Przepisy ze schabem
-
Kotlety schabowe
Kotlety schabowe to idealny pomysł na tradycyjny polski obiad, który na pewno przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom mięsnych potraw. Są …
20 + 15 min łatwy 5 308 kcal -
Schab w sosie grzybowym
Schab w sosie grzybowym to danie, które nie tylko sprawdzi się jako pomysł na obiad. Warto pamiętać o tym przepisie …
20 + 20 min łatwy 5 175 kcal -
Gulasz ze schabu
Gulasz ze schabu to pomysł na wspaniały i pełen smaku posiłek. To najlepsze rozwiązanie dla wszystkich miłośników mięsnych potraw. W …
30 + 75 min łatwy 4 279 kcal
Przepisy ze schabem - przepisy
-
Roladki schabowe z pieczarkami
Roladki schabowe z pieczarkami to świetna opcja na pyszny obiad dla całej rodziny. Schab w takim wydaniu jest niezwykle soczysty …
20 + 50 min łatwy 4 342 kcal -
Schabowe z pieczarkami i serem
Schabowe z pieczarkami i serem są świetnym urozmaiceniem zwykłych kotletów. Z pewnością zachwycą całą rodzinę. Dodatkowo szybko je przygotujesz, bo …
35 + 5 min średni 4 319 kcal -
Schab po węgiersku
Schab po węgiersku to danie, które nie tylko sprawdzi się jako pomysł na obiad. Warto pamiętać o tym przepisie podczas …
60 + 60 min łatwy 5 279 kcal -
Schab po zbójnicku
Schab po zbójnicku to świetna opcja dla wszystkich miłośników mięsnych dań. Ten rodzaj mięsa jest w Polsce dość popularny, zwykle …
30 + 15 min łatwy 4 298 kcal -
Strogonow ze schabu
Pyszny strogonow ze schabu to dobry pomysł na domowy, a co ważne łatwy w wykonaniu posiłek, który idealnie sprawdzi się …
90 + 60 min łatwy 10 217 kcal -
Schab z ananasem
Pyszny schab z ananasem to dobry pomysł na domowy, a co ważne łatwy w wykonaniu posiłek, który idealnie sprawdzi się …
60 + 45 min łatwy 5 450 kcal
-
Schab pieczony w całości w piekarniku
Pyszny schab pieczony w całości w piekarniku nadziany śliwką to najlepszy dodatek do obiadu. Masz ochotę go upiec? Zobacz, jak …
15 + 80 min łatwy 10 194 kcal -
Schab po chińsku
Schab po chińsku to połączenie niezwykle delikatnego mięsa z dużą porcją świeżych warzyw. Od teraz nie musisz wychodzić do restauracji, …
30 + 30 min łatwy 6 327 kcal -
Schab pieczony
Schab pieczony to wspaniały pomysł na pyszny obiad dla całej rodziny. Tak przygotowane mięso jest niezwykle delikatne i bardzo smaczne. …
20 + 60 min łatwy 10 182 kcal -
Schabowy po cygańsku
Schabowy po cygańsku z warzywami to doskonała propozycja na pyszny, rodzinny obiad. Kotlety schabowe po cygańsku możesz przygotować w wielu …
30 + 80 min łatwy 5 321 kcal -
Schab duszony
Schab duszony świetnie sprawdzi się na obiad, nie tylko niedzielny. Ma wspaniały smak i świetną konsystencję, dlatego cieszy się ogromną …
20 + 60 min łatwy 5 277 kcal
-
Zrazy ze schabu
Zrazy ze schabu to wspaniały pomysł na przepyszny posiłek. Świetnie sprawdzą się na sycący i smaczny obiad dla całej rodziny. …
25 + 50 min łatwy 5 277 kcal -
Schab na parze
Schab na parze podawany z również ugotowanymi lub upieczonymi w piekarniku warzywami to świetny pomysł na zdrowy, pożywny i sycący …
5 + 30 min łatwy 1 310 kcal -
Bitki ze schabu
Bitki ze schabu to idealny pomysł na szybki, ale bardzo smaczny obiad. Ten mięsny dodatek zmieni każdy posiłek w naprawdę …
20 + 35 min łatwy 5 252 kcal -
