Obiad bez mięsa
-
Zupa dahl
Przepis na zupę dahl jest bardzo prosty. Taka domowa, indyjska zupa z soczewicy robi się szybko, jest bardzo zdrowa i …
20 + 25 min łatwy 6 504 kcal -
Kotlet z jajka
Kotlet z jajka jest wspaniałą alternatywą dla tradycyjnej mięsnej wersji. Będą świetną opcją na pyszny posiłek dla całej rodziny. Można …
25 + 15 min łatwy 4 348 kcal -
Pierogi ze szpinakiem
Nasz przepis na pierogi ze szpinakiem zachwyci wiele osób. Szpinak nie jest za bardzo lubiany przez dzieci, jak i przez …
90 min trudny 5 667 kcal
Obiad bez mięsa - przepisy
-
Fettuccine alfredo
Fettuccine alfredo jest tradycyjnym daniem kuchni włoskiej. Przepis na fettuccine alfredo wymyślił Alfredo di Lelio, właściciel włoskiej restauracji w 1907 …
10 + 30 min łatwy 4 1386 kcal -
Zapiekanka z pieczarkami i serem
Pyszna i prosta zapiekanka z pieczarkami i serem jest najlepsza na obiad. Bardzo proste składniki, szybkie przygotowanie – zobacz, jak …
20 + 20 min łatwy 6 365 kcal -
Penne ze szpinakiem
To dobre penne ze szpinakiem to super pomysł na szybki, smaczny obiad. Jeśli chcesz przygotować zdrowy obiad, to jesteś w …
20 + 20 min łatwy 4 623 kcal -
Placki ziemniaczane z sosem pieczarkowym
Racuchy ziemniaczane z sosem pieczarkowym to fantastyczna opcja na smaczny obiad. To połączenie placków ziemniaczanych i sosu pieczarkowego koniecznie musisz …
40 min łatwy 3 544 kcal -
Tofu z warzywami
Tofu z warzywami to pomysł pyszny, ale również szybki i łatwy w przygotowaniu posiłek, który rewelacyjnie sprawdzi się na obiad …
30 min łatwy 3 188 kcal -
Leczo wegetariańskie
Pyszne leczo wegetariańskie to dobry pomysł na domowy, a co ważne łatwy w wykonaniu posiłek, który idealnie sprawdzi się na …
15 + 45 min łatwy 4 163 kcal
-
Pierogi z serem i jagodami
Pierogi z serem i jagodami to przysmak, który najbardziej kochają najmłodsi domownicy. Nic dziwnego pierożki są naprawdę smaczne, a przy …
30 + 20 min łatwy 6 694 kcal -
Placki z cukinii i marchewki
Wegetariańskie placki z cukinii i marchewki to dobry pomysł na smaczne danie na obiad lub przekąskę. Jarskie danie można podać …
10 + 20 min łatwy 5 614 kcal -
Kopytka z serem
Kopytka z serem można podać na słono lub na słodko. Możesz być pewien, że tą potrawą zaciekawisz swoich bliskich i …
40 + 25 min łatwy 4 419 kcal -
Kalafior z bułką tartą
Prosty przepis na dobry, gotowany kalafior z bułką tartą to doskonały dodatek do obiadu. Jest bardzo łatwy do zrobienia, a …
30 min łatwy 4 226 kcal -
Naleśniki z warzywami
Naleśniki z warzywami są super formą wprowadzenia większej ilości warzyw do diety. Pełne smaku i aromatu warzyw, z dodatkiem delikatnego …
45 min łatwy 5 241 kcal
-
Gulasz warzywny
Szybki pomysł na obiad wegetariański? Dzisiaj przychodzę z pomysłem na gulasz warzywny. Ja swoją wersję przygotowałam z cukinią, z papryką …
30 + 30 min łatwy 3 54 kcal -
Spaghetti bez mięsa
