Przepis na muffinki fasolowe ze śliwkami suszonymi krok po kroku

Składniki dla 9 porcji
Liczba porcji:
To będzie niezbędne
piekarnik, papilotki do muffinek, blender, metalowe sito, forma na muffiny

Zacznij od wcześniejszego namoczenia daktyli.

Nastaw piekarnik na 180 stopni Celsjusza. Przygotuj foremki i papilotki na muffinki.

Wypłucz fasolę z zalewy bardzo dokładnie.

Zblenduj fasolę, banana, daktyle, jajka, syrop z agawy, olej, 30 g orzechów oraz kakao, sodę i proszek do pieczenia.

Do każdej foremki nałóż po równą ilość masy. Najlepiej nałożyć nieco więcej niż połowę foremki. Na środku ciasta wyłóż po jednej śliwce i posyp resztą posiekanych orzechów.

Piecz całość około 20-25 minut.

Posyp pudrem z erytrytolu.

Muffinki fasolowe ze śliwkami suszonymi
Muffinki fasolowe ze śliwkami suszonymi
Koszt przygotowania dania
16.81 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
215 kcal
Liczba alergenów w daniu
3
36

Muffinki fasolowe ze śliwkami suszonymi - cechy przepisu

  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o muffinkach fasolowych ze śliwkami suszonymi

Zdrowe muffinki fasolowe bez cukru i mąki? Są pyszne, w środku mają śliwkę suszoną i są posypane orzechami włoskimi. Dobre nie tylko dla dorosłych, ale też dla dzieci. Muffinki są świetną opcją na zdrowy posiłek. Możesz zabrać je w dłuższą podróż. Nadadzą się też na drugie śniadanie do pracy, na studia czy do szkoły. Pyszne, słodkie i bardzo proste do zrobienia muffinki to super sposób na pyszne ciasto czekoladowe w zdrowej, dietetycznej odsłonie. Babeczki z fasoli czerwonej słodzone między innymi bananem to dobry pomysł na bezglutenowy deser.

Przed przystąpieniem do pieczenia ważne jest to, by mieć foremki na muffinki. Ilość babeczek może zależeć od tego, jak duże foremki na muffinki posiadasz. Można użyć blaszki na muffinki i dodać do niej papilotki (lub naoliwić olejem albo masłem). Fajne są też silikonowe formy na muffinki. Gdyby okazało się, że wyjdzie mnij lub więcej muffinek dodaj więcej lub mniej śliwek suszonych.

Daktyle powinny być wcześniej namoczone. Dzięki temu zabiegowi są one miękkie i da się je dobrze zblendować. Suszone daktyle nie moczone są ciężkie do dokładnego zblendowania. By namoczyć daktyle trzeba je włożyć do miseczki lub do szklanki i zalać gorącą wodą tak, by przykryć owoce w całości. Wystarczy moczyć je około 5 minut. Gdy minie ten czas wodę z moczenia odlej.

Fasolę dokładnie wypłucz. To ważne, by pozbyć się zapachu fasoli. Wystarczy fasolę umieścić na sicie i płukać pod wodą około dwie-trzy minuty. Wszystkie składniki blenduj dokładnie, aż powstanie idealna, bezgrudkowa masa. Dzięki temu ciasto nie rozpadnie się. Jeżeli jednak zdarzą się niedokładnie zblendowane grudki któregoś składnika nie skreśli to ciasta. Wtedy warto jest dokładnie schłodzić babeczki. Gorące mogłyby rozlecieć się przy wyjmowaniu z foremek.

Najlepszy sposób na sprawdzenie stanu upieczenia muffinek to użycie patyczka do szaszłyka. Sprawdź za pomocą patyczka czy ciasto nie jest surowe – wbij patyczek w ciasto. Jeśli na patyczku nie zostaje surowe ciasto oznacza to, że już są gotowe. Gdy patyczek jest czysty (bez śladu surowego ciasta), a jedynie wilgotny – wtedy można zakończyć pieczenie.

