Ryż - indeks glikemiczny

Indeks glikemiczny Ładunek glikemiczny
Ryż biały 83 66
Ryż biały gotowany 83 17
Ryż brązowy 72 54
Ryż do risotto 83 65
ryż biały preparowany - -
ryż jaśminowy 68 53
ryż parboiled 51 38
czarny ryż 45 33
ryż dziki 45 33
Powyższe dane dotyczą produktu surowego (jeżeli taki jest możliwy do spożycia - na przykład marchewka) lub produktu po standardowym przetworzeniu termicznym, jeżeli produkt surowy nie nadaje się do spożycia (na przykład gotowany ryż).

Wskaźnik indeksu glikemicznego ryżu

Przeczytaj co to jest indeks glikemiczny i jak go rozumieć

Indeks glikemiczny (w skrócie IG) to wskaźnik szczególnie ważny dla osób chorujących na cukrzycę czy insulinooporność, który można znaleźć w specjalnych tabelach. Informuje nas o tym, jak szybko po spożyciu danego produktu rośnie poziom glukozy we krwi w porównaniu do spożycia glukozy (mającej IG 100).

Tabela glikemiczna dzieli produkty na 3 kategorie:

  • niski indeks glikemiczny - do 55
  • średni indeks glikemiczny - 56-69
  • wysoki indeks glikemiczny - 70 i więcej
  • W przypadku produktu takiego jak Ryż biały indeks glikemiczny wynosi 83, czyli mamy do czynienia z wysokim indeksem glikemicznym.
  • W przypadku produktu takiego jak Ryż biały gotowany indeks glikemiczny wynosi 83, czyli mamy do czynienia z wysokim indeksem glikemicznym.
  • W przypadku produktu takiego jak Ryż brązowy indeks glikemiczny wynosi 72, czyli mamy do czynienia z wysokim indeksem glikemicznym.
  • W przypadku produktu takiego jak Ryż do risotto indeks glikemiczny wynosi 83, czyli mamy do czynienia z wysokim indeksem glikemicznym.
  • W przypadku produktu takiego jak ryż biały preparowany indeks glikemiczny wynosi -, czyli mamy do czynienia z - indeksem glikemicznym.
  • W przypadku produktu takiego jak ryż jaśminowy indeks glikemiczny wynosi 68, czyli mamy do czynienia z średnim indeksem glikemicznym.
  • W przypadku produktu takiego jak ryż parboiled indeks glikemiczny wynosi 51, czyli mamy do czynienia z niskim indeksem glikemicznym.
  • W przypadku produktu takiego jak czarny ryż indeks glikemiczny wynosi 45, czyli mamy do czynienia z niskim indeksem glikemicznym.
  • W przypadku produktu takiego jak ryż dziki indeks glikemiczny wynosi 45, czyli mamy do czynienia z niskim indeksem glikemicznym.

Tabela informacyjna dla ryżu

Ryż biały Ryż biały gotowany Ryż brązowy Ryż do risotto ryż biały preparowany ryż jaśminowy ryż parboiled czarny ryż ryż dziki
Kategoria produktu Produkty zbożowe Produkty zbożowe Produkty zbożowe Produkty zbożowe Produkty zbożowe Produkty zbożowe Produkty zbożowe Produkty zbożowe Produkty zbożowe
Kalorie Sprawdź liczbę kalorii w ryżu
Alergie* b/d b/d b/d b/d b/d b/d b/d b/d b/d
Dieta wegańska Tak Tak Tak Tak Tak Tak Tak Tak Tak
Dieta wegetariańska Tak Tak Tak Tak Tak Tak Tak Tak Tak
Indeks glikemiczny Sprawdź indeks glikemiczny ryżu

Przepisy z ryżem

Załóż kontoużytkownika
  • Komentuj pod własnym nickiem
  • Otrzymuj powiadomieniach o odpowiedziach na Twoje komentarze
Załóż konto