Przepis na babkę wielkanocną wilgotną krok po kroku

Składniki dla 14 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, proszek do pieczenia, soda oczyszczona
To będzie niezbędne
piekarnik, garnek, mikser, duża miska, forma do babki

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Formę na babkę wysmaruj olejem i posyp bułką tartą. Piekarnik nastaw na 170 st. C.

Białka oddziel od żółtek.

Mąkę przesiej z 1 łyżeczką sody oczyszczonej oraz 1 łyżeczką proszku do pieczenia.

Cukier i masło ubij mikserem, by masa stała się jaśniejsza.

Dodaj 150 g masła z pistacji i chwilę miksuj.

Dodawaj po jednym żółtku i cały czas miksuj.

Dodawaj po łyżce mąki i jogurtu (naprzemiennie, cały czas miksując). Miksuj do połączenia składników.

Białka ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli.

Dodaj białka do masy, wymieszaj łyżką.

Masę przelej do formy i piecz 55 minut (do suchego patyczka).

Gdy babka się upiecze, ostudź ją.

Czekoladę rozpuść w garnku ze śmietanką i 25 g masła pistacjowego.

Polej babkę polewą i posyp posiekanymi pistacjami.

Odstaw na 2 godziny do lodówki.

Babka wielkanocna wilgotna
Babka wielkanocna wilgotna
Koszt przygotowania dania
53.46 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
393 kcal
Liczba alergenów w daniu
dane niepełne
70

Babka wielkanocna wilgotna - cechy przepisu

  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o babce wielkanocnej wilgotnej

Tak dobrej babki jeszcze chyba nie jadłeś. To babka wielkanocna wilgotna mocno pistacjowa z białą czekoladą i pistacjami. Zaskocz wszystkich w święta. Ten prosty przepis jest znakomity dla wszystkich, którzy przepadają za tymi orzechami. Pistacje z białą czekoladą komponują się doskonale. Przepis na wilgotną babkę wielkanocną nie musi być nudny. Taka łatwa i pyszna babka z pewnością będzie czymś, czego nie je się na co dzień. Zobacz, jak zrobić wilgotną babkę wielkanocną w nieco innej odsłonie i podaj ją na święta.

Babka wielkanocna wilgotna o tak intensywnym, pistacjowym aromacie to najlepsza wersja ciasta na święta. Nie jest to babka piaskowa, ale jest bardzo pyszna. Jest łatwa do zrobienia. W prostym przepisie o to chodzi – ma być szybko gotowe, a przy tym fantastyczne w smaku. Zdecydowanie taki wypiek warto przygotować, jeżeli chce się spróbować czegoś nieoczywistego. To takie proste.

Dobra będzie nie tylko w Wielkanoc, ale też na inne okazje. Pasta pistacjowa, którą używa się do przepisu, to inaczej masło pistacjowe. Prościej ujmując, są to zmielone pistacje (tak jak masło orzechowe). Najlepsza pasta pistacjowa to taka, która jest zrobiona w 100% z pistacji, bez dodatku soli, cukru oraz innych, niepotrzebnych składników. Jak zrobisz wilgotną babkę wielkanocną, otrzymasz najlepszą wersję babki z dodatkiem orzechów.

Pyszne i łatwe ciasto na święta szybko zrobisz. Babka wielkanocna wilgotna jest tego dobrym przykładem. Jak zrobić wilgotną babkę wielkanocną? Produkty powinny mieć temperaturę pokojową. Przygotuj formę i piekarnik. Do przepisu na wilgotną babkę wielkanocną należy oddzielić białka od żółtek, a także przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia oraz sodą oczyszczoną. Dzięki ubiciu białek ciasto będzie puszyste. Przesiana mąka z sodą oczyszczoną i proszkiem do pieczenia zapewni równomierne wymieszanie składników sypkich ze sobą. Przepis na wilgotną babkę wielkanocną zacznij od ubicia masła z cukrem, dodaj pastę pistacjową i wymieszaj mikserem. Następnie dodawaj stopniowo żółtka i wymieszaj. Na końcu dodawaj stopniowo jogurt, naprzemiennie z mąką stale miksując. Białko trzeba ubić ze szczyptą soli i dodać do masy. Wymieszaj łyżką – delikatnie. Masę wlej do formy i piecz około 55 minut. Sprawdź patyczkiem, czy babka jest już dobra. Ciasto ostudź i przygotuj polewę. Wystarczy rozpuścić czekoladę z pastą pistacjową oraz śmietanką. Taką polewą polej ciasto i posyp posiekanymi pistacjami. Odstaw do zastygnięcia czekolady. Tyle – prosty przepis na coś wyjątkowego.