Wartości odżywcze muffinek fasolowych ze śliwkami suszonymi

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(75g)
Energia (kalorie)
287.75 kcal
215.81 kcal
Białko
11.80 g
8.85 g

Węglowodany w muffinkach fasolowych ze śliwkami suszonymi

Na 100g
Na porcję
(75g)
Węglowodany
37.80 g
28.35 g
Węglowodany przyswajalne
29.58 g
22.18 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
8.23 g
6.17 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(75g)
Tłuszcz
12.01 g
9.01 g
Tłuszcze nasycone
2.21 g
1.65 g
Tłuszcze nienasycone
9.80 g
7.35 g
Tłuszcze jednonasycone
4.26 g
3.19 g
Brak danych dla: syrop z agawy.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
5.54 g
4.16 g
Brak danych dla: syrop z agawy.
czytaj dalej
Cholesterol
56.44 mg
42.33 mg

Witaminy w przepisie na muffinki fasolowe ze śliwkami suszonymi

Na 100g
Na porcję
(75g)
Witamina A
26.49 µg (mcg)
19.87 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B6
0.31 mg
0.23 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B12
0.14 µg (mcg)
0.10 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina C
4.20 mg
3.15 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina D
0.30 µg (mcg)
0.23 µg (mcg)
Witamina E
0.31 mg
0.23 mg
Brak danych dla: śliwki suszone, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Retinol
24.28 µg (mcg)
18.21 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Tiamina
0.25 mg
0.19 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.30 mg
0.22 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Niacyna
1.10 mg
0.82 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Foliany
152.97 µg (mcg)
114.73 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Beta karoten
35.24 µg (mcg)
26.43 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na muffinki fasolowe ze śliwkami suszonymi

Na 100g
Na porcję
(75g)
Sód
43.52 mg
32.64 mg
Potas
712.29 mg
534.22 mg
Wapń
65.65 mg
49.24 mg
Fosfor
251.52 mg
188.64 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Magnez
89.26 mg
66.94 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Żelazo
3.50 mg
2.62 mg
Cynk
1.72 mg
1.29 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Miedź
0.56 mg
0.42 mg
Brak danych dla: daktyle suszone, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Mangan
0.71 mg
0.53 mg
Brak danych dla: jajko, olej rzepakowy, kakao 16% (proszek).
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny muffinek fasolowych ze śliwkami suszonymi 36
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w muffinkach fasolowych ze śliwkami suszonymi

Lista alergenów dla muffinek fasolowych ze śliwkami suszonymi przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Orzechy, tj. migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie, orzechy nerkowca, orzeszki pekan, orzechy brazylijskie, pistacje/orzechy pistacjowe, orzechy makadamia lub orzechy Queensland, a także produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Orzechy włoskie
  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko
  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Proszek do pieczenia

Cena przygotowania muffinek fasolowych ze śliwkami suszonymi

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Śliwki suszone
63 g
9 sztuk
5.50
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
1.73
Za 63 g
Orzechy włoskie
60 g
10.00
Za 150,0 g
Liczba opakowań 1
4.00
Za 60 g
Fasola czerwona
240 g
1 puszka
7.00
Za 400,0 g
Liczba opakowań 1
4.20
Za 240 g
Banan
120 g
1 sztuka
0.80
Za 120,0 g
Liczba opakowań 1
0.80
Za 120 g
Daktyle suszone
30 g
6 sztuk
9.00
Za 400,0 g
Liczba opakowań 1
0.68
Za 30 g
Jajko
2 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
2.00
Za 2 szt.
Syrop z agawy
38 g
5 łyżeczek
10.50
Za 245,0 g
Liczba opakowań 1
1.63
Za 38 g
Olej rzepakowy
30 ml
3 łyżki
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.21
Za 30 ml
Proszek do pieczenia
2 g
pół łyżeczki
0.60
Za 30,0 g
Liczba opakowań 1
0.04
Za 2 g
Soda oczyszczona
2 g
pół łyżeczki
1.00
Za 80,0 g
Liczba opakowań 1
0.03
Za 2 g
Kakao 16% (proszek)
30 g
3 łyżki
5.00
Za 100,0 g
Liczba opakowań 1
1.50
Za 30 g
Koszt składników
62.40
Jak oceniasz przepis na muffinki fasolowe ze śliwkami suszonymi
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób