Mąka bezglutenowa - indeks glikemiczny

Wskaźnik indeksu glikemicznego mąki bezglutenowej

Przeczytaj co to jest indeks glikemiczny i jak go rozumieć

Indeks glikemiczny (w skrócie IG) to wskaźnik szczególnie ważny dla osób chorujących na cukrzycę czy insulinooporność, który można znaleźć w specjalnych tabelach. Informuje nas o tym, jak szybko po spożyciu danego produktu rośnie poziom glukozy we krwi w porównaniu do spożycia glukozy (mającej IG 100).

Tabela glikemiczna dzieli produkty na 3 kategorie:

• niski indeks glikemiczny - do 55
• średni indeks glikemiczny - 56-69
• wysoki indeks glikemiczny - 70 i więcej

• W przypadku produktu takiego jak mąka owsiana pełnoziarnista bezglutenowa indeks glikemiczny wynosi 40, czyli mamy do czynienia z niskim indeksem glikemicznym.
• W przypadku produktu takiego jak mąka bezglutenowa indeks glikemiczny wynosi 60, czyli mamy do czynienia z średnim indeksem glikemicznym.

Dowiedz się również:

• jakie są wartości odżywcze mąki bezglutenowej?

Tabela informacyjna dla mąki bezglutenowej

Przepisy z mąką bezglutenową

• 
  Ciasto z cukinii

  Cukinia, banany, czekolada gorzka i mąka owsiana tworzą niesamowitą bazę dla tego ciasta, które jest nie tylko zdrowe, ale także pyszne. Dodatek kakao i odrobiny oleju rzepakowego sprawia, że ciasto jest wilgotne i intensywnie czekoladowe. Zdrowo i bezglutenowo, a jednocześnie mega smak!

  30 + 45 min łatwy 8 316 kcal
• 
  Placki twarogowe fit

  Mąka owsiana, chudy ser twarogowy i jajko to składniki, które gwarantują, że te placki twarogowe fit będą nie tylko zdrowe, ale i sycące. Dodatek erytrytolu zamiast cukru czyni je jeszcze bardziej dietetycznymi, a jogurt naturalny zapewnia aksamitną konsystencję. To świetna propozycja na lekki, pełen białka posiłek.

  45 min łatwy 1 301 kcal
• 
  Fit naleśniki

  Mąka owsiana pełnoziarnista bezglutenowa, mleko 0,5% i jedno jajko – to główne składniki, które sprawią, że te fit naleśniki będą nie tylko zdrowe, ale i pyszne. Dodatek erytrytolu zamiast cukru sprawia, że są one świetną propozycją dla tych, którzy dbają o linię, ale jednocześnie nie chcą rezygnować ze smaku słodkich śniadaniowych rarytasów.

  30 min łatwy 2 341 kcal
• 
  Racuchy z jabłkiem fit

  Mąka owsiana pełnoziarnista bezglutenowa, jajko, jabłko i erytrytol - to właśnie te składniki robią różnicę w naszym przepisie na fit racuchy. Te proste placuszki są zdrowe, pyszne i w sam raz na szybkie śniadanie czy przekąskę. Dodatkowo, odrobina proszku do pieczenia zapewni odpowiednią puszystość, a maliny dodadzą lekkości i nowego smaku.

  40 min łatwy 1 426 kcal
• 
  Placuszki bananowe fit

  Mąka owsiana pełnoziarnista bezglutenowa, mocno dojrzałe banany i jedno jajko to jedne z najważniejszych składników w przepisie na placuszki bananowe fit. Te składniki sprawiają, że placuszki są nie tylko smaczne, ale również zdrowe i pożywne. Idealne na lekkie śniadanie lub przekąskę, a przygotowanie ich jest naprawdę proste.

  25 min łatwy 2 309 kcal

• 
  Fit placki bananowe

  Banany, pełnoziarnista mąka owsiana bezglutenowa i jajko – te trzy składniki to podstawa fit placków bananowych! To przepis, który nie tylko jest zdrowy, ale też super łatwy do przygotowania. Lekko słodkie dzięki bananom, z dodatkiem malin dla odrobiny kwaskowości – idealne na szybkie i pożywne śniadanie.