Schab gotowany
Schab gotowany idealnie sprawdzi się jako wędlina na kanapki, ale także jako mięso do obiadu. Schab jest marynowany w przyprawach …
20 + 60 min łatwy 10 137 kcal -
Schab po bałkańsku
Schab po bałkańsku to doskonały pomysł na pyszny obiad dla całej rodziny. Pieczony w sosie pomidorowym schab można przechowywać w …
15 + 40 min łatwy 10 325 kcal -
Schab w sosie musztardowym
Schab duszony w sosie musztardowym to doskonała propozycja na pyszny dodatek mięsny do Świetnie komponuje się z ugotowanymi ziemniakami oraz …
20 + 80 min łatwy 4 341 kcal
-
Pieczeń ze schabu
Pieczeń ze schabu to bardzo dobry pomysł na obiad dla całej rodziny. Schab można podać także na zimno jako dodatek …
20 + 90 min łatwy 8 403 kcal -
Schab po parysku
Schab po parysku to taki nasz tradycyjny kotlet w trochę innym wydaniu. Komu znudziła się już powszechnie znana wersja schabowego …
15 + 20 min łatwy 5 377 kcal -
Schab w sosie śmietanowym
Schab w sosie śmietanowym to idealny pomysł na obiad. Jeżeli znudziły Ci się klasyczne kotlety schabowe, to przygotuj mięso na …
15 + 35 min łatwy 4 229 kcal -
Schab w kapuście
Schab w kapuście to danie, które możesz przygotować na obiad lub na imprezę. Ten pyszny i soczysty schab przygotujesz w …
20 + 90 min łatwy 5 438 kcal -
Katsudon
Katsudon to tradycyjne danie kuchni japońskiej. Pomysł na japońskie danie jest idealny na obiad dla całej rodziny. Pod tajemniczą nazwą …
20 + 30 min łatwy 4 594 kcal
-
Rolada ze schabu
Rolada ze schabu to dobra propozycja na obiad. Domowa rolada to wspaniała alternatywa dla tradycyjnego schabowego. Przepis na roladę ze …
20 + 40 min łatwy 10 285 kcal -
Schab w sosie pieczarkowym
Prosty przepis na obiad? Schab w sosie pieczarkowym jest pyszny. Miękki schab, kremowy sos o śmietankowo-maślanym smaku. Bez dwóch zdań …
20 + 25 min łatwy 6 324 kcal -
Schab z pieczarkami i serem
Schab z pieczarkami i serem to świetny pomysł na pyszne danie na obiad dla całej rodziny lub znajomych. Przepis na …
10 + 20 min łatwy 6 -
Roladki schabowe z piekarnika
Roladki schabowe z piekarnika wypełnione są ciągnącym się żółtym serem, suszonymi pomidorami i kiszonym ogórkiem. Świetnie sprawdzą się na obiad …
30 + 40 min średni 6 194 kcal -
Kotlety po kijowsku
Kotlety po kijowsku to przepyszny pomysł na obiad. Są łatwe i szybkie, a przy tym naprawdę sycące. Przy okazji ciekawie …
20 + 15 min łatwy 5 398 kcal -
Roladki schabowe z serem
Roladki schabowe z serem wypełnione są ciągnącym się żółtym serem, suszonymi pomidorami i kiszonym ogórkiem. Świetnie sprawdzą się na obiad …
30 + 40 min łatwy 6 194 kcal
-
Schab po wiedeńsku
Schab po wiedeńsku to wspaniała propozycja na naprawdę smaczne i ciekawe danie mięsne. Choć wygląda jak kotlet schabowy, to jednak …
10 + 30 min łatwy 2 776 kcal -
Schab w sosie węgierskim
Schab w sosie węgierskim to danie, które nie tylko sprawdzi się jako pomysł na obiad. Warto pamiętać o tym przepisie …
20 + 60 min łatwy 4 80 kcal -
Sakiewki ze schabu
Sakiewki ze schabu to doskonała propozycja na pyszne danie na obiad dla całej rodziny. Nadziewane mięso z papryką można podać …
15 + 40 min łatwy 5 -
Schabowe w cieście
