Wyróżnione przepisy na ciasteczka
-
Ciastka owsiane z bananem
Ciastka owsiane z bananem to pomysł na pyszny, słodki, a przy tym zdrowy deser. Idealnie sprawdzą się dla wszystkich, którym …
10 + 20 min łatwy 10 -
Kruche ciasteczka maślane
Kruche ciasteczka maślane to bardzo dobry pomysł na szybkie ciasta do kawy lub przekąskę dla dzieci. Można je przygotować w …
15 + 15 min łatwy 10 -
Ciastka owsianki
Ciastka owsianki to wspaniały pomysł na łatwe do zrobienia i bardzo zdrowe ciasteczka. Desery z płatków owsianych świetnie sprawdzają się …
20 + 20 min łatwy 20 -
Ciasteczka z masłem orzechowym
Ciasteczka z masłem orzechowym to bardzo dobry pomysł na pyszne fit ciasteczka, które doskonale sprawdzą się jako słodki dodatek do …
10 + 25 min łatwy 20 -
Chrusty z ciasta francuskiego
Ciasto francuskie, jak sama nazwa wskazuje, jest produktem wywodzącym się z brzegów najdłuższej rzeki Francji- Loary. Jak głosi legenda, powstało …
10 + 15 min łatwy 12 139 kcal
Pozostałe przepisy na ciasteczka
-
Ciastka orzechowe
Ciastka orzechowe to doskonały pomysł na smaczny dodatek do kawy. Smaczne ciastka na bazie orzechów włoskich są dobre także na …
40 + 20 min łatwy 10 427 kcal -
Shortbread
Shortbread to szkockie ciastka na bazie mąki, cukru oraz masła. Produkty te powinny być odmierzone w odpowiednich proporcjach, czyli 3 …
30 + 40 min łatwy 10 -
Ciasteczka brownie
Ciasteczka brownie to bardzo dobry pomysł na pyszny obiad dla całej rodziny. Pyszne ciasteczka to szybkie domowe łakocie dla dzieci. …
15 + 25 min łatwy 10 -
Mince pie
Mince pie to bardzo dobry pomysł na pyszne ciasteczka dla całej rodziny. Angielskie bożonarodzeniowe słodycze z suszonymi owocami są idealne …
20 + 25 min łatwy 10 -
Ciastka kruche z cukrem
Domowe ciastka kruche z cukrem to delikatne, kruche ciasteczka, które są szybkie i łatwe do przygotowania w domowym zaciszu. Poznaj …
60 + 15 min łatwy 40 -
Ciastka amerykańskie
Ciastka amerykańskie to bardzo dobry pomysł na domowe wypieki. Smaczne ciasteczka świetnie sprawdzą się podczas imprezy urodzinowej dla dzieci, a …
30 + 20 min łatwy 20
-
Ciastka kokosowe
Ciastka kokosowe to świetny pomysł na pyszne słodkości w nieco zdrowszej wersji, które bardzo dobrze sprawdzą się jako dodatek do …
20 + 20 min łatwy 10 -
Masa do orzeszków
Ta tradycyjna, domowa masa do orzeszków to pyszny, gęsty krem do ciastek. Świetnie nadaje się do napełniania kruchych ciasteczek, a …
20 + 10 min łatwy 1 3244 kcal -
Ciastka maszynkowe
Ciastka maszynkowe to zdecydowany smak dzieciństwa. Jeśli tęsknisz za ich kruchą strukturą i słodkim smakiem to sprawdź nasz przepis już …
20 + 18 min średni 66 -
Pierniczki miękkie
Pierniczki miękkie towarzyszą nam szczególnie w okresie zimowym, gdy Święta Bożego Narodzenia zbliżają się wielkimi krokami. Samo ich przygotowanie jest …
30 + 10 min łatwy 20
-
Ciasteczka amerykańskie
Ciasteczka amerykańskie to bardzo dobry pomysł na domowy wypiek. Ciasteczka świetnie sprawdzą się podczas imprezy urodzinowej dla dzieci, a także …
15 + 15 min łatwy 10 -
Ptysie z kremem
Ptysie to pyszne ciasteczka z ciasta parzonego z dodatkiem kremu na bazie mascarpone i bitej śmietany. Całość dodatkowo oprószone jest …
40 + 30 min łatwy 10 -
Ciasteczka z kleiku ryżowego
Ciasteczka z kleiku ryżowego to szybkie i łatwe rozwiązanie na deser dla dzieci. To także świetny pomysł na pyszne drugie …
20 + 20 min łatwy 36 -
Murzynek w kubku
Jak nagle najdzie Cię ochota na coś szybkiego, murzynek w kubku okazuje się świetnym pomysłem na szybki, łatwy i do …