  30 min łatwy 1 405 kcal
• 
  Placuszki z twarogiem fit

  Ser twarogowy chudy, mąka owsiana pełnoziarnista i soczyste truskawki – to tylko kilka z kluczowych składników tych fit placuszków z twarogiem. Lekki ser dodaje im delikatności, mąka owsiana wprowadza nutkę zdrowia, a świeże truskawki nadają im pyszną owocową słodycz. Idealne na śniadanie lub zdrową przekąskę!

  25 min średni 2 205 kcal
• 
  Ciasto marchewkowe wilgotne

  Marchewka, cukier, jajka i olej rzepakowy to kluczowe składniki wilgotnego ciasta marchewkowego. Dzięki tym składnikom ciasto jest nie tylko puszyste i aromatyczne, ale też ma niepowtarzalny smak. Dodatek cukru wanilinowego oraz mąk – owsianej pełnoziarnistej bezglutenowej i pszennej tortowej – sprawia, że wypiek jest delikatny i apetycznie chrupiący.

  15 + 50 min średni 8 298 kcal
• 
  Ciasto marchewkowe fit

  Marchewka, mąka owsiana pełnoziarnista bezglutenowa i miód to podstawa tego fit ciasta marchewkowego. Dodatkowo, jajka i orzechy włoskie nadają mu wyjątkowy smak i konsystencję, a olej kokosowy dba o jego odpowiednią wilgotność. Proszek do pieczenia i soda oczyszczona sprawiają, że ciasto jest puszyste i lekkie. To idealne połączenie dla wszystkich, którzy dbają o zdrową dietę!

  25 + 45 min łatwy 12 216 kcal
• 
  Ciasto marchewkowe bez cukru

  Marchewka, banany i mąka owsiana to główne składniki tego pysznego ciasta marchewkowego bez cukru. Dodaj do tego orzechy włoskie i odrobinę ksylitolu, a uzyskasz deser, który jest nie tylko smaczny, ale również zdrowy. Zastępujemy cukier bananami i ksylitolem, a całość sklejają jajka i olej kokosowy, nadając ciastu wilgotność i delikatny smak.

  20 + 60 min łatwy 12 137 kcal
• 
  Kotlety z fasoli czerwonej

  Fasola konserwowa, czerwona cebula, mąka owsiana pełnoziarnista i oliwa z oliwek - oto kluczowe składniki tych apetycznych kotletów z fasoli czerwonej. Są łatwe i szybkie do zrobienia, a przy tym pełne smaku i wartości odżywczych. Idealne na wegański obiad czy kolację.

  20 + 15 min łatwy 4 289 kcal

• 
  Ciastka owsiane

  Płatki owsiane, masło i czekolada deserowa – to tylko niektóre z najważniejszych składników w naszych ciastkach owsianych. Dodaj jeszcze jajka i trochę proszku do pieczenia, a uzyskasz idealne połączenie smaków. To prosta, ale pyszna przekąska, która zadowoli każdego miłośnika zdrowych słodkości.

  15 + 20 min łatwy 6 280 kcal
• 
  Muffinki dyniowe

  Puree z dyni, mąka owsiana pełnoziarnista, jajka i olej rzepakowy to główne składniki przepisu na te pyszne, wilgotne muffinki dyniowe. Kombinacja dyni z delikatną mąką i lekkim olejem sprawia, że te babeczki są idealne na jesienne popołudnia. Pełnia smaku w każdym kęsie!

  10 + 25 min łatwy 10 285 kcal
• 
  Szarlotka bezglutenowa

  Jabłka, mąka bezglutenowa, masło, cukier i jajka to podstawowe składniki tej pysznej szarlotki bezglutenowej. Przygotowanie tego ciasta nie tylko zaspokoi twoją ochotę na słodki deser, ale też będzie świetnym wyborem dla osób unikających glutenu. Aromat jabłek z nutką wanilii sprawi, że każdy kęs to czysta rozkosz.

  50 + 65 min łatwy 20 232 kcal
• 
  Jabłka pod kruszonką

  Jabłko, orzechy włoskie i mąka owsiana to kluczowe składniki w tym przepisie na jabłka pod kruszonką. Soczyste jabłka z chrupiącymi orzechami włoskimi tworzą idealne połączenie smaków, a mąka owsiana zapewnia delikatną, ale wyjątkową kruszonkę. Całość dopełnia kawałek masła, który dodaje kremowości i sprawia, że deser jest jeszcze bardziej apetyczny.