Chrupiący placek z Twoimi ulubionymi dodatkami i spaghetti bolognese to dania sławne na cały świat. Oba doczekały się wielu pysznych …
20 + 10 min łatwy 3 336 kcal -
Kopytka na słodko
Mianem kopytek określamy grube kluski, w kształcę rombów. Ciasto do tych klusek przygotowuje się z ugotowanych ziemniaków wymieszanych z mąką …
40 + 10 min średni 4 316 kcal -
Fuczki
Fuczki to bieszczadzkie placki z kapusty kiszonej, które niestety są mało popularne w pozostałych regionach Polski. Te wyśmienite placki z …
30 + 20 min łatwy 2 241 kcal -
Fasola szparagowa z bułką tartą
Pomysł na coś szybkiego i pysznego, dobrego do obiadu? Fasola szparagowa z bułką tartą to doskonały warzywny posiłek dla dzieci …
30 min łatwy 4 236 kcal -
Makaron ryżowy z tofu
Pyszny makaron ryżowy z tofu to dobry pomysł na domowy, a co ważne łatwy w wykonaniu posiłek, który idealnie sprawdzi …
15 + 25 min łatwy 2 324 kcal
-
Naleśniki z dżemem
Pyszne naleśniki z dżemem to dobry pomysł na domowy, a co ważne łatwy w wykonaniu posiłek, który idealnie sprawdzi się …
15 + 30 min łatwy 17 66 kcal -
Gnocchi z pesto
Smaczne gnocchi z pesto to tradycyjne szybkie danie kuchni włoskiej, przygotowywane jak kopytka z taką różnicą, że włoskie kluski na …
30 + 10 min łatwy 4 424 kcal -
Ryż zapiekany z jabłkami
Ryż zapiekany z jabłkami to danie znane większości z nas z dzieciństwa. Przygotowywały go niejedna mama i babcia, sprawdzał się …
20 + 25 min łatwy 2 419 kcal -
Pyzy z serem
Pyzy z serem to tradycyjne danie kuchni polskiej w zależności od regionu mają kształt owalny lub kulisty. Pyzy mogą mieć …
30 + 10 min średni 7 469 kcal -
Nuggetsy z boczniaka
Nuggetsy z boczniaka to idealny pomysł na posiłek gdy jesteś diecie roślinnej ale nie tylko, po przygotowaniu smakują jak prawdziwe …
15 + 10 min łatwy 2 416 kcal
-
Pierogi ze szpinakiem i serem
Domowe pierogi ze szpinakiem i serem to pomysł na obiad dla całej Twojej rodziny. Pierogi po przygotowaniu możesz ugotować i …
30 + 10 min łatwy 28 104 kcal -
Zupa grzybowa z suszonych grzybów
Domowa zupa grzybowa z suszonych grzybów to idealny pomysł na ciepły i rozgrzewający obiad dla Ciebie i całej Twojej rodziny. …
60 + 40 min łatwy 6 142 kcal -
Naleśniki z mascarpone
Naleśniki z mascarpone to propozycja potrawy na słodko. Zasmakuje nawet najbardziej wymagającym kubkom smakowym. Dzieci przepadają za nimi. Czas ich …
20 min łatwy 4 690 kcal -
Pierogi z twarogiem
Pierogi z twarogiem to doskonały pomysł na pyszny obiad dla całej rodziny na słodko. Pierogi z twarogiem można podać także …
30 + 20 min łatwy 5 952 kcal -
Kotlety z czerwonej fasoli
Kotlety z czerwonej fasoli są niezwykle proste i szybkie w przygotowaniu. Tylko trzy składniki wystarczą, żeby przyrządzić te pyszne kotleciki …
5 + 20 min łatwy 10 177 kcal -
Zapiekanka z kapustą kiszoną
Dziś prezentujemy przepis na zapiekankę z kapustą kiszoną. To szybkie danie powstaje z zaledwie kilku składników, ale mimo to, to …
20 + 70 min łatwy 4 346 kcal
-