Kotlety, klasyczne danie kuchni polskiej. Schabowe, mielone, de volaille, po pożarsku i wiele, wiele innych wpisało się w polską kuchnię …
15 + 20 min łatwy 5 314 kcal -
Dietetyczny schabowy z piekarnika
Pomysł na dietetyczny schabowy z piekarnika to idealna propozycja żeby zaskoczyć rodzinę przy niedzielnym obiedzie zdrową wersją kotletów schabowych. Przepis …
20 + 30 min łatwy 4 359 kcal -
Kotlet po góralsku
Kotlet po góralsku to danie, które możesz przygotować nie tylko na niedzielny obiad. Ten pyszny i soczysty kotlet z serem …
30 + 30 min łatwy 4 457 kcal -
Schab po myśliwsku
Schab po myśliwsku to bardzo dobry pomysł na pyszny obiad dla całej rodziny. Schab pieczony z dodatkiem cebuli i grzybów …
20 + 90 min łatwy 6 343 kcal -
Schab z żurawiną
Schab z żurawiną to danie, które możesz przygotować na obiad lub na imprezę. Ten pyszny i soczysty schab przygotujesz w …
5 + 80 min łatwy 8 -
Schab nadziewany pieczarkami
Schab nadziewany pieczarkami to doskonała opcja dla wszystkich miłośników mięsnych dań. Jego przygotowanie zabiera tylko kilka chwil, a smakuje wybornie. …
20 + 50 min łatwy 4 -
Schab ze śliwką zapiekany z serem
Ten przepis jest propozycją obiadową. Schab jest faszerowany zarówno boczkiem, śliwkami ale również dodatkiem pieczarek. Takie nadzienie nadaje zupełnie inny …
20 + 80 min łatwy 10 249 kcal -
Schab ze śliwką w sosie chrzanowym
Kolejna wersja schabu ze śliwką – podawany do niego jest przepyszny sos chrzanowy. Sos chrzanowy stanowi świetne przełamanie w całej …
10 + 80 min łatwy 10 233 kcal -
Schab w sosie
Schab w sosie to najlepszy przepis na fantastyczny obiad dla całej rodziny. Wspaniale wygląda i przepysznie smakuje. Schab tak przygotowany …
25 + 55 min łatwy 5 285 kcal -
Schabowe w sosie
Schabowe w sosie to najszybszy i najłatwiejszy przepis na pyszny, soczysty i delikatny schab. Aromatyczny, kremowy sos paprykowy idealnie współgra …
5 + 30 min łatwy 8 277 kcal -
Schab ze śliwkami
Schab ze śliwkami jest niezwykle popularnym przepisem, gdyż powstaje z niego mięso idealnie delikatne i bardzo smaczne. To najlepszy wybór …
20 + 60 min łatwy 10 218 kcal -
Schabowy ze śliwką
Schabowy ze śliwką to doskonała propozycja na pyszne danie obiadowe dla całej rodziny. Przepis na schabowe ze śliwką jest bardzo …
10 + 40 min łatwy 6 235 kcal -
Schabowy ze śliwkami
Schabowy ze śliwkami to danie, które nie tylko nada się na rodzinne spotkania podczas obiadu. Warto pamiętać o tym przepisie …
60 + 60 min łatwy 5 319 kcal -
Schab ze śliwką pieczony
Ten przepis jest tradycyjnie podawaną przystawką, która idealnie pasuje do sałatki warzywnej oraz świeżego pieczywa. Słodycz śliwki świetnie łagodzi smak …
10 + 90 min łatwy 20 181 kcal -
Schab pieczony w rękawie
Schab pieczony w rękawie to idealny pomysł na zdrowy i lekki obiad dla całej rodziny. Na pewno przypadnie do gustu …
20 + 60 min łatwy 10 181 kcal -
Roladki ze schabu
Roladki ze schabu to pomysł na dobre, pyszne danie dla całej rodziny. Sprawdzą się na obiad, zarówno weekendowy, jak i …
20 + 25 min łatwy 1 646 kcal -
Schab w sosie własnym
Schab w sosie własnym to najłatwiejszy przepis na pyszny, soczysty i delikatny schab. Aromatyczny, kremowy sos z nutą pomidorów idealnie …
5 + 130 min łatwy 8 333 kcal -