  15 + 30 min łatwy 1 316 kcal
• 
  Pączki bezglutenowe

  Bezglutenowa mąka, tłusty twaróg i świeże jajka to kluczowe składniki tych pączków, które sprawiają, że są idealnie miękkie i puszyste. Przygotowanie ciasta z dodatkiem kwaśnej śmietany oraz odrobiny spirytusu daje im niezapomniany smak i strukturę. No i ten cudowny zapach smażenia w oleju rzepakowym… czego chcieć więcej?

  45 min łatwy 35 177 kcal

• 
  Bułki owsiane

  Drożdże, mąka pszenna i mąka owsiana pełnoziarnista to najważniejsze składniki naszych bułek owsianych. Razem z płatkami owsianymi tworzą puszyste i lekko chrupiące pieczywo, które idealnie nadaje się na śniadanie czy przekąskę. Dodatek jajka i masła sprawia, że bułki są nie tylko smakowite, ale też mają idealną konsystencję.

  30 + 20 min średni 10 289 kcal
• 
  Ciasto wegańskie bezglutenowe

  Mąka owsiana pełnoziarnista bezglutenowa, marchewka, mielone siemię lniane, cukier, olej rzepakowy i orzechy włoskie to baza tego pysznego ciasta. Prosty i pyszny, ten przepis łączy w sobie zdrowe składniki w taki sposób, że nikt nie domyśli się, że jest wegański i bezglutenowy!

  60 + 40 min łatwy 12 414 kcal
• 
  Racuchy z gruszkami

  Gruszki, jajka, mąka owsiana, mleko i odrobina oleju – oto klucz do tych przepysznych racuchów z gruszkami! Puszyste placki o wyjątkowym smaku, które idealnie sprawdzą się na leniwy poranek albo jako słodka przekąska. Dodatek proszku do pieczenia i cukru gwarantuje, że wyjdą idealnie puszyste i lekko słodkie.

  20 + 15 min łatwy 4 510 kcal
• 
  Kotleciki z soczewicy i pieczarek

  Soczewica zielona, pieczarki i cebula to główne bohaterki tego przepisu na kotleciki. Te składniki tworzą bazę pełną białka i smaku, którą podkręca czosnek i świeża natka pietruszki. Wszystko to zlepione odrobiną oliwy z oliwek i mąki owsianej pełnoziarnistej. Idealne na obiad lub kolację!

  45 + 20 min łatwy 4 224 kcal
• 
  Biszkopty bezglutenowe

  Jajka, cukier drobny i mąka bezglutenowa to kluczowe elementy, które tworzą podstawę dla delikatnych i puszystych biszkoptów bezglutenowych. Dzięki dodaniu oleju rzepakowego ciasto zyskuje odpowiednią wilgotność, co sprawia, że wypieki są miękkie i smaczne. W kilku prostych krokach możesz przygotować idealne biszkopty, które zadowolą zarówno osoby z nietolerancją glutenu, jak i wszystkich innych smakoszy.

  10 + 45 min łatwy 6 390 kcal
• 
  Zrazy z mięsa mielonego

  Mięso mielone wołowe, cebula, ogórki kiszone, musztarda i bulion warzywny – to kluczowe składniki, które tworzą pyszne zrazy z mięsa mielonego. Wyobraź sobie soczyste kotleciki pełne aromatycznych dodatków, podsmażane na oliwie z oliwek i podawane w wyrazistym sosie z bulionu warzywnego. Idealne na obiad lub kolację.

  25 + 40 min łatwy 4 458 kcal

• 
  Focaccia bezglutenowa

  Mąka bezglutenowa, suche drożdże, oliwa z oliwek i czosnek – te składniki są kluczem do wyczarowania pysznej focacci bezglutenowej. To aromatyczne, miękkie pieczywo sprawdzi się jako dodatek do wielu dań czy samodzielna przekąska. Soczysta oliwa i pachnący czosnek to połączenie, które zachwyci najbardziej wymagające podniebienia.