Placki z ciecierzycy
Placki z ciecierzycy to bardzo dobry pomysł na obiad dla całej rodziny. Placki możesz podać też jako przystawkę podczas spotkania …
15 + 15 min łatwy 6 -
Kotlety ze szpinakiem
Kotlety ze szpinakiem to wspaniałe wegańskie danie dla całej rodziny. Kotlet tanie i zawierają mało kalorii, dlatego mogą je spożywać …
10 + 35 min łatwy 6 261 kcal -
Kluski ruskie
Kluski ruskie to połączenie ziemniaków i twarogu w naprawdę ciekawym i smacznym stylu. Jeśli kochasz pierogi ruskie, pokochasz na pewno …
35 + 10 min łatwy 4 340 kcal -
Wegańska carbonara
Wegańska carbonara to świetna propozycja na obiad bez mięsa. Spaghetti carbonara w wersji wege to danie na bazie mleka kokosowego …
20 + 30 min łatwy 4 802 kcal -
Strogonow z boczniaka
Szybki pomysł na wegański obiad? Dzisiaj przychodzę z pomysłem na strogonow z boczniaka bez mięsa. Ja swoją wersję przygotowałam z …
10 + 15 min łatwy 4 93 kcal -
Dorsz w pomidorach
Pyszny dorsz w pomidorach to dobry pomysł na domowy, a co ważne łatwy w wykonaniu posiłek, który idealnie sprawdzi się …
15 + 40 min łatwy 6 103 kcal -
Racuchy ziemniaczane
Pyszne racuchy ziemniaczane to dobry pomysł na domowy, a co ważne łatwy w wykonaniu posiłek, który idealnie sprawdzi się na …
60 + 45 min łatwy 10 282 kcal -
Pierogi z kaszą jaglaną i serem na słono
Pierogi z kaszą jaglaną z cebulą i serem białym to dobry pomysł na coś innego. Doskonały, prosty przepis wegetariański, który …
40 + 50 min średni 4 586 kcal -
Placki po góralsku
Moskole to tradycyjne placki po góralsku. Przygotowane z gotowanych ziemniaków z dodatkiem jajek, mąki i maślanki będą smacznym daniem. Moskole …
40 + 20 min łatwy 15 -
Placki z dyni piżmowej
Te smaczne placki z dyni piżmowej przygotowane na słodko to świetny pomysł na danie nie tylko dla dzieci. Przekonaj się, …
40 + 20 min łatwy 12 156 kcal -
Pierogi z zielonej soczewicy
Pierogi z zielonej soczewicy to bardzo dobry pomysł na pyszne danie na obiad dla całej rodziny. Wegetariańskie pierogi są bardzo …
30 + 30 min łatwy 10 -
Szakszuka z pomidorkami i serem mozzarella
By lekko zmienić postać szakszuki warto dodać świeże pomidory koktajlowe oraz ser mozzarella. Zamiast sera mozzarella bardzo pasuje również ser …
30 min łatwy 2 510 kcal -
Galushki
Galushki to danie wywodzące się z kuchni białoruskiej. Przygotowuje się na bazie lanych klusek z dodatkiem cebuli smażonej na maśle. …
10 + 20 min łatwy 6 604 kcal -
Pieczone bataty
Jak przyrządzić bataty z piekarnika? Faszerowane, pieczone bataty z fetą i suszonymi pomidorami sprawdzą się świetnie na obiad. To bardzo …
20 + 60 min łatwy 4 317 kcal -
Fasola po bretońsku
Fasola po bretońsku to przepis na danie ciekawe, a przy okazji naprawdę smaczne. Jest niezwykle sycąca i sprawdzi się zarówno …
5 + 75 min łatwy 8 318 kcal -
Pierogi ruskie
Pierogi ruskie to jedna z popularniejszych potraw w Polsce. Niektórzy nie wyobrażają sobie świąt lub rodzinnego spotkania bez tych pierogów. …