Wartości odżywcze babki wielkanocnej wilgotnej

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(108g)
Energia (kalorie)
364.17 kcal
393.30 kcal
Białko
9.20 g
9.93 g

Węglowodany w babce wielkanocnej wilgotnej

Na 100g
Na porcję
(108g)
Węglowodany
39.72 g
42.90 g
Węglowodany przyswajalne
38.18 g
41.23 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
1.54 g
1.67 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(108g)
Tłuszcz
19.83 g
21.41 g
Tłuszcze nasycone
9.82 g
10.60 g
Tłuszcze nienasycone
9.92 g
10.71 g
Cholesterol
91.65 mg
98.98 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%, mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na babkę wielkanocną wilgotną

Na 100g
Na porcję
(108g)
Witamina B6
0.22 mg
0.23 mg
Brak danych dla: jogurt naturalny 2%, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Witamina C
0.45 mg
0.48 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%, mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Tiamina
0.29 mg
0.32 mg
Brak danych dla: jogurt naturalny 2%, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.22 mg
0.24 mg
Brak danych dla: jogurt naturalny 2%, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Niacyna
1.48 mg
1.60 mg
Brak danych dla: jogurt naturalny 2%, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Foliany
43.66 µg (mcg)
47.16 µg (mcg)
Brak danych dla: jogurt naturalny 2%, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na babkę wielkanocną wilgotną

Na 100g
Na porcję
(108g)
Sód
51.32 mg
55.43 mg
Potas
219.67 mg
237.25 mg
Brak danych dla: jogurt naturalny 2%, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Wapń
68.49 mg
73.96 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Fosfor
142.50 mg
153.91 mg
Brak danych dla: jogurt naturalny 2%, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Magnez
25.99 mg
28.07 mg
Brak danych dla: jogurt naturalny 2%, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Żelazo
1.97 mg
2.13 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Cynk
0.84 mg
0.90 mg
Brak danych dla: jogurt naturalny 2%, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Miedź
0.25 mg
0.27 mg
Brak danych dla: jogurt naturalny 2%, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny babki wielkanocnej wilgotnej 70
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w babce wielkanocnej wilgotnej

Lista alergenów dla babki wielkanocnej wilgotnej przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Masło
    • Jogurt naturalny 2%
    • Czekolada biała
    • Śmietanka kremowa 30%
  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko
  • Orzechy, tj. migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie, orzechy nerkowca, orzeszki pekan, orzechy brazylijskie, pistacje/orzechy pistacjowe, orzechy makadamia lub orzechy Queensland, a także produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Masło z orzechów pistacjowych
    • Pistacje
  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Mąka pszenna typ 500
    • proszek do pieczenia

W przepisie na babkę wielkanocną wilgotną nie posiadamy danych o alergiach dla następujących składników:

  • soda oczyszczona
Dane na temat potencjalnych alergenów w tych składnikach musisz wyszukać samodzielnie.

Cena przygotowania babki wielkanocnej wilgotnej

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Masło
150 g
5.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
3.75
Za 150 g
Jajko
5 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
5.00
Za 5 szt.
Cukier
260 g
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.65
Za 260 g
Masło z orzechów pistacjowych
175 g
35.00
Za 185,0 g
Liczba opakowań 1
33.11
Za 175 g
Jogurt naturalny 2%
200 g
1.30
Za 150,0 g
Liczba opakowań 2
1.73
Za 200 g
Czekolada biała
100 g
4.00
Za 100,0 g
Liczba opakowań 1
4.00
Za 100 g
Śmietanka kremowa 30%
25 g
3.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
0.38
Za 25 g
Pistacje
50 g
20.00
Za 250,0 g
Liczba opakowań 1
4.00
Za 50 g
Mąka pszenna typ 500
280 g
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.84
Za 280 g
Koszt składników
81.10
Jak oceniasz przepis na babkę wielkanocną wilgotną
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób