Wyróżnione przepisy na babeczki
-
Tartaletki z mascarpone i owocami
Tartaletki z mascarpone i owocami to szybka i łatwa w przygotowaniu oraz dobra w smaku przekąska, którą przygotujesz w krótkim …
60 + 20 min łatwy 15 326 kcal -
Babeczki oreo
Babeczki oreo to ostatni hit wypieków. Pyszne, puszyste, lekkie i czekoladowe babeczki z delikatnym i kremowym kremem z dodatkiem pokruszonych …
25 + 20 min łatwy 14 -
Muffiny ze śliwkami
Muffiny ze śliwkami to doskonała propozycja na fit babeczki z czekoladą. Przepis na muffiny ze śliwkami jest prosty do wykonania …
15 + 30 min łatwy 20 203 kcal -
Babeczki marchewkowe
Babeczki marchewkowe są proste, szybkie i smaczne. Wspaniale sprawdzą się w roli drugiego śniadanie dla dzieci, jako przekąska w pracy, …
30 + 30 min łatwy 4 644 kcal -
Muffinki marchewkowe
Muffinki marchewkowe są proste, szybkie i smaczne. Wspaniale sprawdzą się w roli drugiego śniadanie dla dzieci, jako przekąska w pracy, …
40 min łatwy 4 734 kcal
Pozostałe przepisy na babeczki
-
Babka czarna
Pyszna babka czarna to bardzo dobry pomysł na deser dla całej rodziny. Sprawdzony przepis na czekoladowe ciasto z polewą czekoladową …
10 + 40 min łatwy 10 -
Muffinki brownie
Muffinki brownie to bardzo dobry pomysł na deser dla całej rodziny. Pieczone w piekarniku babeczki mają bardzo czekoladowy smak i …
10 + 35 min łatwy 10 -
Wegańskie muffinki
Wegańskie muffinki to bardzo dobry pomysł na pyszny deser dla całej rodziny. Babeczki bez dodatku cukru sprawdzą się idealnie dla …
10 + 25 min łatwy 10 -
Babeczki brownie
Babeczki brownie to bardzo dobry pomysł na pyszny deser dla całej rodziny. Sprawdzony przepis gwarantuje przygotowanie udanego deseru. Brownie, na …
10 + 25 min łatwy 10 -
Muffinki z białą czekoladą
Muffinki z białą czekoladą to bardzo dobry pomysł na pyszny deser dla całej rodziny. Smaczne muffinki można podawać na wiele …
20 + 30 min łatwy 10 -
Muffinki z owocami
Muffinki z owocami to doskonała opcja na wspaniały deser, który doskonale sprawdzi się na co dzień. Na pewno przypadną do …
15 + 25 min łatwy 10
-
Mini serniczki
Masz ochotę na słodki deser, który szybko przygotujesz w swoim domu? Mam dla Ciebie przepis na mini serniczki. To nieco …
40 + 20 min łatwy 15 111 kcal -
Muffinki szpinakowe
Muffinki szpinakowe to bardzo dobry pomysł na pyszne śniadanie dla całej rodziny. Muffinki wytrawne pieczone w piekarniku są bardzo delikatne …
20 + 30 min łatwy 10 -
Babeczki wielkanocne
Spróbuj tych babeczek z polewą z białej czekolady. Mają cudowny, pyszny, pomarańczowy smak. Babeczki wielkanocne są bardzo szybkie i proste …
30 + 25 min łatwy 12 419 kcal -
Kruche babeczki z kremem
Kruche babeczki z kremem to pomysł na pyszne słodkości, które nie tylko świetnie smakują, ale również pięknie prezentują się na …
60 + 15 min średni 18 219 kcal
-
Muffinki z jabłkiem i cynamonem
Pomysł na najbardziej klasyczne połączenie, jakim jest jabłko i cynamon? Muffinki z jabłkiem i cynamonem są dobre, gdy właśnie taki …
15 + 25 min łatwy 15 169 kcal -
Muffinki leśny mech
Chcesz zjeść pyszny deser? Muffinki leśny mech są pyszne i łatwe do zrobienia. Jest to sprawdzony przepis na świetne odwzorowanie …
60 + 25 min łatwy 15 264 kcal -
Muffinki drożdżowe ze śliwkami i kruszonką
Jak upiec muffinki drożdżowe, które są idealne? Muffinki drożdżowe ze śliwkami i kruszonką są miękkie, delikatne i puszyste. Sprawdź ten …
60 + 25 min łatwy 15 159 kcal -
Wilgotne i puszyste muffinki
Wilgotne i puszyste muffiny z czekoladą są szybkie, pyszne, idealne dla dzieci. Może zrobisz je dla dziecka do szkoły? Uwierz, …
