Przepisy ze schabem - polecane przepisy
-
Schab pieczony
Schab pieczony to wspaniały pomysł na pyszny obiad dla całej rodziny. Tak przygotowane mięso jest niezwykle delikatne i bardzo smaczne. …
20 + 60 min łatwy 10 182 kcal -
Schab w sosie
Schab w sosie to najlepszy przepis na fantastyczny obiad dla całej rodziny. Wspaniale wygląda i przepysznie smakuje. Schab tak przygotowany …
25 + 55 min łatwy 5 285 kcal -
Schabowe w sosie
Schabowe w sosie to najszybszy i najłatwiejszy przepis na pyszny, soczysty i delikatny schab. Aromatyczny, kremowy sos paprykowy idealnie współgra …
5 + 30 min łatwy 8 277 kcal -
Schab ze śliwkami
Schab ze śliwkami jest niezwykle popularnym przepisem, gdyż powstaje z niego mięso idealnie delikatne i bardzo smaczne. To najlepszy wybór …
20 + 60 min łatwy 10 218 kcal -
Schabowy ze śliwką
Schabowy ze śliwką to doskonała propozycja na pyszne danie obiadowe dla całej rodziny. Przepis na schabowe ze śliwką jest bardzo …
10 + 40 min łatwy 6 235 kcal
Przepisy ze schabem - pozostałe przepisy
-
Schab ze śliwką pieczony
Ten przepis jest tradycyjnie podawaną przystawką, która idealnie pasuje do sałatki warzywnej oraz świeżego pieczywa. Słodycz śliwki świetnie łagodzi smak …
10 + 90 min łatwy 20 181 kcal -
Rolada ze schabu
Rolada ze schabu to dobra propozycja na obiad. Domowa rolada to wspaniała alternatywa dla tradycyjnego schabowego. Przepis na roladę ze …
20 + 40 min łatwy 10 285 kcal -
Kotlety schabowe
Kotlety schabowe to idealny pomysł na tradycyjny polski obiad, który na pewno przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom mięsnych potraw. Są …
20 + 15 min łatwy 5 308 kcal -
Schab pieczony w rękawie
Schab pieczony w rękawie to idealny pomysł na zdrowy i lekki obiad dla całej rodziny. Na pewno przypadnie do gustu …
20 + 60 min łatwy 10 181 kcal -
Schab duszony
Schab duszony świetnie sprawdzi się na obiad, nie tylko niedzielny. Ma wspaniały smak i świetną konsystencję, dlatego cieszy się ogromną …
20 + 60 min łatwy 5 277 kcal -
Roladki ze schabu
Roladki ze schabu to pomysł na dobre, pyszne danie dla całej rodziny. Sprawdzą się na obiad, zarówno weekendowy, jak i …
20 + 25 min łatwy 1 1048 kcal
-
Schab w sosie własnym
Schab w sosie własnym to najłatwiejszy przepis na pyszny, soczysty i delikatny schab. Aromatyczny, kremowy sos z nutą pomidorów idealnie …
5 + 130 min łatwy 8 333 kcal -
Schab po cygańsku
Schab po cygańsku to świetna alternatywa dla klasycznych kotletów. W takim wydaniu schab staje się po prostu mistrzowski. Całość jest …
25 + 55 min łatwy 4 342 kcal -
Schab z piekarnika
Schab z piekarnika to danie niezwykle popularne w polskiej tradycji kulinarnej. Nieodłącznie kojarzy się ze świętami czy uroczystymi obiadami. To …
40 + 50 min łatwy 4 318 kcal -
Schab gotowany
Schab gotowany idealnie sprawdzi się jako wędlina na kanapki, ale także jako mięso do obiadu. Schab jest marynowany w przyprawach …
20 + 60 min łatwy 10 137 kcal
-
Schab po warszawsku
Schab po warszawsku to przysmak, który jeszcze do niedawna gościł na prawie wszystkich spotkaniach czy domowych uroczystościach. To danie, które …
40 + 50 min łatwy 10 267 kcal -
Schab długodojrzewający
Ciekawi Cię, jak samemu zrobić schab długodojrzewający? Jest to pyszny, aromatyczny i dobry pomysł na wędlinę, którą zrobisz w domowym …
10 min średni 35 60 kcal -
Schabowy po cygańsku
Schabowy po cygańsku z warzywami to doskonała propozycja na pyszny, rodzinny obiad. Kotlety schabowe po cygańsku możesz przygotować w wielu …
30 + 80 min łatwy 5 321 kcal -
Zrazy ze schabu
Zrazy ze schabu to wspaniały pomysł na przepyszny posiłek. Świetnie sprawdzą się na sycący i smaczny obiad dla całej rodziny. …
25 + 50 min łatwy 5 277 kcal -
Bitki ze schabu
Bitki ze schabu to idealny pomysł na szybki, ale bardzo smaczny obiad. Ten mięsny dodatek zmieni każdy posiłek w naprawdę …