3 + 2 min łatwy 1 589 kcal -
Miękkie pierniczki
Miękkie pierniczki to bardzo dobry pomysł na domowy deser, który doskonale sprawdza się jako dodatek do kawy i herbaty. Pierniczki …
30 + 20 min łatwy 20 -
Amerykańskie ciasteczka z czekoladą
Amerykańskie ciasteczka z czekoladą są wszystkim dobrze znane. Wystarczy kilka minut i te pyszne ciasteczka pojawią się na Twoim stole. …
15 + 15 min łatwy 20
-
Cakesicles
Najlepsze cakesicles to dobry pomysł na domowy, a co ważne łatwy w wykonaniu deser, który idealnie sprawdzi się jako słodki …
90 + 35 min łatwy 10 -
Pierniki z ziemniakami
Połączenie ciast z warzywami lub owocami jest coraz bardziej popularne, nie ma się co dziwić, taka propozycja jest bardzo smaczna, …
20 + 10 min łatwy 20 -
Pierniki wegańskie
Unikasz produktów pochodzenia zwierzęcego, na które składają się jaja, mleko krowie, a są one jednymi z głównych składników wielu dań …
20 + 10 min łatwy 20 -
Ciasto na pierniki
Ciasto na pierniki to bardzo dobry pomysł na pyszne ciastka. Ciastka można podać jako deser do kawy lub herbaty. Ciasteczka …
20 + 5 min łatwy 1
-
Kruche rogaliki drożdżowe
Kruche rogaliki drożdżowe to najlepsze domowe łakocie, jakie możesz przygotować dla swoich bliskich. Z całą pewnością pokocha je każdy domownik …
60 + 25 min łatwy 30 -
Ciasteczka z marmoladą
Pyszne ciasteczka z marmoladą do kawy to dobry pomysł na domowy, a co ważne łatwy w wykonaniu deser, który idealnie …
30 + 15 min łatwy 11 -
Piernik z marmoladą
Piernik z marmoladą to bardzo dobry pomysł na pyszny deser dla całej rodziny. Pierniczki z dodatkiem konfitury lub marmolady są …
30 + 20 min łatwy 10 -
Kruche ciastka z marmoladą
Kruche ciastka z marmoladą to bardzo dobry pomysł na pyszny dodatek do kawy i herbaty podczas wielu spotkań ze znajomymi. …
20 + 20 min łatwy 10 516 kcal -
Rogaliki drożdżowe Thermomix
Rogaliki drożdżowe Thermomix to pyszne i łatwe ciasteczka, które wykonasz w kilka chwil. Nie wymagają czasu na wyrastanie. Aby wykonać …
20 + 15 min łatwy 48 -
Mleczna kanapka (ciastko)
Mini mleczna kanapka to ciastko na jedną lub dwie porcje. Fit deser nie zawiera cukru dodanego, ma niewiele kilokalorii, a …
15 + 25 min łatwy 2 285 kcal
-
Pierniki na choinkę
Pyszne pierniki na choinkę to dobry pomysł na domowy, a co ważne łatwy w wykonaniu dodatek, który idealnie sprawdzi się …
45 + 10 min łatwy 60 -
Pierniki dojrzewające
Pyszne pierniki dojrzewające to dobry pomysł na domowy, a co ważne łatwy w wykonaniu deser, który idealnie sprawdzi się jak …
45 + 10 min łatwy 40 -
Lane chrusty
Lane chrusty to smaczne rozwiązanie dla osób, które uwielbiają faworki. Koniecznie poznajcie ten prosty przepis. Chrusty spotkamy pod nazwą faworki …
10 + 20 min łatwy 20 -
Deser z mleka skondensowanego
Mleko skondensowane to produkt, z którego bez problemu w krótkim czasie przygotujesz wiele propozycji ciast i deserów. Dlatego koniecznie dzisiaj …
20 + 15 min łatwy 30 85 kcal
Przepisy na ciasteczka - zobacz przepisy na różnego typu ciasteczka
Nie wyobrażamy sobie jakiejkolwiek imprezy, czy też spotkania towarzyskiego bez ciasteczek. Dobry obyczaj każe, aby w domu mieć zawsze pudełko ciasteczek, na wypadek niezapowiedzianych gości, których zawsze można poczęstować kawą czy herbatą oraz ciasteczkami. Ciasteczka stanowią tradycyjny poczęstunek czy słodką przekąskę do kawy czy herbaty oraz nieodłączny element każdego przyjęcia. Poznaj najciekawsze rodzaje ciasteczek i przepisy jak je zrobić.
