Barszcz z ziemniakami

Informacje dietetyczne - barszcz z ziemniakami

Wartości odżywcze barszczu z ziemniakami

Barszcz z ziemniakami to doskonała propozycja na smaczne danie obiadowe. Buraki to doskonałe źródło składników mineralnych oraz witamin, dlatego warto włączyć je do jadłospisu.

Alergeny w barszczu z ziemniakami

Lista alergenów dla barszczu z ziemniakami przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

• Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
  • Śmietana 18%
• Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
  • Mąka pszenna typ 500

Więcej informacji na temat barszczu z ziemniakami

Barszcz z ziemniakami to doskonała propozycja na danie obiadowe dla całej rodziny. Pyszny barszcz z buraków czerwonych warto podawać bezpośrednio po przygotowaniu, ponieważ wtedy jest najlepszy. Prosty przepis na barszcz z ziemniakami nie wymaga dużego doświadczenia kulinarnego. Do przygotowania barszczu potrzebne będą następujące produkty spożywcze: buraki, ziemniaki, pietruszka, por, udka z kurczaka, cebula, olej rzepakowy, cukier, ocet, śmietana 18%, czosnek, mąka pszenna, sól, pieprz, majeranek, ziele angielskie oraz liść laurowy.

A jak zrobić barszcz czerwony z ziemniakami? Do garnka włóż buraki, marchew, pietruszkę, pora oraz udka z kurczaka. Dodaj również 3 liście laurowe, 4 ziarenka ziela angielskiego oraz po łyżeczce soli i pieprzu. Do garnka wlej wodę tak, aby przykrywała wszystkie składniki. Składniki na zupę gotuj na małej mocy palnika przez około godzinę. Ziemniaki obierz, umyj i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Ugotowane ziemniaki pokrój w małą kostkę. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Następnie podsmaż ją na rozgrzanym oleju. Z barszczu wyłów warzywa, zetrzyj je na tarce o dużych oczkach i dodaj z powrotem do zupy. Do barszczu dodaj również ocet, cukier oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. W miseczce wymieszaj śmietanę, odrobinę wrzącego barszczu oraz mąkę tak, aby nie powstały grudki. Zahartowaną śmietanę dodaj do barszczu i dokładnie wymieszaj go. Na talerze ułóż ugotowane ziemniaki, podsmażoną cebulę oraz całość zalej gorącym barszczem.

Buraki zawierają witaminy i składniki mineralne, do których zaliczyć możemy potas, magnez, fosfor oraz mangan, kwas foliowy oraz witaminę C. Buraki posiadają silne przeciwutleniacze, które zmniejszają produkcję wolnych rodników, a tym samym zmniejszają ryzyko rozwoju chorób nowotworowych

Podsumowując: wiesz już, jak ugotować smaczny barszcz z ziemniakami. Najlepszy barszcz jest dobry do spożycia bezpośrednio po przygotowaniu. Produkty niezbędne do jego wykonania dostępne są w większości sklepów spożywczych w przystępnych cenach.

Szacunkowy koszt przygotowania barszczu z ziemniakami