Obiad bez mięsa - polecane przepisy
-
Fasola po bretońsku
Fasola po bretońsku to przepis na danie ciekawe, a przy okazji naprawdę smaczne. Jest niezwykle sycąca i sprawdzi się zarówno …
5 + 75 min łatwy 8 318 kcal -
Pierogi ruskie
Pierogi ruskie to jedna z popularniejszych potraw w Polsce. Niektórzy nie wyobrażają sobie świąt lub rodzinnego spotkania bez tych pierogów. …
80 + 30 min średni 5 626 kcal -
Zupa pieczarkowa
Przepis na zupę pieczarkową z makaronem wykonasz w około godzinę. Do jej wykonania potrzebujesz prócz pieczarek, cebuli, masła, warzyw korzeniowych, …
20 + 40 min łatwy 8 481 kcal -
Seitan
Seitan to świetna roślinna alternatywa dla mięsa, która charakteryzuje się podobną strukturą i sprawdzi się w wielu przepisach. Idealnie nadaje …
20 + 30 min łatwy 10 389 kcal -
Kotlet z jajka
Kotlet z jajka jest wspaniałą alternatywą dla tradycyjnej mięsnej wersji. Będą świetną opcją na pyszny posiłek dla całej rodziny. Można …
25 + 15 min łatwy 4 348 kcal
Obiad bez mięsa - pozostałe przepisy
-
Pierogi z serem
Pierogi z serem w swoim składzie nie zawierają produktów mięsnych, dlatego będzie to idealny pomysł na ciepłe i pyszne danie …
20 + 7 min średni 25 79 kcal -
Placki twarogowe z cukrem pudrem
Klasyczna wersja przepisu na placki twarogowe na słodko – z cukrem pudrem. Koniecznie zrób te placki dla dziecka, dla męża, …
30 min łatwy 4 345 kcal -
Kapusta wigilijna
Dobra, postna kapusta wigilijna to potrawa przygotowywana najczęściej podczas świąt. Pyszny bigos z grzybami bez mięsa to jedna z bardziej …
15 + 90 min łatwy 4 261 kcal -
Pierogi ze szpinakiem
Nasz przepis na pierogi ze szpinakiem zachwyci wiele osób. Szpinak nie jest za bardzo lubiany przez dzieci, jak i przez …
90 min trudny 5 667 kcal -
Pieczone bataty
Jak przyrządzić bataty z piekarnika? Faszerowane, pieczone bataty z fetą i suszonymi pomidorami sprawdzą się świetnie na obiad. To bardzo …
20 + 60 min łatwy 4 317 kcal -
Zupa marchewkowa
Zupa marchewkowa to idealny pomysł na pyszny obiadek dla dzieci. Ten prosty przepis nie wymaga od Ciebie dużego doświadczenia kulinarnego. …
20 + 49 min łatwy 4 150 kcal
-
Pierogi z jagodami
Pierogi z jagodami to idealne rozwiązanie dla osób, które nie lubią nudy w kuchni. Ciasto na pierogi z jagodami jest …
90 min łatwy 5 570 kcal -
Mamałyga
Mamałyga to rumuńskie danie tradycyjne przygotowywane z kaszy kukurydzianej gotowanej w mleku oraz wodzie z dodatkiem masła i sera bryndza. …
5 + 25 min łatwy 4 129 kcal -
Placki z cukinii i marchewki
Wegetariańskie placki z cukinii i marchewki to dobry pomysł na smaczne danie na obiad lub przekąskę. Jarskie danie można podać …
10 + 20 min łatwy 5 560 kcal -
Placki ziemniaczane z piekarnika
Placki ziemniaczane z piekarnika to smaczna odpowiedź na tradycyjne, smażone placki. Są tak smaczne, że sięgną po nie osoby nawet …
20 + 40 min łatwy 22 52 kcal
-
Placki z kabaczka
Placki z kabaczka to świetna alternatywa dla tradycyjnych placków ziemniaczanych. Możesz je usmażyć na patelni z dodatkiem olej lub możesz …
20 + 20 min łatwy 4 382 kcal -
Ryba smażona
Pyszna ryba smażona to dobry pomysł na domowy, a co ważne łatwy w wykonaniu posiłek, który idealnie sprawdzi się na …
15 + 20 min łatwy 8 118 kcal -
Pierogi z truskawkami
Pierogi domowe uważane są za dania polskie. Goszczą one w wielu polskich domach. Istnieje wiele odmian pierogów: na słodko na …
90 min łatwy 5 528 kcal -
Małdrzyki
Przepis na małdrzyki jest niezwykle prosty w wykonaniu. Do jego przygotowania potrzebny będzie ser biały, mąka, roztopione masło, jajka i …
15 + 30 min łatwy 4 442 kcal -
Placuszki dyniowe