Jak zrobić smaczne ciasteczka
Kiedy jest czas na fajne ciasteczka
Ciasteczka to po prostu małe wyroby cukiernicze, do zjedzenia dla jednej osoby. Powstają z mąki, cukru i tłuszczu, podobnie jak inne ciasta. Ich zaletą jest to, że nie trzeba ich kroić, lecz zjada się je lub częstuje innych w całości.
Ciasteczka stanowią słodką przekąskę, idealnie nadają się do częstowania innych oraz do rozdawania na imprezie. Fajne ciasteczka stanowią podstawę słodkiego bufetu na imprezie. Są lekkie, łatwe do zapakowania i zabrania ze sobą. Generalnie ciasteczka kojarzą się z małą, słodką przekąską do kawy lub do herbaty, kiedy chcemy spędzić chwilę relaksu z filiżanką ulubionego napoju. Ciasteczka stanowią też tani i niezobowiązujący poczęstunek na spotkaniu towarzyskim, kiedy nie decydujemy się na zaproszenie gości na obiad czy imprezę z suto zastawionym stołem. Fajne ciasteczka przydają się szczególnie, gdy chcemy pogadać ze znajomymi przy kawie czy herbacie i coś przy tym przegryźć, aby nie zgłodnieć i sprawić sobie i gościom dodatkową przyjemność. Zaletą ciasteczek jest łatwość ich wykonania. Dobre ciasteczka bardzo łatwo się piecze, zaś wspólne pieczenie ciasteczek może stać się dobrą zabawą rodzinną, do której włączamy dzieci.
Kto i dlaczego wymyślił małe ciasteczka? Tego się nie dowiemy, lecz ich historia zaczęła się w zamierzchłych czasach, gdy ludzie nauczyli się piec i znaleźli sposób na robienie słodyczy. Zanim nauczono się wytwarzać cukier z trzciny cukrowej, małe wypieki słodzono miodem i bakaliami.
Różne przepisy na ciasteczka
W cukierniach widzimy ciastka pieczone na blasze i pokrojone na małe ciastka, lub ciasteczka pieczone osobno. Ciasteczka powstają najczęściej przez:
- pieczenie ich w foremkach,
- wycinanie foremek z rozwałkowanego ciasta,
- wyciskanie przy pomocy szprycy cukierniczej,
- wyciskane przez maszynkę do mięsa zaopatrzoną w specjalny otwór.