10 + 25 min łatwy 12 270 kcal -
Muffinki waniliowe
Nieziemsko smaczne, intensywnie waniliowe i mięciutkie – muffinki waniliowe dobre dla dzieci i starszych. Proste, szybkie i idealne na podwieczorek. …
10 + 30 min łatwy 12 211 kcal -
Muffinki jogurtowe
Najlepszy pomysł na pyszne babeczki z kilku składników to te muffinki jogurtowe. Wilgotne, smaczne i z pomarańczową nutą – sprawdzą …
15 + 20 min łatwy 12 262 kcal
-
Babeczki świąteczne
Babeczki świąteczne to doskonały pomysł na wypiek, który możesz zaserwować podczas świąt Bożego Narodzenia. Pyszne babeczki świetnie sprawdzą się również …
30 + 20 min łatwy 10 -
Kue mangkok
Kue mangkok to rodzaj pysznych, słodkich babeczek, które urzekają mnóstwem różnych kolorów i wspaniałym smakiem. To danie kuchni indonezyjskiej, łatwe …
40 + 20 min łatwy 5 -
Babeczki z owocami
Babeczki z owocami to szybkie i proste w przygotowaniu oraz pyszne w smaku domowe łakocie, które z pewnością zasmakują wszystkim. …
20 + 25 min łatwy 20 134 kcal -
Babeczki z dżemem
Babeczki z dżemem doskonały pomysł na deser dla dzieci i dorosłych. Smaczne babeczki doskonale smakują z dodatkiem kawy, herbaty oraz …
30 + 20 min łatwy 10
-
Muffinki dla dzieci
Muffinki dla dzieci przygotowane z borówkami lub innymi owocami to najsmaczniejszy pomysł na podwieczorek na słodko. Tak przygotowany deser świetnie …
20 + 20 min łatwy 10 275 kcal -
Muffinki z dżemem
Naszła Cię ochota na słodką przekąskę lub nadchodzi okazja, która nie obejdzie się bez słodyczy? Postaw na domowe muffinki z …
20 + 20 min łatwy 20 163 kcal -
Muffinki z serem
Naszła Cię ochota na słodką przekąskę lub nadchodzi okazja, która nie obejdzie się bez słodyczy? Postaw na domowe muffinki z …
20 + 30 min łatwy 20 133 kcal -
Muffinki czekoladowe wilgotne
Muffinki czekoladowe wilgotne to pyszne wypieki idealne na deser. Kochają je dzieci i dorośli, szczególnie jako dodatek do kawy. Przepis …
15 + 20 min łatwy 12 -
Murzynek w kubku
Jak nagle najdzie Cię ochota na coś szybkiego, murzynek w kubku okazuje się świetnym pomysłem na szybki, łatwy i do …
3 + 2 min łatwy 1 589 kcal -
Babeczki z kremem
Babeczki z kremem to pyszny pomysł na deser dla dzieci i dla dorosłych do kawy. Są niezwykle smaczne, wyglądają pięknie, …
30 + 25 min łatwy 12
-
Babeczki leśny mech
Babeczki leśny mech to pyszna, jednoporcjowa odpowiedź na dobrze znane ciasto z kremem. Przygotowuje się je szybciej i łatwiej niż …
30 + 25 min łatwy 14 -
Babeczki szpinakowe
Babeczki szpinakowe to doskonała opcja na śniadanie, czy kolację. Są smaczne i niezwykle ciekawe. Całość można zrobić w kilka chwil, …
10 + 20 min łatwy 10 -
Muffinek z mikrofali
Muffinek z mikrofali to coś idealnie dla wszystkich miłośników prostych i szybkich przepisów. Całość jest prosta i szybka. Tę pyszną …
5 + 5 min łatwy 1 754 kcal -
Tort z muffinek
Tort z muffinek to nietypowy sposób na naprawdę wspaniały deser. Pięknie się prezentuje i będzie doskonałym wyborem na wszelkiego rodzaju …
30 + 30 min łatwy 12
Babeczki - przepisy, wykonanie, dekorowanie, porady
Czy możemy wyobrazić sobie imprezę dla dzieci, urodziny czy spotkanie ze znajomymi bez babeczek? Babeczki waniliowe, śmietankowe, pyszne, wilgotne muffiny z kawałkami czekolady, czy też kruche babeczki i tarty z galaretką i owocami, stanowią idealny poczęstunek na imprezie, ale też miły smakołyk do kawy czy herbaty. Babeczki i muffinki są tak popularne, gdyż przepis na nie jest bardzo prosty. Muffinki robi się szybko i wystarczy tylko zmieszać zwykłe składniki i upiec. Dowiedz się jak zrobić fajne i łatwe do zrobienia babeczki.
Przepisy na babeczki i muffinki
Dlaczego lubimy babeczki i muffinki
Babeczki kruche, miękkie i wilgotne muffinki, czy cupcakes z kremem to małe ciasteczka, które idealnie nadają się na wszelkiego rodzaju imprezy oraz jako przysmak dla dzieci. Te fajne, małe wypieki cieszą się dużą popularnością, gdyż są bardzo łatwe do zrobienia. Robi się je z różnych rodzajów ciasta, z dodatkiem czekolady, owoców i bakalii. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby zrobić babeczki na słono, czy o smaku pikantnym, z warzywami, wędliną czy serem.
Przepisy na babeczki są bardzo proste, zaś w sprzedaży dostępne są gotowe mieszanki wraz z załączonymi papierowymi foremkami. Składniki wystarczy zamieszać i uzupełnić wodą i upiec. Najlepiej jednak zrobić muffinki samodzielnie, gdyż sposób jest naprawdę prosty. Natomiast dodatki można skomponować samodzielnie. Szczególną zaletą babeczek, jest fakt że można je bardzo szybko zrobić, na przykład wtedy, gdy nie mamy pomysłu jak ugościć znajomych, lub czym uświetnić imprezę dla dzieci.
Babeczki lubimy także dlatego, że można je dowolnie dekorować lub uzupełniać o ciekawe dodatki, jak owoce, galaretka, kremy itp. Te małe ciasteczka stanowią, tani i łatwy do podania poczęstunek dla gości. Zaś zabłysnąć można ciekawymi dekoracjami babeczek.
Skąd pochodzi przepis na babeczki – małe ciasteczka w kuchniach świata
W kuchni polskiej muffinki z miękkiego, wilgotnego ciasta zdobyły popularność dopiero niedawno, pod wpływem napływających do nas tradycji anglosaskich. Wcześniej popularne były babeczki z kruchego ciasta. Wypiekano je w blaszanych foremkach, a po upieczeniu na wierzchu były dekorowane galaretką, owocami czy kremem budyniowym. Babeczki tego rodzaju możmy kupić w tradycyjnych cukierniach.
Rodzajem kruchych babeczek, które wypełnia się na wierzchu różnym nadzieniem, są tarty i tarteletki. Duże tarty i małe tarteletki piecze się z ciasta kruchego, francuskiego lub drożdżowego. Specjalne foremki wylepia się ciastem, a na wierzchu układa nadzienie. Tarty lub tartaletki na słodko wykłada się owocami, galaretką lub kremem, zaś tarty na słono serem, mięsem, grzybami lub warzywami. Tarty stanowią danie kuchni francuskiej, w której słynny deser stanowią tarty z jabłkami, z gruszkami lub wytrawne quiche z nadzieniem z mięsa, sera lub warzyw.
