Burak - wartości odżywcze, alergie, przepisy

Dowiedz się, jakie wartości odżywcze są w buraku oraz jakie alergie mogą powodować. — Burak - wartości odżywcze, alergie, przepisy

Kategoria: Warzywa

Wartości odżywcze buraka - tabela

Energia i białka

	Burak	Buraki gotowane	buraki kiszone	Burak konserwowy	sok z buraków
	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g
Białko	1.61 g	1.68 g	0.73 g	0.73 g	0.72 g
Fenyloalanina	0.05 mg	0.05 mg	0.02 mg	0.02 mg	b/d

Węglowodany w buraku

	Burak	Buraki gotowane	buraki kiszone	Burak konserwowy	sok z buraków
	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g
Węglowodany	9.56 g	9.96 g	7.14 g	7.14 g	5.91 g
Węglowodany przyswajalne	6.76 g	7.96 g	5.94 g	5.94 g	4.81 g
Błonnik (nieprzyswajalne)	2.80 g	2.00 g	1.20 g	1.20 g	1.10 g
Sacharoza (cukier)	b/d	b/d	5.25 g	5.25 g	b/d
Glukoza	b/d	b/d	0.28 g	0.28 g	b/d
Fruktoza	b/d	b/d	0.20 g	0.20 g	b/d
Skrobia	b/d	b/d	b/d	b/d	b/d
Laktoza	b/d	b/d	0.00 g	0.00 g	b/d

Powyższe dane dotyczą produktu surowego (jeżeli taki jest możliwy do spożycia - na przykład marchewka) lub produktu po standardowym przetworzeniu termicznym, jeżeli produkt surowy nie nadaje się do spożycia (na przykład gotowany ryż).

Tłuszcze

	Burak	Buraki gotowane	buraki kiszone	Burak konserwowy	sok z buraków
	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g
Tłuszcz	0.17 g	0.18 g	0.09 g	0.09 g	0.06 g
Tłuszcze nasycone	0.08 g	0.08 g	0.05 g	0.05 g	0.03 g
Tłuszcze nienasycone	0.09 g	0.10 g	0.04 g	0.04 g	0.03 g
Tłuszcze jednonasycone	0.03 g	0.04 g	0.01 g	0.01 g	0.01 g
Tłuszcze wielonasycone	0.06 g	0.06 g	0.03 g	0.03 g	0.02 g
Tłuszcze trans	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	b/d
Cholesterol	0.00 mg	0.00 mg	0.00 mg	0.00 mg	0.00 mg

Witaminy w przepisie na buraka

	Burak	Buraki gotowane	buraki kiszone	Burak konserwowy	sok z buraków
	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g
Witamina A	2.00 µg (mcg)	2.00 µg (mcg)	1.00 µg (mcg)	1.00 µg (mcg)	1.00 µg (mcg)
Witamina B6	0.07 mg	0.07 mg	0.06 mg	0.06 mg	0.05 mg
Witamina B12	0.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)
Witamina C	4.90 mg	3.60 mg	2.80 mg	2.80 mg	2.50 mg
Witamina D	0.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)
Witamina E	0.04 mg	0.04 mg	0.03 mg	0.03 mg	0.03 mg
Retinol	0.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)
Tiamina	0.03 mg	0.03 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.01 mg
Ryboflawina	0.04 mg	0.04 mg	0.04 mg	0.04 mg	0.03 mg
Niacyna	0.33 mg	0.33 mg	0.15 mg	0.15 mg	0.14 mg
Foliany	109.00 µg (mcg)	80.00 µg (mcg)	29.00 µg (mcg)	29.00 µg (mcg)	26.00 µg (mcg)
Beta karoten	20.00 µg (mcg)	21.00 µg (mcg)	14.00 µg (mcg)	14.00 µg (mcg)	12.00 µg (mcg)

Składniki mineralne w przepisie na buraka

	Burak	Buraki gotowane	buraki kiszone	Burak konserwowy	sok z buraków
	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g
Sód	78.00 mg	77.00 mg	1680.00 mg	143.00 mg	19.00 mg
Potas	325.00 mg	305.00 mg	159.00 mg	159.00 mg	128.00 mg
Wapń	16.00 mg	16.00 mg	18.00 mg	18.00 mg	12.00 mg
Fosfor	40.00 mg	38.00 mg	15.00 mg	15.00 mg	14.00 mg
Magnez	23.00 mg	23.00 mg	18.00 mg	18.00 mg	14.00 mg
Żelazo	0.80 mg	0.79 mg	0.73 mg	0.73 mg	0.57 mg
Cynk	0.35 mg	0.35 mg	0.34 mg	0.34 mg	0.21 mg
Miedź	0.08 mg	0.07 mg	0.04 mg	0.04 mg	0.09 mg
Mangan	0.33 mg	0.33 mg	0.41 mg	0.41 mg	b/d

Źródła danych:

https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169145/nutrients
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169146/nutrients
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169147/nutrients https://biogo.pl/pl/p/BURAKI-KISZONE-PLASTRY-BIO-300-g-150-g-RUNOLAND/39577?gclid=Cj0KCQjwwLKFBhDPARIsAPzPi-Js4giz238IH7XcyaLI6b6xhNOP_liBQGhv-vnHLVer4dLMgIrH1h8aAg_TEALw_wcB
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169147/nutrients
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1103215/nutrients

Alergie w buraku

brak danych
brak danych
brak danych
brak danych
brak danych

Lista alergenów dla powyższych produktów została przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

Często zadawane pytania