Naleśnik bezglutenowy

Informacje dietetyczne - naleśnik bezglutenowy

Wartości odżywcze naleśnika bezglutenowego

To zdrowa opcja, jednak ma dość wysoki indeks glikemiczny, dlatego nie będzie odpowiednia dla osób z cukrzycą czy insulinoopornością.

Alergeny w naleśniku bezglutenowym

Lista alergenów dla naleśnika bezglutenowego przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

• Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
  • Mleko 2%
• Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
  • Jajko

Więcej informacji na temat naleśnika bezglutenowego

Naleśnik bezglutenowy to wspaniała opcja dla wszystkich miłośników tradycyjnych słodkości, jednak w wersji nieco zdrowszej, zwłaszcza dla osób z alergią czy nietolerancją na gluten. Zwykle przygotowanie idealnych bezglutenowych naleśników jest dość kłopotliwe, to dlatego, że mąki pozbawione tego białka w ogóle się nie kleją, przez co końcowy produkt rozwala się na patelni. Zrobienie perfekcyjnych bezglutenowych naleśników przy użyciu jednej mąki jest praktycznie niemożliwe, a tworzenie odpowiedniej mieszanki samodzielnie dość czasochłonne, dlatego ten przepis przychodzi z pomocą wszystkim, którzy nie potrafią rozstać się z tą pyszną potrawą. Są łatwe i zawsze się udają.

Przepis na naleśniki bezglutenowe pozwala na przygotowanie niezwykle szybkiej i pysznej, ale również zdrowej bazy, którą można wykorzystać zarówno do dań słodkich, jak i wytrawnych. W wersji na słono, wystarczy tylko pominąć dodatek cukru. Do ich przygotowania używa się wielu różnych mąk, przez co dostarczają wielu różnych składników odżywczych. Choć zwykle opcje bezglutenowe mają dość spory indeks glikemiczny, to w tym wypadku jest nieco inaczej, gdyż bazą są mąka owsiana i gryczana. To one nadają całości odpowiedniej struktury, ale również smaku. W dodatku są dobrym źródłem błonnika pokarmowego, który wpływa pozytywnie na pracę całego układu pokarmowego, a także zmniejsza poziom złego cholesterolu we krwi. To opcja idealna dla osób z celiakią, dla których spożywanie glutenu jest szkodliwe i niebezpieczne. Te naleśniki sprawdzą się świetnie, gdyż są nie tylko wolne od tego białka, ale również naprawdę smaczne.

Jeśli zastanawiasz się jak zrobić bezglutenowe naleśniki, które zaskakują wspaniałym smakiem, ale też idealną konsystencją, to ten przepis na pewno przypadnie ci do gustu. To świetny pomysł na szybki lunch, śniadanie czy kolację. Wychodzą po prostu idealne, bardzo delikatne i miękkie. Choć robi się je z mąki bezglutenowej, to wciąż są pyszne. Zrobienie ciasta naleśnikowego bez glutenu nie jest łatwe, ale z tym przepisem staje się bardzo proste, a przy tym ekspresowe.

Szacunkowy koszt przygotowania naleśnika bezglutenowego