Do tej pory ludzie wymyślili najróżniejsze przepisy na ciasteczka. Rodzajów ciasteczek jest mnóstwo, zaś najważniejsze ciasteczka jakie dostępne w cukierniach to:
- herbatniki, czyli twarde, kruche ciasteczka, prostokątne, o charakterystycznym wzorze na brzegach, tradycyjnie podawane, jak sama nazwa wskazuje, do herbaty,
- herbatniki typu digestive, wypieczone z mąki pełnoziarnistej,
- ciasteczka kruche o różnych kształtach,
- wafle, czyli cienkie płatki z mąki i wody, które są składane warstwami z nadzieniem czekoladowym czy orzechowym,
- ciasteczka maślane, z mąki, masła i cukru,
- biszkopty, czyli lekkostrawne, puszyste i delikatne ciasteczka z dodatkiem jaj,
- pierniczki, czyli ciasteczka z korzennymi przyprawami, karmelizowanym cukrem i miodem, dzięki czemu nabierają ciemnego, brązowego koloru,
- ciastka francuskie, wypieczone z kilku warstw, ciasta francuskiego, dzięki czemu są puszyste i kruche,
- bezy, czyli ciastka z piany z białek jaj,
- muffiny i babeczki, czyli małe ciasteczka w kształcie babeczki,
- małe pączki smażone w głębikim tłuszczu.
Dobre ciasteczka wzbogacane są o dodatek galaretki, gęstej marmolady, bakalii lub czekolady. Dwa złożone ciasteczka z różnym nadzieniem czy kremem pomiędzy noszą nazwę markizy. Smaczne ciasteczka mogą być polane czekoladą, lukrem lub udekorowane w różny sposób. Popularnym i lubianym ciasteczkiem są delicje z ciasta biszkoptowego udekorowane galaretką i polane czekoladą.
Przepis na pyszne ciasteczka w kuchniach świata
Prawie każdy kraj i region świata ma własny przepis na pyszne ciasteczka i ciastka, gdyż wszyscy ludzie uwielbiają słodycze. Nie sposób ich wszystkich wymienić, lecz można podać te najbardziej znane.
Za stolicę kuchni i przepisów kulinarnych uważa się Francję. Flagowe ciasteczka francuskie to makaroniki, czyli rodzaj markiz złożonych z dwóch ciasteczek z nadzieniem. Makaroniki robimy z mąki migdałowej lub ze zmielonych migdałów, cukru i białek jajek. Ich charakterystyczną cechą są ciekawe kolory uzyskiwanie dzięki użyciu barwników spożywczych. Makaroniki najczęściej występują w pastelowych kolorach jak różowy czy kremowy, lecz barwniki spożywcze pozwalają na uzyskanie najróżniejszych kolorów.
Z Anglii pochodzi gingerbread man, czyli piernikowy ludzik upieczony z ciasta biszkoptowego lub piernikowego z karmelizowanym cukrem. Ciasteczka wykrawa się foremką w kształcie ludzika. Istnieje tam cała tradycja dekorowania i ubierania ludzików. Przy pomocy lukru i dodatków cukierniczych ubieramy ludzika w różne stroje w różnych kolorach.
Najsłynniejszym ciastkiem amerykańskim jest brownie, czyli gęste, mokre i niewyrośnięte czekoladowe ciasto, które kroi się na małe kawałki. Przepis na pyszne ciasteczka brownie wymaga takich składników jak czekolada, jajko, masło, mąka i brązowy cukier. Ciasto robi się z roztopionego masła z czekoladą, które łączy się z ubitymi jajkami. Rzadką masę wlewa się na formę wyłożoną papierem do pieczenia i piecze. Co ciekawe, brownie fit robimy z gotowanej czerwonej fasoli.
Ciekawym ciastkiem, znanym z kuchni żydowskiej są hamantasze, czyli uszy Hamana lub sakiewki Hamana, tradycyjnie podawane na święto Purim. Są to trójkątne ciasteczka kruche z makiem na wierzchu. Brzegi ciasteczek są wywinięte do góry na kształt trójkąta, tak że przypominają rodzaj sakiewki z makiem w środku. Co ciekawe, ciasteczka te nie pochodzą z tradycji żydowskiej lecz niemieckiej. Żydzi serwowali je na święto Purim i na trwałe weszły one do tradycji żydowskiej. Zaś od wroga Żydów, którego pokonanie symbolizuje święto Purim, nazwano je sakiewkami Hamana.
