Ciastka z kleiku ryżowego

Opublikowano: 20.09.2022 r., 7:21 | Autor: Martyna Bednarczyk
Ulubiony
ikona podziel się Podziel się
Ciasteczka na ściereczce
Ciastka z kleiku ryżowego
Pamiętacie ciasteczka z kleiku ryżowego? Znane pod inną nazwą — oshinki. Dla mnie jest to wspomnienie z dzieciństwa. Babcia zawsze piekła te ciasteczka w okresie świątecznym. Są bardzo proste w przygotowaniu. Do tego zdrowe i bezglutenowe. Kto jeszcze nie miał okazji spróbować — polecam.
Przygotowanie 20 min
Pieczenie 25 min
56 kcal
Kcal w porcji
18 g
Wielkość porcji
50
Indeks glikemiczny
Przepis wegetariański
Składniki dla 35 porcji
  • Kleik ryżowy - 1 opakowanie (180 g)
  • Masło - 1 kostka (200 g)
  • Erytrol - pół szklanki (100 g)
  • Jajko (3 szt.)
  • Wiórki kokosowe - 4 łyżki (40 g)
  • Rodzynki - 5 łyżek (50 g)
  • Czekolada gorzka - pół tabliczki (50 g)
Liczba porcji:
Przyprawy
proszek do pieczenia, aromat waniliowy
Sprzęt kuchenny
piekarnik, mikser

Przepis na ciastka z kleiku ryżowego krok po kroku

Masło oraz erytrol ubij na puszystą masę

Wbij po kolei jajka i nadal miksuj masę

Wsyp kleik ryżowy, proszek do pieczenia, wiórki kokosowe, posiekaną czekoladę, rodzynki oraz wlej aromat waniliowy

Wszystkie składniki miksuj, aż powstanie gładka konsystencja

Z przygotowanego ciasta uformuj niewielkie kulki

Wyłóż ciasteczka na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem w sporych odległościach od siebie

Włóż ciastka do nagrzanego do 180 st. C piekarnika, piecz do zrumienienia 20-25 min

Smacznego!

Jak oceniasz przepis na ciastka z kleiku ryżowego
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 89,8% osób

Więcej informacji na temat ciastek z kleiku ryżowego

Kiedy mamy ochotę na smaczną i zdrową przekąskę, nie musimy od razu biec do sklepu lub poświęcać na pieczenie pół dnia. Wystarczy kilka minut, aby móc się zajadać pysznymi i zdrowymi ciasteczkami domowej roboty. Jest to świetny pomysł na szybką przekąskę, gdy nagle zjawią się niezapowiedziani goście.

Kto jeszcze pamięta ciasteczka z kleiku ryżowego? Są to ciasteczka znane od pokoleń, jednak przepis na te pyszności został nieco zapomniany. Piekły je nasze babcie najczęściej w okresie świątecznym. Ich zaletą jest to, że robi się je bardzo szybko, a przepis jest na tyle prosty, że każdy sobie poradzi z przygotowaniem. Są to jedne z najlepszych ciastek, jakie udało mi się zrobić w ostatnim czasie.

Może warto odtworzyć ten przepis?

Pokażę Wam krok po kroku jak zrobić ciastka z kleiku ryżowego. Jest to sprawdzony przepis, który krąży w mojej rodzinie od wielu lat. Ja go nieco zmodyfikowałam, żeby był jeszcze zdrowszy. Ciasteczka są idealną przekąską dla dzieci i dorosłych. Można je spakować do szkolnego lunchboxa lub zabrać w podróż. Dzięki zawartości kleiku ryżowego możemy je podawać dzieciom już na początku rozszerzania diety.

Ciasteczka są pyszne, chrupiące i co najważniejsze — bezglutenowe. Co za tym idzie, osoby chorujące na celiakię mogą bez obaw się nimi zajadać.

Mam nadzieję, że Wam się spodoba ten pomysł.

Wystarczy wymieszać za pomocą miksera wszystkie składniki, zagnieść ciasto i uformować kuleczki. Prawda, że proste?

W oryginale nadziewane są dżemem. Do przygotowania ciasteczek warto wykorzystać dżem truskawkowy lub wiśniowy. Polecam wybierać dżemy o obniżonej zawartości cukru, ponieważ ciasteczka same w sobie są słodkie. Jeśli chcemy przygotować ciasteczka dla starszych dzieci, zamiast dżemu możemy wykorzystać pokruszoną czekoladę. Dodatki możemy wykorzystać dowolne, według uznania i upodobań smakowych. Ogranicza nas tylko wyobraźnia. W poniższym przepisie wykorzystałam wiórki kokosowe, gorzką czekoladę oraz rodzynki. Natomiast ciasteczka równie pysznie smakują z orzechami, migdałami czy śliwkami suszonymi.