Placuszki dyniowe to smaczne i szybkie danie. Podaje się je na słodko z cukrem pudrem lub powidłami, przez co to …
30 + 20 min łatwy 3 -
Krewetki z czosnkiem
Krewetki z czosnkiem to doskonały pomysł na domowe danie, które świetnie sprawdzi się jako przekąska podane na imprezę ze znajomymi …
10 + 15 min łatwy 2 410 kcal
-
Spaghetti neapolitana
Chrupiący placek z Twoimi ulubionymi dodatkami i spaghetti bolognese to dania sławne na cały świat. Oba doczekały się wielu pysznych …
20 + 10 min łatwy 3 334 kcal -
Spaghetti z cukinii
Makaron najczęściej kojarzy nam się z produktem z mąki pszennej, ale można go przygotować także z innych produktów, w tym …
20 + 10 min łatwy 1 283 kcal -
Spaghetti z tuńczykiem
Spaghetti z tuńczykiem to wspaniała propozycja na wykorzystanie tuńczyka z puszki. Połączenie tuńczyka i pomidorów idealnie podkreśla smak delikatnego tuńczyka. …
10 + 20 min łatwy 4 543 kcal -
Pyzy ziemniaczane
Pyzy ziemniaczane to danie, którego nikomu nie trzeba przedstawiać. Miękkie, pyszne kuleczki przygotowane z ziemniaków to smaczne rozwiązanie, jeśli chcesz …
40 + 15 min łatwy 25
-
Pierogi ze szpinakiem i serem
Domowe pierogi ze szpinakiem i serem to pomysł na obiad dla całej Twojej rodziny. Pierogi po przygotowaniu możesz ugotować i …
30 + 10 min łatwy 28 104 kcal -
Ryba pieczona
Pyszna ryba pieczona w piekarniku to dobry pomysł na domowy, a co ważne łatwy w wykonaniu posiłek, który idealnie sprawdzi …
30 + 15 min łatwy 6 -
Sambar
Sambar to tradycyjne indyjskie danie na bazie soczewicy. Zupa z tamaryndowca jest bardzo aromatyczna i zawiera dodatek wielu przypraw, które …
20 + 40 min łatwy 5 673 kcal -
Cannelloni ze szpinakiem
Cannelloni ze szpinakiem to propozycja idealna dla wszystkich miłośników włoskiej kuchni. Smakuje niezwykle pysznie, a przy tym jest bardzo łatwa …
25 + 25 min łatwy 4 493 kcal -
Pierogi z soczewicą
Pierogi z soczewicą są polskim daniem regionalnym, które zaczyna podbijać serca Polaków i coraz częściej gości na stołach w całej …
120 min łatwy 10 511 kcal -
Spaghetti z tofu
Spaghetti z tofu to świetna roślinna alternatywa dla tego popularnego dania, które w tradycyjnej wersji jest wypełnione po brzegi mięsem. …
25 + 15 min łatwy 2 612 kcal
-
Racuchy z bananami
Jeśli zastanawiasz się jak zrobić racuchy z bananami to trafiłeś w najlepsze miejsce, by rozwiać swoje wątpliwości. To pyszne danie …
30 + 10 min łatwy 3 491 kcal -
Smażony ser
Smażony ser to tradycyjne danie kuchni czeskiej. Wysoko kaloryczna potrawa smażona na głęboki tłuszczu nie jest idealnym daniem dla osób …
10 + 15 min łatwy 5 1139 kcal -
Zupa grzybowa z suszonych grzybów
Domowa zupa grzybowa z suszonych grzybów to idealny pomysł na ciepły i rozgrzewający obiad dla Ciebie i całej Twojej rodziny. …
60 + 40 min łatwy 6 -
Naleśniki z bananami
Naleśniki zna i kocha chyba każdy z nas, a zapewne ta większa część. Jednak jak zrobić idealnie puszyste, cienkie i …
15 + 10 min łatwy 10 149 kcal
Pomysły na obiad bez mięsa – zbiór przepisów na bezmięsne dania obiadowe
Obiady bez mięsa cieszą się na świecie coraz większą popularnością. Mięso dziś nie jest już tak ważnym składnikiem posiłku, jak kiedyś. Przepisy na potrawy bez mięsa składają się głównie z warzyw, ale i owoców czy roślin strączkowych. Okazuje się, że danie bez mięsa może być nie tylko zdrowe, lecz też bardzo łatwe do przyrządzenia. Jaki jest dobry pomył na szybki, pyszny posiłek na ciepło, który można podać rodzinie i gościom na obiad? Dlaczego warto przebudować swoje codzienne menu na takie, w którym nie będzie mięsa? Oto pomysły na jedzenie bez mięsa zarówno dla dzieci, jak i dla dorosłych.