W tradycji Europy południowej i Bliskiego Wschodu przysmakiem są ciasteczka w rodzaju pączuszków smażonych na głębokim tłuszczu. W Turcji popularnym przysmakiem są słodkie małe pączki lokma. W Hiszpanii, tradycyjnie na śniadanie jada się churros, czyli rodzaj podłużnych pączków smażonych w głębokim tłuszczu.
Ciasteczka świąteczne i ciasteczka na co dzień w kuchni polskiej
W Polsce najbardziej popularne są kruche ciasteczka o różnych kształtach. Są one tym bardziej lubiane, że można je łatwo i szybko zrobić i upiec samodzielnie. Ich przygotowanie jest tak łatwe, że dzieci uczą się sztuki kulinarnej i pomagania w kuchni właśnie od robienia ciasteczek. Kruche ciasteczka robimy z kruchego ciasta rozwałkowanego na cienki placek, z którego wykrawa się różne kształty przy pomocy foremek. Różne kształty i rodzaje foremek pozwalają na tworzenie ciekawych i fajnych ciasteczek na różne okazje.
Żadne święta czy impreza nie może obyć się bez ciasteczek. Dobry pomysł na ciasteczka świąteczne podsuwają nam fajne foremki, dzięki którym, w zależności od okazji, tworzymy ciasteczka kruche w kształcie choinki, królika, gwiazdki itp. W handlu dostępne są foremki na wszystkie możliwe okazje i święta.
Najlepsze, tradycyjne ciasteczka świąteczne to przede wszystkim pierniczki oraz kruche ciasteczka cynamonowe. Jeszcze w XX wieku tradycyjnymi słodyczami na święta były prostokątne pierniczki o korzennym smaku polane lukrem. Ciasteczka były miękkie w środku, zaś ich skórka z lukrem była cudownie chrupiąca. Obecnie ciasteczka te całkowicie odeszły w zapomnienie. Zastąpiły je klasyczne kruche ciastka lub ciasteczka cynamonowe w kształcie odpowiadajacym symbolom danego święta.
Najlepsze ciasteczka jakie możemy upiec samodzielnie
Najlepsze przepisy na ciasteczka kruche
Najbardziej klasycznym pomysłem na ciasteczką są łatwe do zrobienia i smaczne ciasteczka kruche. Składniki są bardzo proste i ogólnodostępne, czyli masło, mąka, cukier i jedno żółtko. Składniki wykładamy na stolnicę i zagniatamy ciasto. Cała tajemnica kruchych ciasteczek polega na proporcjach tłuszczu i mąki, gdyż to właśnie masło nadaje ciastu kruchość. Wyrobione ciasto wkładamy na godzinę do lodówki, a następnie rozwałkowujemy i wykrawamy ciasteczka i pieczemy na blasze.
Jeszcze w XX wieku na święta robiono pierniczki korzenne różnego kształtu czy też płaskie, słodkie ciasteczka z ciemniejszym brzegiem i wiele innych. Dziś dostęp do materiałów dekoracyjnych oraz foremek w różnych kształtach sprawia, że pomysł na dobre ciasteczka sprowadza się do znalezienia ciekawych foremek i odpowiedniego dekorowania ciasteczek. Malując ciasteczka lukrem w różnych kolorach tworzymy ciasteczkowe zwierzątka, domki i najróżniejsze kształty, zaś dobre pomysły poddają nam kształty foremek.
Najlepszy pomysł na ciasteczka owsiane
Obecnie, na fali nie tuczących potraw fit, pojawiły się przepisy na ciasteczka owsiane. Przepis na smaczne ciasteczka owsiane jest prosty, łatwy do wykonania. Sposób wykonania jest bardzo szybki. Ciasteczka owsiane stanowią też zdrową i pyszną przekąskę dla dzieci.
Składniki są podobne jak przy kruchych ciasteczkach, lecz z dodatkiem płatków owsianych lub innych. Po prostu mieszamy składniki suche, następnie dodajemy jajka i przestudzone, roztopione masło. Ciasto mieszamy i formujemy kulki, które wykładamy je na papier do pieczenie rozpłaszczając. Kruche czy owsiane ciasteczka przechowujemy w papierowej torbie lub metalowym pudełku.