  40 + 25 min łatwy 5 314 kcal
• 
  Gofry z cukinii

  Cukinia, mąka owsiana i jajko to podstawowe składniki, które sprawiają, że te gofry z cukinii są pyszne i zdrowe. Dodatek proszku do pieczenia sprawia, że gofry są puszyste, a odrobina cukru dodaje im delikatnie słodki smak. To proste i szybkie danie, które można serwować na różne okazje!

  20 + 15 min łatwy 4 221 kcal
• 
  Placuszki z kaszy gryczanej i cukinii

  Cukinia, kasza gryczana, cebula, mąka owsiana oraz jajka - oto podstawowe składniki placuszków z kaszy gryczanej i cukinii. Połączenie delikatnej cukinii z wyrazistą kaszą gryczaną sprawia, że placuszki mają wyjątkowy smak i strukturę, a mąka owsiana i jajka dbają o idealną konsystencję.

  15 + 15 min łatwy 4 439 kcal
• 
  Placuszki z cukinii bezglutenowe

  Cukinia, mąka owsiana bezglutenowa i jajka to świetna baza na pyszne placuszki bezglutenowe. Dodaj trochę szczypiorku dla smaku, a całość smaż na oleju rzepakowym. Idealne rozwiązanie na śniadanie czy lekki obiad.

  20 + 15 min łatwy 4 355 kcal
• 
  Placki bezglutenowe

  Mąka owsiana pełnoziarnista bezglutenowa, jajko i mleko to kluczowe składniki dla tych placków bezglutenowych. Całość dopełnia delikatny smak oleju rzepakowego i odrobina cukru, które sprawiają, że placki są nie tylko zdrowe, ale również pyszne. Te składniki tworzą idealne połączenie dla smacznej i lekkiej przekąski na każdą porę dnia.

  5 + 15 min łatwy 1 702 kcal

• 
  Kruche ciasto bezglutenowe

  Mąka bezglutenowa, zimne masło, jajko oraz cukier to kluczowe elementy przepisu na kruche ciasto bezglutenowe. Kiedy te składniki się połączą, stworzą idealnie delikatną, ale chrupiącą bazę do wszelkiego rodzaju wypieków. Dodatek cukru waniliowego nadaje całości subtelnie aromatyczny akcent, a proszek do pieczenia zapewnia odpowiednią strukturę.

  10 min łatwy 1 2961 kcal
• 
  Naleśnik bezglutenowy

  Mąka owsiana pełnoziarnista bezglutenowa, mąka kukurydziana, mleko i jajka to główne składniki bezglutenowego naleśnika. Dzięki takiej kombinacji składników ciasto jest delikatne i elastyczne, a jednocześnie sycące. Olej rzepakowy dodaje mu odpowiedniej wilgotności, a cukier lekko osładza, tworząc idealną bazę do ulubionych dodatków.

  20 + 15 min łatwy 2 507 kcal
• 
  Ciasto bezglutenowe

  Banany, jajka i mąki - gryczana oraz owsiana - to kluczowi bohaterowie tego przepisu na ciasto bezglutenowe. Dodaj do tego olej kokosowy i mleko, a całość nabiera smaku i puszystości. Proszek do pieczenia i soda oczyszczona zadbają o odpowiednią strukturę, a kakao doda intensywnego, czekoladowego kopa.

  30 + 45 min łatwy 10 247 kcal
• 
  Pizza bezglutenowa

  Mąka owsiana, gryka, ciecierzyca i drożdże – to główne składniki pizzy bezglutenowej, którą możemy przygotować w domowym zaciszu. Dzięki kombinacji tych mąk otrzymamy ciasto, które jest zdrowe, pełne smaku i idealnie nadaje się na bazę do ulubionych dodatków. Dodatek mleka i siemienia lnianego zapewnia ciastu odpowiednią strukturę i wilgotność.

  35 + 15 min łatwy 4 351 kcal
• 
  Drożdżówka bezglutenowa

  Mąka ryżowa, mąka owsiana pełnoziarnista bezglutenowa i mleko 2% to kluczowe składniki, które nadają naszej drożdżówce wyjątkową konsystencję i smak. Do tego dodajemy drożdże świeże, borówki amerykańskie i olej kokosowy, co sprawia, że ciasto jest nie tylko bezglutenowe, ale też pysznie owocowe i aromatyczne.

  40 + 15 min łatwy 15 259 kcal