80 + 30 min średni 5 626 kcal -
Zupa pieczarkowa
Przepis na zupę pieczarkową z makaronem wykonasz w około godzinę. Do jej wykonania potrzebujesz prócz pieczarek, cebuli, masła, warzyw korzeniowych, …
20 + 40 min łatwy 8 481 kcal -
Seitan
Seitan to świetna roślinna alternatywa dla mięsa, która charakteryzuje się podobną strukturą i sprawdzi się w wielu przepisach. Idealnie nadaje …
20 + 30 min łatwy 10 389 kcal -
Pierogi z serem
Pierogi z serem w swoim składzie nie zawierają produktów mięsnych, dlatego będzie to idealny pomysł na ciepłe i pyszne danie …
20 + 7 min średni 25 79 kcal -
Placki twarogowe z cukrem pudrem
Klasyczna wersja przepisu na placki twarogowe na słodko – z cukrem pudrem. Koniecznie zrób te placki dla dziecka, dla męża, …
30 min łatwy 4 345 kcal -
Kapusta wigilijna
Dobra, postna kapusta wigilijna to potrawa przygotowywana najczęściej podczas świąt. Pyszny bigos z grzybami bez mięsa to jedna z bardziej …
15 + 90 min łatwy 4 261 kcal -
Zupa marchewkowa
Zupa marchewkowa to idealny pomysł na pyszny obiadek dla dzieci. Ten prosty przepis nie wymaga od Ciebie dużego doświadczenia kulinarnego. …
20 + 49 min łatwy 4 150 kcal -
Pierogi z jagodami
Pierogi z jagodami to idealne rozwiązanie dla osób, które nie lubią nudy w kuchni. Ciasto na pierogi z jagodami jest …
90 min łatwy 5 570 kcal -
Mamałyga
Mamałyga to rumuńskie danie tradycyjne przygotowywane z kaszy kukurydzianej gotowanej w mleku oraz wodzie z dodatkiem masła i sera bryndza. …
5 + 25 min łatwy 4 1306 kcal
Obiad bez mięsa - co to jest?
Dieta bez mięsa jest coraz bardziej popularna na świecie, gdyż uznaje się ją za niezwykle korzystną dla zdrowia. Jeśli bezmięsne menu zostanie prawidłowo ułożone, z pewnością będzie zdrowe i przyczyni się do zmniejszenia ryzyka zachorowania na różne choroby cywilizacyjne. Mimo że posiłki bez mięsa mogą chronić przed wieloma chorobami, mogą również spowodować m.in. niedobór witamin np. B12. Bardzo ważne więc, aby dieta bezmięsna została ułożona przez dietetyka, który wpisze w menu same zdrowe i pełnowartościowe składniki.
Często zadawane pytania
Pomysły na obiad bez mięsa – zbiór przepisów na bezmięsne dania obiadowe
Obiady bez mięsa cieszą się na świecie coraz większą popularnością. Mięso dziś nie jest już tak ważnym składnikiem posiłku, jak kiedyś. Przepisy na potrawy bez mięsa składają się głównie z warzyw, ale i owoców czy roślin strączkowych. Okazuje się, że danie bez mięsa może być nie tylko zdrowe, lecz też bardzo łatwe do przyrządzenia. Jaki jest dobry pomył na szybki, pyszny posiłek na ciepło, który można podać rodzinie i gościom na obiad? Dlaczego warto przebudować swoje codzienne menu na takie, w którym nie będzie mięsa? Oto pomysły na jedzenie bez mięsa zarówno dla dzieci, jak i dla dorosłych.
Obiad bez mięsa – pomysł na zdrowe drugie danie na ciepło bez mięsa
Czy jedzenie posiłków bez mięsa jest zdrowe?
