Przepis na focaccię bezglutenową krok po kroku

Składniki dla 5 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, rozmaryn
To będzie niezbędne
piekarnik, duża miska, papier do pieczenia

Do miski wlej 400 ml ciepłej wody, dodaj drożdże, sól i cukier.

Wsyp 1 łyżkę mąki.

Całość dokładnie wymieszaj i odstaw na 15 minut.

Do zaczynu dodaj mąkę i całość dokładnie wyrób, by ciasto było gładkie i mięciutkie.

Ciasto polej 2 łyżkami oliwy, rozciągnij i zostaw do wyrośnięcia na 20 minut.

Ciasto wyłóż na blachę pokrytą papierem do pieczenia.

Poukładaj na nim pokrojone na plasterki ząbki czosnku.

Całość posyp ziołami.

Focaccię piecz w piekarniku nagrzanym do 230 stopni przez 25 minut.

Focaccia bezglutenowa podana na blaszce z oliwą, czosnkiem i rozmarynem.
focaccia bezglutenowa
Koszt przygotowania dania
6.97 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
314 kcal
Liczba alergenów w daniu
0
78

Focaccia bezglutenowa - cechy przepisu

  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o focacci bezglutenowej

Focaccia bezglutenowa to świetna alternatywa dla tej pysznej włoskiej przekąski, wykonana bez użycia mąk zawierających gluten. To świetna opcja dla wszystkich cierpiących na celiakię ale również alergię lub nietolerancję tego białka. Choć zrobiona z innych mąk, smakuje wciąż równie dobrze, a najlepiej zaraz po wyjęciu z piekarnika. Można jeść ją na śniadanie, obiad czy kolację. Jest bardzo aromatyczna.

Przepis na bezglutenową focaccię jest niezwykle prosty i pozwala stworzyć danie nie tylko smaczne, ale takie które pięknie się prezentuje. To zasługa odpowiedniej obróbki, a także pysznych dodatków, które naprawdę wspaniale współgrają z upieczonym ciastem. Opcja glutenowa jest niezwykle prosta w przygotowaniu, gdyż zawiera białko, które wpływa na lepszą konsystencję wszystkich ciast. Może się wydawać, że po jego wyeliminowaniu ten wypiek na pewno się nie uda, jednak nic bardziej mylnego. Można wciąż stworzyć naprawdę wspaniały placek, który wyrośnie bazując tylko na mąkach nie zawierających glutenu. Jednak warto pamiętać, że najlepiej w tym wypadku użyć gotowej mieszanki, którą z łatwością można dostać w każdym sklepie. Najlepiej użyć tej do wykonania chleba lub pizzy. Dzięki temu ma się pewność, że proporcje są odpowiednio wyważone, a ciasto pięknie wyrośnie i będzie smaczne. Zwykle w takich mieszankach można spotkać mąkę ryżową, ziemniaczaną i kukurydzianą. Niestety, całość ma zwykle wysoki indeks glikemiczny. Jednak połączenie tego dania ze sporą ilością oliwy sprawia, że nie ma aż tak negatywnego wpływu na podwyższenie poziomu cukru we krwi. Dodatkowo całość została wzbogacona o czosnek, który jest naturalnym antybiotykiem, a przy okazji dostarcza sporo antyoksydantów, nie mówiąc o idealnym aromacie.

Jeśli zastanawiasz się jak zrobić focaccię bezglutenową, w naprawdę prosty, ale również smaczny sposób, to ta receptura powinna ci przypaść do gustu, gdyż jest prosta, a przy tym bardzo pyszna. Choć zrobiona w opcji bez glutenu, wcale nie różni się smakiem od tej tradycyjnej. Można dostać jej odpowiednik w sklepie, jednak najlepsza jest ta domowa, pieczona w piekarniku. To dobra opcja również na imprezę.

Wartości odżywcze focacci bezglutenowej

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(73g)
Energia (kalorie)
430.29 kcal
314.11 kcal
Białko
13.45 g
9.82 g

Węglowodany w focacci bezglutenowej

Na 100g
Na porcję
(73g)
Węglowodany
59.22 g
43.23 g
Węglowodany przyswajalne
53.05 g
38.73 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
6.17 g
4.50 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(73g)
Tłuszcz
15.95 g
11.65 g
Tłuszcze nasycone
3.86 g
2.82 g
Tłuszcze nienasycone
12.09 g
8.82 g
Tłuszcze jednonasycone
8.48 g
6.19 g
Brak danych dla: cukier.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
3.61 g
2.64 g
Brak danych dla: cukier.
czytaj dalej
Cholesterol
0.00 mg
0.00 mg

Witaminy w przepisie na focaccię bezglutenową

Na 100g
Na porcję
(73g)
Witamina A
0.00 µg (mcg)
0.00 µg (mcg)
Witamina B6
0.20 mg
0.15 mg
Witamina B12
0.00 µg (mcg)
0.00 µg (mcg)
Witamina C
1.29 mg
0.94 mg
Witamina D
0.00 µg (mcg)
0.00 µg (mcg)
Witamina E
1.19 mg
0.87 mg
Retinol
0.00 µg (mcg)
0.00 µg (mcg)
Tiamina
0.88 mg
0.64 mg
Ryboflawina
0.22 mg
0.16 mg
Niacyna
2.34 mg
1.71 mg
Foliany
90.53 µg (mcg)
66.09 µg (mcg)
Beta karoten
0.21 µg (mcg)
0.15 µg (mcg)

Składniki mineralne w przepisie na focaccię bezglutenową

Na 100g
Na porcję
(73g)
Sód
17.90 mg
13.07 mg
Potas
347.71 mg
253.83 mg
Wapń
53.58 mg
39.11 mg
Fosfor
395.25 mg
288.53 mg
Magnez
120.86 mg
88.23 mg
Żelazo
3.46 mg
2.53 mg
Cynk
2.90 mg
2.11 mg
Miedź
0.39 mg
0.28 mg
Mangan
3.38 mg
2.47 mg
Brak danych dla: cukier.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny focacci bezglutenowej 78
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w focacci bezglutenowej

Lista alergenów dla focacci bezglutenowej przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

Nie posiadamy informacji na temat właściwości alergizujących składników użytych w tym przepisie na focaccię bezglutenową

Cena przygotowania focacci bezglutenowej

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Mąka bezglutenowa
300 g
2 szklanki
9.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
2.70
Za 300 g
Drożdże suche
10 g
2 łyżeczki
1.50
Za 7,0 g
Liczba opakowań 2
2.14
Za 10 g
Oliwa z oliwek
30 ml
2 łyżki
20.00
Za 500,0 ml
Liczba opakowań 1
1.20
Za 30 ml
Czosnek
15 g
3 ząbki
3.00
Za 50,0 g
Liczba opakowań 1
0.90
Za 15 g
Cukier
10 g
2 łyżeczki
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.03
Za 10 g
Koszt składników
37.50
Jak oceniasz przepis na focaccię bezglutenową
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób