problem z anemią oraz ze zbyt niskim poziomem czerwonych krwinek.
Pomysły na bardzo dobre potrawy ze schabu - przepis na przystawkę na zimno
Chociaż najczęściej zastanawiając się nad tym, co można zrobić ze schabu, znajdujemy liczne pomysły na dania z tej porcji mięsa. Nie powinniśmy jednak zapominać również o tym, iż schab doskonale będzie smakował na zimno jako przystawka. Takim pomysłem będzie schab ze śliwkami.
Do przygotowania tej przekąski będziemy potrzebować następujące składniki:
- 1 kg schabu bez kości
- 100-120 g suszonych śliwek bez pestek
- Średniej wielkości cebula
- Oliwa z oliwek
- 1 łyżki majeranku
- 1 mała łyżeczka ziół prowansalskich
- 150 ml bulionu
- Sól i pieprz do smaku
Sprawdzone przepisy na smaczne przekąski ze schabu wcale nie muszą być trudne w przygotowaniu. Zatem zastanawiając się nad tym, jak zrobić schab ze śliwkami, zaczynamy zawsze od przygotowania mięsa. Porcję schabu, która powinna być jak najbardziej jednorodna, dokładnie myjemy, a następnie osuszamy.
Kolejnym krokiem jest nacięcie schabu wzdłuż porcji tak, aby włożyć do środka suszone śliwki. Kilka sztuk śliwek odkładamy na później. Całe mięso przyprawiamy solą i pieprzem, a następnie odkładany na około godzinę do lodówki. Następnie na rozgrzanej oliwie podsmażamy nasz schab z każdej strony, tak aby w mięsie zamknęły się pory. Najlepiej jest to robić w głębokiej patelni lub brytfance.
Do mięsa dodajemy pokrojoną cebulę w piórka i podsmażamy, aż się zeszkli. Do całości dodajemy pozostałe śliwki, doprawiamy ziołami prowansalskimi i majerankiem, a także dolewamy do brytfanki bulion. Całość dusimy aż do miękkości, pamiętając jednak aby co jakiś czas obracać porcję schabu i polewać go powstałym sosem. Gdy już mięso się poddusi do miękkości, studzimy i podajemy w formie pokrojonych plastrów. Takie pyszne przystawki ze schabu będą idealnie pasować do sałatek, a także innych dodatków serwowanych na zimno.
Sprawdzone przepisy na obiad ze schabu
Kiedy chcemy sprawdzić, co można zrobić ze schabu, na pewno będą nas intrygować pomysły na porcję mięsa zapiekaną w całości. Dlatego świetnym przepisem okaże się schab pieczony w przyprawach. Dzięki temu na niedzielny obiad możemy przyrządzić aromatyczne i bardzo soczyste mięso.
Abyśmy mogli przygotować takie pyszne danie, będziemy potrzebować następujące składniki:
- 1 kg schabu bez kości
- 2 nieduże cebule
- 3 łyżki suszonego majeranku
- 3 łyżki suszonego oregano
- 1 łyżka suszonej bazylii
- 4 ząbki czosnku
- Sól i biały pieprz do smaku
- Olej roślinny
Najlepsze potrawy ze schabu będą bardzo łatwe w przygotowaniu. Tylko trzeba je odpowiednio wcześniej zaplanować. Ponieważ tak duże kawałki mięsa, które są zapiekane w piekarniku, wymagają odpowiedniego zamarynowania. Zatem chcąc się dowiedzieć, jak zrobić schab w przyprawach, uprzednio naszą porcję mięsa dokładnie myjemy, a następnie doprawiamy całość solą i pieprzem. Schab odkładamy na około godzinę do lodówki.
Po tym czasie kroimy cebulę w piórka, a czosnek przeciskamy przez praskę. Do kilku łyżek oleju wsypujemy wszystkie pozostałe przyprawy wraz z czosnkiem i dokładnie ze sobą mieszamy. Taką marynatą nacieramy schab, po czym przekładamy go do naczynia żaroodpornego z cebulą i ponownie odstawiamy na ok. 2 godziny do lodówki. Po dokładnym zamarynowaniu mięsa wstawiamy je do piekarnika i pieczemy przez ponad 1 godzinę w 180 stopniach Celsjusza. Sprawdzone przepisy na najlepsze dania ze schabem, będą doskonale smakować z ziemniakami oraz surówką z modrej kapusty.