Schab po cygańsku
Schab po cygańsku to świetna alternatywa dla klasycznych kotletów. W takim wydaniu schab staje się po prostu mistrzowski. Całość jest …
25 + 55 min łatwy 4 342 kcal -
Schab z piekarnika
Schab z piekarnika to danie niezwykle popularne w polskiej tradycji kulinarnej. Nieodłącznie kojarzy się ze świętami czy uroczystymi obiadami. To …
40 + 50 min łatwy 4 318 kcal -
Schab pieczony w piekarniku
Schab pieczony w piekarniku to wspaniały pomysł na pyszne mięso do obiadu. Pieczony schab świetnie sprawdzi się także jako potrawa …
20 + 100 min łatwy 10 -
Schab po warszawsku
Schab po warszawsku to przysmak, który jeszcze do niedawna gościł na prawie wszystkich spotkaniach czy domowych uroczystościach. To danie, które …
40 + 50 min łatwy 10 267 kcal
Najciekawsze artykuły w temacie przepisy ze schabem
Dania ze schabu - co to jest?
Przepisy ze schabem występują tradycyjnie w kuchni polskiej, zaś najbardziej popularny jest tradycyjny panierowany kotlet schabowy. Schab otrzymujemy z odcinka piersiowo-lędźwiowego tuszy wieprzowej. Z mięsa schabowego robi się głównie potrawy na obiad, czyli kotlety schabowe, roladki zawijane, schab pieczony, czy też schab duszony w sosie. Mięso wieprzowe spotyka się z wielu kontrowersjami i jest obwiniane o to, że nie sprzyja zdrowiu i przyczynia się do nadwagi. Ostatnio jednak rozwiewa się mity na temat wieprzowiny i przedstawia jej właściwości zdrowotne. Wieprzowina zawiera dużo żelaza, pełnowartościowe białko, aminokwasy i witaminy. Wbrew mitom nie jest o mięso tłuste.
Często zadawane pytania
Przepisy ze schabem. Oto pomysły na smaczne i kruche dania ze schabu
Kto nie lubi kotleta schabowego? Schaboszczaki w grubej panierce królowały głównie w czasach PRL, kiedy to na każdym polskim stole gościły potrawy ze schabu. Schab jawi się jako najważniejsze mięso królujące na polskich stołach, lecz nadaje się on nie tylko na schaboszczaka. Robimy z niego różne dania, jak roladki nadziewane, mięso pieczone czy też duszone. Doradzamy jakie dania można zrobić ze schabu i przedstawiamy najciekawsze przepisy.
Przepisy ze schabem w kuchniach świata
Czy warto jeść potrawy ze schabem
Schab to część mięsa wieprzowego, którą pozyskujemy z odcinka piersiowo–lędźwiowego tuszy. Schab stanowi część tylną, zaś przednia nosi nazwę schabu karkowego, czyli karkówki. Schab służy do smażenia w postaci kotletów schabowych oraz do pieczenia. Natomiast z karkówki robi się baleron, kotlety i pieczenie.
Czy warto jeść dania ze schabu? Do niedawna mięso wieprzowe uważane było za generalnie niezdrowe. Wraz z plagą nadwagi i otyłości wiele osób zrezygnowało z tłustych mięs, za które uważano schab, na rzecz mięs chudych lub potraw wegetariańskich. Obecnie mamy do czynienia z odmiennym podejściem, które być może spowoduje, że wieprzowina wróci do łask. Okazuje się, że schab wcale nie jest mięsem tłustym. Zawiera około 5 - 10% tłuszczu. Ponadto wieprzowina jest źródłem cennego żelaza, jak również pełnowartościowego białka, aminokwasów oraz witamin z grupy B, A i D. Problemem jest nie tyle wieprzowina jako taka, lecz jej jakość. Natomiast tradycyjny schaboszczak obtoczony jest w grubej panierce i smażony w dużej ilości tłuszczu.
