Kotlety z kalafiora i kaszy jaglanej
Podziel się
- Kalafior (500 g)
- Kasza jaglana - 6 łyżek (60 g)
- Bulion warzywny - 1 szklanka (250 ml)
- Jajko - 1 sztuka (1 szt.)
- Bułka tarta - 2 łyżki (20 g)
- Olej rzepakowy (50 ml)
Przepis na kotlety z kalafiora i kaszy jaglanej krok po kroku
Kalafiora podziel na mniejsze różyczki i ugotuj do miękkości w lekko osolonej wodzie.
Ugotowanego kalafiora przełóż na talerz i rozgnieć widelcem.
Kaszę jaglaną przepłucz na sitku pod bieżącą wodą. Wsyp do rondelka, dodaj bulion, przykryj i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj ok. 20 minut, aż kasza wchłonie cały płyn.
Kaszę włóż do dużej miski, dodaj kalafiora, jajko, bułkę tartą i przyprawy. Dokładnie wymieszaj.
Lekko zwilżonymi dłońmi formuj niewielkie kotlety.
Na patelni rozgrzej oliwę i kolejno wykładaj kotlety. Smaż do zarumienienia ok. 5-6 minut z każdej strony.
-
Legumina -
Kotlety z kaszy jaglanej -
Kotlety z cukinii -
Pasztet z ciecierzycy -
Jaglanka -
Kotlety z brokułów -
Budyń z kaszy jaglanej -
Kasza jaglana z warzywami -
Wegańskie kotlety -
Placki z kaszy jaglanej -
Jaglanka na mleku -
Ciasto z kaszy jaglanej (keks z bakaliami i polewą czekoladową) -
Kasza jaglana na słodko -
Kasza jaglana na mleku -
Rafaello z kaszy jaglanej -
Pasztet wegański -
Kotlety jaglane -
Desery z kaszy jaglanej -
Dania z kaszy jaglanej
Więcej informacji na temat kotletów z kalafiora i kaszy jaglanej
Kotlety z kalafiora i kaszy jaglanej to pomysł na pyszne, wegetariańskie danie, które przypadnie do gustu, nawet tym, którym ciężko wyobrazić sobie obiad bez mięsa. Są bardzo proste w przygotowaniu, bez problemu poradzisz sobie z nimi, nawet nie mając większego doświadczenia kulinarnego. Potrzebne Ci będzie zaledwie kilka składników, które spokojnie dostaniesz w każdym sklepie. Jeśli zastanawiasz się jak zrobić kotlety z kalafiora i kaszy jaglanej na obiad lub kolację, nasz przepis będzie dla Ciebie świetną inspiracją i wskazówką. Do przygotowania kotletów potrzebujesz kalafiora, kaszy jaglanej, jajka oraz bułki tartej. Przyda się również woda lub bulion warzywny – kotlety przygotowane na bulionie będą miały bardziej wyrazisty smak, jeśli jednak akurat nie masz gotowego bulionu, ani czasu na jego przygotowania, nic straconego. Możesz wykorzystać zwykłą wodę i po prostu dodać więcej przypraw, będą równie dobre w smaku. Przygotowanie kotletów jest banalnie proste, wystarczy ugotować różyczki kalafiora i kaszę jaglaną, rozgnieść wszystko widelcem i wymieszać razem z pozostałymi składnikami. To wszystko! Ręcznie uformowane kotlety możesz smażyć na patelni z dodatkiem oliwy z oliwek lub upiec w piekarniku, jeśli zależy Ci na mniej kalorycznej i tłustej wersji. Jak widzisz, przepis na kotlety z kalafiora i kaszy jaglanej wcale nie jest skomplikowany i w prosty i szybki sposób stworzysz danie pełne błonnika, witamin i składników mineralny. Pamiętaj jednak, że w porównaniu do kotletów mięsnych, kotlety warzywne są na ogół uboższe w białko, dlatego koniecznie dorzuć je do posiłku w postaci na przykład nasion roślin strączkowych. Koniecznie czytaj dalej i poznaj najlepszy przepis na kotlety z kalafiora i kaszy jaglanej. Sprawdzą się zarówno jako baza dania obiadowego, jak i również dodatek do domowych kotletów, czy burgerów.
Alergeny w kotletach z kalafiora i kaszy jaglanej
Lista alergenów dla kotletów z kalafiora i kaszy jaglanej przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Seler i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- bulion warzywny
-
Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Jajko
-
Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Bułka tarta
Wartości odżywcze kotletów z kalafiora i kaszy jaglanej
Aby obniżyć kaloryczność posiłku kotlety można usmażyć na patelni beztłuszczowej lub upiec w piekarniku.
Energia i białka
(425g)
Węglowodany
(425g)
Tłuszcze
(425g)
Witaminy
(425g)
Składniki mineralne
(425g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