Obiad bez mięsa – pomysł na zdrowe drugie danie na ciepło bez mięsa
Czy jedzenie posiłków bez mięsa jest zdrowe?
Mięso cieszy się coraz mniejszą popularnością wśród ludzi. Wiele osób rezygnuje z jego spożywania na rzecz produktów roślinnych – nie tylko, bo to według nich zdrowsza opcja, ale też ze względów etycznych czy ekologicznych. Większość składników, które zawarte jest w mięsie, pozyskać można bowiem z produktów roślinnych i jest to potwierdzone naukowo. Roślinne menu może bardzo korzystnie wpłynąć na zdrowie spożywającej takie dania osoby, a także zmniejszyć ryzyko zachorowania na jedną z wielu chorób cywilizacyjnych. Co najlepsze, na dietę roślinną mogą przejść nie tylko dorośli, ale też dzieci.
Warto wspomnieć jeszcze, czym różni się wegetarianizm od weganizmu, ponieważ te dwa pojęcia są ze sobą ciągle mylone. Wegetarianizm to niejedzenie mięsa, jednak powiązany jest również z możliwością spożywania różnych innych produktów odzwierzęcych, np. jaj i nabiału. W przypadku weganizmu nie spożywa się z kolei już żadnych odzwierzęcych produktów, a jedynie owoce i warzywa. Pośrednim rozwiązaniem między dietą wegetariańską a wegańską, jest dieta semiwegetariańska, która dopuszcza jedzenie m.in. ryb i owoców morza.
Co jeść na obiad w diecie wegetariańskiej? Jak bez mięsa dostarczać białko do organizmu?
Obiad bez mięsa może być pełnowartościowy i bardzo zdrowy pod warunkiem, że przepis na danie zostanie odpowiednio skomponowany. Bardzo ciekawy jest fakt, że mięso wcale nie ma większej wartości odżywczej niż niektóre produkty roślinne, dostarczające dokładnie taką samą ilość białka do organizmu. Bardzo cenne białko znaleźć można więc nie tylko w mięsie, ale przede wszystkim np. w jajkach, które są tzw. wzorcowym białkiem i zawierają wszystkie niezbędne dla organizmu aminokwasy. Białko w mięsie nie może równać się z białkiem w jajkach, ponieważ w mięsie brakuje wielu cennych aminokwasów. Jaja mają je wszystkie! Oprócz jajek warto włączyć do diety również mleko, ser, rośliny strączkowe, ciemne kasze, pełnoziarnisty ryż, ziarna i orzechy.
Aby pokryć zapotrzebowanie organizmu na białko, dieta bezmięsna musi być odpowiednio skomponowana zarówno dla dzieci, jak i dla dorosłych. Jak nie dostarczać do organizmu zbyt wielu nasyconych kwasów tłuszczowych? Otóż należy wybierać produkty przede wszystkim chude i jak najmniej kaloryczne. Będą mieć taką samą ilość białka, jednak już o wiele mniej kalorii czy tłuszczu, który w nadmiernej ilości może zagrażać zdrowiu. Organizm świetnie przyswaja np. białko sojowe, ale nie pogardzi też białkiem soczewicy i fasoli (białej). Aby zwiększyć przyswajanie białka, należy zestawiać ze sobą różne mleczne produkty, np. ryż z fasolą czy z mlekiem.
Łatwe potrawy na obiad bez mięsa. Który przepis na szybki posiłek jest dobry?