W Polsce piecze się także zwykłe babeczki z ciasta jak na zwykłe babki drożdżowe, z tym że drożdże zastępuje się proszkiem do pieczenie. Tradycyjnie takie małe babeczki wkładało się do wielkanocnej święconki. Bardzo podobnymi babeczkami są muffinki, stanowiące tradycyjne ciastka w krajach anglosaskich. Muffinki różnią się od babeczek tym, że są bardziej miękkie w środku, piecze się je z innego ciasta i mogą występować w wersji wytrawnej z warzywami, mięsem czy serem. Legenda głosi, że pierwowzorem muffinek były biedne ciasteczka, które służba w angielskich domach robiła sobie z resztek pieczywa i wypieków.
Muffiny zawierają nadzienie wewnątrz i rzadko są zdobione. Bogato zdobionymi na wierzchu ciasteczkami są cupcakes znane z tradycji kuchni anglosaskiej. Ich nazwa wywodzi się od filiżanki (cup), gdyż są to małe ciasteczka wielkości filiżanki. Cupcakes są bardziej słodkie i na wierzchu bogato zdobione kremem, posypką i różnymi dekoracyjnymi dodatkami.
Muffiny, znane w Polsce, to amerykańska wersja babeczek pieczonych w papierowych foremkach. Do ciasta dodaje się proszku do pieczenia zamiast drożdży.
Fajne przepisy na muffiny, bebeczki, capcakes
Babeczki i muffinki – rodzaje małych ciasteczek do herbaty lub na imprezę
Rodzaje babeczek:
- zwykłe babeczki z ciasta drożdżowego,
- babeczki kruche, tarteletki i tarty,
- muffinki,
Zwykłe babeczki powstają z ciasta jak na tradycyjną babkę. Ucieramy masło z cukrem i jajkami. Dodajemy mąkę pszenną, mleko i proszek do pieczenia. Do wyrobienia ciasta przyda się mikser. Muffiny robimy z rzadszego ciasta, które nie wymaga ucierania masła, i możemy je po prostu zmieszać łyżką. Do muffinek używa się oleju, zamiast masła. Można też użyć innego rodzaju mąki. Natomiast babeczki kruche robi się z kruchego ciasta, które zawiera dużo tłuszczu.
Przepis na babeczki – składniki i przybory
Aby upiec babeczki potrzebne będą typowe składaniki jakie mamy w domu, czyli mąka, cukier, jajka, mleko i masło. Niezbędne będą także odpowiednie foremki na babeczki czy tarteletki. Mamy do wyboru foremki:
- papierowe, tzw. papilotki,
- metalowe,
- silikonowe.
Foremki papierowe są jednorazowe, lecz bardzo tanie i nie trzeba ich smarować tłuszczem. Ich wadą jest delikatność, w skutek czego ciasto może się wylewać. Po zjedzeniu muffinek, foremki się wyrzuca i nie zabierają miejsca w szafce. Foremki metalowe i silikonowe są droższe, wielorazowe, wymagają smarowania tłuszczem. Występują w formie pojedynczych foremek oraz jako zbiorcze blachy z wgłębieniami na muffinki. Wadą foremek metalowych, jest to, że nagrzewają się i trzeba je wyjmować z piekarnika w rękawicach, zaś wadą foremek silikonowych jest wysoka cena. Do wypieku muffinek można wybrać również metalową lub silikonową blachę z dołeczkami, do których wlewamy ciasto. Natomiast do pieczenia kruchych babeczek lub tartaletek nadają się raczej foremki metalowe.
Przepis na babeczki kruche i tarty
Spody na kruche babeczki możemy zakupić w formie gotowej i wystarczy je tylko wypełnić owocami lub kremem i udekorować. Aby samodzielnie zrobić kruche babeczki czy tarteletki, potrzebne będą następujące składniki:
- mąka,
- masło,
- żółtka,
- cukier puder.
Ciasto formujemy i zagniatamy na stolnicy, następnie wstawiamy je na pół godziny do lodówki, aby się schłodziło. Wylepiamy nim foremki, tak aby w środku powstało wgłębienie na farsz. Do kruchych babeczek lub tartaletek nadają się najlepiej foremki metalowe, gdyż ciasto jest gęste i łatwiej nim wylepić foremkę, która się nie ugina.