Zachęcam do wypróbowania, ponieważ są przepyszne.

Alergeny w ciastkach z kleiku ryżowego

Lista alergenów dla Ciastek z kleiku ryżowego przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Masło
  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko
  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • proszek do pieczenia

Wartości odżywcze ciastek z kleiku ryżowego

na 100g gotowej potrawy

Szybkie, bezglutenowe ciasteczka

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(18g)
Energia (kcal)
312.21
56.20
Białko (g)
3.91
0.70

Węglowodany

Na 100g
Na porcję
(18g)
Węglowodany (g)
24.09
4.34
Węglowodany przyswajalne (g)
22.29
4.01
Błonnik (nieprzyswajalne) (g)
1.80
0.32

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(18g)
Tłuszcz (g)
28.44
5.12
Tłuszcze nasycone (g)
19.53
3.52
Tłuszcze nienasycone (g)
8.91
1.60
Tłuszcze jednonasycone (g)
7.61
1.37
Tłuszcze wielonasycone (g)
1.30
0.23
Cholesterol (mg)
133.35
24.00

Witaminy

Na 100g
Na porcję
(18g)
Witamina A (µg (mcg))
208.09
37.46
Brak danych dla: erytrol.
czytaj dalej
Witamina B6 (mg)
0.06
0.01
Brak danych dla: erytrol.
czytaj dalej
Witamina B12 (µg (mcg))
0.24
0.04
Brak danych dla: erytrol.
czytaj dalej
Witamina C (mg)
0.42
0.08
Brak danych dla: erytrol, czekolada gorzka.
czytaj dalej
Witamina D (µg (mcg))
0.42
0.08
Brak danych dla: erytrol.
czytaj dalej
Witamina E (mg)
0.84
0.15
Brak danych dla: erytrol, rodzynki.
czytaj dalej
Retinol (µg (mcg))
204.59
36.83
Brak danych dla: erytrol, czekolada gorzka.
czytaj dalej
Tiamina (mg)
0.03
0.01
Brak danych dla: erytrol.
czytaj dalej
Ryboflawina (mg)
0.12
0.02
Brak danych dla: erytrol.
czytaj dalej
Niacyna (mg)
0.27
0.05
Brak danych dla: erytrol.
czytaj dalej
Foliany (µg (mcg))
17.03
3.06
Brak danych dla: erytrol, czekolada gorzka.
czytaj dalej
Beta karoten (µg (mcg))
41.85
7.53
Brak danych dla: erytrol.
czytaj dalej

Składniki mineralne

Na 100g
Na porcję
(18g)
Sód (mg)
94.97
17.09
Potas (mg)
153.52
27.63
Brak danych dla: erytrol.
czytaj dalej
Wapń (mg)
26.32
4.74
Brak danych dla: erytrol.
czytaj dalej
Fosfor (mg)
82.09
14.78
Brak danych dla: erytrol.
czytaj dalej
Magnez (mg)
21.66
3.90
Brak danych dla: erytrol.
czytaj dalej
Żelazo (mg)
1.18
0.21
Brak danych dla: erytrol.
czytaj dalej
Cynk (mg)
0.61
0.11
Brak danych dla: erytrol.
czytaj dalej
Miedź (mg)
0.17
0.03
Brak danych dla: erytrol.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny ciastek z kleiku ryżowego 50
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Szacunkowy koszt przygotowania ciastek z kleiku ryżowego

Koszt składników
45.00
Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Kleik ryżowy
180 g
1 opakowanie
2.00
Za 300,0 g
Liczba opakowań 1
1.20
Za 180 g
Masło
200 g
1 kostka
5.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
5.00
Za 200 g
Erytrol
100 g
pół szklanki
18.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
3.60
Za 100 g
Jajko
3 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
3.00
Za 3 szt.
Wiórki kokosowe
40 g
4 łyżki
4.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
0.80
Za 40 g
Rodzynki
50 g
5 łyżek
5.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
1.25
Za 50 g
Czekolada gorzka
50 g
pół tabliczki
5.00
Za 100,0 g
Liczba opakowań 1
2.50
Za 50 g
Koszt składników
45.00