Mięso cieszy się coraz mniejszą popularnością wśród ludzi. Wiele osób rezygnuje z jego spożywania na rzecz produktów roślinnych – nie tylko, bo to według nich zdrowsza opcja, ale też ze względów etycznych czy ekologicznych. Większość składników, które zawarte jest w mięsie, pozyskać można bowiem z produktów roślinnych i jest to potwierdzone naukowo. Roślinne menu może bardzo korzystnie wpłynąć na zdrowie spożywającej takie dania osoby, a także zmniejszyć ryzyko zachorowania na jedną z wielu chorób cywilizacyjnych. Co najlepsze, na dietę roślinną mogą przejść nie tylko dorośli, ale też dzieci.
Warto wspomnieć jeszcze, czym różni się wegetarianizm od weganizmu, ponieważ te dwa pojęcia są ze sobą ciągle mylone. Wegetarianizm to niejedzenie mięsa, jednak powiązany jest również z możliwością spożywania różnych innych produktów odzwierzęcych, np. jaj i nabiału. W przypadku weganizmu nie spożywa się z kolei już żadnych odzwierzęcych produktów, a jedynie owoce i warzywa. Pośrednim rozwiązaniem między dietą wegetariańską a wegańską, jest dieta semiwegetariańska, która dopuszcza jedzenie m.in. ryb i owoców morza.
Co jeść na obiad w diecie wegetariańskiej? Jak bez mięsa dostarczać białko do organizmu?
Obiad bez mięsa może być pełnowartościowy i bardzo zdrowy pod warunkiem, że przepis na danie zostanie odpowiednio skomponowany. Bardzo ciekawy jest fakt, że mięso wcale nie ma większej wartości odżywczej niż niektóre produkty roślinne, dostarczające dokładnie taką samą ilość białka do organizmu. Bardzo cenne białko znaleźć można więc nie tylko w mięsie, ale przede wszystkim np. w jajkach, które są tzw. wzorcowym białkiem i zawierają wszystkie niezbędne dla organizmu aminokwasy. Białko w mięsie nie może równać się z białkiem w jajkach, ponieważ w mięsie brakuje wielu cennych aminokwasów. Jaja mają je wszystkie! Oprócz jajek warto włączyć do diety również mleko, ser, rośliny strączkowe, ciemne kasze, pełnoziarnisty ryż, ziarna i orzechy.
Aby pokryć zapotrzebowanie organizmu na białko, dieta bezmięsna musi być odpowiednio skomponowana zarówno dla dzieci, jak i dla dorosłych. Jak nie dostarczać do organizmu zbyt wielu nasyconych kwasów tłuszczowych? Otóż należy wybierać produkty przede wszystkim chude i jak najmniej kaloryczne. Będą mieć taką samą ilość białka, jednak już o wiele mniej kalorii czy tłuszczu, który w nadmiernej ilości może zagrażać zdrowiu. Organizm świetnie przyswaja np. białko sojowe, ale nie pogardzi też białkiem soczewicy i fasoli (białej). Aby zwiększyć przyswajanie białka, należy zestawiać ze sobą różne mleczne produkty, np. ryż z fasolą czy z mlekiem.
Łatwe potrawy na obiad bez mięsa. Który przepis na szybki posiłek jest dobry?
Dlaczego obiad bez mięsa jest zdrowy? Plusy diety wegetariańskiej
Warto pamiętać, że jedzenie posiłków bez mięsa może znacznie poprawić stan zdrowia człowieka, który odżywia się w taki sposób. Dieta wegetariańska bogata jest m.in. w cenną dla organizmu witaminę C, a także potas. Dzięki diecie wegetariańskiej unika się wielu węglowodanów prostych, a zjada więcej węglowodanów złożonych – czyli błonnika, który sprawnie reguluje perystaltykę jelit i przemianę materii. Dzięki bezmięsnym posiłkom nie narażamy organizmu na walkę ze złym cholesterolem, którego wzrost spowodowany jest z reguły przesytem tłuszczów nasyconych zawartych w mięsie. Poza tym dieta wegetariańska zapobiega np. otyłości, cukrzycy, nadciśnieniu tętniczemu, czy nowotworom.