W przypadku kruchych babeczek pieczemy same spody, które po wystygnięciu napełnia się owocami, kremem, budyniem itp. Tarty i tarteletki mogą mieć różne nadzienie, także wytrawne lub pikantne. Niektóre przepisy wymagają pieczenia nadzienia razem z ciastem na spodzie.
Jak robi się szybkie i łatwe babeczki
Prosty przepis na łatwe muffinki
Aby zrobić zwykłe, szybkie muffiny potrzebujemy tego, co zwykle w domu jest, czyli:
- mąki,
- jajek,
- cukru,
- mleka,
- oleju,
- proszku do pieczenia.
Do zrobienia muffinek możemy użyć różne rodzaje mąki, na przykład mąkę jaglaną. Dzięki dodatkowi cukru waniliowego powstaną muffinki waniliowe. Zdrowe muffinki powstają również z ciasta dyniowego czy marchewkowego. Zdaniem specjalistów, suche i mokre składniki mieszamy w osobnych naczyniach, a następnie całość łączymy i dodajemy dodatki. Dodając do ciasta kakao uzyskamy muffiny w kolorze brązowym. Muffinki zwykłe czy waniliowe mają tę zaletę, że zawsze się udają.
Do ciasta na muffinki możemy dodać:
- kawałki czekolady,
- kawałki bananów,
- maliny, rabarbar, jagody, śliwki, jabłka, gruszki i inne owoce,
- dżem lub konfiturę,
- orzechy i pestki.
Ważne jest, aby foremki wypełniać ciastem do ¾, w przeciwnym razie ciasto może się rozlać. Muffiny pieczemy około 25 minut i zostawiamy w piekarniku do wystygnięcia.
Jak udekorować babeczki na słodko
Najłatwiej dekoruje się babeczki kruche lub tarty, gdyż mają one odpowiednie wgłębienie, w które wkłada się farsz. Tarteletki mają kształt pozwalający na wlanie do środka galaretki i zatopienie w niej owoców.
Babecki i cupcakes dekoruje się na czubku i tu następuje trudność, co zrobić, aby dekoracje nie spadły. Najlepiej posmarować wierzch babeczki lukrem lub kisielem. Wtedy kawałki owoców lub całe owoce przykleją się i nie spadną. W sklepach dostępne są również różnokolorowe posypki i małe cukierki do dekoracji babeczek. Szczyt babeczki, pokryty lukrem, zanurzamy w posypce.
Do dekoracji babeczek świetnie nadaje się bita śmietana lub krem na bazie budyniu, śmietany lub twarożku. Krem układamy przy pomocy rożka, rękawa cukierniczego, czy też szprycy lub pistoletu cukierniczego. Fajnym rozwiązaniem, szczególnie dla dzieci, są pisaki spożywcze, które służą do dekoracji babeczek. Pisaki pozwalają dzieciom na samodzielne dekorowanie babeczek, ciasteczek i tortów, tak że sama dekoracja słodyczy staje się wspaniałą zabawą dla dzieci.
Babeczki na słono
Muffinki niekoniecznie muszą być pieczone na słodko. Ostatnio coraz bardziej popularne są muffinki wytrawne, które będą atrakcją nie tylko na imprezie, jako urozmaicenie, lub przysmak dla osób, które nie lubią słodkich smaków. Szybkie, wytrawne muffinki stanowią także zwykłe danie na śniadanie lub kolację oraz można je wziąć do pracy jako przekąskę.
Przepis na wytrawne muffinki wymaga zrobienia ciasta takiego samego jak na zwykłe muffiny, lecz bez cukru. Co ciasta możemy dodać koncentrat pomidorowy, który nada muffinkom czerwony kolor. Po wymieszaniu ciasta dodajemy farsz i przyprawy.
Pomysły na dodatki do wytrawnych muffinek:
- pokrojony ser, wędlina, boczek, cebula,
- ser feta i suszone pomidory,
- szpinak, czosnek i pokrojony ser żółty lub serek feta czy ricotta.
Pomysłów na wytrawne muffinki jest ogromna ilość. Wystarczy puścić wodze fantazji i wykorzystać to co akurat mamy w domu.