Przepis na wegańskie kotlety krok po kroku

Składniki dla 8 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, majeranek, papryka ostra
To będzie niezbędne
garnek, miska, patelnia

Kasze wsyp do garnka, wlej 3 szklanki wody i ugotuj. Mieszaj żeby nie przywarła i gotuj do momentu wchłonięcia się całej wody.

Cebulę i pieczarki pokrój, a czosnek przepuść przez prasę. Całość podsmaż na 1/2 oleju. Dopraw solą i pieprzem. Gotowy farsz odstaw do wystygnięcia.

Ugotowaną kaszę połącz z farszem. Dodaj mąkę i pozostałe przyprawy.

Jeśli masa będzie zbyt sucha dodaj odrobinę wody.

Uformuj kotlety i obtocz je w bułce tartej.

Smaż na pozostałym oleju.

Wegańskie kotlety z rukolą
Wegańskie kotlety
Koszt przygotowania dania
7.55 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
178 kcal
Liczba alergenów w daniu
1
67

Wegańskie kotlety - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o wegańskich kotletach

Pyszne wegańskie kotlety to dobry pomysł na domowe, a co ważne szybkie w wykonaniu danie, które idealnie pasuje na wege obiad lub kolację. Przepis jest prosty w przygotowaniu, dlatego każdy powinien sobie z nim poradzić. Kotlety nie zawierają w swoim składzie jajek, a pomimo to podczas pieczenia nie rozpadają się. Smak został wzbogacony o przyprawy zawarte w przepisie, ale oczywiście możesz użyć innych wedle uznania.

Jak zrobić wegańskie kotlety? Na początek należy ugotować kaszę jaglaną. Wsypujemy ją do garnka i zalewamy wodą (3 szklanki). Gotujemy, aż kasza będzie miękka oraz wchłonie się cała woda. Ważne jest również jej mieszanie podczas gotowania, aby nie przywarła. Następnie należy przygotować farsz. Kroimy cebulę i pieczarki, a czosnek przepuszczamy przez prasę. Całość podsmażamy na części oleju. Doprawiamy solą i pieprzem. Gotowy farsz odstawiamy do wystygnięcia. Następnie łączymy go z ugotowaną kaszą oraz dodajemy mąkę i resztę przypraw. Dokładnie mieszamy. Z masy formujemy kotlety i obtaczamy je w bułce tartej. Smażymy na pozostałym oleju. Gotowe kotlety podajemy z ulubionymi dodatkami np. sałatką.

Przepis na wegańskie kotlety to doskonały pomysł na smaczny posiłek w ciągu dnia. Przepis składa się między innymi z kaszy jaglanej, która ma wiele właściwości prozdrowotnych. Kasza jaglana to jedna z najstarszych kasz, która powoli staje się coraz bardziej popularna. Idealnie nadaje się zarówno do słodkich jak i wytrawnych potraw. Zawiera duże ilości przyswajalnego białka, a co najważniejsze jest najlepszym źródłem witaminy z grupy B oraz żelaza. Kasza jaglana jest lekkostrawna, a także bezpieczna dla osób chorujących na celiakię, ponieważ nie zawiera glutenu w swoim składzie. Dodatkowo ze względu na krzem pozytywnie wpływa na naszą urodę, czyli włosy, skórę i paznokcie.

Pomysł na obiad bez mięsa idealnie sprawdzi nowość, którą możemy bez problemu przygotować w swojej kuchni. Ten sprawdzony łatwy przepis na wegański posiłek na pewno ułatwi Ci jego przygotowanie. Kotlety są bardzo dobre w smaku, więc powinny zasmakować zarówno tym dużym, jak i małym domownikom.

Wartości odżywcze wegańskich kotletów

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(100g)
Energia (kalorie)
178.39 kcal
178.39 kcal
Białko
5.44 g
5.44 g

Węglowodany w wegańskich kotletach

Na 100g
Na porcję
(100g)
Węglowodany
27.19 g
27.19 g
Węglowodany przyswajalne
25.28 g
25.28 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
1.91 g
1.91 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(100g)
Tłuszcz
6.07 g
6.07 g
Tłuszcze nasycone
0.64 g
0.64 g
Brak danych dla: kasza jaglana.
czytaj dalej
Tłuszcze nienasycone
4.75 g
4.75 g
Brak danych dla: kasza jaglana.
czytaj dalej
Tłuszcze jednonasycone
3.24 g
3.24 g
Brak danych dla: kasza jaglana, mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
1.51 g
1.51 g
Brak danych dla: kasza jaglana, mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Cholesterol
0.00 mg
0.00 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na wegańskie kotlety

Na 100g
Na porcję
(100g)
Witamina A
0.00 µg (mcg)
0.00 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B6
0.10 mg
0.10 mg
Brak danych dla: kasza jaglana, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina C
2.50 mg
2.50 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina D
0.01 µg (mcg)
0.01 µg (mcg)
Brak danych dla: kasza jaglana, mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Retinol
0.00 µg (mcg)
0.00 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Tiamina
0.15 mg
0.15 mg
Brak danych dla: kasza jaglana, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.24 mg
0.24 mg
Brak danych dla: kasza jaglana, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Niacyna
2.44 mg
2.44 mg
Brak danych dla: kasza jaglana, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Foliany
23.07 µg (mcg)
23.07 µg (mcg)
Brak danych dla: kasza jaglana, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Beta karoten
0.22 µg (mcg)
0.22 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, olej rzepakowy.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na wegańskie kotlety

Na 100g
Na porcję
(100g)
Sód
47.39 mg
47.39 mg
Potas
195.50 mg
195.50 mg
Brak danych dla: kasza jaglana.
czytaj dalej
Wapń
19.02 mg
19.02 mg
Fosfor
62.98 mg
62.98 mg
Brak danych dla: kasza jaglana, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Magnez
10.12 mg
10.12 mg
Brak danych dla: kasza jaglana, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Żelazo
2.06 mg
2.06 mg
Cynk
0.42 mg
0.42 mg
Brak danych dla: kasza jaglana, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Miedź
0.19 mg
0.19 mg
Brak danych dla: kasza jaglana, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny wegańskich kotletów 67
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w wegańskich kotletach

Lista alergenów dla wegańskich kotletów przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Mąka pszenna typ 500
    • Bułka tarta

Cena przygotowania wegańskich kotletów

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Kasza jaglana
190 g
1 szklanka (przed ugotowaniem)
3.00
Za 350,0 g
Liczba opakowań 1
1.63
Za 190 g
Pieczarki
400 g
5.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
4.00
Za 400 g
Cebula
100 g
1 cebula
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.30
Za 100 g
Czosnek
16 g
2 ząbki
3.00
Za 50,0 g
Liczba opakowań 1
0.96
Za 16 g
Mąka pszenna typ 500
35 g
2 łyżki
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.10
Za 35 g
Bułka tarta
50 g
do optoczenia
2.80
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
0.28
Za 50 g
Olej rzepakowy
40 ml
4 łyżki
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.28
Za 40 ml
Koszt składników
26.80
Jak oceniasz przepis na wegańskie kotlety
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 100,0% osób