Dlaczego obiad bez mięsa jest zdrowy? Plusy diety wegetariańskiej
Warto pamiętać, że jedzenie posiłków bez mięsa może znacznie poprawić stan zdrowia człowieka, który odżywia się w taki sposób. Dieta wegetariańska bogata jest m.in. w cenną dla organizmu witaminę C, a także potas. Dzięki diecie wegetariańskiej unika się wielu węglowodanów prostych, a zjada więcej węglowodanów złożonych – czyli błonnika, który sprawnie reguluje perystaltykę jelit i przemianę materii. Dzięki bezmięsnym posiłkom nie narażamy organizmu na walkę ze złym cholesterolem, którego wzrost spowodowany jest z reguły przesytem tłuszczów nasyconych zawartych w mięsie. Poza tym dieta wegetariańska zapobiega np. otyłości, cukrzycy, nadciśnieniu tętniczemu, czy nowotworom.
Będąc przy nowotworach, warto nadmienić, że ponad 30% zgonów związanych z nowotworami to wynik nieprawidłowego żywienia. U wegetarianów ryzyko zachorowania np. na raka jelita grubego jest o wiele mniejsze niż u tych, którzy codziennie jedzą mięso. Do pojawienia się objawów różnego rodzaju nowotworów można narazić się poprzez jedzenie mięsnych produktów, zwłaszcza że zawierają one mnóstwo tłuszczy i konserwantów w postaci związków azotowych, które w ciele człowieka przekształcają się w substancje rakotwórcze. Poza tym np. w mięsie wędzonym obecne są również rakotwórcze związki (te same co w dymie tytoniowym), których powinniśmy unikać.
Co na obiad bez mięsa? Sprawdź popularne bezmięsne przepisy na drugie danie
Od wielu lat wegetarianie i jego przeciwnicy toczą batalie na temat jedzenia mięsa. Nie da się jednak zaprzeczyć, że brak obecności mięsa w diecie bardzo odciąża żołądek i daje przez to pozytywne odczucia dla osoby, która przestaje jeść mięso. Związane jest to ze zmianą nawyków żywieniowych i koniecznością zastąpienia białka w mięsie tym, które znajduje się np. w roślinach strączkowych, orzechach czy ziarnach. Oto kilka przepisów na dania obiadowe bez mięsa, które mogą przypaść do gustu wegetarianom oraz osobom, które dopiero rozważają przejście na bezmięsną dietę.
- Zupa z soczewicy i pomidorów –
rozgrzewająca i syta zupa, którą z powodzeniem zjeść można na lekki obiad.
Można podawać ją również jako przystawkę.
-
Zapiekanka ziemniaczana z grzybami
– doskonałe danie dla wegetarian, które jest bardzo pyszne i sycące żołądek.
Przyrządzić można ją w zaledwie godzinę, dlatego też jest to doskonały pomysł
na szybki i sycący obiad dla gości.
-
Placki z cukinii z mozzarellą –
wegetariańska propozycja dla niejedzących mięsa. Placki uzupełnić można nie
tylko mozzarellą, ale też dobrej jakości żółtym serem.
-
Hamburger z halloumi – zamiast
tradycyjnego mięsnego hamburgera warto spróbować jego bezmięsnej wersji z serem
halloumi. Danie świetnie smakuje z bakłażanem, papryką, cukinią i czosnkiem.
Najlepsza bułka do hamburgera będzie pełnoziarnista, oczywiście odpowiednio
podpieczona w piekarniku.
-
Wegetariańska pizza – w pizzy nie
zawsze musi być mięso, czego dowodem jest pyszna pizza wegetariańska. Możesz
przygotować taką z samymi warzywami, np. brokułem, cebulą, papryką i cukinią.
Wartości odżywcze pizzy zwiększysz poprzez dodanie do niej również tofu czy
roślinnej wędliny. To jedna z pyszniejszych propozycji na obiad, ale i pożywną
kolację.
- Kotlety rybne – zamiast tradycyjnych kotletów z ziemniaczkami, warto będzie przygotować smaczne i treściwe kotlety rybne. Są one niezwykle delikatne w smaku i dostarczą do organizmu wiele cennych składników odżywczych.
- Frittata – jajka to ważny element diety wegetariańskiej, ponieważ dostarczają do organizmu cenne białko. Warto więc będzie przygotowywać smaczne posiłki z jajek, jakim może być np. frittata z pieczarkami i serem. To pyszne danie na obiad bez mięsa, które z pewnością zachwyci domowników oraz gości.