Przepis na drożdżówkę bezglutenową krok po kroku

Składniki dla 15 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
cukier puder
To będzie niezbędne
piekarnik, kuchenka, mikser, duża miska, papier do pieczenia, miska, rondelek

Mleko podgrzej w rondelku, by było ciepłe, ale nie gorące. Dodaj do niego drożdże, cukier i 1 łyżkę dowolnej mąki. Całość odstaw na 15 minut.

olej kokosowy rozpuść.

Żółtka utrzyj z cukrem na gęstą masę.

Do dużej miski przesiej mąki i dodaj siemię lniane. Wlej zaczyn i masę jajeczną.

Całość dokładnie wymieszaj, wlewając rozpuszczony olej kokosowy i wyrób na jednolitą masę. Ciasto odstaw w ciepłe miejsce na 30 minut.

Całość dokładnie wymieszaj, wlewając rozpuszczony olej kokosowy i wyrób na jednolitą masę.

Całość dokładnie wymieszaj, wlewając rozpuszczony olej kokosowy i wyrób na jednolitą masę.

Ciasto odstaw w ciepłe miejsce na 30 minut.

Ciasto podziel na mniejsze kawałki. Uformuj z nich kulki i spłaszcz w dłoniach.

Na środku zrób dołek. Do każdej bułeczki włóż umyte borówki.

Bułeczki przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i zostaw je na kolejne 15 minut.

Bułeczki piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15 minut.

Gotowe drożdżówki posyp cukrem pudrem.

Drożdżówka bezglutenowa ułożona na blaszce do pieczenia przed upieczeniem.
drożdżówka bezglutenowa
Koszt przygotowania dania
28.08 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
259 kcal
Liczba alergenów w daniu
dane niepełne
89

Drożdżówka bezglutenowa - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o drożdżówce bezglutenowej

Drożdżówka bezglutenowa jest świetną opcją zarówno na śniadanie, jak i drugie śniadanie. Całość prezentuje się znakomicie, a przy okazji jest naprawdę smaczna. Choć może się wydawać, że stworzenie pysznej bułki z mąk bezglutenowych jest niemożliwe, ta receptura udowadnia, że jest zupełnie inaczej. Wszystko jest w niej odpowiednio połączone, dzięki czemu całość wychodzi niezwykle delikatna i puszysta.

Przepis na drożdżówki bezglutenowe jest bardzo łatwy, dlatego spokojnie poradzi sobie z nim nawet początkująca osoba. Choć drożdżówki można zrobić też w wersji z gotowych mieszanek, to jednak taka kompozycja zwykle zostawia wiele do życzenia. Gotowe mieszanki zawierają sporo konserwantów, emulgatorów i innych dodatków, które wcale nie są aż tak konieczne. Choć ułatwiają stworzenie sprężystego ciasta, można to również zrobić w domowych warunkach. Wystarczy sporządzić mieszankę i dodać do niej odrobinę siemienia lnianego, które dodatkowo wesprze całą konstrukcję, a także pozwoli połączyć ciasto razem. Nie obejdzie się również bez dodatku jajek, które również wspaniale wiążą całe ciasto. Warto pamiętać, by sięgać najlepiej po jajka z wolnego wybiegu, które dodatkowo często są wzbogacane o Omega 3, kwasy tłuszczowe niezwykle istotne w utrzymaniu zdrowia. Choć w tym przepisie używa się jako nadzienia borówek, można też pokusić się o dowolne inne owoce. Świetnie sprawdzają się inne jagodowe, albo jabłka czy gruszki. Można również użyć białego sera zmieszanego z żółtkiem i cukrem waniliowym, by stworzyć drożdżówki jak serniczki. Dzięki tak dużej ilości kombinacji te bułeczki są bardzo uniwersalne i świetnie sprawdzą się na różnego rodzaju okazje.

Jeśli zastanawiasz się jak zrobić bezglutenowe drożdżówki zupełnie samodzielnie w swoim własnym domu, to ta receptura na pewno przypadnie ci do gustu. Całość jest bardzo prosta i nie zajmuje zbyt dużo czasu. Warto jednak pamiętać, że by stworzyć pyszne bułeczki należy najpierw zrobić zaczyn. Ta kompozycja idealnie sprawdzi się dla dzieci, zwłaszcza na śniadanie. To idealny pomysł na wypieki z mąki bezglutenowej, łatwe i smaczne.