Kotlety schabowe w innej wersji na niedzielny obiad
Jeżeli dokładnie wiemy, jak zrobić kotlety schabowe w panierce, to na pewno chętnie przetestujemy również inne sprawdzone przepisy, aby nieco odmienić takie tradycyjne danie. Bardzo dobre z pewnością wyjdą sznycle po bawarsku. Aby je przygotować, będziemy potrzebować następujące składniki:
- 1 kg schabu wieprzowego bez kości
- 2 łyżki chrzanu
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżki musztardy sarepskiej lub miodowej
- 2 kurze jajka
- Sól i pieprz do smaku
- Bułka tarta
- Mąka pszenna
- Olej
Kotlety w odmienionej wersji również przygotujemy bardzo szybko, nie martwiąc się o to, iż przepis będzie zbyt skomplikowany. Zaczynamy od tego, iż nasze bardzo dobre kotlety przygotowujemy od pocięcia całej porcji schabu na plastry o grubości ok. 1-1,5 cm. Następnie rozbijamy je na dość cienko. Kotlety przyprawiamy z każdej solą i pieprzem, po czym nacieramy wcześniej wymieszaną musztardą, chrzanem i sokiem z cytryny. Tak zamarynowany schab odkładamy na przynajmniej 1 godzinę do lodówki, a najlepiej na całą noc.
Kolejnym krokiem, aby dowiedzieć się, jak zrobić pyszne sznycle po bawarsku na niedzielny obiad, powinniśmy w osobnej misce roztrzepać rozbite jajka. Każdy plaster mięsa obtaczamy w mące, następnie maczamy w jajku i obtaczamy w bułce tartej. Następnie kotlety smażymy na rozgrzanym oleju, aż z każdej strony ładnie się zarumienią. Takie kotlety na pewno będą bardzo smaczne, a także mogą przełamać dość tradycyjne kotlety schabowe.
Przepis na bardzo dobre danie - schab w warzywach
Jeżeli dla nas jest najlepsze danie azjatyckie, niezależnie od tego, czy przygotowujemy potrawy na niedzielę, czy może jednak na co dzień, możemy skorzystać z pomysłu na schab z warzywami. Okazuje się, że to mięso doskonale smakuje nie tylko w wersji kotletów, czy też duszonej, ale także smażonej w małych kawałkach.
Aby móc przygotować takie pyszne potrawy ze schabu z warzywami, powinniśmy przygotować następujące składniki:
- 500 g schabu bez kości
- 1 łyżkę gotowej przyprawy gyros
- 2 łyżki oleju
- Nieduża cukinia
- 2 małe marchewki
- 1 czerwona papryka
- Pół pora
- 1 średniej wielkości cebula
- 2 ząbki czosnku
- Pęczek świeżej natki pietruszki
- Sól i pieprz do smaku
Przeglądając pomysły na to, co można zrobić ze schabu, na pewno przygotujemy bardzo dobre danie z warzywami. Schab dokładnie myjemy, a następnie kroimy na kawałki o szerokości ok. 1 cm i długości kilku cm. Następnie mieszamy olej z przyprawą gyros, solą oraz pieprzem. Do naszej marynaty dodajemy również przeciśnięty przez praskę czosnek. Przepis na pyszne danie, podpowiada nam, aby podsmażyć kawałki schabu, a potem przygotować wszystkie warzywa.
Cukinię kroimy na bardzo drobną kostkę, marchewkę i paprykę na cienkie słupki, pora w cienkie plasterki, a cebulę również w kostkę. Wszystkie warzywa podsmażamy, mieszając je co kilka minut. Na sam koniec nasze smaczne danie doprawiamy posiekaną świeżą natką pietruszki. Jak widzimy, co można zrobić na obiad ze schabu, to rzeczywiście najlepsze pomysły są również bardzo łatwe w wykonaniu.
Pomysły na smaczne i bardzo dobre danie - podsumowanie
Już wiemy, jak zrobić naprawdę pyszne danie na obiad, w którym schab odgrywa główną rolę. Ułatwieniem jest to, iż wskazówki, jak zrobić każdy przepis na schab, nie wymagają zbyt dużych umiejętności kulinarnych. Dlatego najlepsze są sprawdzone przepisy niewymagające zbyt wielu składników.
Zastanawiając się nad tym, co można zrobić na obiad ze schabu, warto również odpowiedzieć sobie na pytanie, z jakimi dodatkami chcemy serwować porcje mięsa. Dla wielu z nas najlepsze są sprawdzone przepisy na tradycyjny obiad ze schabem, ziemniakami i surówką. Jednak czasem warto również przetestować przepis w innej odsłonie, na przykład azjatyckiej.
Obiad ze schabu - jakie przepisy są najlepsze. Zobacz, jak zrobić kotlety ze schabu na niedzielny obiad, a także, jakie sprawdzone przepisy na potrawy ze schabu są bardzo dobre.