20 + 35 min łatwy 5 252 kcal -
Schab w galarecie
Smaczny, miękki, idealny schab w galarecie to świetny przykład przystawki na zimno, którą możesz podać na imprezie. Bardzo prosty przepis, …
20 + 30 min łatwy 20 155 kcal
-
Schab w sosie pieczarkowym
Prosty przepis na obiad? Schab w sosie pieczarkowym jest pyszny. Miękki schab, kremowy sos o śmietankowo-maślanym smaku. Bez dwóch zdań …
20 + 25 min łatwy 6 324 kcal -
Paprykowa marynata do schabu
Zobacz, jak zrobić marynatę do schabu. Możesz zamarynować w niej mięso, a następnie je upiec. Do schabu wieprzowego nadaje się …
5 min łatwy 1 540 kcal -
Gulasz ze schabu
Gulasz ze schabu to pomysł na wspaniały i pełen smaku posiłek. To najlepsze rozwiązanie dla wszystkich miłośników mięsnych potraw. W …
30 + 75 min łatwy 4 279 kcal -
Schab z pieczarkami
Schab z pieczarkami nadawać będzie się na obiad z rodziną lub ze znajomymi. Przepis na schab z pieczarkami jest bardzo …
20 + 90 min łatwy 4 588 kcal
-
Schabowy z kością
Schabowy z kością różni się smakiem od kotletów schabowych bez kości. Różnica jest zauważalna, więc jeśli jeszcze ich nie próbowałeś, …
40 min łatwy 4 569 kcal -
Bitki ze schabu w sosie własnym
Bitki ze schabu w sosie własnym to sprawdzony przepis na pyszne danie na obiad dla całej rodziny. Przepis na bitki …
10 + 50 min łatwy 6 291 kcal -
Schab w sosie chrzanowym
Pyszny schab w sosie chrzanowym to dobry pomysł na domowy, a co ważne łatwy w wykonaniu posiłek, który idealnie sprawdzi …
60 + 45 min łatwy 4 303 kcal -
Schab po bałkańsku
Schab po bałkańsku to doskonały pomysł na pyszny obiad dla całej rodziny. Pieczony w sosie pomidorowym schab można przechowywać w …
15 + 40 min łatwy 10 -
Schab w sosie musztardowym
Schab duszony w sosie musztardowym to doskonała propozycja na pyszny dodatek mięsny do Świetnie komponuje się z ugotowanymi ziemniakami oraz …
20 + 80 min łatwy 4 341 kcal -
Roladki schabowe z pieczarkami
Roladki schabowe z pieczarkami to świetna opcja na pyszny obiad dla całej rodziny. Schab w takim wydaniu jest niezwykle soczysty …
20 + 50 min łatwy 4 342 kcal
-
Roladki schabowe w sosie
Roladki schabowe w sosie są naprawdę delikatnym i pysznym daniem, które świetnie sprawdzi się na obiad dla całej rodziny. Mięso …
20 + 50 min łatwy 4 281 kcal -
Schab gotowany w majonezie
Schab gotowany w majonezie jako idealna propozycja domowej wędliny lub pomysł na rodzinny obiad. Przepis na schab gotowany w majonezie …
60 + 10 min łatwy 10 73 kcal -
Schab z pieczarkami i serem
Schab z pieczarkami i serem to świetny pomysł na pyszne danie na obiad dla całej rodziny lub znajomych. Przepis na …
10 + 20 min łatwy 6 -
Schab z szynkowara
Pyszny schab z szynkowara to dobry pomysł na domowy, a co ważne łatwy w wykonaniu posiłek, który idealnie sprawdzi się …
180 + 120 min łatwy 10 155 kcal
Najciekawsze artykuły w temacie przepisy ze schabem
Przepisy ze schabem. Oto pomysły na smaczne i kruche dania ze schabu
Kto nie lubi kotleta schabowego? Schaboszczaki w grubej panierce królowały głównie w czasach PRL, kiedy to na każdym polskim stole gościły potrawy ze schabu. Schab jawi się jako najważniejsze mięso królujące na polskich stołach, lecz nadaje się on nie tylko na schaboszczaka. Robimy z niego różne dania, jak roladki nadziewane, mięso pieczone czy też duszone. Doradzamy jakie dania można zrobić ze schabu i przedstawiamy najciekawsze przepisy.
Przepisy ze schabem w kuchniach świata
Czy warto jeść potrawy ze schabem
Schab to część mięsa wieprzowego, którą pozyskujemy z odcinka piersiowo–lędźwiowego tuszy. Schab stanowi część tylną, zaś przednia nosi nazwę schabu karkowego, czyli karkówki. Schab służy do smażenia w postaci kotletów schabowych oraz do pieczenia. Natomiast z karkówki robi się baleron, kotlety i pieczenie.
Czy warto jeść dania ze schabu? Do niedawna mięso wieprzowe uważane było za generalnie niezdrowe. Wraz z plagą nadwagi i otyłości wiele osób zrezygnowało z tłustych mięs, za które uważano schab, na rzecz mięs chudych lub potraw wegetariańskich. Obecnie mamy do czynienia z odmiennym podejściem, które być może spowoduje, że wieprzowina wróci do łask. Okazuje się, że schab wcale nie jest mięsem tłustym. Zawiera około 5 - 10% tłuszczu. Ponadto wieprzowina jest źródłem cennego żelaza, jak również pełnowartościowego białka, aminokwasów oraz witamin z grupy B, A i D. Problemem jest nie tyle wieprzowina jako taka, lecz jej jakość. Natomiast tradycyjny schaboszczak obtoczony jest w grubej panierce i smażony w dużej ilości tłuszczu.
Przepisy ze schabem w kuchni polskiej
Schab gości w kuchni polskiej od dawna. Do niedawna nikt nie wyobrażał sobie tradycyjnego, polskiego obiadu bez schabu. Klasyczny obiad składał się z kotleta schabowego, ziemniaków i sałatki z kapusty gotowanej. Co ciekawe, pomysł na schab na obiad pojawił się w Polsce dopiero w XIX wieku. Protoplastą słynnego schaboszczaka jest sznycel wiedeński, który tradycyjnie robi się z cielęciny. W Polsce zmodyfikowano go i zaczęto smażyć z mięsa wieprzowego. W ten sposób powstał kotlet po wiedeńsku, czyli panierowany kotlet rozbity, że mięso jest bardzo cienkie, a sam kotlet zajmuje pół talerza. Natomiast tradycyjny schaboszczak nie jest mocno rozbity. Kotlet jest mniejszy, grubszy, lecz obtacza się go w grubej panierce.
Schab wieprzowy jest mięsem łatwym w obróbce, smacznym i stosunkowo tanim. W czasach PRL schab był szczególnie grubo panierowany, aby nieco sztucznie zwiększyć jego wielkość. Obecnie moda na schaboszczaki nieco przyblakła, z uwagi na kontrowersje wokół mięsa wieprzowego.
W kuchni polskiej ze schabu robimy również popularne wędliny, jak polędwica sopocka, zaś z karkówki robi się baleron. Dobry pomysł na danie obiadowe czy też domową wędlinę stanowi schab pieczony. Schab świetnie nadaje się na roladki z nadzieniem.
Najciekawsze przepisy ze schabem
Jak najlepiej przyrządzić schab na obiad
Klasycznym daniem ze schabu są panierowane kotlety schabowe. Tajemnica dobrych kotletów schabowych tkwi w rozbiciu mięsa przed smażeniem oraz w dobrej panierce. Najprostszym sposobem jest obtaczanie kotleta w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej. Aby panierka była smaczniejsza i nie odrywała się od mięsa w czasie smażenia, warto zrobić ciasto z mąki, mleka i jajka, obtoczyć kotlet w cieście, a następnie w bułce tartej i usmażyć.
Ciekawym urozmaiceniem kotletów schabowych jest plasterek ananasa położony na schab i zapieczony. Kwaskowy smak ananasa doskonale komponuje się z mięsem. Położenie na schab z ananasem plasterka sera żółtego i zapieczenie w piekarniku to także świetny pomysł na wykwintne i pyszne danie ze schabem.
Przepisy ze schabem pieczonym lub duszonym
Uniwersalnym daniem jest schab pieczony, który można pokroić na grube plastry i podać jako danie obiadowe. Natomiast pokrojony na cienkie plastry zastąpi wędlinę do pieczywa. Hitem na niedzielny obiad lub imprezę będzie schab nadziewany, na przykład tradycyjnie śliwkami suszonymi lub morelami. Jednak pieczenie schabu wymaga pewnego doświadczenia, gdyż często wychodzi suchy, szczególnie, że mięso to zawiera bardzo mało tłuszczu. Jak zrobić pyszny, soczysty, pieczony schab?
Schab przed pieczeniem warto zamarynować w przyprawach. Prostym sposobem jest obłożenie schabu mieszanką przypraw i owinięcie folią. Przed pieczeniem warto schab obsmażyć. Dobrym pomysłem jest pieczenie w rękawie do pieczenia. Rękaw do pieczenia sprawi, że mięso nie wysuszy się w czasie pieczenia. Jeśli chcemy upiec schab bez rękawa warto ułożyć na wierzch parę plasterków masła, zaś w czasie pieczenia podlewać schab bulionem lub marynatą.