Wartości odżywcze drożdżówki bezglutenowej

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(104g)
Energia (kalorie)
249.61 kcal
259.59 kcal
Białko
4.76 g
4.95 g

Węglowodany w drożdżówce bezglutenowej

Na 100g
Na porcję
(104g)
Węglowodany
35.47 g
36.89 g
Węglowodany przyswajalne
32.89 g
34.20 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
2.58 g
2.68 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(104g)
Tłuszcz
10.20 g
10.61 g
Tłuszcze nasycone
7.26 g
7.55 g
Tłuszcze nienasycone
2.20 g
2.29 g
Brak danych dla: mielone siemię lniane.
czytaj dalej
Tłuszcze jednonasycone
1.42 g
1.48 g
Brak danych dla: mielone siemię lniane, cukier.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
0.78 g
0.81 g
Brak danych dla: mielone siemię lniane, cukier.
czytaj dalej
Cholesterol
58.10 mg
60.43 mg
Brak danych dla: mąka jaglana.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na drożdżówkę bezglutenową

Na 100g
Na porcję
(104g)
Witamina A
38.37 µg (mcg)
39.90 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka jaglana.
czytaj dalej
Witamina B6
0.19 mg
0.20 mg
Witamina B12
0.22 µg (mcg)
0.23 µg (mcg)
Brak danych dla: mielone siemię lniane, mąka jaglana.
czytaj dalej
Witamina C
0.87 mg
0.90 mg
Brak danych dla: mąka jaglana.
czytaj dalej
Witamina D
0.52 µg (mcg)
0.54 µg (mcg)
Brak danych dla: mielone siemię lniane, mąka jaglana.
czytaj dalej
Witamina E
0.29 mg
0.30 mg
Brak danych dla: mielone siemię lniane.
czytaj dalej
Retinol
37.33 µg (mcg)
38.82 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka jaglana.
czytaj dalej
Tiamina
0.18 mg
0.19 mg
Ryboflawina
0.10 mg
0.11 mg
Brak danych dla: mielone siemię lniane.
czytaj dalej
Niacyna
1.42 mg
1.47 mg
Foliany
29.57 µg (mcg)
30.75 µg (mcg)
Beta karoten
12.50 µg (mcg)
13.00 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka jaglana.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na drożdżówkę bezglutenową

Na 100g
Na porcję
(104g)
Sód
15.56 mg
16.18 mg
Potas
168.20 mg
174.93 mg
Wapń
49.93 mg
51.93 mg
Fosfor
124.55 mg
129.53 mg
Magnez
34.14 mg
35.51 mg
Żelazo
0.87 mg
0.90 mg
Cynk
0.92 mg
0.96 mg
Miedź
0.09 mg
0.10 mg
Brak danych dla: mielone siemię lniane.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny drożdżówki bezglutenowej 89
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w drożdżówce bezglutenowej

Lista alergenów dla drożdżówki bezglutenowej przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Mleko 2%
  • Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Żółtko jajka

W przepisie na drożdżówkę bezglutenową nie posiadamy danych o alergiach dla następujących składników:

  • borówka amerykańska mrożona
Dane na temat potencjalnych alergenów w tych składnikach musisz wyszukać samodzielnie.

Cena przygotowania drożdżówki bezglutenowej

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Mąka ryżowa
250 g
7.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
1.75
Za 250 g
Mąka owsiana pełnoziarnista bezglutenowa
90 g
9.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.81
Za 90 g
Mąka ziemniaczana
70 g
5.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.35
Za 70 g
Mielone siemię lniane
30 g
2 łyżki
3.00
Za 400,0 g
Liczba opakowań 1
0.23
Za 30 g
Mąka jaglana
60 g
5.00
Za 450,0 g
Liczba opakowań 1
0.67
Za 60 g
Cukier
100 g
1/2 szklanki
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.25
Za 100 g
Mleko 2%
335 ml
2.50
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.84
Za 335 ml
Drożdże świeże
25 g
1.00
Za 100,0 g
Liczba opakowań 1
0.25
Za 25 g
Żółtko jajka
4 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
4.00
Za 4 szt.
Olej kokosowy
100 ml
9.00
Za 500,0 ml
Liczba opakowań 1
1.80
Za 100 ml
Borówka amerykańska mrożona
400 g
12.00
Za 280,0 g
Liczba opakowań 2
17.14
Za 400 g
Koszt składników
74.00
Jak oceniasz przepis na drożdżówkę bezglutenową
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób