Ciastka z mąki kokosowej

Opublikowano: 05.01.2022 r., 10:58 | Autor: Magda Panek
Ulubiony
ikona podziel się Podziel się
Ciastka z mąki kokosowej ułożone na czarnejpodstawce.
Ciastka z mąki kokosowej
Ciastka z mąki kokosowej to doskonała propozycja na bezglutenowe ciastka. Mąka kokosowa zawiera małą ilość węglowodanów. Koniecznie wypróbuj nasz przepis na smaczne wypieki.
Przygotowanie 10 min
Pieczenie i Mieszanie i łączenie 20 min
268 kcal
Kcal w porcji
90 g
Wielkość porcji
92
Indeks glikemiczny
Przepis wegetariański
Składniki dla 10 porcji
  • Mąka kokosowa (140 g)
  • Jajko (4 szt.)
  • Ksylitol (cukier brzozowy) (100 g)
  • Kakao 16% (proszek) 2 płaskie łyżki stołowe (20 g)
  • Proszek do pieczenia bezglutenowy (20 g)
  • Masło z orzechów arachidowych (ziemnych) (30 g)
  • Masło ćwierć kostki (50 g)
Liczba porcji:
Sprzęt kuchenny
piekarnik, papier do pieczenia, blacha

Przepis na ciastka z mąki kokosowej krok po kroku

Jajka wbij do miski, dodaj ksylitol i ubij.

Dodaj mąkę kokosową, proszek do pieczenia, miękkie masło, masło orzechowe, kakao i wymieszaj.

Formuj okrągłe kulki i spłaszcz je w dłoniach.

Wyłóż ciastka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Piecz w nagrzanym do 180 stopni C piekarniku przez 15-17 minut.

Gotowe ciasteczka wyciągnij z piekarnika i pozostaw do wystudzenia.

Jak oceniasz przepis na ciastka z mąki kokosowej
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 88,4% osób
Często zadawane pytania

Więcej informacji na temat ciastek z mąki kokosowej

Ciastka z mąki kokosowej to świetny pomysł na pyszne bezglutenowe ciasteczka. Prosty przepis na ciastka z mąki kokosowej przygotujesz bez większego doświadczenia cukierniczego. Zdrowe ciastka przygotujesz z następujących produktów spożywczych: mąka kokosowa, jajka, ksylitol, masło orzechowe, kakao, proszek do pieczenia oraz masło.

Jak zrobić ciastka z mąki kokosowej? Jajka wbij do miski, dodaj ksylitol i ubij. Dodaj mąkę kokosową, proszek do pieczenia, masło orzechowe, miękkie masło, kakao i wymieszaj. Formuj okrągłe kulki i spłaszcz je w dłoniach. Wyłóż ciastka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 15-17 minut.

Mąka kokosowa produkowana jest z miąższu kokosa. Posiada bardzo dużo błonnika pokarmowego, który poprawia perystaltykę naszych jelit. Mąka kokosowa jest także źródłem kwasów tłuszczowych. Kwasy te mają silne działanie bakteriobójcze oraz przeciwzapalne. Masło orzechowe to popularne masło z orzechów arachidowych. Orzechy te są tak naprawdę rośliną strączkową. Zawierają dużą ilość białka roślinnego, dlatego są tak chętnie spożywane przez sportowców. Masło orzechowe świetnie nadaje się jako dodatek do ciast i ciastek wegańskich. Nadaje im odpowiednią teksturę oraz cudowny aromat. Masło z orzechów arachidowych jest także źródłem kwasów tłuszczowych sprawia to, że zawiera sporo kalorii, dlatego uważaj na jego spożycie, jeśli dbasz o linię. Jajka użyte do przygotowania ciastek są bogatym źródłem wielu cennych dla naszego organizmu witamin takich jak witamina A, witaminy z grupy B. Zawierają mikroelementy takie jak żelazo i fosfor, są też dobrym źródłem luteiny i zeaksantyny tak potrzebnej naszym oczom. Jajka są niskokaloryczne, zawierają dużą ilość łatwo przyswajalnego białka. Staraj się wybierać jajka od kur z wolnego wybiegu.

Podsumowując smaczne ciasteczka dla dzieci są dobre do spożycia od razu po upieczeniu. Bezglutenowe ciasteczka można przechowywać w szczelnej puszce przez około 7 dni. Pyszne ciastka możesz przygotować z dodatkiem przyprawy do piernika.

Alergeny w ciastkach z mąki kokosowej

Lista alergenów dla ciastek z mąki kokosowej przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko
  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Proszek do pieczenia
  • Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Masło z orzechów arachidowych (ziemnych)
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Masło

Wartości odżywcze ciastek z mąki kokosowej

na 100g gotowej potrawy

Ciastka z mąki kokosowej to zdrowe ciasteczka niezawierające glutenu. Ciastka słodzone ksylitolem nie podnoszą szybko poziomu cukru we krwi. Mają niski indeks glikemiczny, więc mogą je spożywać osoby chorujące na cukrzycę.

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(90g)
Energia (kcal)
297.79
268.01
Białko (g)
11.51
10.36

Węglowodany

Na 100g
Na porcję
(90g)
Węglowodany (g)
36.77
33.09
Węglowodany przyswajalne (g)
27.13
24.42
Błonnik (nieprzyswajalne) (g)
9.64
8.67

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(90g)
Tłuszcz (g)
16.95
15.25
Tłuszcze nasycone (g)
10.43
9.39
Tłuszcze nienasycone (g)
6.52
5.87
Tłuszcze jednonasycone (g)
4.88
4.39
Brak danych dla: mąka kokosowa.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone (g)
1.64
1.48
Brak danych dla: mąka kokosowa.
czytaj dalej
Cholesterol (mg)
159.64
143.67

Witaminy

Na 100g
Na porcję
(90g)
Witamina A (µg (mcg))
119.66
107.69
Brak danych dla: mąka kokosowa.
czytaj dalej
Witamina C (mg)
0.22
0.20
Brak danych dla: mąka kokosowa.
czytaj dalej
Retinol (µg (mcg))
118.53
106.68
Brak danych dla: mąka kokosowa.
czytaj dalej
Beta karoten (µg (mcg))
13.62
12.26
Brak danych dla: mąka kokosowa.
czytaj dalej

Składniki mineralne

Na 100g
Na porcję
(90g)
Sód (mg)
88.79
79.91
Potas (mg)
935.07
841.56
Brak danych dla: ksylitol (cukier brzozowy).
czytaj dalej
Wapń (mg)
195.81
176.23
Żelazo (mg)
3.12
2.81
Szacunkowy indeks glikemiczny ciastek z mąki kokosowej 92
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Szacunkowy koszt przygotowania ciastek z mąki kokosowej

Koszt składników
52.60
Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Mąka kokosowa
140 g
4.00
Za 250,0 g
Liczba opakowań 1
2.24
Za 140 g
Jajko
4 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
4.00
Za 4 szt.
Ksylitol (cukier brzozowy)
100 g
22.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
4.40
Za 100 g
Kakao 16% (proszek)
20 g
2 płaskie łyżki stołowe
5.00
Za 100,0 g
Liczba opakowań 1
1.00
Za 20 g
Proszek do pieczenia
20 g
bezglutenowy
0.60
Za 30,0 g
Liczba opakowań 1
0.40
Za 20 g
Masło z orzechów arachidowych (ziemnych)
30 g
10.00
Za 210,0 g
Liczba opakowań 1
1.43
Za 30 g
Masło
50 g
ćwierć kostki
5.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
1.25
Za 50 g
Koszt składników
52.60