Będąc przy nowotworach, warto nadmienić, że ponad 30% zgonów związanych z nowotworami to wynik nieprawidłowego żywienia. U wegetarianów ryzyko zachorowania np. na raka jelita grubego jest o wiele mniejsze niż u tych, którzy codziennie jedzą mięso. Do pojawienia się objawów różnego rodzaju nowotworów można narazić się poprzez jedzenie mięsnych produktów, zwłaszcza że zawierają one mnóstwo tłuszczy i konserwantów w postaci związków azotowych, które w ciele człowieka przekształcają się w substancje rakotwórcze. Poza tym np. w mięsie wędzonym obecne są również rakotwórcze związki (te same co w dymie tytoniowym), których powinniśmy unikać.
Co na obiad bez mięsa? Sprawdź popularne bezmięsne przepisy na drugie danie
Od wielu lat wegetarianie i jego przeciwnicy toczą batalie na temat jedzenia mięsa. Nie da się jednak zaprzeczyć, że brak obecności mięsa w diecie bardzo odciąża żołądek i daje przez to pozytywne odczucia dla osoby, która przestaje jeść mięso. Związane jest to ze zmianą nawyków żywieniowych i koniecznością zastąpienia białka w mięsie tym, które znajduje się np. w roślinach strączkowych, orzechach czy ziarnach. Oto kilka przepisów na dania obiadowe bez mięsa, które mogą przypaść do gustu wegetarianom oraz osobom, które dopiero rozważają przejście na bezmięsną dietę.
- Zupa z soczewicy i pomidorów –
rozgrzewająca i syta zupa, którą z powodzeniem zjeść można na lekki obiad.
Można podawać ją również jako przystawkę.
-
Zapiekanka ziemniaczana z grzybami
– doskonałe danie dla wegetarian, które jest bardzo pyszne i sycące żołądek.
Przyrządzić można ją w zaledwie godzinę, dlatego też jest to doskonały pomysł
na szybki i sycący obiad dla gości.
-
Placki z cukinii z mozzarellą –
wegetariańska propozycja dla niejedzących mięsa. Placki uzupełnić można nie
tylko mozzarellą, ale też dobrej jakości żółtym serem.
-
Hamburger z halloumi – zamiast
tradycyjnego mięsnego hamburgera warto spróbować jego bezmięsnej wersji z serem
halloumi. Danie świetnie smakuje z bakłażanem, papryką, cukinią i czosnkiem.
Najlepsza bułka do hamburgera będzie pełnoziarnista, oczywiście odpowiednio
podpieczona w piekarniku.
-
Wegetariańska pizza – w pizzy nie
zawsze musi być mięso, czego dowodem jest pyszna pizza wegetariańska. Możesz
przygotować taką z samymi warzywami, np. brokułem, cebulą, papryką i cukinią.
Wartości odżywcze pizzy zwiększysz poprzez dodanie do niej również tofu czy
roślinnej wędliny. To jedna z pyszniejszych propozycji na obiad, ale i pożywną
kolację.
- Kotlety rybne – zamiast tradycyjnych kotletów z ziemniaczkami, warto będzie przygotować smaczne i treściwe kotlety rybne. Są one niezwykle delikatne w smaku i dostarczą do organizmu wiele cennych składników odżywczych.
- Frittata – jajka to ważny element diety wegetariańskiej, ponieważ dostarczają do organizmu cenne białko. Warto więc będzie przygotowywać smaczne posiłki z jajek, jakim może być np. frittata z pieczarkami i serem. To pyszne danie na obiad bez mięsa, które z pewnością zachwyci domowników oraz gości.