Przepisy ze schabem w kuchni polskiej
Schab gości w kuchni polskiej od dawna. Do niedawna nikt nie wyobrażał sobie tradycyjnego, polskiego obiadu bez schabu. Klasyczny obiad składał się z kotleta schabowego, ziemniaków i sałatki z kapusty gotowanej. Co ciekawe, pomysł na schab na obiad pojawił się w Polsce dopiero w XIX wieku. Protoplastą słynnego schaboszczaka jest sznycel wiedeński, który tradycyjnie robi się z cielęciny. W Polsce zmodyfikowano go i zaczęto smażyć z mięsa wieprzowego. W ten sposób powstał kotlet po wiedeńsku, czyli panierowany kotlet rozbity, że mięso jest bardzo cienkie, a sam kotlet zajmuje pół talerza. Natomiast tradycyjny schaboszczak nie jest mocno rozbity. Kotlet jest mniejszy, grubszy, lecz obtacza się go w grubej panierce.
Schab wieprzowy jest mięsem łatwym w obróbce, smacznym i stosunkowo tanim. W czasach PRL schab był szczególnie grubo panierowany, aby nieco sztucznie zwiększyć jego wielkość. Obecnie moda na schaboszczaki nieco przyblakła, z uwagi na kontrowersje wokół mięsa wieprzowego.
W kuchni polskiej ze schabu robimy również popularne wędliny, jak polędwica sopocka, zaś z karkówki robi się baleron. Dobry pomysł na danie obiadowe czy też domową wędlinę stanowi schab pieczony. Schab świetnie nadaje się na roladki z nadzieniem.
Najciekawsze przepisy ze schabem
Jak najlepiej przyrządzić schab na obiad
Klasycznym daniem ze schabu są panierowane kotlety schabowe. Tajemnica dobrych kotletów schabowych tkwi w rozbiciu mięsa przed smażeniem oraz w dobrej panierce. Najprostszym sposobem jest obtaczanie kotleta w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej. Aby panierka była smaczniejsza i nie odrywała się od mięsa w czasie smażenia, warto zrobić ciasto z mąki, mleka i jajka, obtoczyć kotlet w cieście, a następnie w bułce tartej i usmażyć.
Ciekawym urozmaiceniem kotletów schabowych jest plasterek ananasa położony na schab i zapieczony. Kwaskowy smak ananasa doskonale komponuje się z mięsem. Położenie na schab z ananasem plasterka sera żółtego i zapieczenie w piekarniku to także świetny pomysł na wykwintne i pyszne danie ze schabem.
Przepisy ze schabem pieczonym lub duszonym
Uniwersalnym daniem jest schab pieczony, który można pokroić na grube plastry i podać jako danie obiadowe. Natomiast pokrojony na cienkie plastry zastąpi wędlinę do pieczywa. Hitem na niedzielny obiad lub imprezę będzie schab nadziewany, na przykład tradycyjnie śliwkami suszonymi lub morelami. Jednak pieczenie schabu wymaga pewnego doświadczenia, gdyż często wychodzi suchy, szczególnie, że mięso to zawiera bardzo mało tłuszczu. Jak zrobić pyszny, soczysty, pieczony schab?
Schab przed pieczeniem warto zamarynować w przyprawach. Prostym sposobem jest obłożenie schabu mieszanką przypraw i owinięcie folią. Przed pieczeniem warto schab obsmażyć. Dobrym pomysłem jest pieczenie w rękawie do pieczenia. Rękaw do pieczenia sprawi, że mięso nie wysuszy się w czasie pieczenia. Jeśli chcemy upiec schab bez rękawa warto ułożyć na wierzch parę plasterków masła, zaś w czasie pieczenia podlewać schab bulionem lub marynatą.